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ハンバーグ作ってたんだけど何か失敗したみたい(´;ω;`)

1: ID:+NbW7M6L0

no title


レシピ通り作ったのに(´;ω;`)






転載元
スレタイ: ハンバーグ作ってたんだけど何か失敗したみたい(´;ω;`)
スレURL: http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1362639761/

この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。
2: ID:FWeIyAv30

なんか幼虫入ってない?


7: ID:+NbW7M6L0

>>2
残骸だよ(´;ω;`)
裏返る時に空中分解したんだよ(´;ω;`)



3: ID:1zYlALTC0

グロ中尉


4: ID:o2+kPKhF0

グロ中尉


5: ID:vB2jhx38T

ヘッタクソだなぁ


10: ID:+NbW7M6L0

>>5
実は生まれて初めて作ったの(´;ω;`)
こんなの普通に作れてたママンの偉大さがわかったよ(´;ω;`)



16: ID:l5R54FT70

>>10
ちゃんと練ってないから分解するんだよ。



6: ID:yzhBZ3oy0

すまん
消化する前の状態の画像をたのむ



11: ID:oi1ajJJL0

>>6
これ



8: ID:MB0gKqkV0

肉に油大杉じゃね
赤身っぽい方が俺は好き



12: ID:3W5JBD8B0

なんでラー油入れたんだよ


13: ID:SGAsLyhM0

空気抜いてないだろ
あと繋ぎが足りなすぎ



18: ID:+NbW7M6L0

>>13
ごめん、繋ぎって何?(´;ω;`)



21: ID:l5R54FT70

>>18
レシピ通りに作ったんだろ?
パン粉とか小麦粉類を入れたのが繋ぎ



22: ID:iom1e2qf0

>>18
卵の黄身とかそういうのじゃね?
俺も適当につくるからわからよ



26: ID:+NbW7M6L0

>>22
あれ・・・卵って黄身だけなの・・・?(´;ω;`)
普通に一個全部入れちゃったんだけど・・・どうりで固まらなかったわけだよ・・・(´;ω;`)



27: ID:iom1e2qf0

>>26
いや、どっちでもいいよ。
まあ、ぶっちゃけ両方いれといたほうが捗るとは思う。



14: ID:Y7sGsJqP0

まず捏ねてねぇだろコレw


17: ID:YhmbLn8m0

913 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2008/01/27(日) 11:26:08 ID:OFYN7wXjO
真空パックの冷凍ハンバーグってレンジでチンできますか?料理以前の質問でごめんなさい。


915 名前:913[sage] 投稿日:2008/01/27(日) 11:47:15 ID:OFYN7wXjO
解決しました。破裂しました。



19: ID:YPp/5Gpb0

ところでこれ何作ろうとしたの?


20: ID:r7brjCrNO

レシピ通りに作った!
は大抵通りに作ってない



145: ID:WBY3qaEX0

真理は>>20にあったんだな


28: ID:/L9ahWL90

どう作ればこんなに油まみれになるの?
てかあんまり失敗しない料理シリーズの一つだけどねぇ



29: ID:+NbW7M6L0

今少し食べたけど味はハンバーグっぽいよ(´;ω;`)
自分一人だけ食うなら全然問題ないよ(´;ω;`)モグモグ



31: ID:U4mwjwuq0

挽肉にハンバーグの元ぶっこんでこねるだけじゃん・・・

>>1はただの挽肉炒め



32: ID:48jw11HWP

次はがんばろう


40: ID:+NbW7M6L0

>>32
ありがとう、料理のってなんとかは一日して成らずなんだとよくわかったよ(´;ω;`)



35: ID:9LeS/3xk0

卵の白身も入れてもああはならないと思う


36: ID:C5X0LrDi0

レシピ←守れ
火←通せ
隠し味←隠せ



37: ID:nVs/Bqc80

黄色と茶色の部分は何?黒は焦げだろ


41: ID:r7brjCrNO

悪いこと言わんから調味料が合わさってる市販のハンバーグ作成セットみたいなのから始めた方がいい
いきなり材料全部揃えて全工程を自分でこなすのはまだ無理な段階じゃないかな



43: ID:+NbW7M6L0

胸焼けしてきた(´;ω;`)ウッ


44: ID:4aSOlc6K0

どこの雑誌だか分からんがウンコのレシピ載せんなよ


46: ID:3x/Gl/Za0

練り方が圧倒的に足りない


50: ID:KLUlNnu00

分量どおり作ったんなら挽肉の練りが足りないとか
余分な油を途中で吸わなかったとか
強火すぎてまわりがこげて中が生とか

ちゃんと挽肉の粒がなくなるまでこねてねーだろこれ



53: ID:qI8JmB/Q0

ハンバーグって失敗するもんなのかよ


56: ID:9LeS/3xk0

>>53
生焼けはありがち



54: ID:cELK6a640

失敗は人を成長させる


57: ID:gHANF9jc0

当時小学生の俺でも一発で出来たってのにこの>>1ときたら


58: ID:4IIfz9Mh0

キッチンとらじろうに行ってハンバーグの作り方教えてもらいなよ


59: ID:pBFAlkdc0

これギャグ漫画で料理下手なキャラが作った黒焦げの物体だろ


60: ID:PyQrYZr8P

ハンバーグで初心者がミスる点なんてせいぜい焼き方くらい
これは明らかにこねる時点で何か致命的な失敗がある



61: ID:+Cjq9wqC0

多分レシピ通りに作ってない

というか明らかにつなぎが足りない
あとちゃんとコネてない



62: ID:DBJAjGZ50

ハンバーグの真ん中を凹ませて、そこに水か氷を置くと火が通り易くなるんでオススメ


65: ID:9LeS/3xk0

>>62
水か氷を置くというのは初耳



64: ID:+NbW7M6L0

ナツメミクだかの調味料まで買ってきたのに(´;ω;`)
他に使い道あんのかよこれ(´;ω;`)



101: ID:HV9uXWkkP

>>64
何処のボカロだよ.wwww



70: ID:SGAsLyhM0

>>64
ナツメグのことならカレーに使える



75: ID:97tcOWx90

>>64
肉料理全般に合うよ



66: ID:Hrnc2e1v0

人体錬成は禁忌だとあれほど


71: ID:ZtUn31uf0

no title



73: ID:feDWRYg/T

挽肉と玉ねぎとパン粉と卵と各種調味料入れて混ぜて形つくって焼くだけだろ
なんでこんなにびちゃびちゃ下痢便なの?



74: ID:zAPtVkf50

油出過ぎワロタ


77: ID:5i66PAUh0

予想以上にグロだった


81: ID:t+S573Mf0

何で周りに池ができてんだよ


83: ID:FoF16tHS0

つなぎ入れなかったの?


84: ID:+NbW7M6L0

>>83
パン粉や卵なら入れたよ、入れたけど・・・なんかベッチョベッチョしててこねるの大変だったの(´;ω;`)
牛乳も入れたのあかんのかな?(´;ω;`)



93: ID:gZx30fxp0

>>84
たぶん全部の分量が間違ってるのと、



85: ID:9LeS/3xk0

ところで材料はなに使ったの
挽肉、卵、ナツメグ
これで全部?



86: ID:+NbW7M6L0

>>85
挽肉

みじん切りした玉ねぎ
パン粉と牛乳
ナツメグ

レシピ通りだってば(´;ω;`)



87: ID:J+UY1H1EI

なんで市販のハンバーグミックスみたいなの買わなかったの?


89: ID:d4OeD0c30

料理下手な私かわいいって思ってスレ立てしたのか?


90: ID:+NbW7M6L0

>>89
男だよ俺は(´;ω;`)



112: ID:CeAlXuCe0

>>90かわいい~(>_<)って思ってたら男かよ。きんもちわりーなー


91: ID:9LeS/3xk0

ベチョベチョが無くなるまでこねたのかな


92: ID:+NbW7M6L0

>>91
妥協した・・・(´;ω;`)



97: ID:q5Aq9hr5O

つなぎは牛乳に浸した食パンのほうが使いやすい


98: ID:3x/Gl/Za0

牛乳ってせいぜいスプーン一匙程度だぞ(パン粉がしけるくらい)
コップ一杯入れたでしょ?



104: ID:+NbW7M6L0

>>98
・・・お前、超能力でももってるの?
う、うん・・・(´;ω;`)



107: ID:3x/Gl/Za0

>>104
全然レシピ通りじゃないだろうがwwwwwwwwwwwwwwwwwww



125: ID:sXxlLqq+P

>>104
その時点でレシピ通りじゃねえよアホ



102: ID:pHhkEo450

火加減を間違えた
つなぎの分量が多すぎた

そんなとこだと思うが酷すぎるな



103: ID:cMQo6TIo0

クックパッドとか見て美味しそうなの作ってみればええよ
http://cookpad.com/recipe/245736



105: ID:t/PUWezD0

言いたくないけど





まじで汚ねーよ



106: ID:VfA1WGvdP

パン粉少なすぎたんじゃないの
どうせ焼く前からベチョベチョだけど分量通りだから大丈夫!と思って焼いたんだろう



108: ID:+NbW7M6L0

こねが足りないとかこのスレ、超能力者が多すぎて怖いわ(´;ω;`)


109: ID:+Cjq9wqC0

知ってるか?料理ができない奴には三種類いる。
レシピ通りに作らない奴
味音痴な奴
いい加減な奴
この3つだ



111: ID:wH6ng1g70

計量は全部適当?


113: ID:+NbW7M6L0

>>111
10gってのビンとこなかったからほぼ勘で・・・(´;ω;`)



123: ID:HV9uXWkkP

>>113
コップ一杯と言うのは大体180ccだ(^3^)



126: ID:9LeS/3xk0

>>123
計量カップすらもってなさそう



114: ID:58/IvNaT0

うっわ、無知過ぎだろ。
料理する価値なしだな



116: ID:feDWRYg/T

おおさじスプーンでも買えよ


117: ID:F2eCwrvF0

パン粉を牛乳に浸せばつなぎになる


118: ID:3x/Gl/Za0

>>117
>>1は牛乳1カップにパン粉を浸して失敗したけどなwwwww



127: ID:F2eCwrvF0

>>118
なんでや・・



124: ID:sZ2x1m1sO

料理音痴の原因も3つ

・塩の反対が砂糖だと思っている(しょっぱいと砂糖をブチ込む、逆も然り)
・火加減がテキトー(大抵、強火にしてしまう)
そして何より重要なのは
・味見をしないorし過ぎる



129: ID:sXxlLqq+P

>>124
レシピ通りに作らないも追加で



128: ID:wH6ng1g70

計量スプーン買うのと、計量スプーンについてググってみて


130: ID:+NbW7M6L0

計量スプーンと計量カップ買ってくるよ(´;ω;`)
これでもう怖くない(´;ω;`)



141: ID:sXxlLqq+P

>>130
買っても使わなけりゃ意味ないからな
めんどくさくても基本に忠実に
よっぽどセンスのある奴でもなけりゃ基本が出来てないのに目分量とか
横着するとほぼ間違いなく失敗する



144: ID:+Cjq9wqC0

>>141
>>1は確実にまた横着して失敗するよ
卵三個くらい賭けてもいい



131: ID:wH6ng1g70

こね具合とかわからなそうだから動画で勉強しな


132: ID:0C4R0Zqq0

頑張っておいしい料理作れるようになってね


134: ID:HV9uXWkkP

牛乳コップ一杯ってほとんどもんじゃ焼き状態だろ(´・ω・`)??


135: ID:sZ2x1m1sO

水1㍑で1㌔㌘

つまり500㍉㍑のペットボトル1杯の水なら500㌘

つまりペットボトルの中身10分の1でさえ50㌘
10㌘がどの程度かわかるな?



136: ID:+NbW7M6L0

>>191
ありがとう、本当に色々と勉強になったよ・・・(´;ω;`)



138: ID:HV9uXWkkP

>>136
レス番もまともに付けられないのかよ(´・ω・`)??



142: ID:HV9uXWkkP

スーパーいくと生で捏ねてハンバーグの形になってる奴が売ってるぞ(^3^)

つか、石井かマルシンで十分だろ(´・ω・`)



143: ID:6f2FmciL0

>>142
メシマズの嫁達はそれにアレンジをしてこね直すと聞いた



146: ID:7OjRKOEQT

次やる時は俺のレシピ試せ

ミンチ 200g
卵 1~2個
パン粉1/2~1カップ なければ 小麦粉大さじ2~3杯
塩コショウ 5~10振り
ダシ粉 or コンソメ顆粒 or うどんスープの素 なんしか調味料を小さじ1杯くらい
牛乳 1/5カップ なければ 水同量

練って整形したら、パン粉or片栗粉を両面or片面にまぶす
中弱火~中火くらいで焼く 片面は蓋して焼いて、ひっくり返してからは蓋なしにすると
火の通りが早く、表面サクサクでうまくいく

ソースは残った肉汁にケチャップと砂糖・醤油入れて軽くブクブクさせろ



157: ID:tmn7kEVO0

>>146
卵 1~2個なんてレシピを初心者に言うとかお前鬼だな



147: ID:HV9uXWkkP

ちなみに俺は繋ぎを入れないで塩とスパイスだけで徹底的に捏ねて粘りを出した奴が好き(^3^)
繋ぎ入れるなら、市販品で十分w



148: ID:9LeS/3xk0

>>147
けっこう固めなハンバーグになるのかな?
ふわふわハンバーグよりこちらの方が好きかも



153: ID:HV9uXWkkP

>>148
ステーキに近くなる
肉々しい感じ(^~^)



150: ID:sZ2x1m1sO

ウチは嫁がヒドイ料理音痴だから
こういう料理が見てらんない…

そもそもレシピ通りに作ってないのに何故レシピ通りと言い張るのか
上手くどころか普通に作れるようになってない料理に何故いきなり隠し味をブチ込むのか
まったく理解出来ない



151: ID:6f2FmciL0

>>150
亜鉛サプリを買いましょう



152: ID:WBY3qaEX0

繋とかではなく
お麩を小さくして入れると
肉汁が逃げにくくなって
肉汁じゅわーなハンバーグが作りやすくなる

と、何かのテレビで言ってた



154: ID:OfFuidwaT

ハンバーグ食べたくなっちゃった(´・ω・`)


159: ID:fffQWt/K0

こういう奴のレシピ通りはパソコン壊れたっていう馬鹿の何もしてないと同じ意味
基本のレシピも把握してないのにアレンジしたり工程飛ばすからこうなる



162: ID:lHDvGpto0

俺が小学生の頃作ったハンバーグよりひどい


169: ID:H6MjzdDf0

大さじ1の大きさと大さじ1杯分の目安重量頭に入ってれば実際さじなんていらねえけどな
そこまで思い至らないから失敗するんだろうけど
油類 12g 片栗粉 9g 小麦粉 9g コーンスターチ 6g ゴマ(摺ったもの) 9g
胡椒 6g ココア 6g 紅茶 6g 牛乳 15g カレーパウダー 6g 酢 15g 酒 15g
塩 18g 砂糖(上白糖) 9g 醤油 18g 重曹 12g ソース 18g スキムミルク 6g
ゼラチン(粉) 9g 煎茶 6g チーズ(粉) 6g ケチャップ 15g 生クリーム 15g
練りゴマ 15g パン粉(乾燥) 3g 蜂蜜 21g バター 12g ベーキングパウダー 12g
マヨネーズ 12g 抹茶 6g みりん 18g 味噌 18g



1001:名無しさん@2ろぐちゃんねる:2012/00/20(?) 00:00:00.00 ID:0

コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    あの、その…レシピ見て失敗するって、すごくない?火力等の問題で火が通ってなかったまではわかるけど…メシマズ嫁とかも見てて思うけどどうやったら失敗するのか知りたい

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    お前の残飯になるために豚や牛は死ぬんじゃないぞ命に謝れ

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:N2YyMDll

    なんだただのゲロか目分量でやるにも土台が出来上がってないんだからさ、料理初心者なら素直に計量器具使って感覚身につけよう今のご時世100均で揃っちゃうから頑張れ

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    料理できない奴はレシピ通りから始めましょうお菓子から始めてみるのも良いかも知れませんね

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    タマネギ切るの面倒だしハンバーグヘルパーみたいなのでいいじゃん(ステマ)

  6. 6 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    ハンバーグ失敗したらミートソースにしちゃいなさいってママンに教わらなかったの

  7. 7 名前:????????????????????????? ID:MWFiZDgx

    挽き肉とたまねぎのみじん切りとマヨネーズだけでなんとかなるよ。しっかりこねて空気抜いて油ひいてフライパンに貼り付かないようにすれば崩れないし

  8. 8 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTljZTlh

    料理の基本をやらないからこうなる。油がたくさん出るから吸いとる。こねる作業は時間かかりすぎだろって位に。火の強さとかもちゃんと考えればいい。

  9. 9 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ODBlNDA4

    顔文字でかわいい男の子アピールきんもー

  10. 10 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OWQ5NTM4

    紅茶とかに入れる1袋3グラムとかの砂糖あるだろそれから考えれば分かりそうなもんだが

  11. 11 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MDZhZWM5

    よほど大雑把なレシピ本だったんだろ

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