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「寿司職人が毎日一本一本丁寧に焼き上げた、手作り」の厚焼き玉子 →

1: 毒霧(WiMAX) 2013/11/10(日) 12:55:56.30 ID:3b4pW3DE0

 すし店経営「若鮨わかずし」(本店・甲府市、池田堅一社長)と関連会社が展開する店舗で、
外部業者で製造した厚焼き卵が「寿司職人が焼いた」という表示で販売されていたことが9日、
同社への取材で分かった。

 実際はすし職人が焼いておらず、不正表示は2005年頃から続いていたという。

 当初は職人らが厚焼き卵を焼いていたが、店舗の増加で受注が増え、卵を仕入れる業者に
製造委託したという。不正表示があったのは、甲府市内2店、昭和町内1店のすし店、山梨・
長野両県の持ち帰りすし販売店8店の計11店舗。メニュー表や商品につける帯で「寿司職人が
毎日一本一本丁寧に焼き上げた、手作り」と表示されていたという。

 不正表示は外部からの指摘を受け、発覚。同社は8日、メニューを差し替えた。若鮨国母本店の
名取克芳店長は取材に、「だし汁を入れた溶き卵は当社で作っており、『手作り』で問題ないと
考えていた。消費者に申し訳ない」と話した。

(2013年11月10日12時15分 読売新聞)

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131109-OYT1T01175.htm?from=ylist





元スレhttp://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384055756/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。



3: フロントネックロック(大阪府) 2013/11/10(日) 12:57:22.25 ID:QLK8xOwS0

>だし汁を入れた溶き卵は当社で作っており、『手作り』で問題ないと考えていた

苦しすぎやろ


8: アンクルホールド(やわらか銀行) 2013/11/10(日) 13:01:07.40 ID:Xhc1GM710

>>3
「焼き上げた」って表示してるのになw
舐め腐ったコメントだ


19: フェイスクラッシャー(WiMAX) 2013/11/10(日) 13:07:56.50 ID:SHRZfdPp0

>>8
焼いてねーのになw


4: 栓抜き攻撃(やわらか銀行) 2013/11/10(日) 12:57:29.00 ID:n9Vn9G4z0

時既にお寿司

5: エルボーバット(庭) 2013/11/10(日) 12:58:28.76 ID:c7VWWIQ20

寿司職人より専門家の作った方が旨そうではある
あんま関係ないけどね


10: シューティングスタープレス(東日本) 2013/11/10(日) 13:03:14.29 ID:O6ZY/VbtO

>>5
ところがその通りwwある寿司屋が卵焼きの外注やめて職人の手作りにしたら逆にクレームがきたww

手作りだと味にムラがでるからなぁ。


6: トラースキック(WiMAX) 2013/11/10(日) 12:59:41.89 ID:sB8LZ/Ov0

人を騙して稼ぐ金は旨いか?

7: グロリア(東日本) 2013/11/10(日) 13:00:07.33 ID:SkJO2tMx0

寿司職人ってまさかアルバイトじゃないよな?

13: ファルコンアロー(チベット自治区) 2013/11/10(日) 13:04:18.58 ID:yv9GkLri0

まあこれは本当に信用して買ってた人がどのくらいいたのか、ってレベルだわな。
んなもん「一本一本」焼いてるわけねえ。


14: マシンガンチョップ(鹿児島県) 2013/11/10(日) 13:04:27.00 ID:cWw0H9Bw0

こういうのってバイトを職人ってことにしてやってるんだと思ってたw

17: ジャンピングカラテキック(茸) 2013/11/10(日) 13:05:51.49 ID:RX0z5pNO0

職人じゃなくて焼き物担当がやってる
普段は裏でおからを握ってる


18: ビッグブーツ(dion軍) 2013/11/10(日) 13:06:18.35 ID:XsJ0GbmH0

作るのめんどくせえのはよくわかる、専用の機械はないのか

29: レインメーカー(鳥取県) 2013/11/10(日) 13:15:14.75 ID:cbhFdLju0

どこまでを手作りといっていいかだな
http://www.youtube.com/watch?v=qS3HD2ew9VU



20: チェーン攻撃(愛知県) 2013/11/10(日) 13:08:33.92 ID:TfmWGnqj0

「シェフの気まぐれサラダ」を作ってるのが実は調理助手が慎重につくってたみたいなもんか

22: 稲妻レッグラリアット(山梨県) 2013/11/10(日) 13:08:48.91 ID:iXG3/agW0

地元の人間としては、若寿司でそんなことがあっても全く驚かないのがすごい。
そんな店なんだよな。


23: オリンピック予選スラム(沖縄県) 2013/11/10(日) 13:10:03.10 ID:sEIRDFcM0

最近は卵焼き専門の店から購入してるケースが多いと聞くけどな>寿司屋
そっちの方が安定してるし。


24: TEKKAMAKI(東京都) 2013/11/10(日) 13:11:14.25 ID:Tt4p7tx60

玉子焼き業者にこの店の出汁の配合を伝えてるだけだろ、当社で作ってるってわけでもない
玉子焼き業者は機械でバカバカ作るから安いんだよな
くら寿司かどこかのは普通の機械より少し長くしていい感じのを作ってるってテレビで見たな


26: 栓抜き攻撃(北海道) 2013/11/10(日) 13:12:48.53 ID:gyZMH5hm0

>卵を仕入れる業者に製造委託した
ってあるのに
>だし汁を入れた溶き卵は当社で作っており
わざわざ卵を仕入れてだし汁入れた溶き卵をまた仕入れ業者に渡してるのか?
普通ならだし汁だけ送って業者のとこで混ぜ合わせてるんじゃないのかね


39: キャプチュード(京都府) 2013/11/10(日) 13:27:59.94 ID:e8ScYBfm0

>>26
結局それなんだよな


28: 断崖式ニードロップ(奈良県) 2013/11/10(日) 13:14:59.22 ID:YIGmoxfd0

法整備されたら回る寿司とか壊滅しそうだな

33: 垂直落下式DDT(新疆ウイグル自治区) 2013/11/10(日) 13:23:01.51 ID:1HlGabJo0

「すし職人」の定義ってなんなの?
外注されてた業者の社員が「すし職人」を名乗ればいいんじゃないの?


40: フルネルソンスープレックス(京都府) 2013/11/10(日) 13:30:16.85 ID:4qhSB+mD0

スーパーにたくさん売ってるような「手作り○○」のような商品も
実際は派遣のバイトが工場で機械を使って作ってるぞw


43: カーフブランディング(チベット自治区) 2013/11/10(日) 13:34:46.77 ID:TS4UdCqJ0

風が足りんかったな
寿司職人が毎日一本一本丁寧に焼き上げた、手作り「風」の厚焼き玉子にするべきだった


コメント 8