1：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
日本・東京のミシュランガイド3つ星ラーメン店は、2024年のガイドで星を全て失いました。
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2：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
星を獲得するのは特定のスタイルのレストランだけだ。
2〜3つ星を獲得するにはサービスの質が大きく関わっていると聞いた。
2〜3つ星を獲得するにはサービスの質が大きく関わっていると聞いた。
3：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
なぜ星を失ったのか…
4：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
ミシュランの星は、ほとんどの国の高級レストランにのみ適用される。
カジュアルな場所には星なしのおすすめリストが別途で作られる。
しかし、日本では、他の国では星を獲得する資格のないお店にも星を与えていた。
カジュアルな場所には星なしのおすすめリストが別途で作られる。
しかし、日本では、他の国では星を獲得する資格のないお店にも星を与えていた。
5：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
ミシュランガイドは料理だけで評価していると思っていた。
6：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
「カジュアル」と「高級」で異なる評価システムを用いることは理にかなっていると思う。
7：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
または京都の多くのレストランがそうであるように、有名になりすぎてプライベート店になったとき。
ミシュランは公共のレストランにのみ授与される。
ミシュランは公共のレストランにのみ授与される。
8：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
有名になりすぎたためである可能性が非常に高い。
どんなビジネスでも、毎日大勢の人が来て、高い品質を維持することは本当に難しい。
どんなビジネスでも、毎日大勢の人が来て、高い品質を維持することは本当に難しい。
9：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
みんなミシュランの星を気にしすぎている。
10：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
そもそもミシュランラーメンって何？
11：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
2017年に行ったときは素晴らしかった。
12：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
世界にはミシュランの星を獲得した屋台や施設もあります。
13：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
ミシュランはかなり過大評価されている。
14：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
日本にはミシュランじゃなくても同じようにおいしいラーメン屋がたくさんある。
15：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
ラーメンのためだけにそこに旅行するのが楽しいかどうか…
16：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
ミシュランは、フランスの高級料理にできるだけ近いものを好むことで有名だ。
17：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
各お店は毎年複数回テストされ、品質が一貫していることを確認されている。
18：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
私はむしろ、700円の薄汚れたラーメン店の方が好きです。
19：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
高級レストランよりも裏通りのラーメン屋が好き。
20：海外の反応＠２ろぐちゃんねる
少量の食べ物を素敵な方法で提供するだけだ。
評価システム全体を捨てるべき。
評価システム全体を捨てるべき。
その星があると美味くなるのか？
興味ないw
ミシュランって別に味だけで評価してないし。。
遠くに旅行にしたときの評価だから高級感とか加味される。
観光地なら観光客の増減は大事だろうけど
地元相手の商売なら常連客を優先するだろうね
ミシュランは上質なタイヤを作ることに専念した方がいい
そもそも、車会社のミシュランが「ドライブで立ち寄るべきオススメ飲食店」てのが
元々の始まりなんだから
なんで途中から「高級」な場所になったんだろな
紹介した店からの見返りが凄かったのかな
ミシュランが必ずしも料理の評価じゃないのに星付き店舗数などで他国にマウント取るような東アジアの島国があるんだよな。別にお前が料理人じゃねえだろといつも思う。
ここどうだったの実際
星貰って慢心して味が落ちたとかなら、
星剥奪はざまあなんだけども
ミシュランは味以外に豪華なインテリアとか雰囲気とか、フランス人がいつまでも大好きなベルサイユ風がないとダメなんだ。日本の小さなラーメン屋なんて最初から掲載しなければよかったのに。ラーメン屋も焼き鳥屋も、日本人の価値観からすれば十分うまい。京都の店でミシュラン掲載お断りのところがあるように、日本のレストラン全部、もうミシュランはいいです、って言えば？
まあ、ラーメンにミシュランの星がつくっての秘話感あるよな
てか、寿司だってもとはと言えばおにぎりレベルのファストフードなんだが
ここって朝から整理券ゲットして時間までに戻るんだろ
朝っぱらから銀ブラしたいお上りさんならいいだろうね
他人の感想なんてどうでもいい
ラーメンは5～800円くらい支払ってもっと雑に食べたいものだから高級志向になっていかれると困る
そういう意味ではオシャレ重視のミシュランは邪魔
ビブグルマン扱いになったんだろ
一見お断り、完全予約制とかはガイドに乗らない件。
ところで東京版はいつになったら東京全体が調査対象になるんだ？
まぁ、店多すぎて無理なんだがな。
なぜ星がなくなったのか書いてないのでよく分からんな
たしか少し前…日本でミシュラン星取ったラーメン店?が、客増えすぎて毎日店の前に行列が出来て…結局、近所トラブルなど多発して閉店…て聞いたことある
1000円前後のラーメンに星が付いてる事が、おかしかった。
白人至上ルール押し付けられるからいいんじゃね？ラーメン屋なんだし
星3でも正直言うと個人的に微妙な店もあった
どうしても好み補正入るからどうしようもない
星付きでも万人が同じだけの評価となるとは限らない
でもまあネットの評価よりは信用できると思うよ
ミシュラン自体の思い上がりが酷いのは兎も角
語弊を恐れず書くと、ラーメン屋の店主は出自が卑しい連中が多いせいか
ミシュランとは無関係で問題を起こす奴が多い
総初期の頃のラーメンブームで、勘違いを量産したのも原因の一つだと思う
下手に星がつくと、
それに縛られて本当に好きな事が出来なくなるだろうし、
一長一短だね
そもそもラーメンにミシュランは合わなさすぎた
3つ星ラーメン店は、2024年のガイドで星を全て失いました。
じゃなくて
3つ星ラーメン店は、2024年のガイドで全て星を失いました。
だろ
Restaurant「s」って言ってんだから
日本語下手糞か
ミシュランで星が付けられると、維持するためには確かミシュランガイドにいくばくかのお金を支払わなきゃいけないんじゃなかったっけ
そんなもんにお金を出すなら、仕込みの材料の値上がり分に回した方がいいと経営判断する店主が居てもおかしくないと思うよ
＞まあ、ラーメンにミシュランの星がつくっての秘話感あるよな
そもそも調査員自体がシークレットなんだから秘話感あるのは当たり前。バレたらお店側も身構えちゃうし企画自体がアウトだからね。
ミシュラン興味ないなー
こいつら日本の旨いラーメン知らなすぎ
このネタ、他のブログでも見たんだけど
日本のミシェランガイドはある時突然始まった
料理の鉄人に出た人の店は一個も載ってなかったｗ
で役割は終わってるから
実際断る店もあるしラーメン屋は載らなくていいんじゃないかな
昔、たまに言ってるラーメン屋がミシュランから星やるとか言われたけど拒否したっつってたな
そんな☆目当てでくるような客より常連大事にしたいとか言ってた
日本でも食べログとかあるしな。あれの星で判断して店の良し悪し語ってるネット民を見てるからミシュランだけが悪いわけじゃない。日本人こそ食べログという如何わしいものの奴隷になってるんだしねw
ぜひ二郎系ラーメンに星を
タイヤ屋如きが何様？
ミシュランはパリでは
「星が要らないなら言って下さい、いつでも取り消しますよ」
ってスタンスでやって来た（昔ドキュメンタリーかなんかで答えてた）
よもや、日本ではフツーに「星いらね」って店があるとは思わなかっただろう
味より、行列が酷すぎて入店出来なく成ったのが星を落した原因だろうな。
前にも繁盛し過ぎて予約が取れなく成ったのが原因で星落したとか有ったよな。
行って食えない店は対象外なんだよ。
勝手に星付いて勝手に星消えただけだから至ってどうでもいいな
まあミシュランが胡散臭いということを考慮すると日本の飲食店のレベルも極めて疑わしいと判断せざるを得ないよね。
そもそもラーメンなんか異姓の好みぐらい千差万別なんだよ！
美味いと言われて実際に食べたら微妙
だから美味しいラーメン屋ある？と言われても勧めない
消費者の立場ではミシュランの星を基準にして食べに行くラーメン店を選択している訳では無いし、質が評価されているので問題ないでしょう。
〉日本でも食べログとかあるしな
食べログは来店した消費者の感想と評価やん
韓国の人種差別主義者は口コミも理解出来ない低能が多いので驚愕するわ
〉まぁミシュランが胡散臭い
其れはお前個人の意見で日本人の総意ではないわ
チャイニーズやコリアのヘイト野郎は、他国の人々も特定の人種や民族を一括りにして露骨に差別していると指摘されているので自覚するべきやで。
消費者が評価するサイトは沢山有るし、SNSで店やお勧めの情報を共有する人も多いので問題無いでしょう。
なりすましの低レベルな卑下は通用しない
舐めた真似をしていると相当の代償を払う事になるだけだ
ミシュランが信用出来ないから国内のラーメン屋含めた飲食店も信用出来ないんだよね。寿司もロンドンの方が美味いとオアシスのノエルも言ってたし。
評価方法が変わっただけ。ビブグルマンが異常に増えないか？
翻訳ミス？
一つ星のラーメン屋はいくつか知っているけど、
3つ星取ったラーメン屋ってあったっけ？
すきやばし次郎は星を全て失ったが、恥じてもいないし世界中の皆が理由を知っている─ はず。
ミシュランの星は、断れば辞退出来る。
ちなみに、生きてきてミシュランの星やガイドを気にして飲食店を選んだことないわ。