1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:44:00.40 ID:OdUBAcXy0
サンプル数500のカレーで検証、
グルタミン酸濃度を測定した結果、２日目で32～39%ほど上昇したらしい
元スレ
https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1674452640/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:44:43.12 ID:IXR8naBD0
みんな知ってるぞ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:44:57.24 ID:XolkQ+6hd
科学的にもなにも、実体験から明らかやん
一日目が一番うまい！なんて言ってる人間見たことない
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:45:49.47 ID:DyB4OXI/0
>>3
ワイは1日目がいい
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:44:58.79 ID:Vd6vs1fja
ほんなら味の素ばらまけばええ
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:45:14.93 ID:J+4bMqPwd
いや、知らない
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:45:28.67 ID:DyB4OXI/0
ワイは作りたての方がハッキリしてて好きや
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:46:59.99 ID:OdUBAcXy0
>>6
まあ「旨い」と「美味しい」は別物だからな
旨いは定量的で
美味しいは主観的だからな
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:50:29.98 ID:DyB4OXI/0
>>10
何屁理屈こねとんねん
うまいもおいしいも一緒や
旨味成分が多ければ多いほどいいってもんじゃないんじゃ
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:53:07.05 ID:OdUBAcXy0
>>20
違うよ
しょっぱい とは塩分濃度が高いかどうか
それと同じように
旨い とは旨味成分が高いかどうか
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:53:51.71 ID:DyB4OXI/0
>>29
言葉の意味調べてこい
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:46:01.68 ID:0EhonT6IM
ウェルシュ菌
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:46:58.18 ID:IXR8naBD0
野菜とか肉の旨みが溶けるからでしょ？
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:48:20.64 ID:OdUBAcXy0
>>9
おでんも2日目の方が出汁出てるし
当たり前っちゃ当たり前だよな
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:47:18.24 ID:GAbAM+aYr
なおウェルシュ菌も増えるので食べるのには適さない模様
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:47:55.06 ID:Kzu9xffz0
>>11
休まずかき混ぜろ！
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:48:12.47 ID:/xyWygkHM
じゃがいも入れなきゃウエルス菌も増えないよ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:55:32.51 ID:i82yo/1R0
>>13
じゃがいも関係ないで
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:48:25.96 ID:U3Zv0FLE0
でもお腹痛くなるんよ
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:48:32.62 ID:D3IQsN9f0
ウェルシュ菌とか騒いでる割にはカレーで体調崩した話は全く聞かない
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:49:01.71 ID:rQp76DPGa
2日目温め直してもドロドロになるから嫌や
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:59:08.89 ID:yy7/adOK0
>>18
水足せばええだけやぞ
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:49:55.34 ID:/iiqMg7sd
大学生は夏場でも作り置きの料理コンロに置いたままだからな
そら腐って腹壊しますわ
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:53:18.55 ID:xgCeI2fN0
>>19
夏場の方がクーラーつけてるから腐りにくい
本当に腐りやすいのは冬
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:54:01.16 ID:nPAYf4FMd
>>30
一日中家にいるならね
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:50:35.81 ID:D3IQsN9f0
2日目じゃなくても
作ってから火止めて一旦冷ましたら全然違うで
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:50:47.63 ID:izklt5LC0
グルタミン酸が多ければ多いほど美味いって安直すぎる
じゃあカレー粉と味の素を5：5とかでまぜたらめちゃくちゃうまいのかよ
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:51:27.46 ID:OdUBAcXy0
>>22
美味いとは言ってない
旨いと言ってる
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:53:42.21 ID:izklt5LC0
>>23
旨くない
うまみ成分が多いだけや
旨いのとうまみ成分が多いのはまた違う
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:51:38.60 ID:so5dQGTMa
じゃがいも不要派ワイ、当然のように作りたての方が旨い
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:51:51.98 ID:OdUBAcXy0
美味いかどうかは個人の主観だから定量的議論出来ないから意味がない
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:52:25.68 ID:ZSouTAM40
一度冷やして温め直せば同じ状態になるぞ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2023/01/23(月) 14:52:59.84 ID:H5Miq/3T0
ドロドロ感出るより作りたてやな
ウェルシュ菌は雑魚だからヤラれるのは虚弱体質だけ
ウェルシュ菌じゃなく親を恨め