1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:42:09.07 ID:7ZkXD0xT9
今年に入ってネットニュースなどでこうした見出しが躍るようになったのが、高級食パンだ。
「値段的にもちょっとした手土産にちょうどいいので、たまに購入しています」（30代主婦）というように、価格はスーパー、コンビニで売られている一般的な食パンの3～4倍。その多くが1斤400円台後半といったところだ。高級小麦のほか、バターや生クリーム、牛乳、蜂蜜などを使い、通常の食パンより甘くフワフワの食感のため、生食に適しているのが特徴だ。
「多くが短時間の発酵で済むストレート法という製法で作られています。製造から時間が経ってもおいしさが変わらない大手メーカーの製品と異なり、店舗で作れるかわりに味や食感が落ちやすく買ったらすぐに食べることを勧められます」（食品コンサルタント）
2013年ごろから出店が始まり、この数年で店舗は急拡大。全国に100から300近く出店しているブランドもあり、都市部では狭いエリアに競合がひしめき、以前のような行列はめっきり見られなくなった。
食品業界に詳しいマーケティングアナリストの渡辺広明氏が言う。
「タピオカやフルーツ大福といった流行もの“あるある”と言えるでしょう。代表例が過剰出店で客から飽きられ、ブームが去ったことで大幅な退店を余儀なくされたステーキチェーン『いきなり！ステーキ』です。今後は高級食パン1本足打法ではなく、堀江貴文氏プロデュースの『小麦の奴隷』で出すような変わり種のエンタメパンや、流行しているフルーツサンドなども並売しながら、店舗数を縮小していく方向になるのでは」
続きはソースで
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/303383/2
元スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1648942929/
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:43:33.77 ID:Rcm4/wZn0
次のブームは高級からあげだな！
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:45:14.78 ID:cmIhvsOu0
>>5
でも中身はブラジル産なんだろ
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:45:43.82 ID:qN4EEAq30
>>5
多分余ってるから牛乳系じゃね
79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:49:40.58 ID:F5OESdXi0
>>30
>多分余ってるから牛乳系じゃね
高級蘇の時代が来るかな
96:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:51:37.90 ID:2B9pBm430
>>79
牛乳余ってもナチュラルチーズは高い関税かけられた輸入品が多い
ここを国産化してほしい
148:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:55:34.61 ID:g54jCDix0
>>79
生ミルクケーキとか出たら売れそう
178:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:57:34.72 ID:KVGIRp3Z0
>>30
牛乳はカフェオレ系を各飲料メーカーが色々出してるよ
これはブームと言うより、余ってる乳製品支援なんだろうけど
150:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:55:41.06 ID:M3j0aPGs0
>>5
高級なら食えるけどくそ不味いブラジル肉だからブームにすらならずに消えるだろ
189:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:58:17.04 ID:6VsgyXZn0
>>150
糞不味いほうが去年の夏からブームなんだが
227:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 09:00:35.48 ID:M3j0aPGs0
>>189
安い店にマックみたいに貧乏人が群がってるのはブームとは違うだろw
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:43:51.14 ID:GEQEKM950
ありゃ食パンのフリした菓子パンだからな。何回も食えば飽きるよ
204:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:58:59.09 ID:iYD66Zob0
>>6
スーパーで98円で売ってる食パンも砂糖たっぷりの菓子パン
食パンが砂糖まみれって気付いてない人が意外と多いのよね
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:14.22 ID:wJM/lswv0
仕掛け人が儲かるだけでしょ
近所のパン屋が手を出してしまい心配してる
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:14.47 ID:BOtdCbxG0
今は98円で買えるパスコのおいしい食パン買ってます
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:23.55 ID:ALZ1HeW20
価格に見合った美味しいものはなくならないよ。
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:23.93 ID:Wh5kVrbX0
次は
コインランドリーがやられるかね…
293:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 09:05:07.02 ID:FOdthdqi0
>>11
ドラッグストアもそろそろ大量淘汰だろうなぁ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:26.45 ID:Fau7s3AH0
俺が一度も食べないままブームが終わる
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:28.84 ID:KHyji9RF0
ついに閉店するのか
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:34.11 ID:Ff7Rj+lx0
パン売りながら唐揚げも売れ
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:41.57 ID:3++vyKAj0
そもそも買えない価格なので
食べたこともない。
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:47.40 ID:cYibTfXd0
どこの店も、甘い、柔らかいで一緒だったからなあ。店名は違うのに、なぜかレーズンパンを売ってるところも同じだし。
新しい店がオープンしても試しに買うこともなくなった。
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:47.56 ID:O9e1Ei8M0
ふわふわ食パンはダブルソフトが１番
245:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 09:01:56.41 ID:NVNMVISC0
>>18
異議なし
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:44:59.03 ID:Y5lQZ77r0
次は米を使った何かを考えれば
余ってんのはそれくらいだろ
154:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:55:56.87 ID:uwj+wnCD0
>>19
米と肉だけのメニューの店が増えてるな
161:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:56:26.88 ID:mv5ayJhl0
>>19
小麦不足で米の需要が増える
200:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:58:40.25 ID:eUucNNrV0
>>19
フォーが好きだから気軽に食べられるようになってほしいと昔から思ってる
202:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:58:48.12 ID:f/5CcQEL0
>>19
美味しいおにぎりの店を流行らせてくれ。
奇をてらって無い普通の奴。
222:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:59:59.71 ID:2B9pBm430
>>202
ちょっとおにぎり専門店流行りそうな流れになってるな
238:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 09:01:26.52 ID:/ECH6uAo0
>>222
大塚のぼんごの行列また長くなってるし
273:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 09:03:45.55 ID:uSicBoJQ0
>>19
米粉パンなんかグルテン避けとして昔からかなり需要があるけど
米粉が大量生産型に改良されてないから出した所で儲からないんだよね
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/04/03(日) 08:45:11.48 ID:WTy2K+TQ0
もう去年の時点で終わってたじゃん
へたに地鶏なんか使うよりブラジル産の方が柔らかくていいよ
地鶏は唐揚げにむいとらん