1: セントーン(WiMAX) 2013/11/10(日) 01:31:05.75 ID:Ne5XOE3r0
高級炊飯器でコメ極める
甘みも粒々感も ／ かまど炊き再現
幅広い世代に人気の高級炊飯器（東京・秋葉原のヨドバシカメラマルチメディアＡｋｉｂａで）
新米が出回る季節となった。ここ数年、おいしいご飯を炊くため、高級炊飯器を買い求める人が増えている。
家電各社も新米の季節に合わせ、「究極の炊き上がり」を追求した新製品を相次いで投入している。
■若い世代にも
店頭価格で１０万円前後する高級炊飯器はこれまで、「おいしいご飯にこだわりたい」という中高年層を中心に人気があった。
だが、今年は少し変化が見られるという。東京・秋葉原のヨドバシカメラマルチメディアＡｋｉｂａ白物家電売り場のコンシェルジェ内田崇志さんは
「炊飯器は良い物を選びたいと言う若い世代も増えてきている」と話す。
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20131109-OYT8T00340.htm?cx_text=09&from=yoltop
甘みも粒々感も ／ かまど炊き再現
幅広い世代に人気の高級炊飯器（東京・秋葉原のヨドバシカメラマルチメディアＡｋｉｂａで）
新米が出回る季節となった。ここ数年、おいしいご飯を炊くため、高級炊飯器を買い求める人が増えている。
家電各社も新米の季節に合わせ、「究極の炊き上がり」を追求した新製品を相次いで投入している。
■若い世代にも
店頭価格で１０万円前後する高級炊飯器はこれまで、「おいしいご飯にこだわりたい」という中高年層を中心に人気があった。
だが、今年は少し変化が見られるという。東京・秋葉原のヨドバシカメラマルチメディアＡｋｉｂａ白物家電売り場のコンシェルジェ内田崇志さんは
「炊飯器は良い物を選びたいと言う若い世代も増えてきている」と話す。
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20131109-OYT8T00340.htm?cx_text=09&from=yoltop
元スレhttp://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384014665/
この記事は２ろぐちゃんねるがまとめたものです。
4: ジャンピングカラテキック(チベット自治区) 2013/11/10(日) 01:35:28.28 ID:7dtKC2Da0
米も良いやつ変えよ
2kg1000円のじゃ意味ないぞ
2kg1000円のじゃ意味ないぞ
2: チキンウィングフェースロック(北海道) 2013/11/10(日) 01:33:39.30 ID:wH9olA9N0
ガス炊飯器 ∩( ・ω・)∩ ばんじゃーい
3: ランサルセ(北海道) 2013/11/10(日) 01:33:54.83 ID:bqDoDULu0
厚釜の2万ぐらいので十分だ。
6: フェイスロック(東京都) 2013/11/10(日) 01:39:42.65 ID:JlTPyuhQ0
鍋で十分
7: トペ コンヒーロ(WiMAX) 2013/11/10(日) 01:40:14.66 ID:1MIEs7rh0
新潟で米農家やれば十分
9: ハイキック(茸) 2013/11/10(日) 01:41:02.03 ID:IIau9VTj0
ほこたて で対決してた最強の炊飯器がオススメ。
あっ………(ヤラセか)。
あっ………(ヤラセか)。
10: 垂直落下式DDT(SB-iPhone) 2013/11/10(日) 01:42:04.19 ID:az4wQYKEi
土鍋で炊けばいいじゃん
11: ダイビングヘッドバット(WiMAX) 2013/11/10(日) 01:42:26.19 ID:2BOMvwEN0
炊飯器で米の味が変わるなら業務用にレストランはみんな高い炊飯器使うよ。
んなもんで味変わるか。
んなもんで味変わるか。
24: メンマ(神奈川県) 2013/11/10(日) 01:59:12.57 ID:0SqIrN/G0
>>11
業務用はデカさでアドバンテージがある気がする
業務用はデカさでアドバンテージがある気がする
28: 雪崩式ブレーンバスター(チベット自治区) 2013/11/10(日) 02:04:45.50 ID:Enf3MW5x0
>>24
結局そこだよな。
一度に大量に炊くのには勝てないよ。
結局そこだよな。
一度に大量に炊くのには勝てないよ。
26: バックドロップ(神奈川県) 2013/11/10(日) 02:03:06.50 ID:kjuOD6Hx0
>>11
でかいガス釜ってそれだけで旨いから
ただ電気釜のような進化がまったくないな
でかいガス釜ってそれだけで旨いから
ただ電気釜のような進化がまったくないな
12: キチンシンク(福岡県) 2013/11/10(日) 01:43:54.27 ID:OB3WN8lA0
10万円の炊飯器より6万円の炊飯モード付きガスコンロを買った方がいい
16: チキンウィングフェースロック(東日本) 2013/11/10(日) 01:53:13.91 ID:k7285N1AO
ガスコンロの自動炊飯機能と鍋で旨い飯食えるのに
電気炊飯器に金捨てるなよ
電気炊飯器に金捨てるなよ
18: ファルコンアロー(庭) 2013/11/10(日) 01:54:43.86 ID:UAF6S9F90
震災で停電した時はガスコンロで炊いた
焦げたけど美味かった
焦げたけど美味かった
22: フランケンシュタイナー(広島県) 2013/11/10(日) 01:57:01.54 ID:x1THCzxP0
まずは米にこだわろうか
31: キチンシンク(東京都) 2013/11/10(日) 02:09:06.42 ID:sf3m9uW10 BE:3207087195-2BP(2222)
10万の炊飯器って本当に味の違いが分かるなら買ってもいいけど、どうせ分からないんでしょう
30: サソリ固め(茸) 2013/11/10(日) 02:07:51.02 ID:tn94YZinI
9,800円の型落ち象印で充分
34: タイガードライバー(富山県) 2013/11/10(日) 02:13:12.93 ID:Cd3VoQL80
普通にガスで炊けばおいしくできる
電気もガスとか重油で作ってるし途中を省いた方がいい
金と暇があるなら、薪とか使って釜で炊け
電気もガスとか重油で作ってるし途中を省いた方がいい
金と暇があるなら、薪とか使って釜で炊け
35: リバースネックブリーカー(新潟県) 2013/11/10(日) 02:16:07.62 ID:4AVhic9e0
長野の道の駅小谷のかまど炊き定食
新潟の魚沼の道の駅のご飯
うまかったな
いつも買う一万未満の炊飯器やめて高い炊飯器買いたいと思った
新潟の魚沼の道の駅のご飯
うまかったな
いつも買う一万未満の炊飯器やめて高い炊飯器買いたいと思った
37: ダイビングフットスタンプ(北海道) 2013/11/10(日) 02:28:02.14 ID:Hv/jXzrX0
お前らって毎回炊きたての飯食ってるの？
大体冷凍したり、レンジでチンだから、炊けるなら何でもいいや
大体冷凍したり、レンジでチンだから、炊けるなら何でもいいや
38: ファルコンアロー(庭) 2013/11/10(日) 02:29:44.67 ID:hdvX1jIwP
食べる直前に玄米から精米
ガスで土鍋炊き。
これに勝てる電気釜は存在しない。
ガスで土鍋炊き。
これに勝てる電気釜は存在しない。
39: アキレス腱固め(三重県) 2013/11/10(日) 02:33:27.72 ID:UtTiPCEx0
>>38
精米したては米に熱あるから微妙じゃね？
あと水と洗い方でもだいぶ変わる。
精米したては米に熱あるから微妙じゃね？
あと水と洗い方でもだいぶ変わる。
40: パイルドライバー(チベット自治区) 2013/11/10(日) 02:35:20.23 ID:nTyawymE0
三万円以下の炊飯器はどれを買っても一緒
それより上も、どれを買っても一緒
それより上も、どれを買っても一緒
42: ブラディサンデー(茸) 2013/11/10(日) 02:41:22.60 ID:yy9ZmcFh0
炊飯器変えるよりまず米と水の質
それと研ぎ方と浸水時間
それだけ改善しただけでも旨くなるから
炊飯器ー土鍋論争をするのはその後
お前らはとかく形から入るから良くない
テクノロジーに頼る前にテクニックを磨け
それと研ぎ方と浸水時間
それだけ改善しただけでも旨くなるから
炊飯器ー土鍋論争をするのはその後
お前らはとかく形から入るから良くない
テクノロジーに頼る前にテクニックを磨け
45: キチンシンク(東京都) 2013/11/10(日) 02:57:20.85 ID:sf3m9uW10 BE:2850744858-2BP(2222)
前、テレビで見たんだけ、美味しいご飯の炊き方は米を流水で15分間くらい漬ける感じだったな、その間は水道水は流れぱなしだから、
水道代を考えると真似出来ない思ったわな
本当に意味あるのかね。。。
水道代を考えると真似出来ない思ったわな
本当に意味あるのかね。。。
48: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行) 2013/11/10(日) 03:03:21.30 ID:2frGHYdP0
個人的オススメレシピ
①米:古米よりやはり新米だけど、収穫後半年くらいがオススメ。銘柄はもう好みで。
②精米:スタンダードに5分でもいいが、俺的には6、7分づきが美味しいと思う。
③洗米:やたら洗う人も居るが、やや濁りが残るぐらいでいい。洗い過ぎは禁物
④浸けおき:最低でも30分はやろう。
⑤炊き込み:これはもう炊飯器任せ。性能は技術力じゃない。開発者の誠意を信じて取説通り炊くべし
⑥保温:翌日までに食べきるのであれば保温するよりむしろ冷まして再加熱のほうがよい。いかに水分を保てるかがカギ。
①米:古米よりやはり新米だけど、収穫後半年くらいがオススメ。銘柄はもう好みで。
②精米:スタンダードに5分でもいいが、俺的には6、7分づきが美味しいと思う。
③洗米:やたら洗う人も居るが、やや濁りが残るぐらいでいい。洗い過ぎは禁物
④浸けおき:最低でも30分はやろう。
⑤炊き込み:これはもう炊飯器任せ。性能は技術力じゃない。開発者の誠意を信じて取説通り炊くべし
⑥保温:翌日までに食べきるのであれば保温するよりむしろ冷まして再加熱のほうがよい。いかに水分を保てるかがカギ。
53: フランケンシュタイナー(やわらか銀行) 2013/11/10(日) 03:09:33.77 ID:8ejOJqxR0
安い米を高級釜で炊くのと
高い米を安い釜で炊くのでは
どちらが美味いのだろう？
高い米を安い釜で炊くのでは
どちらが美味いのだろう？
55: ミドルキック(東京都) 2013/11/10(日) 03:12:08.53 ID:qkcDGjfK0
>>53
圧倒的に後者
圧倒的に後者
57: フェイスロック(チベット自治区) 2013/11/10(日) 03:14:56.70 ID:kDNY90jD0
炊飯器は火力が全て。電気釜じゃガスの炊き上がりと早さには及ばないのだよ
でも美味い米は何で炊いても美味いし使い勝手と保温は電気のが上だ
ばーちゃん家のご飯（自家米＋ガス）＞実家（ド田舎米＋マイコン）＞＞うち（流通米＋フルスペＩＨ）
でも美味い米は何で炊いても美味いし使い勝手と保温は電気のが上だ
ばーちゃん家のご飯（自家米＋ガス）＞実家（ド田舎米＋マイコン）＞＞うち（流通米＋フルスペＩＨ）
新米で水の量と浸漬時間変えれば安物の電気炊飯器でもそこそこお美味しくなるもんだけどね。ニュースとかで美味いとか言ってる奴らは米の炊き方ちゃんと分かって買ってんのかと思うわ。
あんまり長い時間漬けておくとコメのでんぷんが溶け出してボロボロになっちゃうのよ1時間くらいでいいと言われたよ
いまどきの炊飯器ならだいたい何で炊いてもうまい宮城のひとめぼれの新米最高
中国の人とか 買いに来る 友人に頼まれて何台も買う位だからやっぱり凄いんだろうね
どなべで、りっぱにたけるよ・・こめ
米は圧力鍋で炊くのが一番うまいっての
一人暮らしなら、1-2万のIHがコスパ最高。