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ドリアって日本が発祥の料理って知ってた?



1: ID:HveXbouu0

焦げ目がついたチーズの香ばしい匂い。ふつふつと音を立てるホワイトソース。スプーンを皿の底まで一気に差し込み、ぐっと持ちあげる。
ホワイトソースとご飯がほどよく混ざり合って、スプーンの上で湯気を立てる。

 いつも念には念を入れて、フーフーと息を吹きかけながら食べるのだが、それでも口に入れるとやっぱり熱い。
かといって、冷めるのを待って食べるだけの辛抱もない。結局、口中を火傷しながら、ハフハフと食べることになる。

 熱々のドリアは、寒い日のごちそうだ。だが、近頃はドリアを出す店が少なくなったと、ドリア好きの友人が嘆いていた。
確かに以前は喫茶店(カフェではない)のメニューで、「ナポリタン」などと並んで「ドリア」とあるのをよく見かけた。

 ドリアをつくるには、ホワイトソースをつくったり、オーブンで焼いたりして、手間と時間がかかる。
しかも、夏場にはそれほど数が出ないメニューだろう。だからなのか、個人経営の店では敬遠されるようになったのかもしれない。

 最近では、ドリアが食べられる店というと、洋食屋かファミレスということになるだろうか。

 同じくホワイトソースを使ったマカロニグラタンから連想するに、なんとなくイタリア料理っぽいイメージがあるが、
イタリアンの店にドリアがあるかといえば、そうでもない。リゾットは必ずあっても、ドリアがあるとは限らない。

 ではホワイトソースを生み出したフランス料理の店に置いてあるかといえば、これまた違う。
グラタンはあっても、ドリアをメニューに見かけた記憶はない。

 となると、一体この料理はどこの国で生まれたものなのか。喫茶店や洋食屋、ファミレスとくれば、もしかしたら日本生まれなのだろうか。

ライス入りグラタンを考案したフランス料理シェフ

 調べてみると、いともあっさりと「日本で生まれた料理である」という結論に行き当たってしまった。
 考案したのは、サリー・ワイルというスイス出身のフランス料理のシェフだ。

続き→体調不良の銀行家を喜ばせた「ドリア」
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/37104
no title






転載元
スレタイ: ドリアって日本が発祥の料理って知ってた?
スレURL: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1360251811/


2: ID:tqVBwDet0

ドリアおどろいた


3: ID:oE+351/50

スイス出身のフランス料理のシェフが日本で考案した…、何料理になるの?


6: ID:gR12fwBy0

>>3
韓国料理



7: ID:vB/GH2HH0

>>3
スイス出身のフランス料理のシェフが日本で考案したイタリア料理でええやん



9: ID:6pu8pg460

>>7
事実だがワロタ



29: ID:4GcSeCFu0

>>7
これでFAで



57: ID:QBZVHQsD0

>>7
>スイス出身のフランス料理のシェフが日本で考案したイタリア料理でええやん

海老のオーロラソースも似たようなもんだな



71: ID:zTWmg1lg0

>>7
いや、名前をイタリアから取っただけでイタリア料理ではない。
スイス出身のフランス料理のシェフが考案してイタリア料理から名前を取った日本料理じゃね。



88: ID:6pu8pg460

>>71
ナポリタンはイタリアナポリ地方の料理じゃない
天津飯は中国天津地域の料理じゃない
ともに日本発祥の料理だ と同じ事ね



87: ID:JDqtMEq+0

>>7
ワロタ



4: ID:n7YkZrYI0

スペイン料理だろ


5: ID:TujhrzXh0

うまいけど、腹いっぱいにならんのにカロリー高い料理はデブまっしぐら


8: ID:62NjQ7vI0

バカ「ミラノドリア4つー」
某店員「はい、わかりました(チッ、またこれか)」



16: ID:jqcxvGWD0 BE:508502399-PLT(27465)

>>8
日本発祥なのにミラノドリアとはこれいかに?



89: ID:C4nuhiN30

>>16
サフランライスだからじゃない?



10: ID:8Kpkej2f0

ドドリアさん


11: ID:76iRLF9I0

いろいろあって韓国発祥だな


12: ID:FhZJR8G0O

ミートコーンドリア

ミトコンドリア的な



19: ID:leePRpgI0

ほうれん草のソテー、ミラノ風ドリア、ぺペロンチーノ
最強にうまい完成



62: ID:sO+U9I7B0

>>19
マグナムが抜けてます



20: ID:zC0uzMB/0

サリー・ワイルさんが凄すぎるだけだな


22: ID:Tt9Htqq10

ドリアンかとオモタw


36: ID:1pPQ2vVj0

>>22
マジでそう思った
正しく書いてくれてあんがと



26: ID:rxCW1rBG0

おーこれは初耳


27: ID:6EjLRPh30

シーフードドリアのシーフーってなんだよ


34: ID:jqcxvGWD0 BE:37667423-PLT(27465)

>>27
彼女は誰?って事



28: ID:I5p2YDiw0

ビビンバを元に作られたのは火を付けるより明らかだよ


30: ID:VYvEzkX80

サリー・ワイル初めて知った
すげー人だなこりゃあ
とりあえず日本料理って言い張るのは恥ずかしいな、フランスベースっぽいしフランス料理で良いんじゃね



32: ID:WVTDEaZc0

えぇぇぇぇぇぇ―――――――――
no title



33: ID:gLU2ZuKk0

チーズのってりゃなんでもイタリアンかよw


37: ID:0TeKcbMiO

道場六三郎が鼻で笑いそう


38: ID:jqcxvGWD0 BE:263668076-PLT(27465)

生クリームとチーズのリゾットが元祖で
ある有名フレンチのまかないで、オーブンで焼いたのがドリアになった。




んなはずがない。



41: ID:vB/GH2HH0

焼きホワイトソース丼

日本料理ぽくなった



43: ID:xRXwNVyQ0

>>41
スタミナ丼みたいで安っぽいな
「ホワイトソース」も何とかならんかな



44: ID:ZPAkI4wF0

じゃあドリアってのは何語なのよ


51: ID:jqcxvGWD0 BE:100445928-PLT(27465)

>>44
おんどりゃー

大阪河内長野語



45: ID:QBZVHQsD0

そういやシーザーサラダはメキシコ料理なのかイタリア料理なのかフランス料理なのか


46: ID:YF7tdU7A0

醤油をちょっとたらしてハフハフ


47: ID:C1Y0b0DT0

ミラノ風(震え声)


48: ID:3gsP7tQg0

天津飯は日本生まれ
中華丼も日本生まれ
ナポリタンも日本生まれ
カレーライスも日本生まれ
台湾ラーメンも日本生まれ
オムライスも日本生まれ
トルコライスも日本生まれ
チキンライスも日本生まれ



49: ID:rxCW1rBG0

>>48
みんなオリジナルは別や無いけ!!



50: ID:njilq+zI0

>>48
夢がなくなるからやめろ
あとカレーはイギリスじゃないか



52: ID:7rvDs4iAP

>>48
あほかぜんぶ韓国生まれじゃ勉強しろ



55: ID:HdeGBEkh0

マカロニ無いから米入れとけ的なやっつけ料理だと思ってた


56: ID:aU3JoQDg0

腹減ってきた


59: ID:5lrCw4b0O

ミートソースドリア食いたくなってきた


61: ID:e5TOedlAP

ご飯つっても、普通のご飯じゃなくてバターで炒めたやつとかだろ?


65: ID:4WaFZQijT

ご注文お決まりですか?
リクームドドリア1つ



66: ID:TKxmqETQ0

ドリアって「小麦粉と米で炭水化物の組み合わせが~~!」って騒ぐ奴いないね


69: ID:nIJ0ulYE0

>>66
ドリアは大阪は関係ないからなw
わかりやすいよ



72: ID:N2Rzo6pV0

>>66
お好み焼きとご飯で食う阪国人に抜かりはない



73: ID:zTWmg1lg0

>>72
試してみたが意外と美味かった。



67: ID:d87qCeVw0

ミトコンドリアはみんなの中で生き続けるんだ…!


68: ID:4WaFZQijT

ド、ドリア3で


74: ID:zcFrS9Nf0

ドリアン嫌い(-_-;)


75: ID:TKxmqETQ0

家でつくってみたいんだけど、ソースとか大変そうだなぁ
まず耐熱皿がないという



83: ID:HZitEN+v0

>>75
ハインツのホワイトソース



81: ID:srl9D4gu0

これは日本が悪いな


84: ID:62c0gxVM0

リゾットってイタリアンだし


78: ID:BDDuoiuv0

多分、ご飯にシチューをかけて食べる日本人を見て思いついたんじゃないかな?


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NWRhMGFk

    米好きだしな日本人米好き民族に合わせて作ったんだろうなおかげで今日もドリアがうまいありがとうスイス出身のフランス料理のシェフ

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YmJjOGQ1

    エイドリアーン

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