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カレーライスを 超絶美味しく作る方法

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:32:38 ID:8J6cN1fu0
おしえれ下さい
ルーとか具とか隠し味とか

4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:34:10 ID:W8Ntj8eK0
スーパーで売ってる固形ルーじゃなくてスパイスミックスとカレーレシピ付きで売られている商品を買う
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:34:47 ID:dGpwXKVVi
水をほとんど入れない
水分は大量の玉葱で補う
甘くてドロドロ系のが出来る

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:35:01 ID:IkiztaEY0
ピーマン少し入れる
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:35:31 ID:fKPP6kPrO
ルーは辛口
水の半分をパイナップルジュースで
マジでうますぎる

8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:35:31 ID:NXXza2ek0
材料を鍋にぶち込んで煮る

カレールーを入れて焦げないように煮る

待ってる間に近所で美味しいカレー屋をググる

火を止めてググったカレー屋に食べに行く

うまい!テーレッテレー





元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1389349958/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。


9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:35:57 ID:OItxHwCh0
ボンカレーだけで作る
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:36:05 ID:7Ki5iMi40
クサヤ入れると美味しいってジャンプでやってた
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:40:14 ID:8J6cN1fu0
肉は?肉は牛、豚、鳥、なにがおぬぬめなの!?
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:40:58 ID:W8Ntj8eK0
挽肉
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:40:46 ID:vCNooQzs0
太田胃散入れるとんまい
※漢方薬とカレーのスパイスは同じものが使われています。
詳しくはぐぐって下さい。
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:41:51 ID:nhXi8ViR0
酢を入れる
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:42:35 ID:dGpwXKVVi
私は豚バラをハッシュドビーフのごとく大量に入れます
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:44:05 ID:8J6cN1fu0
>>15
それ美味そう!

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:44:19 ID:zznCd4+a0
必要量の半分くらいを水じゃなくて牛乳にするとめっちゃ美味い
ただ、カロリーがとんでもなくなるし、美味いからすぐ太る。
あとはバターいれる。
カレーと乳製品の相性の良さは異常

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:46:16 ID:8J6cN1fu0
>>17
やば!それも美味そう!
やっと美味しそうなのやってまいりました!

21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:48:25 ID:zznCd4+a0
>>18
インドカレー屋でバターチキンカレーとかあるじゃん
あのイメージ
俺が作るときは、市販のルーを3種類くらい混ぜて必要量の水の半分を牛乳に置き換える。
あとはバターをちょっととクリープをちょっといれる。
具はチキンが多いかな。
好きだし。
辛さは甘口が一番牛乳とかと相性はいいんだけど、辛口でも美味しいです

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:46:57 ID:+doehF+80
ニンニクを山ほど+合挽き肉+シメジで煮込んで最後にアボカド投入
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:48:34 ID:8J6cN1fu0
>>19
アボガドいいかも!
入れてみる!

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:47:10 ID:fwweUoM50
玉葱を長時間炒めたカレーはすげぇ美味い
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:48:34 ID:8J6cN1fu0
>>20
それ聞いた事ある
時間あったらやってみる!

23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:48:56 ID:XoEgUwzl0
変に凝った本格的なスパイス使うよりも日本人好みの日本人向けのルーを混ぜ混ぜで充分うまいよ
ハウス、グリコ、エスビーとかの異メーカーのルーを混ぜ混ぜな

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:55:32 ID:dGpwXKVVi
>>23
これ超同意

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:56:44 ID:8J6cN1fu0
>>23
どのルーがいいだろう?
何かいっぱいあって迷っちゃう

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:58:55 ID:zznCd4+a0
>>34
何人かいってるけど、本当に市販のルーを数種類混ぜるのが美味しいよ
俺はバーモント、2段熟カレー あとは適当にかな
正直なんでもいいっちゃなんでもいい

37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:00:18 ID:LO6eBmvL0
>>34
うちはこくまろをよく使う

24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:49:17 ID:nhXi8ViR0
カレー食いたくなってきた
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:50:00 ID:dGpwXKVVi
私の作り方は大量の玉葱を少量の水で煮込んでドロドロにするので煮込みすぎるとコゲつきます
ニンジン、ジャガイモはレンジで調理し出来上がったカレーに後入れしてます

26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:49:59 ID:nWibp2ah0
作ったカレー1食分を冷凍保存して保管
新しく作ったカレーに保存してたカレー投入

27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:50:57 ID:JHCOVf130
じゃがいもの皮は男なら剥かないよな
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:51:42 ID:8J6cN1fu0
具は、豚バラたっぷり、アボガド、じゃがいも、にんじん、長時間炒めたたまねぎ
半分は、牛乳
隠し味は、バターとクリープ
美味しそうなの出来てきたー!

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:52:21 ID:W8Ntj8eK0
大量に作ることになるけどカレールーだけじゃなくてハヤシライスのルーを入れるとスパイシーまろやかになる
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:52:26 ID:ruUZHTv00
米を白米じゃなくガーリックライスで
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 19:52:35 ID:IkiztaEY0
ピーマン1個だけみじん切りで入れたらいいよ
ちょっとの苦味が美味しい

61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:59:00 ID:2NMvQD5l0
>>31
俺もピーマン入れる
少し面倒だが一番うまいのはナスとピーマンを素揚げして 出来上がったカレーに乗っける
歯ごたえ、味をそのまま楽しめて最高

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:02:54 ID:fKPP6kPrO
お願いだからパイナップルジュース試してみて
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:09:32 ID:JHCOVf130
>>39
じゃぁ俺が明日試すわ

40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:03:07 ID:8J6cN1fu0
そっか じゃあルーは日本の数種類を合わせ
具は、豚バラたっぷり、アボガド、じゃがいも、にんじん、長時間炒めた飴色たまねぎ
半分は、牛乳
隠し味は、バターとクリープ
や、やばい・・・超絶美味しいレシピが出来てしまったかも・・・

43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:07:11 ID:LO6eBmvL0
>>40
チョコレートがあったら隠し味に一欠入れてみて

41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:03:21 ID:rRkupxq70
空の鍋にオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れる
オリーブオイルに香りがついたら
バターを入れて、おろした玉ねぎとみじん切りの玉ねぎを炒める
玉ねぎが飴色になったら水と足して、人参とスライスした玉ねぎを灰汁を取りながら煮る
人参に火が通って串がささるくらいになったら、牛肉と豚肉を足す
コンソメとカレー粉を足す
スパイスを自分で挽くなら、煎ったミックスナッツを少し足すといい
チョコを一欠とインスタントコーヒー、ウスターソース、赤ワインを少し入れる
よく煮る、冷ます、もう一度よく煮る
具が溶けて崩れるようになったらルーはできあがり
サフランライスにグリルしたチキンを乗せてルーをかけ、ピザチーズ、粉チーズをかけてバーナーで炙る
付け合わせにミニキュウリのピクルスを添えて完成

44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:09:20 ID:yqBAS6ib0
全部やるとめっちゃしつこそうだな
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:04:18 ID:pQN6arFG0
盛り付けを工夫する
イメージは砂浜、見た目はライスとルゥ半々だけど真ん中あたりは上がルゥ下がライス
これで味の変化が楽しめる、全部混ぜる派は知らん

46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:11:07 ID:n0YdbO5BO
箱の説明どうり作るのが一番うまい
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:13:09 ID:8J6cN1fu0
●ルー 日本の数種類を合わせ
●具 豚バラたっぷり、アボガド、じゃがいも、にんじん、長時間炒めた飴色たまねぎ
●水分の半分は牛乳
●隠し味 バター、クリープ、チョコ一欠、インスタントコーヒー、ウスターソース、赤ワイン
●盛り付け 浜辺風で、チーズを乗せてバーナー
●添え物 ピクルス

超絶すぐる・・・

50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:16:52 ID:rRkupxq70
>>47
ミルク系のにはチーズやピクルスは合わないぞ
牛乳たっぷり入れてするなら凄くまろやかになるから、チーズは無しで付け合わせも唐辛子の酢漬けやキムチみたいな、辛い物の方がいい

49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:14:24 ID:8J6cN1fu0
しつこいかな?
じゃあクリープとウスターソース抜くといいかな

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:22:37 ID:rRkupxq70
抜くならウスターソースじゃなくてパターとクリープだな
ウスターソースはそれほどしつこくないし、ちゃんと野菜やフルーツ煮たのなら旨味がたっぷり

48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:13:30 ID:rRkupxq70
市販ので簡単に美味しくならジャワ+こくまろ+ボンカレー
インスタントコーヒーとチョコを足す
最初に玉ねぎをよく炒めて、缶のトマトソースを足すといい
ガーリックライスの方がサフランライスよりお手軽

55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:21:38 ID:HEiM4uRB0
豚バラ肉とスライス玉ねぎをさっと炒めたとこに
だしつゆとSBのカレー粉ぶっこんで片栗粉でとろみつけて和風カレー出来上がり
本格的なの食べたいときは外行く

63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 21:05:53 ID:sacqfRS00
ごはんを玉子のみ味付けなしのシンプルチャーハンにすると超美味くなるよ
ルーは普通でいい

58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/01/10 20:24:38 ID:8J6cN1fu0
ありがとうみんな
これ参考にして明日超絶美味いカレー作るわ!!!
出来そうだわ!!!



コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ベーキングパウダーを隙間なく厚目につけた牛肉サイコロを焦げ目が着くまで焼いてから煮るとクッソ柔らかくなる

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    チャツネがないだろ

  3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    違う種類のルーを混ぜない、これだけでかなり変わる

  4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    正直、色々入れると飽きる。別料理でもあるだろ、確実にうまくなる隠し味あるなら、そもそもメーカがルーの原料に入れてるって。。ルーの価格が何十円か高くなっても、本当に旨くなるならお前らだって買うだろ。コクが増そうが、旨みが増そうが、結局飽きて素のバーモントカレーやココイチに落ち着くんだよ。。

  5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    前の日煮物作ってを食べる次の日カレーに煮物の残りを煮汁ごと全部入れる→激ウマー

  6. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    バターネタ多いなあ。バター入れたらおいしいのは当たり前だから。秘訣でも何でもないし。体にも悪いから。それに高いので。

  7. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    カレーに入れる肉は豚バラが好き脂身の食感が最高

  8. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    個人的に必ず入れるのは生姜とにんにくとトマトとはちみつ、肉は豚バラ。これ鉄板

  9. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    タマネギ刻んだのを飴色に炒めといてルーと一緒に投入。アホみたいに美味くなるよ。

コメント

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