1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:01:14 ID:ZCkzPHn60
両親が長年やってきたんだが
最近いよいよ客がはいらなすぎてやばい
何か客を呼ぶいいアイデアないか?
助けてくれ
コーヒーはいい器具あるし経験あるしそこそこうまいと思う
最近いよいよ客がはいらなすぎてやばい
何か客を呼ぶいいアイデアないか?
助けてくれ
コーヒーはいい器具あるし経験あるしそこそこうまいと思う
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:01:43 ID:ZzXdJ5pu0
メイド喫茶って知ってるか
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:02:19 ID:UWH33LpOP
お前が毎晩楽器演奏すれば日当たり2~3人は増えるよ
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:03:09 ID:emwPxK9cP
ジャズ喫茶にする
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:03:18 ID:lkEicVbEP
美味いなら都会にだせよ
立地がわるいんだろ
立地がわるいんだろ
元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1393160474/
この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:04:09 ID:aGLSvYHOP
全席コンセントつけろ。それだけで変わる
15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:04:11 ID:XMJ3GVee0
ラテアート
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:04:55 ID:xno66tGg0
Nゲージ
ジャズ
猫
ガンダム
しろくま
選べ
ジャズ
猫
ガンダム
しろくま
選べ
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:05:14 ID:BSUx5tcv0
>>17
ワロタww
ワロタww
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:05:41 ID:8JKS8mmf0
タウン誌や無料クーポン誌に掲載してもらう
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:05:50 ID:YaCOhQBI0
電源とフリーWi-Fiは付けとけ
あとドリンクバー
あとドリンクバー
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:05:53 ID:wzeLZU4h0
スイーツ向けにしろ
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:05:58 ID:Xt1grDSe0
喫茶店なんて落ち着ける環境かどうかだ味なんてさほど気にしない
勉強オッケーで席の間に仕切りつけてぼっち席作ればいいんじゃね
勉強オッケーで席の間に仕切りつけてぼっち席作ればいいんじゃね
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:07:07 ID:h8Bnv33O0
>>23
全席ぼっち用のぼっちカフェにしよう
全席ぼっち用のぼっちカフェにしよう
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:07:04 ID:ZCkzPHn60
続々アイデアでてるな
マジ感謝おれラッパー
立地は変えられないんだ
実家なんで
マジ感謝おれラッパー
立地は変えられないんだ
実家なんで
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:07:49 ID:Wr7x9+3P0
カフェは落ち着いた雰囲気だけどインパクトがあってカップルが来たい感じで一押しメニューがあれば成功するって誰か言ってた
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:10:20 ID:AaRbFZ3pP
>>27
近所に絵本をモチーフにしたパンケーキを出すカフェがあって人気みたいだわ
彼女ができたら行こうと思って5年くらい経った
近所に絵本をモチーフにしたパンケーキを出すカフェがあって人気みたいだわ
彼女ができたら行こうと思って5年くらい経った
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:07:59 ID:+AbuWMhe0
客層を絞るしかないよね
おされカフェたくさんあるし
おされカフェたくさんあるし
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:10:42 ID:HlIHGohW0
コーヒー以外のメニューは?
1人で長居できるカフェは贔屓にしたいと思う
1人で長居できるカフェは贔屓にしたいと思う
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:10:56 ID:Fx8K02v70
天然酵母パンっていうバカでもつくれるパンに国産野菜とドイツ風本格ソーセージはさんでサンドウィッチ
よくわからない果物ぶち込んだ健康スムージー
ナチュラルでヘルスィーな奥様向けカフェにリニューアルだな
よくわからない果物ぶち込んだ健康スムージー
ナチュラルでヘルスィーな奥様向けカフェにリニューアルだな
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:14:12 ID:zEkYobpd0
喫茶店のラーメンは意外と好評
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:12:52 ID:vTI4zmR80
カレーはもう諦めろ
37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:14:44 ID:ZCkzPHn60
カレーじゃねえよwwwww
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:14:53 ID:1zEZA9ahO
美味しいナポリタンを作れるようになれ
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:17:00 ID:0nPf70sI0
短編漫画置いたら大繁盛した奴がいる
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:17:42 ID:QXwJxilv0
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:18:18 ID:eDHfSBkS0
他の喫茶店との差別化が必要だな
たとえば全面禁煙の喫茶店とか
たとえば全面禁煙の喫茶店とか
52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:20:38 ID:5CDOXIKU0
>>47
今どき珍しくもないぞ
むしろ喫煙可の方が差別化されたりする地域もあるくらいだし
今どき珍しくもないぞ
むしろ喫煙可の方が差別化されたりする地域もあるくらいだし
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:18:38 ID:9PMRg0AQi
本気で何とかしたいと思ってるならこんなところでクソスレ立てるな
まず10人以上の飲食関係のコンサルタント当たれ
そっから実績も人間性も信頼出来そうな人を一人絞って依頼しろ
報酬をフィーじゃなくてマージンで請求してくるかどうかでふるいにかけろ
マージン+フィーとか言ってくるなら即蹴れ
まず10人以上の飲食関係のコンサルタント当たれ
そっから実績も人間性も信頼出来そうな人を一人絞って依頼しろ
報酬をフィーじゃなくてマージンで請求してくるかどうかでふるいにかけろ
マージン+フィーとか言ってくるなら即蹴れ
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:20:27 ID:cq+HDQww0
>>48
コンサルトの良し悪しってどこで判断するんだ?
コンサルトの良し悪しってどこで判断するんだ?
66: 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0:15) 2014/02/23 22:29:42 ID:9PMRg0AQi
>>51
だから書いただろ
実績も人間性も信頼出来そうな人って…
コンサルタントは胡散臭い奴がゴロゴロしてるから
まずは出来るだけ多くの人と会って話をしてみろってこと
挙げてる実績の割りに薄っぺらいこと言ってるとか
実績は確かにあってもなんか嫌いとか苦手とか感じるはずだから
だから書いただろ
実績も人間性も信頼出来そうな人って…
コンサルタントは胡散臭い奴がゴロゴロしてるから
まずは出来るだけ多くの人と会って話をしてみろってこと
挙げてる実績の割りに薄っぺらいこと言ってるとか
実績は確かにあってもなんか嫌いとか苦手とか感じるはずだから
50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:19:35 ID:kkeidfXo0
週に10回以上喫茶店行くマニアだけど
コーヒーの味よりも店内の雰囲気の方が大事
ターゲットとなる年齢層が来たくなるような雰囲気にするのが1番だよ
コーヒーの味よりも店内の雰囲気の方が大事
ターゲットとなる年齢層が来たくなるような雰囲気にするのが1番だよ
54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:21:53 ID:yjBuYzw/0
>>50
俺は週に4~5回程度しか行かないライトユーザーだが、最終的に立地に尽きると思うな。
好きな街で休憩する。そのためには落ち着ける空間が必要って話だけど、それは喫茶店の個性だな。
暗い店も明るい店もそれは客の好みだから。
俺は週に4~5回程度しか行かないライトユーザーだが、最終的に立地に尽きると思うな。
好きな街で休憩する。そのためには落ち着ける空間が必要って話だけど、それは喫茶店の個性だな。
暗い店も明るい店もそれは客の好みだから。
59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:24:49 ID:kkeidfXo0
>>54
田舎なら立地は確実に客がくる立地(病院、パチンコ、学校など)じゃなければそれほど重要じゃない
非常にわかりにくい場所にある喫茶店でも流行ってるとこ多い
都会なら大事かもね
田舎なら立地は確実に客がくる立地(病院、パチンコ、学校など)じゃなければそれほど重要じゃない
非常にわかりにくい場所にある喫茶店でも流行ってるとこ多い
都会なら大事かもね
77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:38:17 ID:yjBuYzw/0
>>59
なるほど。東京から出たことないから分からんかった。
雰囲気にはもちろん調度品とかも含まれてるだろうけどこればっかりは難しい問題だな。
神保町の柏水堂とかは調度品重視の雰囲気作りだけどな。
中野の絵夢とかは汚い座布団にリプトンの紅茶だ。でも気のいい夫婦の店主とその家庭的な店構えに何回も行ってしまう。
なるほど。東京から出たことないから分からんかった。
雰囲気にはもちろん調度品とかも含まれてるだろうけどこればっかりは難しい問題だな。
神保町の柏水堂とかは調度品重視の雰囲気作りだけどな。
中野の絵夢とかは汚い座布団にリプトンの紅茶だ。でも気のいい夫婦の店主とその家庭的な店構えに何回も行ってしまう。
79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:42:49 ID:kkeidfXo0
>>77
個人的にはイスと机が重要
雰囲気は清潔感が大事
いま客があんまり来てないなら赤字覚悟で近隣に無料コーヒーチケットがついたチラシまいて1度来てもらうのがいいと思う
個人的にはイスと机が重要
雰囲気は清潔感が大事
いま客があんまり来てないなら赤字覚悟で近隣に無料コーヒーチケットがついたチラシまいて1度来てもらうのがいいと思う
60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:25:29 ID:BzmFspcJ0
この際レトロな感じを取り入れようぜ
ジュークボックスとか
ジュークボックスとか
61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:25:32 ID:bgMBGZbk0
フライドチキン出せよ
63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:28:09 ID:XPr/N+sg0
学生街とかオフィス地区だったらランチで押せばまだまだ延命出来るんだけどなあ
長年やってて常連もいるのに徐々に衰退してるなら、
おそらく>>1の店はもう正攻法ではどうしようもないんだろう
だったら今の常連が眉をひそめるような事でもやっていかないと効果は薄いぞ
親父に音楽とか鉄道とかわかりやすい趣味があればそれに特化してみるとかも一つの方法だと思うけど
これも立地というか客層次第かな
長年やってて常連もいるのに徐々に衰退してるなら、
おそらく>>1の店はもう正攻法ではどうしようもないんだろう
だったら今の常連が眉をひそめるような事でもやっていかないと効果は薄いぞ
親父に音楽とか鉄道とかわかりやすい趣味があればそれに特化してみるとかも一つの方法だと思うけど
これも立地というか客層次第かな
64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:29:30 ID:qxgjnRnA0
兎放し飼いにしてうさぎカフェ
シングル弱のベッドを用意して寝カフェ(時間制)
何かボリューム多いか、いっそ食べ放題のメニュー作るとか
サ店を本屋を合体するとか
シングル弱のベッドを用意して寝カフェ(時間制)
何かボリューム多いか、いっそ食べ放題のメニュー作るとか
サ店を本屋を合体するとか
67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:31:07 ID:kBilqxOH0
自営業潰した人って 明日のお金どうすんだろ 生きていけるの? 自殺できるの?
どうなの 税理士さん 高学歴さん
どうなの 税理士さん 高学歴さん
72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:33:11 ID:kkeidfXo0
>>67
だいたいは自己破産か借金背負って払い続ける
てか自営やめたからって借金あるとは限らんよ
だいたいは自己破産か借金背負って払い続ける
てか自営やめたからって借金あるとは限らんよ
69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/23 22:31:35 ID:ZCkzPHn60
おまいら本当ありがとう
フィーとかマージンってなーにー?
人が来ない喫茶店ってどんだけ俺ごのみ(  ̄¬ ̄)\1k-前後のメニューで1時間ちょっと居座るような俺が行ってもいいですか?
ノマド需要はあるんだからやりようはありそうだけどね(アイデアは持ってない)
軌道に乗ってないうちは人件費がキツすぎるかもしれんけど店員を常時3、4人くらい置いて、バーテンダーのように孤独な寂しいオッサンやオバハンなんかの話し相手になることができると「絶対に存続していて欲しいお店」になるんじゃないかなでも、コーヒー一杯で一時間ダベられたりしたらタマランな
まず昭和20~30年代の音楽をかける↓近所の老人の話題になり、たまり場になる↓客から自然発生的にカラオケ大会とか、歌声喫茶みたいな事やろうと言われる↓月一でカラオケと懐かしの過去自慢するイベントが行われる。昭和会と名付けられる。一大老人会となりバスツアーやら芸能人の営業やら等、旅行会社や興行屋さんからも企画持ち込み殺到!↓少子高齢化に伴い、「ジジババの昼の面倒を見てくれる喫茶店」というイメージで、子世代にも好感をもたれる一方で、過去の栄光と下手なカラオケを聞いてくれる仲間を持った高齢者が一層元気になり、老人が元気になるカフェとして話題に↓客の中に資産家や実はグループ経営の会長がいて全国展開の話が持ち上がる↓スレ主一家一大企業主となり、社会貢献で表彰されるわ、大儲けだわ、笑いが止まらない↓アイデア出した俺に10億の御礼持ってくる↓俺、そのお金でカフェに入りびたり、10億使い切る↓またお金が戻ってきて笑いが止まらない↓老人で余分な貯金ある人のお金の使い所が開発される事で金が回り、少子高齢化に歯止め↓人口ピラミッド正常化により老人客が減って来て、次々と店舗を若者向けに改装し出す↓後はバランスを考えて店舗を改装するのループ
マジレスするとwi-fiと充電用の電源(ある程度の充電器は用意)常連客が溜まる場所と一般客が落ち着く場所の差別化欲を言えばちょっと甘い物とかサイドメニューもあると良いな。まあ、他の人が散々触れているけど「雰囲気」なんだよね。近所の店は40年以上続いてて正直ボロいんだが昭和の風情残ってて清潔感があり、居心地がなんとも言えなく良いのでのでお客がしっかりついてる。