1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:16.62 ID:rMhOdMLAp
先輩とか友達がバクバク生で食べてるんやけど
元スレ
https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1664971156/
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:26.11 ID:rMhOdMLAp
チェーン店や
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:34.59 ID:rMhOdMLAp
ワイは食べてない
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:49.09 ID:fzEK4Zbja
アホ
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:51.44 ID:rMhOdMLAp
レバーなんて当たることないから！って言って生でバクバク食べてる
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 20:59:58.42 ID:21LrtlwA0
美味しいもんね仕方ないよね
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:00:32.06 ID:yzXTgn7oa
死にたいならどうぞ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:00:53.36 ID:RZIdJWKsr
そら加熱前提だし
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:00:56.41 ID:QRs0kPLNM
焼いて食べてください(新鮮レバーにごま油)
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:01:49.44 ID:rMhOdMLAp
>>12
チェーン店とかでもみんなバクバク食べてるぞ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:01:16.84 ID:rMhOdMLAp
友達はレバーは焼いたらくそ不味いって言って生で食べてる
ワイは焼きレバー好きや
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:01:55.72 ID:Z2gGwNj7p
店が焼いて食えよって前提なら自己責任や
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:01:58.04 ID:OwCsOSjL0
生でも食べられるくらい新鮮なレバーです！って言われて出てくるわ
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:02:10.95 ID:H+vFvKPc0
当時は普通に食ってたわけやし
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:02:48.40 ID:j7MsZJrrM
ワイ近所の精肉店、新鮮なレバー表記も駄目になった模様
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:02:55.83 ID:sWfPa0p80
解凍したばっかりの新鮮なレバーなら安心安全
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:03:11.36 ID:QRs0kPLNM
生で食えるレベルの新鮮レバー出す店にも問題あるよな
そら焼いてって言われても生でいくわ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:03:12.08 ID:JtJnyvA9M
みんなバクバク食ってるから何？
死にたいの？
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:04:02.57 ID:yvQ5IZgQ0
まぁ自己責任やろな
自ら地雷踏みに行く意味はわからんけど
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:04:13.90 ID:21LrtlwA0
ごま油添えて出てくる時点で察するよね
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:04:20.71 ID:CBKcFTO3H
いや焼けよ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:04:44.66 ID:02qe8fm86
生で食ったことないけど美味いん？
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:10:54.45 ID:j7MsZJrrM
>>26
美味いで
ゴマ油が美味いだけ言う意見もあるが
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:05:28.33 ID:li7ELN960
ごま油添えてあったら生で食えってことや
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:06:21.64 ID:RZIdJWKsr
生でイケるけど生で当たったら自己責任
それが大人の世界
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2022/10/05(水) 21:07:37.67 ID:21LrtlwA0
写真撮影NGのお店とかもはや確信犯だよね
大腸菌
いわゆるユッケや生レバーによる食中毒の原因菌である大腸菌は牛の腸管内に存在。
赤身（ここでは面倒臭いからホルモンとレバー以外のお肉＝赤身と表現してます）自体には大腸菌は存在しないがお肉の解体過程で腸管内容物によって赤身の表面も汚染されてしまうため赤身は通常加工では生食は駄目。ただし専用ユッケは可。
専用ユッケとして提供される赤身は感染対策のため肉塊の外側を大きく削るため（ロスが大きいので）高くなる。
レバーは赤身と違い安かろうが高かろうがあたる。レバーには類洞といって胆汁の細かい通り道があり、この胆汁の通り道は腸管に繋がっているため大腸菌がレバー表面だけではなく内部に存在する可能性があるからです。
料理人の人も資格を取る際に習っている知識のはずですが、自分の知る限りではこの理屈をまったく知らずに『うちのは大丈夫！』といっている料理人の多いこと。ちなみにカンピロも知識不足の料理人多いので気をつけましょう
生卵平気で食う人種か