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料理人「白だし、コンソメ、ほんだし、鶏ガラスープを使わない者だけが味の素に石を投げなさい」

白だし、コンソメ、ほんだし、鶏ガラスープを使わない者だけが味の素に石を投げなさい
子供の頃から大好きなTKG リュウジさんのTKGレシピを知って以来、食卓に味の素は欠かせない🍚🥚  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
我が家には投げる権利があるが知らないうちに摂取してるからええわ  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
ほんこれ。 多くの知識・知見を得ていくと、安全性は解るし、要は使いようなんですよね。 自然派だとかいう新興宗教は気に入らない。 自給自足で、自己完結する完全無農薬有機栽培しているわけでも無いし。 例外はあれど、大体が美化したイメージでありがたがって、検証もせずに押し付けているだけ。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
味の素は使ったことないけどコンソメめんつゆ顆粒鶏ガラスープ香味ペーストに非常にお世話になってるので何も言えねぇ  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
話変わるけど、ろくに料理もしないくせにやれ化学だなんだと言ってる奴は一生土でも食ってて欲しい これらの調味料を作った企業の努力は凄いぞマジで 入れただけで美味しくなるんやぞ、革命やろがい  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
「ほんだし」は名前が悪いよな。「本」物の「だし」と受け取れかねない。あと、コンソメは素人がちゃんと作るの無理だから、(インスタントを)使うのは仕方ないよなぁ。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
コンソメ、鶏ガラスープは自分で作るにはあまりにもコスト悪すぎるのでしょうがなく使う。でもホントにたまにしか使わない。なくても困らないけど。 出汁は短時間でコスト掛けずに作れるので作る。 味の素は別になくても十分美味しいから使わない。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
主夫で毎日飯の支度してるので、コンソメ、本だし、鶏ガラスープはゴリゴリ使うけど(笑)、人生で一度も味の素使った事がない。 自分でも理由分からないけど、子供のみぎり、きっと素晴らしく美味いに違いないと台所にあった味の素なめたら、死ぬほど不味かったのがトラウマになってるのかも。(^^;  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
最近は鍋の調味にスパゲティソース使ったり(出汁にトマトの旨味に色々代用出来る)、市販のラーメンスープの元の小袋サイズの奴とか利用しているな。 料理技術0だが不味い物は食べたくない。炊飯器レシピで無水鍋を数週間継続中ですわ。マジで食材の水だけで継ぎ足し0でイケるもんすね。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
白だし、コンソメ、ほんだし、鶏ガラスープをすごく使うので、味の素の使い所がわかりません!レシピに味の素って書かれてる時だけ使える…  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
しょうゆに味の素溶かして刺身に使うんだけど、これ、もしかして一般的じゃないのか?って最近思ってる。 味の素美味しいよな……  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
よく考えたら味の素だけはほぼ使ったことねぇ… てか味の素の入ってるものは食べたことあるけど味の素舐めたことないな… 舐めてみよう。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
コンソメも鶏ガラスープも無添加のやつ見つけて使ってるので勝ち()🥺  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
私は全部お世話になってる笑 味の素様々です❗️(^o^)  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
ウチはなるべく科学調味料が不使用のだしを使用。でも全部は難しい。お菓子も袋の裏見れば「調味料(アミノ酸など)」っていうのばかりの世の中。こだわるとお金もかかる…よく目にする「酵母エキス」さえあまり良くないと聞くと、何食べろと言うの?って面倒くさくなっちゃうのです😅  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
無添加やらオーガニックってあんま効果ないんだろうなと思ってしまう元化学の徒 なので味の素めっちゃ使う  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
謎にお腹が痛くなるので無添加のやつ使ってる(何が無添加かは知らないが腹痛率が格段に減る) 息子氏も同じことを言うので、極力使わないようにしてる🥲けど美味しいのも分かる🥲  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
この方のYouTube, 身体に良い◯◯とか栄養が◯◯とか全部取っ払って、ひたすら『美味いもん』を追求してて好き。 酔っ払いながら収録する体だけど、めちゃめちゃ工夫して勉強してるからこそなんだと思うのと、 なんだかわからん料理愛・食べ物愛がダダ流れしてるとこも好き。  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 
うまみを作り出すのはアミノ酸であり、天然材料だろうが味の素だろうが同じ。 化学調味料と呼ばれるけど、製造方法は発酵菌による発酵で作り出しているので、天然と変わらない。 そもそも食事して美味しければそれで満足です☺  https://twitter.com/ore825/status/1469488060580909060 

コメント一覧

  1. 匿名 より:

    マジで使ってないで
    健康云々じゃなくて味の素は入れるとクドくなるから使わん
    平日の自炊飯なんてのは素朴な位で丁度ええんや

コメント

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