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キャベツとベーコンのペペロンチーノ作ったった

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:57:26 ID:93BYeNf/0

0b8e1c65.jpg



でもなんか塩っ辛いだけなんだよなぁ
どうやったらお店みたいに美味くできるんだ?


2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:58:29 ID:FJuGgTPL0

ごま油使うのをやめろ

10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:00:17 ID:93BYeNf/0

>>2
オリーブオイルだぞ!


3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:58:41 ID:yk9zLme30

あっ塩焼きそばだ

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:00:53 ID:93BYeNf/0

>>3
確かに見た目塩焼きそばだなこれwwww





元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1384747046/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。



4: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 2013/11/18 12:58:43 ID:LZcwsvDpP

なんかみずみずしいな

15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:02:32 ID:93BYeNf/0

>>4
もう少しベーコン焦がしたかった


5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:59:00 ID:KcbYlQlii

キャベツいらないよ。

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:01:23 ID:93BYeNf/0

>>5
冷蔵庫にキャベツとベーコンがあったからつい


6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:59:00 ID:4fQ14vTt0

俺はコーンスープ作った

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:02:01 ID:93BYeNf/0

>>6
うまそう!!


7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:59:22 ID:AUpDO0110

ペペロンチーノは乳化が大事

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:03:07 ID:93BYeNf/0

>>7
茹で汁たぱあ?


8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:59:42 ID:93BYeNf/0

ニンニクひとかけみじん切り
唐辛子1つ 輪切り
オリーブオイルで炒める

ベーコン入れて炒める

キャベツ入れる

少しパスタの茹で汁いれる

パスタいれる

くれそる、塩、コショウ少し

出来上がり


9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 12:59:48 ID:IHJSrbfy0

めっちゃ辛そう
邪道だが昆布茶で味付けすると美味い


20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:03:37 ID:93BYeNf/0

>>9
昆布茶か!今度やってみる!


14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:02:03 ID:pchyOO+U0

パスタの茹で汁減らせ

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:04:09 ID:93BYeNf/0

>>14
割と少ししか入れてないぞ?


16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:02:41 ID:IHJSrbfy0

とりあえず見た感じ油ギトギトすぎる
本当に焼きそばにしか見えない

オイル多めといってもドバドバに入れてるんじゃね


24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:04:48 ID:93BYeNf/0

>>16
少ないかなって思ってニンニク炒めてる時追いオリしたのが原因か


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:02:57 ID:NMKdVx4T0

邪道だが、塩少し減らしてコンソメ入れろ

27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:05:19 ID:93BYeNf/0

>>17
コンソメって手もあんのか!今度試してみるぞ!


19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:03:13 ID:YrOe7syo0

ベーコンもっとしっかり焼けよ

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:06:16 ID:93BYeNf/0

>>19
ベーコン炒めてたらニンニク焦げ出して、焦ってキャベツ投入したらこうなったwww


22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:04:13 ID:vvDq9twuI

bc5a8537.jpg



30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:06:47 ID:93BYeNf/0

>>22
うまそーーーー!!!!!!!たまにこーゆーの食いたくなるよな!!!!!!!


23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:04:18 ID:hmrk8JF10

油多くね

31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:07:18 ID:93BYeNf/0

>>23
追いオリしちゃったwwww


25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:04:53 ID:M+ppu21ai

邪道だと思うけど顆粒コンソメ少しいれるといい

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:07:48 ID:93BYeNf/0

>>25
やっぱコンソメなのか!!


26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:05:11 ID:0GkarfOt0

おえーっ

35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:08:59 ID:93BYeNf/0

>>26
味が濃いからビールのあてになるぞwww
7ce4f1d3.jpg



37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:10:00 ID:7ouBU2Ja0

>>35
何体いたわってるフリしてんだよ


40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:11:41 ID:93BYeNf/0

>>37
そーゆーの気にするお年頃だからwww


28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:05:20 ID:dwsx2NcL0

ペペロンチーノにはニンニク、鷹の爪、オリーブ油以外の物を入れるなハゲ

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:09:29 ID:93BYeNf/0

>>28
キャベツだめ?


32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:07:29 ID:dfluA0oV0

なんだ塩焼きそばか

38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:10:03 ID:93BYeNf/0

>>32
焼きそばでも美味しくできたと思うwww


33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:07:37 ID:7ouBU2Ja0

ニンニクが全く足りない

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:10:49 ID:93BYeNf/0

>>33
ひとかけじゃ少ないか?1人前だぞ?


43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:12:43 ID:7ouBU2Ja0

>>39
全然だな
セブンイレブンのペペロンチーノですら4かけぐらい入ってるぞ


47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:15:25 ID:93BYeNf/0

>>43
えwwwwまじでwwww
そんなに入ってんのか?!
ほぼ丸々1個じゃねーか!!


41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:12:19 ID:M+ppu21ai

ベーコンもう少し焼き目つけてパスタの茹で具合なんとかすれば見た目もましになるかな
あと追いオリは良くないからどうしてもってんなら盛り付けてから少しだけ上から回してかけてやればオリーブ油の香り引き立つ


44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:14:01 ID:93BYeNf/0

>>41
おおお!すげぇ参考になる!!!今度はもっと美味しく出来るように頑張るよ!!


52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:17:18 ID:M+ppu21ai

>>44
フライパンでパスタ絡める時に時間かかるようならアルデンテよりほんの一歩手前でフライパンに移すといい具合になるよー
がんがってくれ


42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:12:38 ID:5qTnmgxW0

カルボナーラなら得意よ

45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:14:32 ID:93BYeNf/0

>>42
カルボってだまにならない?


50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:16:23 ID:7ouBU2Ja0

>>45
火強すぎなんじゃね?
コンロから10cm以上離した弱火ぐらいでいいぞ


61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:19:28 ID:93BYeNf/0

>>50
そんな弱火で作るのか!!!
確かに強火だったかもしれん!!


55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:17:44 ID:IHJSrbfy0

そもそも卵液入れてからは火にかけなくていいレベル
茹で汁で溶かしてかるく弱火で絡めるだけ


64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:20:43 ID:93BYeNf/0

>>55
まじか!今度カルボ作るときはそーやってみる!!


49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:16:03 ID:cID1Eq+70

ベーコンの塩分を計算して味付けした?
パスタゆでてる間に、キャベツとベーコンを炒めて
パスタのゆで汁をフライパンに入れて、旨みを軽く煮出すといいよ


57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:18:33 ID:93BYeNf/0

>>49
そっかベーコン味付いてるもんな
それ考えてなかったwww

煮出すのやってみる!


54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:17:23 ID:XJeASH2G0

にんにく多めのほうが臭くてうまい

63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:19:58 ID:93BYeNf/0

>>54
にんにくってなんでこんなにくっせーのにうめぇんだろーな


58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:18:46 ID:SwspmnCM0

キャベツいらんだろ
フライガーリックと鷹の爪だけでいいわ

具材入れるならジャコと水菜だな


65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:21:32 ID:93BYeNf/0

>>58
じゃこ入れると和風になりそうなイメージなんだが、お味はどんな感じなんだ?


73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:25:25 ID:SwspmnCM0

>>65普通のペペロンチーノと一緒だよ
オリーブオイルと塩とニンニクと鷹の爪


79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:27:36 ID:93BYeNf/0

>>73
うまそーだ!!今度やってみる!!


59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:19:10 ID:xd5KJztQ0

ちゃんと低温のときからニンニクいれてるか?

68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:22:41 ID:93BYeNf/0

>>59
おう!!!前回作った時焦がしまくったから今日は弱火でオリーブの温度低いうちから油に香りを移して行く感じで作ったぜ!!


70: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:23:43 ID:5pxLXIP30

ペペロンチーノ作る時いつも乳化上手く出来ねーんだよな

75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:26:04 ID:93BYeNf/0

>>70
乳化ってそんなに大事やったんか?茹で汁ぶち込めばいいってもんじゃないの?


78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:27:13 ID:5pxLXIP30

>>75
ギトギトした油っぽさがほとんど飛ぶんだってさ
全然成功したことないけど


80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:28:25 ID:93BYeNf/0

>>78
そーなんだ!乳化大事!覚えた!!!


81: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:29:12 ID:oseqyy5y0

貧乏人なのにデブなお前らの節約レシピを教えてほしい

83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:30:17 ID:93BYeNf/0

>>81
米に天かすと醤油とマヨネーズ。
飽きたら七味。

くそジャンクだけどうまいぞ。


84: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:33:08 ID:oseqyy5y0

>>83
デブな俺でも満足できるかな…麺類で何かある?


88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:41:06 ID:93BYeNf/0

>>84
天かす盛り盛りにしたら後から胃もたれするレベル。

麺類なら少し手間かかるけど、とにかく野菜、肉なんでもいいから炒めまくってサッポロ1番塩ラーメンの粉末と塩コショウと味覇で味付けして片栗粉とかでとろみつけて、茹でた麺にぶちかけてあんかけラーメン的なもの。


90: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:45:28 ID:oseqyy5y0

>>88
okサンクス


86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:37:32 ID:bgqpwYKf0

キャベツとベーコンのペペロンチーノってサイゼにあるよな
俺もあれ目指して作ってたけど、あの味は旨味調味料とか色々入ってるからシンプルにしたいなら出せない


89: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:44:29 ID:93BYeNf/0

>>86
やっぱお店の味を家で再現すんのは不可能なんかー


87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:38:10 ID:uggbo8yO0

めんたいこパスタは
まず、ニンニクを弱火で炒め
麺入れてから出汁の素(50ccのお湯に1袋)を入れ
少し炒める。
そしたらバターを入れすぐに火を止めてからめんたいこを入れて
出来上がり。
激ウマだから試して
バターはカルピスバターな


91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:45:32 ID:93BYeNf/0

>>87
カルピスバターって初めて聞いた!
明太子パスタもええな!!!


67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:22:01 ID:5IWJAAw50

焼きそば食べたくなってきた

72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/11/18 13:25:07 ID:93BYeNf/0

>>67
塩焼きそばもいいよな!


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YzlhMWEw

    ベーコン入れるとした段階で茹で汁の塩分減らせよ。野菜等何入れても構わないが、乳化させるのは大前提。

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コメント 1