1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:18:28.09 ID:l0ir/5VO9
肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日～20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに…？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602863012/
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602890308/
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:56:14.50 ID:U2cRHl7E0
>>1
豚汁に入ってる芋邪魔なんだよな
芋が無ければご飯のおかずとして食べれるのに
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:21:42.00 ID:E7EwLlEJ0
さつまいも以外ならどれでもいいわ
豚汁で甘いのはちょっと食べづらい
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:26:34.51 ID:0NpUVGeo0
>>3
>豚汁で甘いのは
好きな人もいるんだよ。ご飯のオカズでなく単品で食べる人。
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:21:55.77 ID:/GlrFnxR0
分からねーじゃねーか
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:22:29.38 ID:0NpUVGeo0
里芋、長芋は加熱するとトロトロになるので豚汁が濁るけどそれが好きな人もいる。
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:23:19.28 ID:2jvLdGSB0
先祖代々東京だけど芋入りは知らない…両親が変だったのか…？
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:25:23.64 ID:N7O+Q/hI0
宮城県で噂の芋煮を体験したことがある
里芋に豚肉、そうあれは豚汁だった
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:25:34.16 ID:5Vzda3wB0
里芋以外にありえない by広島
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:29:04.95 ID:0NpUVGeo0
>>10
広島は芋は入れない県になってるけど。
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:26:19.39 ID:uKHYS+Zp0
豚汁に芋は入れないわ
味噌汁に入れるのはありだけど
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:27:49.76 ID:DMFShA6q0
じゃがいもとさつまいも、あれば両方入れる
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:28:20.71 ID:6t6Ux7Pa0
ぶたじる？とんじる？
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:29:02.05 ID:EUJJ/mCF0
さつまいもは甘いから無いわｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:29:40.14 ID:4QMo4Yr10
里芋かジャガイモ
でも入れないのが一番好き鴨
芋を入れると芋っぽい汁になるのが良いのか？悪いのか？
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:31:49.74 ID:0NpUVGeo0
>>22
＞芋を入れると芋っぽい汁になるのが
正月の雑煮に里芋入れる地域と重複してるような気もする。
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:30:22.47 ID:igxeHw1e0
サツマイモが美味しい
七味入れた豚汁にサツマイモ入れると、甘くてほくほくしたのがいいアクセントになる
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:32:14.05 ID:gWSJuYsA0
長野だけど、芋は重要じゃ無いから入れなくてもいい。
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:33:02.56 ID:+f1rrOdO0
里芋なのにさつま芋派にされとる・・・・・(´･ω･｀)
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:33:05.93 ID:bWoizAiT0
さつまいもは甘くなる感じが苦手かな。
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:33:46.31 ID:R6PcF8RA0
入れても入れなくてもいいけどサツマイモだけはねえわ
なんで甘くするんだよw
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:37:54.00 ID:T6oG9X0cO
家の嫁は鹿児島出身だけどサツマイモなんか入れないぞ
里芋だよ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2020/10/17(土) 08:40:41.29 ID:Up+3p2M/0
里芋だなあ
好みは人それぞれで良いと思うけどね
芋いれる？
根菜類ならゴボウと大根とニンジンくらいしかいれないわ
サツマイモ道民ワイ、やはり自分のルーツは関西だと断定。