ワイ(デリシャス)「炒飯うまく作れん」有識者「油多めで」「低音で炒めろ」「マヨネーズ入れろ」

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:43:48.67 ID:h+aEjG1Dp

油多めでマヨネーズ入れて低音で炒めたらええんか？

元スレ https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626731028/

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:44:18.82 ID:zPdbDI0Ta

マヨネーズはいらん

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:44:37.67 ID:biDyWVIGd

卵混ぜご飯にして炒めるんや

38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:57:06.53 ID:qnvixc9Ha

>>3
これ美味しくない

4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:44:46.01 ID:L5ckOIp0d

チャーハンなんて高温で1分具材混ぜれば完成やろ

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:45:22.83 ID:+Fsf2qH80

油で米を泳がせろ

6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:46:05.77 ID:heTbfAM20

やっぱ低音か

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:46:27.95 ID:usbwaAOfa

一回水で洗った米を卵と混ぜてから炒めると誰がやってもパラッパラになる
パラッパラのボッソボソで舌触りは最悪やけどな

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:46:35.66 ID:F08ffxOw0

焦がし油の

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:46:50.84 ID:c+EiAgyfa

香り付けにごま油も入れろ

10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:46:58.13 ID:biDyWVIGd

鍋振って直火にくぐらせるんやで

11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:47:02.61 ID:TWzPc4n1r

牛脂で炒めろ

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:47:07.92 ID:GDDL6LtZ0

炊きたての米を低温じっくり、水と油少々やぞ

14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:47:50.15 ID:9My9nXIy0

ラードいれろ

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:48:12.10 ID:vSXrYu/p0

調理環境整ってるならラード入れろ

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:49:14.42 ID:ByAMOLoK0

でかいフライパン使え

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:49:44.48 ID:35I33n+J0

米と卵を切るように炒めるねん

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:50:28.49 ID:Hj128Idvd

ガチのやり方教えたろか？
鍋振って鍋から出たとこで火の中潜らせるとかプロみたいなことせんでもガスバーナーで炙りながら軽く鍋振って中身混ぜながらいためりゃええんや

21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:51:30.66 ID:9StP9xLq0

パラパラに作るコツは胡椒や
米入れるときに一緒に入れるんや

23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:51:47.28 ID:AJxCcjKr0

炒飯は火力が命やぞ
強火や

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:52:11.38 ID:iE9CPHEQa

マヨネーズはやばいやろ

25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:52:24.19

よくマヨネーズ入れる奴おるがあんなんただ味悪くなるだけや
ラードか牛脂が一番

26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:52:24.33 ID:EWo+NUFt0

店行って食え

28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:53:04.25 ID:KO9Vk91hd

ザ★チャーハン買ってこい

33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:53:39.38 ID:Hj128Idvd

>>28
正解！！

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:53:17.22 ID:QhOwP05h0

高火力の携帯コンロで鍋振るうだけや

31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:53:29.06 ID:1lAqEntHd

冷凍チャーハンをレンチンして炒めるだけの簡単な仕事

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:54:41.71 ID:s6EltX9Ua

業務用コンロ買え

37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:55:50.56 ID:da1FVCYYd

結局はIHでは美味く作れない

42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:59:31.92 ID:Hj128Idvd

>>37
まあそれはそう
美味しさの基準は人それぞれやけど中華屋のガチのパラパラチャーハーンは流石に無理

39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 06:58:36.14 ID:6D2uiS4Fr

しっとりの方が正直うまい

44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 07:01:20.17 ID:Hj128Idvd

ところでワイ（デリシャス）てなんや

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 07:01:56.18 ID:NMlqqP7aa

>>44
そらぁデリシャスよ

50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 07:06:27.17 ID:pJgbCGKT0

>>44
ほんこれ

46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 07:02:28.57 ID:cfq9b5Ps0

油多めにしないと米がパラパラにならんくて粘り気出てくんねん

51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2021/07/20(火) 07:06:28.10 ID:7bA9dc6c0

鍋アチアチにして油多めからの具材あったら先に炒めて卵入れて少しかき混ぜてご飯ボーン
後はご飯切るように混ぜながら適当に鍋煽ってたらパラパラ炒飯できるぞ

ワイ(デリシャス)「炒飯うまく作れん」有識者「油多めで」「低音で炒めろ」「マヨネーズ入れろ」

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