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日本のピザはどうして高いのか、理由が判明→安いと注文が入りすぎて配達できない

1: ID:BToPDFBb0

世の中には「どうして潰れないのか」と疑問になる価格やサービスを展開しながらも、着実に利益を出し、成長拡大しているビジネスがある。
1枚2000~3000円と値段は高めで、ライバル店も目白押し。なのに潰れないのが宅配ピザチェーンだ。
実はこの価格設定が絶妙なのだという。

「宅配ピザの原価率は10~20%。しかし、だからといって値段を安くするとオーダーが入りすぎてしまい、デリバリーできない」
とフードコンサルタントの白根智彦氏。
宅配ピザの場合、デリバリースタッフを常に待機させておかなければならないため、何もしなくても人件費がかさむ。
デリバリーを効率よく回せる“ほどほどの注文数”が一番儲かるわけで、決して安くない価格設定はそのためなのだ。

「デリバリーの手間は一緒なので、何枚もオーダーしてもらうほうが粗利が稼げる。“2枚目からは半額”といった
キャンペーンは、
デリバリーコストに比べたら原価なんて問題ないということの証です」(白根氏)

http://news.livedoor.com/article/detail/7310618/






転載元
スレタイ: 日本のピザはどうして高いのか、理由が判明→安いと注文が入りすぎて配達できない
スレURL: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1358053028/

この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。
2: ID:VQFG49ev0

もう自宅で作るわ


125: ID:gxkNbdh60

>>2
いやほんと、一度作り方覚えると宅配ピザが馬鹿馬鹿しくなる



3: ID:WlJ1IFls0

じゃあなんで海外ではできてるの


90: ID:49JuqwNI0

>>3
自給2ドルでヒスパニックが搾取されてるから



141: ID:z+McS+Ev0

>>90
日本だとそんなに安かったら生活保護の方が割りがいいからな。



178: ID:LXldosw60

>>3
料金外でスタッフにチップを払う文化だから



4: ID:T2pNUAzd0

アメリカの宅配ピザを日本に誘致すれば良いのでは?
多分マック並のビッグビジネスになるよ



33: ID:ZlcN+2PU0

>>4
ドミノピサはアメリカじゃなかった?



5: ID:ZSIstubj0

じゃあ取りに行ってやるから激安にしてくれ


36: ID:rVbI3oHBO

>>5
取りに行ったら安いがな、1枚無料で貰えたりするし。



40: ID:ECsiOd5c0

>>36
どこだよそれ



55: ID:rVbI3oHBO

>>40
ドミノピザだ。
あと、水曜日だったか安い日のあるピザ屋もあったな、ピザーラだけっけか。



7: ID:Jj1Ea7X8P

コンビニ受取にしてコンビニで焼いたらどうか


84: ID:6wE6tYlz0

>>7
ミニストップはこれやれよな

確実に勝つる



102: ID:RJMJHoxw0

>>84
今あるか知らんけど、昔ピザあったよ
2枚以上注文入ると厨房詰むメニューだった



165: ID:37Q9xMqq0

>>7
前にコンビニで無添加食品を調理して
提供してたエーエムピーエム潰れたろ
みんな待てないんよ



8: ID:6xwcD8ex0

向こうは多い時間帯は車で一気に配達とかするから
道路事情的に難しいんじゃねえの



12: ID:7sJ3t/Dq0

>>8
New Yorkとか繁華街は年中クソ混んでるぞ



216: ID:vXOYqKCDi

>>12
NYCはピザ宅配も自転車だよ。そこからメールの自転車便なんてものか出現したわけで



10: ID:xM/8giiWP

宅配じゃない店舗のピザも高いが?

ピザなんて和製お好み焼きだろ?
ならば500円で十分やねん。



24: ID:411jld/fP

>>10
ハムとチーズが高いからだよ。



66: ID:sMETKKCD0

>>10
日本のお好み焼きだって1枚500円じゃ食えないだろ・・・?



333: ID:m44uz9tN0

>>10
だから良心的なスーパーに行けば500円で売ってるだろ。



17: ID:chMs+twJ0

やすくしても枚数増加がそれに見合うほどじゃないからだろ


19: ID:Jq04IeBr0

この前、取りに行ったら一枚追加でくれたから
基本取りに行ってる



27: ID:171y0fDCO

自分ちでピザ焼くからこういうピザ食ったことない


227: ID:vXOYqKCDi

>>27
コストコのピザを食べたけど、宅配より美味しかった。



28: ID:0uPQfeoZ0

味と値段が釣り合ってない


30: ID:uQYo8gTV0

デリバリー要素のないレストランや
フードコートのピザが存外に高いことの説明が付かない(´・ω・`)



37: ID:zudENtrK0

昔、シェーキーズはえらい安い値段で食べ放題やってたもんな
ピザの原価率はしょーもないな



39: ID:411jld/fP

>>37
具があってないようなもんだったろ?
ほとんどコーンとかw



43: ID:fcQHChpd0

>>39
んなことない、普通に具も乗っててうまかったけど
ただ食べ放題と言われてもそんなに食えるもんじゃないからな



57: ID:411jld/fP

>>43
ごめん、さすがにあれがウマいはないわー



38: ID:ExMZxIQ10

高円寺に280円でピザ食わせる店があるとかないとか


112: ID:MB3Z3nvr0

>>38
庚申通り商店街にあるね
近所だから店が出来た当時は
よく買いに行ったけど

ボリュームが足りないので
デリバリー系のピザ屋に
店頭販売半額の日に買いに行く方に戻った



266: ID:Vuslw4kD0

>>38
高円寺のあそこは箱代を取る



41: ID:JBXLBJct0

宅配ピザなんて油だらけなのにあんなのに何千円もだせるかよ。
生地もソースも変な味がするしチーズなんてマクドナルドのチーズ以下じゃん。
あれがうまいと思えるうやつはタバコと酒ののみすぎで味覚破壊してるんだろ?



42: ID:y65idOaO0

囚人のジレンマだっけ?
なんで宅配ピザは価格競争にならずに談合して価格維持できるの?
誰か抜け駆けで安く売ろうとするのがでてきてもよさそうだけど。



47: ID:iWyt6VXd0

マックで売ればいいと思うの


48: ID:orENL9ou0

>>47
しまいにゃ60秒でつくり始めてハゲ散らかったピザ食わされるハメになるぞ



53: ID:hAKkgd/y0 BE:2447559656-2BP(900)

OKストアのピザが最強だな


58: ID:Yksx/W3V0

近所のイタリア飯屋に買いに行ってるから宅配のは頼んだこと無いな
あらかじめ電話しとけばいいだけだしピザ屋のより安いしうまい



60: ID:ySiO+t6V0

ピザは自家製に限るって事か
俺ピザ特化でスキル上げするわ



67: ID:411jld/fP

>>60
なんか外出るのめんどくせーなぁで頼むもんだから、
オレはそこまで手間かけたくないなぁ。
それにウマいの喰いたいなら、トラットリアwに行くよ。



61: ID:2pH7u+EN0

ピザ注文したこと無いわ
ピザソース買ってきて自分で作る



62: ID:RfdCnT3W0

ピザハットしか近くにない人間はどうしたらいいんだよ(´・ω・`)


64: ID:7r+QBEvt0

ピザハットなら毎月8~10日は一部メニュー半額
でも自分で取りに来てね



70: ID:ktwJI3cb0

値段つり上げる方便っていろいろあるんですね


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:Nzk2Njcy

    宅配ピザって一枚がバカみたいな量だから正直高い多い遅いの三重苦なんだよ大して旨くないのも多いしスーパーの300円のレンジピザに量、価格、味、手軽さ全部負けてる

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MGMzZjFi

    安くすると注文が増えすぎるというのは蕎麦屋の出前でも2品以上からだし宅配するにあたっての最低ラインが有るのはわかるけど最近ピザはLサイズだと4000円くらい平気でするのはどうかと思うな「高いもの」という常識を作った時点で勝ちなんだろうけど

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