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オムライスが綺麗に作れない助けて

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:32:01 ID:hJTAfmKz0

卵が乗っかってるだけになる
バター溶けてから卵液いれてるけどフライパンにこびりつく


4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:32:59 ID:5nzDFaVH0

火力の問題だな

5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:33:21 ID:CE6qOagu0

フライパンが悪いとこびり付きやすい

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:35:36 ID:cBw5Ojd10

卵にコーヒーフレッシュいれるといいってプロがいってた

7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:33:39 ID:6T6HLRSh0

バター以外に油入れてるか?

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:37:13 ID:hJTAfmKz0

やっぱフライパンがダメなんですかね…
卵にはコーヒーフレッシュか牛乳入れてます
>>7 バターだけです





元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1384497121/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。



8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:33:40 ID:t/evGmVd0

バターをアホほどつかえ

10: 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0:15) 2013/11/15 15:34:18 ID:IaJY+spH0

フライパン熱々にしてから一気に卵を流し込んてるか?

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:37:23 ID:v0+nfbvm0

バターじゃなくサラダ油にしろ
フライパンにサラダ油入れて温まったら溶き卵投入
んで手早く混ぜたら火が通り過ぎる前にご飯と具材を投入
手早く混ぜて醤油、塩、コショウなどで味付けしたらチャーハンの完成


14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:38:24 ID:hJTAfmKz0

>>13
サラダ油じゃ物足りないんです
バターの方が美味しく感じるのでなるべくバター使いたいです


15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:38:43 ID:wJjW7Gn8P

テフロンとかじゃないならしっかりフライパン焼けよ

16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:39:46 ID:FvAONXY70

まずはたっぷりのサラダ油でやれ
オムレツを作ろうとしないでトロトロになったらそのままトロトロが上になるように移し替えればいい


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:40:52 ID:PPMXlkW50

火力が強いとみた。
フライパン温める→バターしく→ちょっと温めたら後は火を止める。
あとは余熱だけで全然作れるよ。


18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:41:53 ID:wJjW7Gn8P

トロトロは邪道
卵で包むのがほんと


27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:53:46 ID:RnBWB3E3O

>>18
全くだ
玉子で包むオムライスこそ真のオムライス
玉子を上に乗せるだけではオムライスと認めん


20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:46:10 ID:hJTAfmKz0

なんて言うんですかね包むやつじゃなくてトロトロのやつを上にフワッと乗せたいんですよね
フライパンがこびりつくのでトロトロならないし綺麗にならない


25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:52:10 ID:wJjW7Gn8P

>>20
トロトロならだれでも出来ると思うんだけど?
卵けちんなよ


26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:53:45 ID:hJTAfmKz0

>>25
卵は3つか4つ使ってます


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:47:39 ID:lmruUWwU0

包む必要なくね
上に乗せたって十分すぎるほどうまい


22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:48:55 ID:9ZOysxmq0

素人が言葉で火力だのタイミングだの言われても無理
フライパン買え


24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:51:10 ID:hJTAfmKz0

というか乗せ方教えてください
トロトロに作れてもフライパンからチキンライスに乗せれないんですよ 箸でちょびちょび動かしながら乗せるのかフライパンひっくり返して乗せるのかわからないんです


28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:54:05 ID:MdVe8QD60

オムレツくぱぁするやつがいいの?

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:55:55 ID:hJTAfmKz0

>>28
くぱぁした後の状態を初めからできてる状態にしたいです


39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:02:44 ID:RnBWB3E3O

>>29
多めの油を敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ
上に乗せるだけとか、オムライス(とその名を騙る紛い物)の中で一番簡単なやつじゃん


41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:06:21 ID:hJTAfmKz0

>>39
バターはどのタイミングで入れた方がいいんですかね


49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:11:33 ID:RnBWB3E3O

>>41
「油」をそのまま「バター」に置き換えて考えろやアフォ

かき混ぜる時は花丸を描くように素早く、油を卵に巻き込ませる事がポイント





ってばっちゃんが言ってた


50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:12:49 ID:hJTAfmKz0

>>49
油だけのオムライスは好きじゃないんですよ
バター入れたいんです


51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:15:43 ID:RnBWB3E3O

>>50
だからよ

「多めの油を敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ」

「多めのバターを敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ」
に脳内変換しろって言ってんだっつの


53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:16:43 ID:hJTAfmKz0

>>51
なるほど


52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:16:32 ID:gQOlPjiH0

>>50
焼くとき油、卵に生クリームでいいかんじなるけど?だめ?


54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:17:29 ID:hJTAfmKz0

>>52
それもやりましたけどバターじゃないとダメです


30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:57:26 ID:gQOlPjiH0

得意なのキレイに包む系オムライスだから
助言できねーや


33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:59:18 ID:hJTAfmKz0

>>30
そっちも作れるようになりたいので教えてください


40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:03:25 ID:gQOlPjiH0

>>33
うまく巻くなら
卵厚め、ご飯少なめを意識して
フライパンは縁が高めでひっくり返しやすいやつ
それだけでいい
フライ返し使うと楽かもー


41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:06:21 ID:hJTAfmKz0

>>40 こんど試してみます

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 15:59:35 ID:vAJGRlkr0

バターどんくらい入れてる?

35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:01:34 ID:hJTAfmKz0

>>34 少なめです

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:01:57 ID:ww/TpxZ60

そこは多めに使わないと無理だろ

38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:02:34 ID:hJTAfmKz0

>>36
多めってどのくらい多めにしたほうがいいんですかね


42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:06:22 ID:ww/TpxZ60

>>38
10gも使えば充分だと思う
それでもくっつくならフライパンが悪い
新しいフライパンならフライ返し使わなくても卵するっするに滑るはず


46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:08:11 ID:hJTAfmKz0

>>42
雪印の切れてるバターくらいですねわかりました


43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:06:52 ID:PtL3TkzG0

マヨネーズ入れるとフワフワツヤツヤのオムレツがつくれるってなんかで読んだ

44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:07:44 ID:gQOlPjiH0

>>43
ちょっとのお酢でもええんどす


47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:08:50 ID:PtL3TkzG0

>>44
なるほど。お酢の成分がいいのか
勉強になったなあ


45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:07:47 ID:mOaMaI/H0

(ただ乗せるだけのこともできないやつにアドバイスする意味なくね?)

48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:11:13 ID:GNUXO3Ji0

確か誰でも簡単に綺麗なオムライスお作れる動画があったはず
基本は斜め45ドだったような


55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:23:51 ID:/IRemzXEi

バターと油2:1くらいで油も足してみなよ
けっこうバターの風味はちゃんと残るし、だめならマヨネーズを少し油に加えるとバター風味に近づく


56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:28:27 ID:hJTAfmKz0

色々アドバイスありがとうございます
とりあえずフライパン買い替えてから作ってみます


58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:32:02 ID:arZAuL22i

8e12b9b3.jpg



59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:32:45 ID:hJTAfmKz0

>>58
まさにこれを作りたいんです
これのもっとでかいやつ


60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:44:04 ID:u8/gbml20

それってくるっとまいてくぱぁするやつじゃね?

57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/15 16:30:24 ID:zMyCxh0/i

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