1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:42:33.24 ID:4ZLVMZtM0
パサパサのパサパサにしかならん模様
元スレ
https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1634341353/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:12.53 ID:/CbxvfX4d
炊飯器の保温使え
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:34.51 ID:aQuedtTDd
揚げろ
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:57.96 ID:J3kN9t690
コストコのロティサリーチキン胸でもうまいわ
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:43:59.12 ID:9RZRFH2U0
薄力粉さんの力を借りる
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:44:04.03 ID:yDreYNKwH
グリルで塩焼きするけど普通に美味しいと思うわ
そんなパサつく？
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:44:45.98 ID:FBuxzRRp0
胸のかったい唐揚げ好きやけどな
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:01.72 ID:Gt9IYSni0
塩麹おすすめ
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:32.58 ID:RNWVHvIH0
チキンライス
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:45:49.50 ID:hJLbRl3Q0
片栗粉付けて焼いてるわ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:46:22.42 ID:X7RrIlvO0
ガーリックパウダーかけるのオススメ
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:46:25.99 ID:AmyMg2yDa
じゃあモモ肉食えよ
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:48:09.01 ID:iFgyINsN0
唐揚げは胸肉の方が好きだわ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:48:37.49 ID:TRuRpaxY0
レンチン最強
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:49:24.20 ID:1Kwq3l4Z0
弱い火でゆっくり焼いて、蓋して予熱で中まで火を通すと柔らかくてウマイで
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:49:58.37 ID:jnP/cysu0
ぬめりと臭みとりに塩揉みして洗ってから弱火で焼くんや
水分が飛ぶから固くなるんやで
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:50:16.05 ID:b9/9WjN6M
手間かけて無理してムネ肉食うより大人しくモモ肉買ったほうがええで
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:51:43.63 ID:kRv5YVAc0
カツにするなら胸肉よ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:51:47.37 ID:/zcRcrl80
片栗粉つけるだけで変わるんだよなぁ
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:52:50.48 ID:8UMsFlqx0
最初は強めの火で表面焼いてから弱火で中に熱を通して最後は余熱で仕上げればパサパサにはならないよ
胸肉がパサパサになるって馬鹿みたいに最初から最後まで中火で焼いてるとかじゃねーの
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:54:03.67 ID:hdVfpRHjp
適当に酒につけとけばふわふわやぞ
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:54:14.06 ID:c/rIrsDG0
塩オリーブオイル片栗粉でコーティングしとけば水分飛ばんから柔らかくなるで
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:55:25.01 ID:oANbTwmb0
茹でてから表面焼くだけでいい
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/10/16(土) 08:55:30.71 ID:MJdN44vO0
低温調理器の出番か
調味液作って浸け置きしてから焼いたらそんなにパサつかった。