新しい炊飯器で炊いたお米は美味しかったし、小学生の頃飯盒で炊いたお米は美味しかった。今も昔もお米は美味しい。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
マジの失礼で草wwwwwwwww https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
今でも実家の米を送ってもらって食べてるけど、昔から実家で食べたご飯の方が美味しい気がしてた。
最近、久しぶりに実家で食べたらやっぱり美味かった。
実家はガス炊きだからと思ってたら、既に電気になってた。
結論としては、井戸水と水道水の差かなと思ってる。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
今のお米は保温してても黄色くならないし美味しいですよね。アラフォーの私見です。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
すいません、マジレスです。新潟県で育ったのでコシヒカリは全部同じような味だと思ってたんですが、
埼玉と千葉のコシヒカリは香りとか美味しさとかのベストな水の量が違っていました。土地ごとに美味しいお米の炊き方があります。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
そもそも、そんだけ年数過ぎてればご飯に関する色んなモノが変わり過ぎてるんだけど🙄
当時うちは瓦斯焚き＋お米はとがないといけなかったし、銘柄も変わってる。
主流の傾向も年数たてば変化するしね。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
むしろ今のが肥料少ない件。。。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448950834272690180 …
昔から大半の農家が農薬使ってます
何故なら虫に食われ、病気でやられ、雑草まみれになるからです
農家の手間暇を考えず、批判しかしない意識高い系は口にガムテープでも貼っとけ
そもそも風味云々言うなら米保冷庫を買え
これがあるだけでゾウムシも防げるし、何より味も風味も落ちにくい https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
思い出補正
流行りの変化(今流行ってる味と昔流行っていた味の違い)
等など｡
あと化学肥料(だけを使う事)が何故良くないのか､化学肥料を挙げるのであれば知っておいた方が良いですね https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
実際老化だと思う。
小さい頃、メロンやマンゴーのおいしさって分からなかったけど、今はすごくおいしくなったと思う。
お米も新米の時期じゃなくてもふわふわもちもちで良い香りだし。
農家さんが頑張ってきたんだろうね。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
トマトは明らかに味も香りも薄くなっているな。クセが強いと流通しにくいからそういう品種に差し替わっているのかもしれんが。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
例えば、根野菜は品種改良によって皮は薄くなってるし、
ピーマンやトマトも青臭さが少ない方向に改良されている。
老化もあるかもだけど、単純に好みの味や香りが変わった可能性の方が強い。
味付けにだってトレンドはあるしね。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
老化かそうじゃないかは分からんけども、普通に味覚って変わるし、体調とかでも違いあるから、何もかも味がしない！とか、何もかも不味い！って訳じゃないなら、そんなに深刻に考えなくても良いと思う。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
40年前なんぞ、コシヒカリとかそんな銘柄米なんぞ一般的じゃないからなぁ。ワシがちっちゃい頃なんざビタミン米とか言って黄色い色の米が混じってる様な状態だったわ。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
てか、今の米のほうが美味しくない？ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
犬に擬えられてるの草
まぁでも犬の嗅覚は人間など及びもつかないのだから、擬えられても決して不名誉ではないよね！ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
今の方が農薬使われてないし、品種改良で昔よりも香り高い米になってるし、そりゃ香りも変わろうってもの。
どんな米を食っているのか知らないけれども、今の安い米、特にブレンド米だと味や香りを平均化しているから、老化以前に香りは不足気味に感じると思う。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
むしろ昔より美味しくなっているような。
ぱくぱく https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
ある薬が効かなくなった…っていう患者さんいたけど、『それは…年齢かな…』って心で叫んでる
(自分も同年代) https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
お米の話だけにコメが面白いツイートでしたね。❀ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
化学肥料はそれこそ100年からの歴史あるので。
昔ガス釜で炊いたご飯は美味しかった。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
JAが色々な農家のコメを混ぜて袋詰めすることで、お米の美味しさが損なわれるというのは、農家の方からよく聞くお話。
香りについても、混ざり合うことで、雑多な香りになって損なわれるのかもね。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
そうか、嗅覚も老化するのか・・・ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
豪速球すぎワロタwww
個人的には、今のお米の方が旨いですね。どの品種食べても香りが良くなったと思います。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
嗅覚の衰えは認知症のサインにもなるからね
早めに病院行って、進行を遅らせましょう https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
豪速球すぎるw
まあ客観的な指標でもない限り自分の感覚は疑う方が良いだろうねぇ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
歳とって食べられなかったものが食べられるようになるのも味覚と嗅覚の老化です https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
めっちゃ控え目なのに、確実に急所を狙ってくるの、つらすぎなのだ！！ https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
40年前の方が今より強力な農薬をバチクソ使ってた。
理由は稲の品種改良により丈夫で病気にかかりにくい品種が生まれたから。
昭和の終わりごろに登場したひとめぼれは先代のササニシキよりも病気に対し強い品種。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
そもそも化学肥料って、戦前から使われているものなんだけど、たかだか40年前だったら、当然ほとんどの農家は化学肥料使っとるがな…。
百姓仕事をやったことのない奴でないとこんなアホな話は思いつかない。 https://twitter.com/nezumigatakusan/status/1448908348401672195 …
昔から化学肥料だわ。
江戸時代の肥やしの時代から生きてる人なのかな？
最近は脱穀前の天日乾燥をしないことも多いから、その差もあるかもな
この人ちゃんと自分が年をとったからみたいです、と認めてるぞ
発狂しやすい無農薬原理主義者とは違って客観的に自分を見られるからあまり叩いてやるな