食べ物系

醤油スプレーがブームの兆し、経済的で減塩も捗るぞ

1: ID:4Isys92q0
シュッとひと吹きすると、香りと共に霧状に広がる醤油。ありそうでなかった
スプレー醤油が密かなブームを呼んでいる。仕掛け人は「醤油ソムリエ」の称号を持つ一人の青年だった。
いまは福萬醤油で醤油ソムリエとして活躍する大浜大地氏(32)は、異色の経歴の
持ち主である。中学卒業後、ニューヨークへ単身留学。帰国後、国内の高校を卒業して
ITベンチャーを立ち上げ、スペインで買い付けたオリーブオイルをインターネットで販売する事業を立ち上げた。

その後、オリーブオイル買い付け先のスペインで興味をひかれた醤油について独学で学び、
新ビジネスのアイデアを知人に相談した。すると、その斬新な発想に知人がほれ込み、
すすめられて150年の歴史を誇る福萬醤油の看板を継ぐことになった。
目指したのは香りを楽しむ醤油だった。そのために醤油をスプレー容器に収めようと考えた。
国内で製造されるスプレー容器を片っ端から集め、醤油を入れ吹き付けてみた。初めは霧状になるが、
使ううちに吹き出し口に醤油に含まれた塩分が固まり、詰まってしまう。スペインの調理師も指摘していた問題だ。

調理に使っても手入れが必要になるのでは一般には受け入れられない。
大浜はカリフォルニアまで容器探しの旅に出た。米国は主に化粧品の
容器としてスプレー容器が普及しているスプレー大国。きっと詰まらない容器があるはずだ――。
この狙いはズバリ的中した。米国に塩分でも腐食しない、ステンレス合金を用いた
スプレー容器が存在したのだ。醤油もナノメートル(0.000001ミリ)の特殊フィルターで
ろ過処理を行なった。これで、長く使っても粒子が詰まることはない。
理想の容器を手に帰国した大浜は、『スプレー醤油』という従来にない醤油を商品化。
「SOYシュッシュッ」(福萬醤油 80ミリリットル 525円)が誕生した。
同時に江戸時代から続く福萬醤油を醤油の販売と、醤油に関わるメニューを出す飲食店に改装した。
地元の組合に所属する一軒一軒に醤油醸造を手がけたいと挨拶回りすることも
忘れなかった。多くの人から「面白いことを考えるね~」と歓迎される。大浜は
これまでの地元の油市場を壊すつもりはないと、通販や卸す店舗もスーパーなどにとどめた。

http://news.livedoor.com/article/detail/7482765/



転載元
スレタイ: 醤油スプレー 経済的で塩分の取りすぎを抑えられると、静かなブーム
スレURL: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362790502/

この記事は2ろぐちゃんねるがまとめたものです。
2: ID:Zz7A5bJM0
no title
no title


4: ID:waz7Dr+mO
醤油絶対残るからな
んで茶碗つける籠の水が濁って汚い


5: ID:g4ttHvzF0
すごい香りが良いってテレビでやってたなだいぶ前に

6: ID:0ElqNbYNT
欲しいわ

9: ID:mWvDQWOH0
スプレー式の目薬出せや
運転中とか上向いて点眼とか無理なんだよ


15: ID:2aK1rPWF0
>>9
目つぶっちゃいそう


20: ID:mWvDQWOH0
>>15
直撃ちはそりゃ怖いわww
目の前20cmあたりにシュッシュして霧の中でまばたきするとかそんな感じで。


10: ID:/wgmrG+N0
ジュレってまだ売ってる?一時期流行ったけど

11: ID:Xo8Sdlrt0
醤油のシミはとれないぞ
これは流行らない


13: ID:79ruPfuy0
しばらく使ってたら詰まったので捨てた

17: ID:ooCEiaXe0
効果的とか健康的とかで語ると飯がまずくなる。

22: ID:q7ue6Y7cP
>>17
まあ、それはあるな

特に「揚げない」シリーズに当たりなし
揚げないフライドポテト、揚げない唐揚げ、揚げないトンカツ、全部まずい


24: ID:mWvDQWOH0
新しい調理器具、調理法の一つであって、
コレ食卓でやるわけじゃないだろ?

皆が言うように服とか皿とかテーブルとか汚れるだろうし。


25: ID:hAK+h3Yc0
>揚げないフライドポテト

サブウェイのオーブンポテトは結構うまいぞ?
フライドポテトではないけどさ


35: ID:burrlP2M0
no title

60: ID:VZXG6LjJ0
>>35
これ面白いな
手入れがめんどくさそうだけど


38: ID:mLS5uB5nP BE:125720633-PLT(12113)
10年前くらいにもあったから
コレだけ注目されるのはアイデアが良かったのではなくて
コイツのプロデュース力が素晴らしかったから


48: ID:5tJrV8RvO
試しに買ってみたが、父が「なんだこれ?全然出ねーぞ」と刺身に至近距離から連射して1/3くらい中身無くなった。
どうやら我が家には合わないようだ。


56: ID:mWvDQWOH0
鉄鍋ガンガン煽りながら最後にコレで醤油をシュッシュ
炒飯できたよー


61: ID:0ElqNbYNT
>>56
いいな


58: ID:5BQ5IYJZO
これは知らんが油のスプレーはマジで捗るぞ
よく詰まるけど


59: ID:0vsfRtbO0
いやこれ飛び散るから駄目だぞw
つぐ詰まるし


18: ID:tX8Nc3ds0
刺身の場合一回一回吹き付けるの?
めんどくさそう


コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    100均の小さいスプレーガン(霧吹き)があるし要らない

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    油スプレーもあったけど、使わなくなるよ。

コメント

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