ネタ・雑談

【悲報】鶏胸肉さん、焼くと終わる模様

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:42:33.24 ID:4ZLVMZtM0

パサパサのパサパサにしかならん模様


元スレ https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634341353/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:12.53 ID:/CbxvfX4d

炊飯器の保温使え


3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:34.51 ID:aQuedtTDd

揚げろ


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:57.96 ID:J3kN9t690

コストコのロティサリーチキン胸でもうまいわ


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:59.12 ID:9RZRFH2U0

薄力粉さんの力を借りる


6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:44:04.03 ID:yDreYNKwH

グリルで塩焼きするけど普通に美味しいと思うわ
そんなパサつく?



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:44:45.98 ID:FBuxzRRp0

胸のかったい唐揚げ好きやけどな


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:01.72 ID:Gt9IYSni0

塩麹おすすめ


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:32.58 ID:RNWVHvIH0

チキンライス


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:49.50 ID:hJLbRl3Q0

片栗粉付けて焼いてるわ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:46:22.42 ID:X7RrIlvO0

ガーリックパウダーかけるのオススメ


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:46:25.99 ID:AmyMg2yDa

じゃあモモ肉食えよ


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:48:09.01 ID:iFgyINsN0

唐揚げは胸肉の方が好きだわ


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:48:37.49 ID:TRuRpaxY0

レンチン最強


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:49:24.20 ID:1Kwq3l4Z0

弱い火でゆっくり焼いて、蓋して予熱で中まで火を通すと柔らかくてウマイで


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:49:58.37 ID:jnP/cysu0

ぬめりと臭みとりに塩揉みして洗ってから弱火で焼くんや
水分が飛ぶから固くなるんやで



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:50:16.05 ID:b9/9WjN6M

手間かけて無理してムネ肉食うより大人しくモモ肉買ったほうがええで


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:51:43.63 ID:kRv5YVAc0

カツにするなら胸肉よ


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:51:47.37 ID:/zcRcrl80

片栗粉つけるだけで変わるんだよなぁ


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:52:50.48 ID:8UMsFlqx0

最初は強めの火で表面焼いてから弱火で中に熱を通して最後は余熱で仕上げればパサパサにはならないよ
胸肉がパサパサになるって馬鹿みたいに最初から最後まで中火で焼いてるとかじゃねーの



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:54:03.67 ID:hdVfpRHjp

適当に酒につけとけばふわふわやぞ


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:54:14.06 ID:c/rIrsDG0

塩オリーブオイル片栗粉でコーティングしとけば水分飛ばんから柔らかくなるで


38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:55:25.01 ID:oANbTwmb0

茹でてから表面焼くだけでいい


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:55:30.71 ID:MJdN44vO0

低温調理器の出番か


コメント一覧

  1. 匿名 より:

    調味液作って浸け置きしてから焼いたらそんなにパサつかった。

コメント

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です