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チャーハン作りたいんだけど卵はいつ入れれば

1: ID:oUBJKwJo0

いいの?


2: ID:EkMCLq8b0

盛り付けた後だ


5: ID:of2ljk6s0

レンジでチンする前



転載元
スレタイ: チャーハン作りたいんだけど卵はいつ入れれば
スレURL: http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1355205836/

3: ID:kcvMj5Vb0

食べ終わったあとだよ


4: ID:o8jmwBa70

ご飯入れる前

ご飯入れたあとに入れるのは焼き飯な



6: ID:oUBJKwJo0

>>4
米入れた後に入れると何かマズい?



7: ID:Qu5o4B/90

生なら食べ終わったあと
ゆで卵ならお風呂上りだな



10: ID:oUBJKwJo0

>>7
最早何のことだか…



9: ID:EWvUi5yR0

油ひいて煙が出る程度に熱した鍋に卵入れて間髪いれずにご飯な。


11: ID:oUBJKwJo0

>>9
間髪入れたらどうなんの?



15: ID:d63esrYv0

>>11
ふんわり仕上がる



18: ID:oUBJKwJo0

>>15
じゃあアカンくないやん



27: ID:EWvUi5yR0

>>11
米に卵がコーティングされた炒飯が好きなら間髪入れない。
卵が大きめのそぼろ状になったのが好きなら間髪入れろ。



33: ID:oUBJKwJo0

>>27
今日は間髪入れてみるわ



38: ID:kgwRFY5D0

>>11
いれたら卵が固まる。いれなかったらふわふわ。
間髪を入れるかいれないかな



14: ID:Fu/7pqVy0

今でしょ


19: ID:OZyJ+mKf0

まずお湯を沸かします


20: ID:oICPIlNs0

黄身と白身で投入タイミングが違うからな


22: ID:Y3BsuQjVO

no title



24: ID:D7ushW5e0

no title



32: ID:Y3BsuQjVO

no title



23: ID:oUBJKwJo0

米入れた後に卵入れたらどうなんのか知りたい


26: ID:5h1Vrb340

>>23
爆発する



25: ID:Qu5o4B/90

そもそもチャーハンに卵は入れないよ?
卵入れたらチャー卵ハンだろ?



28: ID:kOBz0I870

卵はご飯に混ぜとくもんだろ


39: ID:wB8b3A9W0

>>28これ


29: ID:DDS0U6Vj0

最初にご飯を油でしっかり炒めればパラパラになるじょ


30: ID:D320BTwT0

卵かけごはん作ってから炒めると捗るって見たから試したらクソだった


35: ID:Ouv1ZC2m0

>>30
個人の好みのレベルじゃね?
俺は先に混ぜてから炒める派だぞ



31: ID:dKKhD/RQ0

ご飯をマヨネーズで炒めれば炒飯だよ


34: ID:alG/tnYf0

no title



36: ID:dSNdDuf60

焼き飯も炒飯も同義だろ
卵投入の後先なんて後付けの区分だからな

ピラフはほぼ炊き込みご飯だから別物だけど



40: ID:oUBJKwJo0

出来た
no title

米べちょべちょ



44: ID:kgwRFY5D0

>>40 でもうまそう!


45: ID:oUBJKwJo0

>>44
優しいな



46: ID:dSNdDuf60

>>40
上手に作ってる感じではないのに旨そうだ



48: ID:oUBJKwJo0

>>46
ええ子やな
しかし不味いで



41: ID:DDS0U6Vj0

自分で作った料理は失敗してもうまい


45: ID:oUBJKwJo0

>>41
せやろか?



42: ID:EkMCLq8b0

強火で作れよ!せうゆ入れすぎじゃろ!


45: ID:oUBJKwJo0

>>42
火力不足?



43: ID:oUBJKwJo0

具無いから飽きた
塩コショウしてないから味薄い
生ネギ辛い



47: ID:Q57elPP10

はじめに油だけひいて卵を軽く(メチャクチャ軽く)やく
どろどろレベルな そんでフライパンから取り出してご飯とか塩コショウとかかける


んで ラストにドロドロ卵かけて混ぜて終了



48: ID:oUBJKwJo0

>>47
それもええかもな
米がアカンわ



49: ID:g9AN9q4qO

油引いてフライパンから火が出るくらいまで熱して

ネギ→卵→飯をリズム良く入れて潰したり切ったりしながらフライパン煽る



50: ID:oUBJKwJo0

>>49
テフロンでそこまで加熱してええんか?
米がべちょべちょしない方法頼むで



51: ID:EkMCLq8b0

ベチョベチョにならんのは米の周りの水気が残ってるせいだ


52: ID:oUBJKwJo0

>>51
どないすればええん?
少し炊飯器から出して干しといた方がええん?



53: ID:g9AN9q4qO

良くないけどウマイチャーハン作るなら仕方なし
米は冷や飯使えばベチャベチャ回避は容易だ
IHだと火力足りないから御察しだけど



54: ID:/6sAXZs70

冷や飯使えよ派と温かいの使えよ派、飯は水で洗ってから使え派のバトルが始まります


55: ID:oUBJKwJo0

次は冷や飯でやるかな
洗うとかアリなん?



56: ID:dICqAnAQ0

俺は諦めて水少なめで炊きなおす派


57: ID:CKt1VTsN0

後とか先とかどうでもいいんだよ
全部ぶっこんで適当に混ぜたら完成だ

色々考えてやる奴ってアレだろ、カップラーメンのお召し上がり直前調味料をホントに直前に入れるタイプだろ



58: ID:0Ey7HdZ40

きな粉を入れるという手がある
入れすぎるとおはぎっぽくなるがペチョベチョになるのは防げる



59: ID:oUBJKwJo0

ほぇぇ…
いろんな流派があるんやね
次は洗ってみようかな



60: ID:D3fwLy9EO

炊きたてご飯でも油多ければべちゃべちゃしないよ
卵は完成間近に油足して卵入れてご飯に絡める



37: ID:BImGkqht0

料理できるお前らにときめくから頑張って


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YjJhMmZi

    オレも飯と卵まぜまぜしてIN派だなぁそれまでは先に卵炒めてご飯入れてたけれどこの方が全体的にムラがなくて好きまぁ味は変わらんけどね

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