1: ID:OZKphKfN0
たぶん、美味しんぼあたりの影響なんやろが、わさびの風味は確かに残るやろうけど、食材の風味が飛びまくりやがな
3: ID:/SsDcCso0
むしろワサビだけでいい
5: ID:ZNnHIg2SO
別々に食えよｗｗｗｗｗｗ
6: ID:X9+sqOi90
わさびとぐちゃぐちゃに混ぜたしょうゆまずいやん？
10: ID:OZKphKfN0
>>6
海鮮丼とかはわさび醤油にしてる
海鮮丼とかはわさび醤油にしてる
転載元
スレタイ： わさびの風味が飛ぶからって刺身に直でわさび乗せる奴ｗｗｗｗｗ
スレURL： http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1367091513/
この記事は２ろぐちゃんねるがまとめたものです。
12: ID:8Oj9/1MQ0
食材の風味って刺身の風味のことか？
あほか山葵は生臭みを消す事目的もあんねんで
あほか山葵は生臭みを消す事目的もあんねんで
13: ID:hiWoxrnR0
醤油の塩辛さが刺身の本来の味を邪魔する
通は何もつけずに頂く
通は何もつけずに頂く
14: ID:P+IMN9aV0
わさびの旨さは異常
15: ID:UfGkGTa5O
エスビー社員の陰謀
16: ID:X3SJZjBe0
わさび直乗せしたんだったらもうご飯も一緒に乗せた方が良くね？
31: ID:+g4MmYGDP
>>16
ご飯そのままだとちょっと味気ないし
保存がきくように酢と砂糖混ぜようぜ
ご飯そのままだとちょっと味気ないし
保存がきくように酢と砂糖混ぜようぜ
17: ID:X9+sqOi90
わさびっておいしいものは全然味がちがう
生サイコー
生サイコー
68: ID:4cJ6X5WdO
>>17
練りわさびしか知らないをだろうね
１は
練りわさびしか知らないをだろうね
１は
18: ID:yXe9eMsU0
今日天ぷら揚げてて思ったんだけど
天ぷら粉に粉ワサビ適量入れたらメッチャ旨そうじゃね？
天ぷら粉に粉ワサビ適量入れたらメッチャ旨そうじゃね？
22: ID:lG1bP7aS0
>>18
熱で辛味も香りも飛ぶんじゃね？
抹茶塩みたいにワサビ塩ってのがあるよ
熱で辛味も香りも飛ぶんじゃね？
抹茶塩みたいにワサビ塩ってのがあるよ
28: ID:yXe9eMsU0
>>22
熱いれちゃうと飛ぶかな？明日ちょっと試してみる
熱いれちゃうと飛ぶかな？明日ちょっと試してみる
19: ID:ZKfCYf4CP
刺身にワサビつけて
醤油を箸にちょっとつけてから
刺身をつまんで食べる
うーん、日本人で幸せ
醤油を箸にちょっとつけてから
刺身をつまんで食べる
うーん、日本人で幸せ
20: ID:St348qpDO
チューブのわさびってホースラディッシュらしいな
本物の山葵食ってみたいわ
本物の山葵食ってみたいわ
21: ID:wEuspKscP
おい誰か24hスーパーで刺身と日本酒買ってこいや
24: ID:WAM2pXc10
ワサビって醤油に混ぜると辛さが増してくるじゃん
刺身に乗せた方が綺麗に食えるし、辛味だけじゃないワサビの味も楽しめる
刺身に乗せた方が綺麗に食えるし、辛味だけじゃないワサビの味も楽しめる
25: ID:wEuspKscP
自分で擦ったワサビはあんま辛くない
ツンとした辛さが一瞬だけ来る
ツンとした辛さが一瞬だけ来る
39: ID:uuvQF3GH0
>>25
粗く擦ってる？細かく擦ればするほど匂いや味が出てくるんじゃなかったっけ
粗く擦ってる？細かく擦ればするほど匂いや味が出てくるんじゃなかったっけ
29: ID:dAAbovlM0
海鮮丼の店でわさびがチューブもんだった時の絶望感
32: ID:GKt40RI60
昨日の昼は店で海鮮ドン食った 小皿に醤油にワサビ溶いて回しかけて食った
美味かったから今晩も家で海鮮ドン
美味かったから今晩も家で海鮮ドン
34: ID:ZKfCYf4CP
粉ワサビは天ぷらとの相性抜群だけど
天ぷらが店じゃないと全然うまく作れないから
自宅にあっても無意味すぎる
天ぷらと刺身が上手い店はもう全然飽きないから困る
天ぷらが店じゃないと全然うまく作れないから
自宅にあっても無意味すぎる
天ぷらと刺身が上手い店はもう全然飽きないから困る
36: ID:mUkv7Hqp0
>>34
天ぷらぐらい家でできるだろｗｗｗ
天ぷらぐらい家でできるだろｗｗｗ
42: ID:uuvQF3GH0
>>36
天ぷら屋で食ってみ
見方が160度くらい変わる
天ぷら屋で食ってみ
見方が160度くらい変わる
46: ID:mUkv7Hqp0
>>42
俺和食の店で10年以上働いたぜｗｗｗｗ
天ぷらとか冷たい水と菜箸でちょいちょいってやったらいける
俺和食の店で10年以上働いたぜｗｗｗｗ
天ぷらとか冷たい水と菜箸でちょいちょいってやったらいける
50: ID:uuvQF3GH0
>>46
エビ天に花咲かせたりとかもする？
ちょっとお邪魔しても良い？
エビ天に花咲かせたりとかもする？
ちょっとお邪魔しても良い？
54: ID:mUkv7Hqp0
>>50
するよ 車海老とかしたらきれいだぜ
するよ 車海老とかしたらきれいだぜ
35: ID:tTaO89ziP
こんな熱くワサビ語ってる奴に限ってチューブのワサビ使ってんだぜ
40: ID:LWdShQR8P
ワサビの辛味ないと食った感じしないから脂多い中とろ辺りには大量につける
43: ID:w9ZBZQ6PO
ワサビって擦らないと辛くならない不思議な食べ物だよな
44: ID:WAM2pXc10
茎ワサビや山葵菜の漬物があればご飯も酒もすすむよなあ
45: ID:lB9obAPBO
擦りたてのワサビは甘い（ﾄﾞﾔｯ
48: ID:1iBqmliM0
スシローのわさびしか知らん
51: ID:w9ZBZQ6PO
ワサビってよく罰ゲームで使われてるけど
ワサビ作ってる人達はどう思ってるんだろ
ワサビ作ってる人達はどう思ってるんだろ
56: ID:lG1bP7aS0
>>51
米農家は逆に「お百姓さんに感謝して～」って言われるけど
農家からしたらブランド商品で無い限り市場に出して自分が現金化出来たらあとはシラネ好きにしろ
ってのが多いって聞いた
米農家は逆に「お百姓さんに感謝して～」って言われるけど
農家からしたらブランド商品で無い限り市場に出して自分が現金化出来たらあとはシラネ好きにしろ
ってのが多いって聞いた
55: ID:WAM2pXc10
ワサビのツーンと効いたって現象を味わった事ないんだが…どうすれば味わえるんだ？
ガキの頃からワサビとからしには抜群の耐性をもってたから友人がヒイヒイいってたの見ても不思議だったわ…
そのかわり唐辛子はペペロンチーノとかに入ってる一欠片でも食うと顔真っ赤になるけとわな
ガキの頃からワサビとからしには抜群の耐性をもってたから友人がヒイヒイいってたの見ても不思議だったわ…
そのかわり唐辛子はペペロンチーノとかに入ってる一欠片でも食うと顔真っ赤になるけとわな
60: ID:kVM0CduMO
>>55
チューブのわさびを鼻に突っ込んでみたら？
チューブのわさびを鼻に突っ込んでみたら？
57: ID:lgnfRK/GP
醤油にわさびぐしゃーやって刺身でさらにぬしゃーてやって食べれば刺身の新鮮な味わいと醤油の塩辛さとわさびの甘辛さがベストマッチ
59: ID:l1buhvH80
うまい山葵って皮向いたらがりがり食えそうだよね。
61: ID:pjPzPr1Q0
わさびを美味しく食べるための刺身
62: ID:1Sfb6afgO
ワサビーフでも食ってろ
63: ID:yMAmiLDf0
山葵漬け食べたら幸せになれるんじゃないかな。
64: ID:RNrCY0Fc0
？？？
お前らは素材の味を殺すようなワサビはつけないんだろ？
素材の味を活かして塩のみなんだよな？
マイ塩持参は当たり前なんだよな？
醤油つける奴は味覚障害なんだよな？
お前らは素材の味を殺すようなワサビはつけないんだろ？
素材の味を活かして塩のみなんだよな？
マイ塩持参は当たり前なんだよな？
醤油つける奴は味覚障害なんだよな？
97: ID:mfkT841W0
>>64
その理屈はおかしい
わさびで風味が損なわれるのは嫌だけど、醤油は別に許せるって可能性あるだろ?
ウンコは汚いから触りたくない→じゃあお前は触ってる物全部汚くないの?
と同じ
その理屈はおかしい
わさびで風味が損なわれるのは嫌だけど、醤油は別に許せるって可能性あるだろ?
ウンコは汚いから触りたくない→じゃあお前は触ってる物全部汚くないの?
と同じ
65: ID:GdJ0cM4vP
たまご飯にワラビ混ぜとけばいいんじゃね
66: ID:vo1oyN9J0
わさびと脂が合体するのがおいしいねんで
醤油に入れたら醤油と合体して意味ないやん
醤油に入れたら醤油と合体して意味ないやん
70: ID:mw+7ZkgP0
わさび混ぜた醤油は見た目が汚い
71: ID:+dDI3E/40
本当にうまい刺身は醤油もわさびもいらんわ
わさびの役割は臭み消し
臭みを消さないといけない時点で劣化していると気付け
わさびの役割は臭み消し
臭みを消さないといけない時点で劣化していると気付け
73: ID:ne+I4frjP
>>71
もちろん薬味の役割もあるけど、単純にウマイから付けるっていう意味もあるんだとよ。
江戸前の旬でいってた。
もちろん薬味の役割もあるけど、単純にウマイから付けるっていう意味もあるんだとよ。
江戸前の旬でいってた。
74: ID:+dDI3E/40
>>73
本当に良質のわさびなら分からんでもないけど
普通のわさびなら薬味以上の役割は無いでしょ
本当に良質のわさびなら分からんでもないけど
普通のわさびなら薬味以上の役割は無いでしょ
77: ID:ne+I4frjP
>>71
逆に聞くけど、本当にうまい醤油で刺身食ったことあるか？
俺の家はたまたま近所にどっちの料理ショーとかにも出た全国的に有名な醤油屋があるので
そこのムラサキで食ってるが、これ無しで刺身や寿司は考えられねーわ。
逆に聞くけど、本当にうまい醤油で刺身食ったことあるか？
俺の家はたまたま近所にどっちの料理ショーとかにも出た全国的に有名な醤油屋があるので
そこのムラサキで食ってるが、これ無しで刺身や寿司は考えられねーわ。
78: ID:+dDI3E/40
>>77
本当にうまい醤油で食ってるつもりだけど
ただね九州以外の醤油はただの塩水だから
刺身用に使えないのが多い
本当にうまい醤油で食ってるつもりだけど
ただね九州以外の醤油はただの塩水だから
刺身用に使えないのが多い
80: ID:ne+I4frjP
>>78
ああ、九州か・・・・・・（察し
ああ、九州か・・・・・・（察し
110: ID:xMcgTdHs0
>>71
そりゃ、甘ったるい九州の醤油なんか付けたら
白身魚の甘味とかわからなくなるわな。
でも、山葵ちょっとのせると白身魚の風味が
引き立つと思う。
そりゃ、甘ったるい九州の醤油なんか付けたら
白身魚の甘味とかわからなくなるわな。
でも、山葵ちょっとのせると白身魚の風味が
引き立つと思う。
75: ID:+dDI3E/40
正直何でわさびや醤油を刺身につけるのか？
はずっと疑問だったが地元を出て気付いた
酷いのは無いと食えない
はずっと疑問だったが地元を出て気付いた
酷いのは無いと食えない
83: ID:u9qOblMT0
刺身についてる小さいパックのわさびが
醤油に溶けやすくて一番好きです
醤油に溶けやすくて一番好きです
87: ID:CWTzp3PMO
醤油に溶かさずに食うのが食事のマナーとしては正解なんだけどここにいる奴に言っても無駄だろうな
89: ID:+dDI3E/40
>>87
誰が決めたマナーだよ？
誰が決めたマナーだよ？
91: ID:CWTzp3PMO
>>89
マナーってのは気遣いの習慣が作り出すものだから誰が決めたとかって話じゃないんだよ
マナーってのは気遣いの習慣が作り出すものだから誰が決めたとかって話じゃないんだよ
92: ID:havqclEm0
たまり醤油とスメシが好きだからワサビはいらない
94: ID:tZ5KUH5bO
ワサビで醤油食えば
98: ID:ld5BiJ/a0
お前らなんでもかんでも混ぜるよな汚ねぇんだよハゲ
99: ID:+dDI3E/40
>>98
一度キッコーマンに砂糖混ぜた事が
多少マシになった
一度キッコーマンに砂糖混ぜた事が
多少マシになった
103: ID:u9qOblMT0
こだわりがあるのは確かにかっこいい
だが他人を見下したりそれを押しつけたりしたら
それはこだわりじゃなくエゴだ
だが他人を見下したりそれを押しつけたりしたら
それはこだわりじゃなくエゴだ
96: ID:8n0yrSuG0
ワサビって殺菌効果じゃなかったっけ？
1001：名無しさん＠２ろぐちゃんねる：2012/00/20(？) 00:00:00.00 ID:0
うどんの刺身、「かけ」や「ざる」よりうどんの味がわかると評判に
自分で魚飼ってるのに寿司とか刺身とか好きな奴って変
海のない県の温泉旅館で海の魚の刺身が出た時のガッカリ感
三大ご飯に合わないオカズといえば「おでん」「刺身」「お好み焼き」
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾎﾞﾝﾊﾞｰ「刺身食うｗｗｗ魚買うｗｗｗｗ表示見るｗｗｗｗ」
【画像】 この刺身定食にいくら出せる？
無料ギャルゲ、ハマりすぎてワロタｗｗｗｗｗｗｗ
自分で魚飼ってるのに寿司とか刺身とか好きな奴って変
海のない県の温泉旅館で海の魚の刺身が出た時のガッカリ感
三大ご飯に合わないオカズといえば「おでん」「刺身」「お好み焼き」
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾎﾞﾝﾊﾞｰ「刺身食うｗｗｗ魚買うｗｗｗｗ表示見るｗｗｗｗ」
【画像】 この刺身定食にいくら出せる？
無料ギャルゲ、ハマりすぎてワロタｗｗｗｗｗｗｗ
山葵は､殺菌消毒･食中毒予防の意味合いも有るんよ｡(´･ω･｀)
刺身はむしろ醤油がメイン
好きに食えｗ
>>19が赤字になってるって事は基本的な食べ方なの？箸に醤油つけただけじゃ自分は足らないなあもっと年取れば変わるかな
刺身にワサビのせて食べるがそこまで得意がる事でもない逆に溶かして食おうが知った事かお互い美味いと思ってるならそれでいいだろ
≫87マナーなんて相手がどう思うかなんだからかしこまった場所以外では気にする必要ないのに自慢げに書いてるこいつって相当低脳だな
好きに食え食通気取りは山岡士郎だけで十分だ
マジェマジェして食べるニダ