1: ID:hq4i6KhG0
ポン酢かゴマだれか？ 長年のしゃぶしゃぶタレ論争に決着
日本が世界に誇れる食文化のひとつ、しゃぶしゃぶ。柔らかいお肉をアツアツの出汁の中で
「サッサッサ」とくぐらせ、タレにつけて間髪入れず食べる。誰が考えたのかは分かりませんが、
初めてこのスタイルを考案した人は天才と言えるでしょう。
この論争に決着をつけるべく、「しゃぶしゃぶはポン酢？ゴマだれ？」というアンケートが実施されました。
その結果は、以下の通りです。
・ポン酢：56.3％
・ゴマだれ：43.8％
10％以上の差をつけて、ポン酢が勝利という結果になりました。さすがに調味料界の大御所ですね。
しかし、ゴマだれもかなり善戦していると言える数字ではないでしょうか。
投稿された理由の声を見てみると、ポン酢の勝因は、「ポン酢が大好き」という人が多かったというよりは、
ゴマだれの味のクセや少しドロっとした感じに距離を置きたがる人が多かったことと言えそうです。
小さい頃からさまざまな料理で慣れ親しんでいるからこそ、ポン酢は受け入れやすいということですね。
http://shunkan-news.com/archives/5034
日本が世界に誇れる食文化のひとつ、しゃぶしゃぶ。柔らかいお肉をアツアツの出汁の中で
「サッサッサ」とくぐらせ、タレにつけて間髪入れず食べる。誰が考えたのかは分かりませんが、
初めてこのスタイルを考案した人は天才と言えるでしょう。
この論争に決着をつけるべく、「しゃぶしゃぶはポン酢？ゴマだれ？」というアンケートが実施されました。
その結果は、以下の通りです。
・ポン酢：56.3％
・ゴマだれ：43.8％
10％以上の差をつけて、ポン酢が勝利という結果になりました。さすがに調味料界の大御所ですね。
しかし、ゴマだれもかなり善戦していると言える数字ではないでしょうか。
投稿された理由の声を見てみると、ポン酢の勝因は、「ポン酢が大好き」という人が多かったというよりは、
ゴマだれの味のクセや少しドロっとした感じに距離を置きたがる人が多かったことと言えそうです。
小さい頃からさまざまな料理で慣れ親しんでいるからこそ、ポン酢は受け入れやすいということですね。
http://shunkan-news.com/archives/5034
転載元
スレタイ： しゃぶしゃぶはポン酢の一強 ごまだれはすぐに飽きる
スレURL： http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362801260/
この記事は２ろぐちゃんねるがまとめたものです。
6: ID:AbjCb4xC0
好きなのに文句つけるとか本当下衆大杉な
8: ID:EHSZqlozP
素材本来の味
10: ID:dG85MzSG0
いやいや両方用意するだろ
11: ID:D6Dn32YzP
ポン酢＋もみじおろし最強
13: ID:dMfURcql0
牛ならポン酢と大根おろし
豚ならゴマだれ
異論は認める
豚ならゴマだれ
異論は認める
14: ID:JSLmWgRH0
ごまだれ７、ポンズ３で混ぜる
16: ID:nEK7A31QO
ごまだれとポン酢交互に使えばいいじゃん。それすら用意出来ないほど貧乏なの？
17: ID:BDGiur5uI
食べる時のポン酢の配分は多いな
薬味を乗せる時はポン酢、胡麻ダレに飽きたらポン酢
でも胡麻ダレが無いと成立しない
薬味を乗せる時はポン酢、胡麻ダレに飽きたらポン酢
でも胡麻ダレが無いと成立しない
19: ID:4HHtKBlT0
野菜はポン酢
肉はゴマダレ
肉はゴマダレ
21: ID:3mwcAKPY0
しゃぶしゃぶでゴマダレ使うやつは、焼き鳥もタレ使うよな
24: ID:6WJN0h0L0
ごまだれもいいけどな
ポン酢はゆずは駄目
すだちじゃないと
ポン酢はゆずは駄目
すだちじゃないと
34: ID:bKn4lFce0
騙されたと思って
焼肉のたれで喰ってみてくれ
焼肉のたれで喰ってみてくれ
37: ID:MoNemxiIi
ソラチしゃぶしゃぶのタレ
42: ID:FhbMbo8nO
どっちも用意すればいいじゃん。なんで片方だけなの
44: ID:6rxhHA9K0
混ぜて使ってるわ
52: ID:W7ky4IDTP
ポン酢じゃない、おろしポン酢だ！！！
54: ID:xVyWPF540
しゃぶしゃぶはトマトポン酢が合うよ
56: ID:VTdj7SWdP
どっちもうまいけどごまだれはカロリー高そう
58: ID:JpJ+gGeKi
蕎麦つゆ+柚子胡椒が意外にイケる。
79: ID:2flHf5iWT
>>58
いちにいさん、か
いちにいさん、か
60: ID:4b8rpb7q0
ポン酢とごまだれを並べて
ポン酢ごまだれポン酢ごまだれ
のローテで食べるのが一番に決まってるだろ
ポン酢ごまだれポン酢ごまだれ
のローテで食べるのが一番に決まってるだろ
65: ID:Gnu/bS560
冷しゃぶならゴマだれ。
あったかいのならポン酢。
あったかいのならポン酢。
67: ID:3xzJT5Y50
ゴマダレはゴマの香りが強すぎ
モミジオロシは唐辛子の辛味が強すぎて風味を壊す
ポン酢は魚の生臭さを消すが獣肉の臭味には適応しない
モミジオロシは唐辛子の辛味が強すぎて風味を壊す
ポン酢は魚の生臭さを消すが獣肉の臭味には適応しない
74: ID:s4IigzLc0
豚肉にゴマだれの組み合わせが良い
76: ID:Q3QkdT+e0
肉はゴマだれ野菜はポン酢
83: ID:p647dK2I0
ふつう混ぜるべ。それににんにくのすりおろしいれるの。
どこだっけ。しゃぶしゃぶ料亭でそれ食ってから真似てる。
どこだっけ。しゃぶしゃぶ料亭でそれ食ってから真似てる。
90: ID:/cxzOaZd0
ゴマだれににんにく入れるとうまい
72: ID:VuqmALuIO
俺はごまとぽんを混ぜて食す
で、酸っぱいのが苦手だから最初に出汁で薄める
旨いよ
で、酸っぱいのが苦手だから最初に出汁で薄める
旨いよ
84: ID:ZNH5ReI60
ごまだれをDISる奴はゆるさねぇ
86: ID:BNFLV+vD0
ポン酢・ポン酢・ゴマだれの順番でループ
95: ID:iHjNxa2K0
飽きるまでは胡麻ダレが最強
>>蕎麦つゆ+柚子胡椒これに白ネギを加えて食べるのは衝撃的だった
しゃぶしゃぶは大阪のスエヒロが最初だと言われている。
ごまだれが重くなってきたら一旦ポン酢でリフレッシュしてまたごまだれ
ポン酢ベースで肉の上にゴマだれかけると旨い。
ボン酢にゴマダレ少量が最強
しょうゆ一択
はじめて食うと変な味に感じるかも試練が白だしつけてみれ。そのうち、病みつきになるよ。