1: ID:e5rhXY5HO
俺が作るチャーハン箸じゃ食えないよｗ
2: ID:/xfz8vXc0
キック＆パンチ
105: ID:6WK/nNMO0
>>2
これ
これ
スレタイ： パラッパラのチャーハン作るの簡単すぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
スレURL： http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1353127042/
5: ID:ehYqrrWM0
どうせたまご
6: ID:MvcyicEq0
味付けが上手くいかないんだけど塩コショウだけじゃダメなのかね
15: ID:FFw5jNhq0
>>6
味覇
味覇
23: ID:KdskEMun0
>>15
これだな
これだな
89: ID:kHqFAkvt0
>>15
ウェイパって溶かないでも混ざる？
粉末出せよ
ウェイパって溶かないでも混ざる？
粉末出せよ
7: ID:NM4InkmN0
19: ID:OIFbDg5R0
>>7
投げるから悪いんだろうが
投げるから悪いんだろうが
8: ID:4CQdtfW40
パッサパサ
10: ID:0jLdKBZv0
油を熱したら余裕
11: ID:mh91zH9v0
パラッパラッパーかと思って
タマネギ先生が炒められてるの想像してた
タマネギ先生が炒められてるの想像してた
13: ID:e5rhXY5HO
そう 俺が作るチャーハン欠点があるとしたら味だけ
塩胡椒と醤油以外何入れたらいいんだ
塩胡椒と醤油以外何入れたらいいんだ
34: ID:mmSRAJaG0
>>13
箸で食えないっていう欠点があるじゃねえか
箸で食えないっていう欠点があるじゃねえか
16: ID:ivxfJq7xP
パラパラよりネチャネチャのが好きです
17: ID:coG4377j0
パッパラー河合のことなんてどうでもいい
18: ID:m04IMkm20
キックｗｗｗｗｗｗｗｗｗパンチｗｗｗｗｗｗｗｗｗそうでもないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
20: ID:lqjlra1KO
チョップ！
25: ID:cDGXgciC0
具はなんなのよ
26: ID:hD73V2KTO
玉子混ぜご飯で作ってるけどパラパラにはなるがこれじゃない感がすごい
35: ID:e5rhXY5HO
>>26
それは絶対やらない方がいい 卵の食感が無くなる 上手くない
それは絶対やらない方がいい 卵の食感が無くなる 上手くない
40: ID:e5rhXY5HO
>>26
あと米の温度が下がるから言うほどパラパラにならない
フライパンに卵割って直後に熱い白飯ぶち込むのが一番楽で上手い
あと米の温度が下がるから言うほどパラパラにならない
フライパンに卵割って直後に熱い白飯ぶち込むのが一番楽で上手い
52: ID:zomNduL6O
>>40
わかってる
わかってる
60: ID:Ph6wt1+i0
>>40
あらかじめ溶いた卵でやるより
フライパンにそのまま割ってご飯入れて混ぜたほうがいいの？
あらかじめ溶いた卵でやるより
フライパンにそのまま割ってご飯入れて混ぜたほうがいいの？
68: ID:e5rhXY5HO
>>60
好みは分かれるだろうが俺は卵は絶対とかない
フライパンに卵割ってもうそのまま上に白米ドーン
これが一番旨い 俺の中ではね（ｳｲﾝｸ
好みは分かれるだろうが俺は卵は絶対とかない
フライパンに卵割ってもうそのまま上に白米ドーン
これが一番旨い 俺の中ではね（ｳｲﾝｸ
28: ID:wyQWgIFX0
玉子かけご飯にしてから高火力で
31: ID:IAnxvhIs0
油の代わりにマヨネーズ
パラッパラになるよ
パラッパラになるよ
32: ID:eT4oSubo0
パラッパラッパーに見えた
33: ID:gkJoYUBl0
実際量が少なければ余裕
36: ID:uxA2l0gC0
生米を炒めればパラッパラだよ
39: ID:rPx5XZuSP
>>36
奇才現る
奇才現る
43: ID:e5rhXY5HO
>>36
パエリアでも作ってろカス
パエリアでも作ってろカス
37: ID:mmSRAJaG0
冷ご飯を熱々になるまでレンジに入れて作れば量関係なくぱらぱらになるわ
38: ID:jldgvuyD0
焼肉のタレ入れてみ
41: ID:BNBmzIDD0
>>1
よくやった
次はぺペロンチーノに挑戦しろ
チャーハンとペペロンとカレーは大人の男のたしなみだからな
よくやった
次はぺペロンチーノに挑戦しろ
チャーハンとペペロンとカレーは大人の男のたしなみだからな
42: ID:FJkGXKhd0
米一合(炊きたての場合冷蔵庫で冷やしておく)
卵一個
ニンニクひとかけら
豚肉
しょうゆ
鶏ガラスープ
まず卵とご飯混ぜて
ニンニクスライスを炒めて豚肉入れて
日が通ったら卵かけご飯入れて
塩コショウ、しょうゆ、鶏ガラスープのもといれて
ガーリックチャーハン完成
卵一個
ニンニクひとかけら
豚肉
しょうゆ
鶏ガラスープ
まず卵とご飯混ぜて
ニンニクスライスを炒めて豚肉入れて
日が通ったら卵かけご飯入れて
塩コショウ、しょうゆ、鶏ガラスープのもといれて
ガーリックチャーハン完成
48: ID:e5rhXY5HO
そうか にんにくか 味が締まりそうだな
44: ID:ehYqrrWM0
たまごとほうれん草とご飯に塩胡椒だけのお手軽なんちゃらで充分うまい
45: ID:/ZgARdo9O
ヒガシマルラーメンスープ入れると上手い
袋ラーメンのスープも可
中華ダシや丸鶏ガラスープを使ってもよい
袋ラーメンのスープも可
中華ダシや丸鶏ガラスープを使ってもよい
46: ID:7gJGLBmm0
ごはんに玉子先混ぜは評価が極端に分かれるよな
俺は大嫌い 死ね
俺は大嫌い 死ね
49: ID:g08VbfB00
冷蔵庫の残りご飯でやれば乾燥してるからパラパラにはなりやすい
でも正直おいしくないからごま、日本酒、マヨネーズのどれかを入れて
成分的にパラパラにした方がいい
キャベツ、ネギ、味の素、塩コショウで十分だろ
卵、ハム、豚肉があれば上々
でも正直おいしくないからごま、日本酒、マヨネーズのどれかを入れて
成分的にパラパラにした方がいい
キャベツ、ネギ、味の素、塩コショウで十分だろ
卵、ハム、豚肉があれば上々
51: ID:f/Z2yKmuP
インディカ米で作れば別に玉子すらいらん
54: ID:e5rhXY5HO
絶対熱いご飯使った方が旨いって
あと卵先混ぜは絶対タブー
あと卵先混ぜは絶対タブー
55: ID:0yoc8dsfP
冷えご飯じゃないと作れないわ
火力足りないからか炊きたてご飯だとゃべちゃべちゃになる
火力足りないからか炊きたてご飯だとゃべちゃべちゃになる
56: ID:A2FyHTioO
冷凍チャーハン買ったらピラフだった
57: ID:uxA2l0gC0
必要なのは中華鍋と高火力と腕力と耐熱力
58: ID:AbXBZm+v0
ごはんを揚げてパリパリにしてから砕く
新しいチャーハンの幕開けじゃー
新しいチャーハンの幕開けじゃー
59: ID:L9BfuD+p0
パラッパラのチャーハン作れたときはﾄﾞﾔｧって思うんだよ。
作り続けるうちに、米粒はある程度くっついてたほうが食べ応えがあるんだなと気付くのさ
作り続けるうちに、米粒はある程度くっついてたほうが食べ応えがあるんだなと気付くのさ
61: ID:e5rhXY5HO
卵先混ぜとかべちゃべちゃにしてくださいって言ってるようなもんだぞ
水分のある飯に卵でべちゃべちゃにして水分たっぷり温度激下げでパラパラできるわけないやん
水分のある飯に卵でべちゃべちゃにして水分たっぷり温度激下げでパラパラできるわけないやん
64: ID:mmSRAJaG0
>>61
さすがにそれはないわ
うまいかどうかはおいといて卵先混ぜはパラパラにする１つの方法
さすがにそれはないわ
うまいかどうかはおいといて卵先混ぜはパラパラにする１つの方法
73: ID:Ph6wt1+i0
>>61
目玉焼きになるような状態の上にご飯を乗せて炒めながら混ぜてく感じでいいの？
目玉焼きになるような状態の上にご飯を乗せて炒めながら混ぜてく感じでいいの？
78: ID:e5rhXY5HO
>>73
イエス!卵が固まらないうちに手早く白米入れろ
イエス!卵が固まらないうちに手早く白米入れろ
82: ID:Ph6wt1+i0
>>78
具材はどのタイミングでいれる？
具材はどのタイミングでいれる？
88: ID:e5rhXY5HO
>>82
熱が通りやすいのは飯がパラパラになってから それ以外は飯がパラパラになる前
熱が通りやすいのは飯がパラパラになってから それ以外は飯がパラパラになる前
75: ID:7WGLhpiQ0
>>61
料理人がマジレスすると、卵でコーティングされるからパラパラにはなる
ただ、俺はまかないでも絶対にやらない
料理人がマジレスすると、卵でコーティングされるからパラパラにはなる
ただ、俺はまかないでも絶対にやらない
62: ID:yMsl6XafP
単純に油の量が少ないのと鍋の形だろ
料理屋でフライパンでチャハーン作ってるとこ見た事あるか？
料理屋でフライパンでチャハーン作ってるとこ見た事あるか？
65: ID:7gJGLBmm0
なによりアツアツになった油入りフライパンに玉子いれたときのジュッワアアアアって感じが最高なのに
玉子先混ぜしたらパワー不足っぽくなってしまってもったいないよ
玉子先混ぜしたらパワー不足っぽくなってしまってもったいないよ
69: ID:ONZ07uZ00
生の肉と野菜を炒めて皿に退避してから玉子→ご飯→肉野菜ってやるとコゲ付くどうにかしてくれ
退避した時にキッチンペーパーで拭いて油引き直してるけどダメ
退避した時にキッチンペーパーで拭いて油引き直してるけどダメ
84: ID:H5Ltoraz0
>>69
肉野菜いれすぎじゃね？先に退避させるのと後から入れるのにわけてるのはなんで？
肉野菜いれすぎじゃね？先に退避させるのと後から入れるのにわけてるのはなんで？
95: ID:ONZ07uZ00
>>84
退避させてたのを最後に入れるって意味な
入れすぎって事はないと思う
退避させてたのを最後に入れるって意味な
入れすぎって事はないと思う
71: ID:F2Aj1Z/u0
サラダ油を2回に分けて入れれば誰でもパラパラに出来るだろ
72: ID:Of290PXd0
1フライパンに多めに油
2ご飯ぶち込む
3かき混ぜる
4数秒後に解いた卵入れてかき混ぜる
5バラ肉入れる。無くても良い
6細ネギ入れる
7塩コショウ振りまくる
8色変わったら料理酒さっといれて
9すぐ火止めて皿に盛る
10美味い
2ご飯ぶち込む
3かき混ぜる
4数秒後に解いた卵入れてかき混ぜる
5バラ肉入れる。無くても良い
6細ネギ入れる
7塩コショウ振りまくる
8色変わったら料理酒さっといれて
9すぐ火止めて皿に盛る
10美味い
80: ID:Of290PXd0
>>72
の方法は中国人のキッチンの人に習ったからガチで簡単に美味しく出来る
の方法は中国人のキッチンの人に習ったからガチで簡単に美味しく出来る
87: ID:e5rhXY5HO
>>80
肉ってチャーシュー？あと酒はやっぱ飯にかけちゃ駄目か？
肉ってチャーシュー？あと酒はやっぱ飯にかけちゃ駄目か？
90: ID:Of290PXd0
>>87
チャーシューが1番良いけどなんでも良いよ。
酒はフライパンの上におたまを逆さにしてかざして、おたまに掛ける。
チャーシューが1番良いけどなんでも良いよ。
酒はフライパンの上におたまを逆さにしてかざして、おたまに掛ける。
93: ID:e5rhXY5HO
>>90
ｻﾝｸｽ 飯にはかかってもいい？
ｻﾝｸｽ 飯にはかかってもいい？
76: ID:0yoc8dsfP
最初はおたまの裏で潰すように混ぜるのも一つの手だよな
後半はおたまの先で割るように混ぜる
後半はおたまの先で割るように混ぜる
85: ID:e5rhXY5HO
>>76
おまたに見えた
おまたに見えた
77: ID:mY21vpGp0
ご飯に中途半端にラップかけて冷蔵庫に突っ込んで一晩。
これでカッチカチのご飯ができます。
あとはこのカッチカチのご飯を動物性の油で炒めると、なかなかのもんができる
これでカッチカチのご飯ができます。
あとはこのカッチカチのご飯を動物性の油で炒めると、なかなかのもんができる
81: ID:uxA2l0gC0
>>77
やっぱサラダ油なんかよりラードの方がいいの？
やっぱサラダ油なんかよりラードの方がいいの？
83: ID:yMsl6XafP
1フライパンに多めに油。無くても良い
2ご飯ぶち込む。無くても良い
3かき混ぜる
4数秒後に解いた卵入れてかき混ぜる
5バラ肉入れる。無くても良い
6細ネギ入れる。無くても良い
7塩コショウ振りまくる。無くても良い
8色変わったら料理酒さっといれて。無くても良い
9すぐ火止めて皿に盛る。
10美味い
2ご飯ぶち込む。無くても良い
3かき混ぜる
4数秒後に解いた卵入れてかき混ぜる
5バラ肉入れる。無くても良い
6細ネギ入れる。無くても良い
7塩コショウ振りまくる。無くても良い
8色変わったら料理酒さっといれて。無くても良い
9すぐ火止めて皿に盛る。
10美味い
86: ID:L9BfuD+p0
>>83
卵入れるの無くてもよい
卵入れるの無くてもよい
91: ID:RBEnyewV0
卵とご飯は別々派だけど
冷めたご飯で作ると、卵の絡まりが悪くてパラパラにならない
冷めたご飯で作ると、卵の絡まりが悪くてパラパラにならない
92: ID:EuaoSMFfO
マジレスすると卵を溶かずに入れると黄身と白身がちゃんと混ざらずに味にバラつきが出る。
更にフライパン温め過ぎればすぐに米が焼き付くから
更にフライパン温め過ぎればすぐに米が焼き付くから
96: ID:sN8SLCqs0
鉄鍋のジャンに出てきたキリコが一巻で作ってた黄金炒飯を食べたい
97: ID:I8BAtTZC0
作る前に皿に平らにご飯持って軽く水分を飛ばす
しっかり振って水分飛ばせばそこそこパラパラになる
ダマになってるのバラす＞鍋振るを繰り返す
具は生でも食えるやつを仕上げの直前で入れると失敗しにくい
味の素醤油塩コショウ中華出汁を基本にしてあと自分で好きなように作る
卵とご飯先混ぜは楽にパラパラになるが仕上がりの好みが分かれる
しっかり振って水分飛ばせばそこそこパラパラになる
ダマになってるのバラす＞鍋振るを繰り返す
具は生でも食えるやつを仕上げの直前で入れると失敗しにくい
味の素醤油塩コショウ中華出汁を基本にしてあと自分で好きなように作る
卵とご飯先混ぜは楽にパラパラになるが仕上がりの好みが分かれる
98: ID:agsTgKYj0
フライパンには先に卵だけどな
99: ID:e5rhXY5HO
そうだ
よくチャーハンに玉ねぎとか水分の出る野菜入れる奴がいるがこれもやめとけよ
よくチャーハンに玉ねぎとか水分の出る野菜入れる奴がいるがこれもやめとけよ
101: ID:agsTgKYj0
>>99
先入れしなきゃ焦げ付きの原因にはならない
後入れで火の通り具合が気になるなら別のフライパンで先に炒めとけばいい
先入れしなきゃ焦げ付きの原因にはならない
後入れで火の通り具合が気になるなら別のフライパンで先に炒めとけばいい
100: ID:Y/ZXsyDp0
ご飯が卵でベチャベチャにならない炒飯の作り方
とき卵投入する時
ドーナツみたいに真ん中を空けてそこに入れる
ある程度火が通ったらご飯と混ぜ出す
とき卵投入する時
ドーナツみたいに真ん中を空けてそこに入れる
ある程度火が通ったらご飯と混ぜ出す
102: ID:uanrf/Xp0
どんなやり方でもいいから
一度に作るご飯の量を少なくしろ
一度に作るご飯の量を少なくしろ
103: ID:0BORXKD7T
味しおコショウ
しょうゆ
鶏ガラスープで味つくやん
しょうゆ
鶏ガラスープで味つくやん
104: ID:zomNduL6O
玉子混ぜご飯を前もって作ってから炒め出すような料理音痴とは同じ空気吸いたくない
107: ID:uanrf/Xp0
マジレスするとチャーハンのパラパラは、
卵と油でご飯粒をコーティングしてなるものなので、水気が飛んでるとかは異端どころか勘違い
卵と油でご飯粒をコーティングしてなるものなので、水気が飛んでるとかは異端どころか勘違い
109: ID:UwU3XDad0
110: ID:ONZ07uZ00
>>109
具はどこでいれるんだよ
具はどこでいれるんだよ
111: ID:7gJGLBmm0
>>109
この漫画、この画像で知って読んだらたいしておもんなかった
この漫画、この画像で知って読んだらたいしておもんなかった
112: ID:yMsl6XafP
>>109
日本語がややヘタクソだな
日本語がややヘタクソだな
113: ID:JfJnvL550
もうなんかキャラに作者の言いたいこと言わせる面白くないオーラは出てるもんな
114: ID:JRh7v7owP
卵かけご飯食べようと混ぜたあと
何となくそのまま炒めたら味が全然なくて驚いた
何となくそのまま炒めたら味が全然なくて驚いた
115: ID:I8BAtTZC0
>>114
そりゃ味付けしなきゃ味しないだろ
そりゃ味付けしなきゃ味しないだろ
117: ID:yMsl6XafP
>>114
ヒント 塩は味の基本
ヒント 塩は味の基本
116: ID:5vU4TM2J0
卵ご飯作ってからチャーハン？
どこのアンポンタンやねんｗｗｗｗｗ
どこのアンポンタンやねんｗｗｗｗｗ
118: ID:JRh7v7owP
ご飯っておかずなしで食っても味はするじゃん
卵かけご飯も醤油かけなくてもまあまあ食えるじゃん
炒めたら味ってなくなるの？
卵かけご飯も醤油かけなくてもまあまあ食えるじゃん
炒めたら味ってなくなるの？
121: ID:mmSRAJaG0
>>118
たぶん 卵ご飯に入れるくらいの醤油しか調味料入れなかったんだろ
油もろもろで味が感じづらくなる
たぶん 卵ご飯に入れるくらいの醤油しか調味料入れなかったんだろ
油もろもろで味が感じづらくなる
123: ID:BfiNdlhK0
作ったよー(^｡^)
具なし
卵二個
味付け 塩コショウ 醤油 ニンニク（チューブ） ゴマ油
具なし
卵二個
味付け 塩コショウ 醤油 ニンニク（チューブ） ゴマ油
玉子は事前に炒り卵にして別取りしておく。暖かいご飯に少し油をかけて混ぜる。フライパンに油を引いて、葱を炒めて香りが出てきたら飯を入れて炒める。最後に取っておいた玉子を入れて完成。味は好みで。脂はラードがいい。飯をほぐすのは、脂が嫌なら水でもいい。入れすぎるとベタッとするから注意。
チャーハンをパラパラにするコツはただ一つオタマの丸いほうでひたすら米の塊を潰してシャカシャカ←これを繰り返すだけ
半熟たまごをご飯にまぜたらパサパサしないよーあとカロリー気にしないなら脂いれるわたしは※1さんみたいに水でほぐしてた
※１は良く分ってる、俺もほぼ同じやり方、只ラードのハードルが問題有り無しで雲泥の差がつく。行きつけの肉屋とかで気軽に貰えるようにしておきたい。
天津飯作るようになったらチャーハンは作らなくなったな
しょせん油飯。パスタも油そば。わかるだろ？おまいらｗ