1: ID:AzWx0rNU0
依頼79
雑煮の誕生は室町時代だが、正月に雑煮を供するようになったのは戦国時代。
食文化圏の異なる北海道と琉球を除いた各地で雑煮祝いが定着したのは、元禄以降だという。
じつはこのころから餅のかたちや味付けに東西の差が出ていて、すまし汁文化圏が圧倒的多数派。
味噌仕立て派は白味噌の近畿、赤味噌の越前、四国の香川や徳島などで、少数派にあたるそう。
そんななかでも特異なのが、出雲地方の小豆汁仕立ての雑煮。
本書では、韓国で正月に食べられている小豆のお餅「シルトック」の影響も示唆しているが、
ほかにも滋賀県の彦根市が白味噌文化圏にもかかわらずすまし汁なのは
「藩主の井伊家は遠州出身」だったからと解説。
雑煮から文化の歴史が透けて見えてくるとは、なんともおもしろいではないか。
しかし、いまは就職や結婚、転勤などの移動によって、昔の雑煮の姿が捉えにくくなっているそう。
さらに、「婚姻による変容は夫と妻の力関係によっても異なる」とある。
当然のように口にしているあなたの家の雑煮も、もしかすると家族の関係性や
移動の歴史が色濃く反映されてできあがったものかも。
新年、雑煮を食べるときは、家族に話を聞き、そのルーツを辿るのも楽しいはずだ。
http://news.nicovideo.jp/watch/nw476763
雑煮の誕生は室町時代だが、正月に雑煮を供するようになったのは戦国時代。
食文化圏の異なる北海道と琉球を除いた各地で雑煮祝いが定着したのは、元禄以降だという。
じつはこのころから餅のかたちや味付けに東西の差が出ていて、すまし汁文化圏が圧倒的多数派。
味噌仕立て派は白味噌の近畿、赤味噌の越前、四国の香川や徳島などで、少数派にあたるそう。
そんななかでも特異なのが、出雲地方の小豆汁仕立ての雑煮。
本書では、韓国で正月に食べられている小豆のお餅「シルトック」の影響も示唆しているが、
ほかにも滋賀県の彦根市が白味噌文化圏にもかかわらずすまし汁なのは
「藩主の井伊家は遠州出身」だったからと解説。
雑煮から文化の歴史が透けて見えてくるとは、なんともおもしろいではないか。
しかし、いまは就職や結婚、転勤などの移動によって、昔の雑煮の姿が捉えにくくなっているそう。
さらに、「婚姻による変容は夫と妻の力関係によっても異なる」とある。
当然のように口にしているあなたの家の雑煮も、もしかすると家族の関係性や
移動の歴史が色濃く反映されてできあがったものかも。
新年、雑煮を食べるときは、家族に話を聞き、そのルーツを辿るのも楽しいはずだ。
http://news.nicovideo.jp/watch/nw476763
スレタイ： 【悲報】雑煮のルーツは韓国にあった
スレURL： http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1357212668/
2: ID:9TtIRJTN0
まーたはじまった
4: ID:Pd1zGYwV0
韓国人はこういう明らかに事実と異なる事主張して、何が楽しいの？
16: ID:9bLw1l4r0
>>4
日本が黙ってれば世界に認められたことになると妄想してる
日本が黙ってれば世界に認められたことになると妄想してる
5: ID:VRrFyH2O0
知ってた
6: ID:hzU5SRa6O
また韓国か
韓国って凄いんだなー(死んだ目)
韓国って凄いんだなー(死んだ目)
7: ID:qOWdVrouP
雑魚のルーツかと思った
54: ID:VRZwe+5r0
>>7
ちょっとワロタ
ちょっとワロタ
12: ID:O3xhcdIp0
もう面倒くさくなってきた
14: ID:c9LgE1kAP
俺んち伊勢だけど赤味噌
具はアゲと大根
具はアゲと大根
15: ID:P6bwjwzb0
ルーツルーツうるさいわ。
黙ってコーヒーでも飲んでろハゲ
黙ってコーヒーでも飲んでろハゲ
29: ID:94FNQ4we0
>>15
コーヒーのルーツは韓国
コーヒーのルーツは韓国
18: ID:b7nxZ+fX0
どこにでも汁物くらいあるだろ
19: ID:GWRZdu3y0
米＋小豆なら起源は中国に決まってるだろ。
20: ID:sGjnoWBJ0
朝鮮風の餅つきとかどんなの？
また滑稽なものが見られそうだなw
また滑稽なものが見られそうだなw
28: ID:GWRZdu3y0
>>20
朝鮮の餅は実際には餅じゃない。甘くない素甘。
朝鮮の餅は実際には餅じゃない。甘くない素甘。
31: ID:ZS//F3ARO
>>20
砂埃舞う土の上にビニールシート一枚ひいて
その上にじかに餅をドーンと置いてペッタン
砂埃舞う土の上にビニールシート一枚ひいて
その上にじかに餅をドーンと置いてペッタン
21: ID:R+tBDwwl0
秀吉が良く切れる日本刀でお椀ごと真っ二つに切ったんだろ
それで韓国からお雑煮の文化が失われたんだよな
それで韓国からお雑煮の文化が失われたんだよな
22: ID:TvQgBUXlP
朝鮮…悲しい国やね
30: ID:APygXUQX0
朝鮮の餅つき画像はやばかったな衛生的に
32: ID:7ctIuDRw0
日本の雑煮が気に入ってもらえたようでうれしいです
46: ID:R+tBDwwl0
>>32
起源を主張するのはそういうことだね
起源を主張するのはそういうことだね
33: ID:hs0TjCpS0
35: ID:YwtCmncL0
そもそも韓国に文化なんてあったか？
38: ID:A8nQ9rQ20
中国と言われりゃそうなんかなと思うが
韓国はないわ
韓国はないわ
45: ID:zxJpgDIK0
あっそう
よかったね。
よかったね。
50: ID:obZJIrSVO
韓国にはまともな文化がなんにもないからな
51: ID:5yFa00QZ0
※日本が豊かにしてあげるまでは朝鮮に餅米はありませんでした。
52: ID:rEBJGrww0
お正月らしいニュースだな
53: ID:FC2FXJle0
61: ID:2lTkR9kXO
>>53
ﾜﾛﾀ
ﾜﾛﾀ
58: ID:GWRZdu3y0
中国韓国の餅＝米粉を練って作る
日本の餅＝蒸したもち米を搗いて作る
基本的には米作起源である中国南部から直接文化が伝播してるんだろうな。
米を米粉にしてから加工するのは小麦粉と同じ発想。中国北部の文化。
日本の餅＝蒸したもち米を搗いて作る
基本的には米作起源である中国南部から直接文化が伝播してるんだろうな。
米を米粉にしてから加工するのは小麦粉と同じ発想。中国北部の文化。
60: ID:6dUWmEEK0
で、そもそも韓国に雑煮食べる習慣あるの？
64: ID:GWRZdu3y0
>>60
トッククッ（トック汁）というものがあるらしい。ソースはwikipe。
トッククッ（トック汁）というものがあるらしい。ソースはwikipe。
65: ID:QTeM2gYFO
え？雑煮からモチ出してきなこ付けて食うよね？
73: ID:KxXll+X/0
やはりそうだったか、俺もそんな気がしてたんだよ。
76: ID:EYH0D//W0
そうだねキムチだね
77: ID:22wsrQ+T0
韓国の雑煮は木の皮が本当ニダ
83: ID:HqCKM5Wx0
朝鮮餅つき(´・ω・｀)
84: ID:Aej67nOx0
雑煮だ（ニダ）
92: ID:qmmh6sic0
雑煮の起源を主張する前に
お餅の作り方を覚えろwww
お餅の作り方を覚えろwww
25: ID:qtW7b1660
またか
何で今なのか雑煮なんてかなり昔から日本にあったろうに昔から、文化を取り戻せ運動をしてるならまだしも、今になって言い出すとか国民はおかしいと思わんのか？まあ、一緒になって取り戻せ！とか言い張る民族なんだろうけど
トイレットペーパー丸めてついてるんでしょ、知ってる知ってるー
クールジャパンを世界に推して行きたいのに、隣の妄言精神病国家のせいで…絶対に許さない
今年も一年こんな感じなのかねぇ…。おはようからおやすみまで虚言が尽きない韓国。
異国の文化ぶっ壊すのもなんとも思わないクソ民族何故なら大切な文化がないから思考を何色にだって変えられる奴隷には最高の民族だわな
宇宙の起源は韓国ですし今更
だから国交断絶すればいいんだよ
土の上に直接板引いて、ぺったん、ぺったん。つくたんびに土がまいちり、板のモチの上に降り注ぐ。絶対に食べたくない代物だね！
※８あれを食べるのかと思ったら寒気した。なんか土とか草とか混ざってそう。食べた瞬間(;´д｀)こんな顔になるな。
出雲は十六島海苔のすまし汁雑煮が基本、その後固くなったり 飽きたりするので、あずき雑煮にする、小豆雑煮が基本なのは鳥取。