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チャーハン作りたいんだけど卵はいつ入れれば

1: ID:oUBJKwJo0
いいの?

2: ID:EkMCLq8b0
盛り付けた後だ

5: ID:of2ljk6s0
レンジでチンする前

転載元
スレタイ: チャーハン作りたいんだけど卵はいつ入れれば
スレURL: http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1355205836/

3: ID:kcvMj5Vb0
食べ終わったあとだよ

4: ID:o8jmwBa70
ご飯入れる前

ご飯入れたあとに入れるのは焼き飯な


6: ID:oUBJKwJo0
>>4
米入れた後に入れると何かマズい?


7: ID:Qu5o4B/90
生なら食べ終わったあと
ゆで卵ならお風呂上りだな


10: ID:oUBJKwJo0
>>7
最早何のことだか…


9: ID:EWvUi5yR0
油ひいて煙が出る程度に熱した鍋に卵入れて間髪いれずにご飯な。

11: ID:oUBJKwJo0
>>9
間髪入れたらどうなんの?


15: ID:d63esrYv0
>>11
ふんわり仕上がる


18: ID:oUBJKwJo0
>>15
じゃあアカンくないやん


27: ID:EWvUi5yR0
>>11
米に卵がコーティングされた炒飯が好きなら間髪入れない。
卵が大きめのそぼろ状になったのが好きなら間髪入れろ。


33: ID:oUBJKwJo0
>>27
今日は間髪入れてみるわ


38: ID:kgwRFY5D0
>>11
いれたら卵が固まる。いれなかったらふわふわ。
間髪を入れるかいれないかな


14: ID:Fu/7pqVy0
今でしょ

19: ID:OZyJ+mKf0
まずお湯を沸かします

20: ID:oICPIlNs0
黄身と白身で投入タイミングが違うからな

22: ID:Y3BsuQjVO
no title

24: ID:D7ushW5e0
no title

32: ID:Y3BsuQjVO
no title

23: ID:oUBJKwJo0
米入れた後に卵入れたらどうなんのか知りたい

26: ID:5h1Vrb340
>>23
爆発する


25: ID:Qu5o4B/90
そもそもチャーハンに卵は入れないよ?
卵入れたらチャー卵ハンだろ?


28: ID:kOBz0I870
卵はご飯に混ぜとくもんだろ

39: ID:wB8b3A9W0
>>28これ

29: ID:DDS0U6Vj0
最初にご飯を油でしっかり炒めればパラパラになるじょ

30: ID:D320BTwT0
卵かけごはん作ってから炒めると捗るって見たから試したらクソだった

35: ID:Ouv1ZC2m0
>>30
個人の好みのレベルじゃね?
俺は先に混ぜてから炒める派だぞ


31: ID:dKKhD/RQ0
ご飯をマヨネーズで炒めれば炒飯だよ

34: ID:alG/tnYf0
no title

36: ID:dSNdDuf60
焼き飯も炒飯も同義だろ
卵投入の後先なんて後付けの区分だからな

ピラフはほぼ炊き込みご飯だから別物だけど


40: ID:oUBJKwJo0
出来た
no title
米べちょべちょ


44: ID:kgwRFY5D0
>>40 でもうまそう!

45: ID:oUBJKwJo0
>>44
優しいな


46: ID:dSNdDuf60
>>40
上手に作ってる感じではないのに旨そうだ


48: ID:oUBJKwJo0
>>46
ええ子やな
しかし不味いで


41: ID:DDS0U6Vj0
自分で作った料理は失敗してもうまい

45: ID:oUBJKwJo0
>>41
せやろか?


42: ID:EkMCLq8b0
強火で作れよ!せうゆ入れすぎじゃろ!

45: ID:oUBJKwJo0
>>42
火力不足?


43: ID:oUBJKwJo0
具無いから飽きた
塩コショウしてないから味薄い
生ネギ辛い


47: ID:Q57elPP10
はじめに油だけひいて卵を軽く(メチャクチャ軽く)やく
どろどろレベルな そんでフライパンから取り出してご飯とか塩コショウとかかける


んで ラストにドロドロ卵かけて混ぜて終了


48: ID:oUBJKwJo0
>>47
それもええかもな
米がアカンわ


49: ID:g9AN9q4qO
油引いてフライパンから火が出るくらいまで熱して

ネギ→卵→飯をリズム良く入れて潰したり切ったりしながらフライパン煽る


50: ID:oUBJKwJo0
>>49
テフロンでそこまで加熱してええんか?
米がべちょべちょしない方法頼むで


51: ID:EkMCLq8b0
ベチョベチョにならんのは米の周りの水気が残ってるせいだ

52: ID:oUBJKwJo0
>>51
どないすればええん?
少し炊飯器から出して干しといた方がええん?


53: ID:g9AN9q4qO
良くないけどウマイチャーハン作るなら仕方なし
米は冷や飯使えばベチャベチャ回避は容易だ
IHだと火力足りないから御察しだけど


54: ID:/6sAXZs70
冷や飯使えよ派と温かいの使えよ派、飯は水で洗ってから使え派のバトルが始まります

55: ID:oUBJKwJo0
次は冷や飯でやるかな
洗うとかアリなん?


56: ID:dICqAnAQ0
俺は諦めて水少なめで炊きなおす派

57: ID:CKt1VTsN0
後とか先とかどうでもいいんだよ
全部ぶっこんで適当に混ぜたら完成だ

色々考えてやる奴ってアレだろ、カップラーメンのお召し上がり直前調味料をホントに直前に入れるタイプだろ


58: ID:0Ey7HdZ40
きな粉を入れるという手がある
入れすぎるとおはぎっぽくなるがペチョベチョになるのは防げる


59: ID:oUBJKwJo0
ほぇぇ…
いろんな流派があるんやね
次は洗ってみようかな


60: ID:D3fwLy9EO
炊きたてご飯でも油多ければべちゃべちゃしないよ
卵は完成間近に油足して卵入れてご飯に絡める


37: ID:BImGkqht0
料理できるお前らにときめくから頑張って

コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    オレも飯と卵まぜまぜしてIN派だなぁそれまでは先に卵炒めてご飯入れてたけれどこの方が全体的にムラがなくて好きまぁ味は変わらんけどね

コメント

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