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カサノバ「マクドナルド、現場を襲う負の連鎖」

1: ファイヤーバードスプラッシュ(岩手県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:38:05.80 ID:Q4vsj0DT0.net

中国上海市の仕入れ先が使用期限切れの鶏肉を使用していた事件が起きて、
マクドナルドの店頭から顧客が目に見えて減っていった。
既存店売上高は急落し、業績の予想すらできない窮状に陥っている。
その客足が遠のいた店舗を歩くと、「迷走する経営」があぶり出されてくる。

京都府「30年以上、マクドナルドで働いているが、こんなにお粗末な失態は初めてだ」
兵庫県「チキンとナゲットは客が敬遠している“NG商品”。在庫処分のつもりかもしれないが、それをキャンペーン商品にされて、店はたまったものじゃない」
東京都「休日は家族客が増えるはずなのに、ぴたっと子供連れが消えてしまった」
宮城県「子供がチキンを頼もうとすると、親が慌てて制止する」
神奈川県「地元の祭りが開催され道はごった返しているが、店に人が入ってこない。要するに、屋台の方が安全だと判断されてしまった」
神奈川県「チキンを買ってくれたお客さんには、おじぎの角度を10度深くしろ」
神奈川県「カサノバ社長会見は日本の消費者の気持ちをまったく考えていない。もし、店長が彼女のような態度をとったら、絶対にクレームがつく」

【マクナル、負の連鎖の図】
売上減 → 売上高に対して店員が一人多いと警告 → バイトの労働時間短縮 → ベテランバイトが消える

掛川「かつて、売り上げが伸びない時は、労働時間をカットするのではなく、売り上げを作る方法を模索した
   閑散時には割引券を配って客を呼び込み、試食サンプルを持って近隣のオフィスを回った。
   今では「ブランドの統一感」が重視され、数値管理も厳格になっているため、店舗の裁量権は制限されてきている。」

野村の繁村「ビジネスモデルが劣化し、客離れに歯止めがかかっていない」
鮫島「株価が半値になる」

(続く)




元スレhttp://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1409009885/



2: ファイヤーバードスプラッシュ(岩手県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:39:16.50 ID:Q4vsj0DT0.net

>>1の(続き)
◆価格帯を上げにくい構造的な理由◆
・スピード調理が可能な極限まで効率化された厨房システムが「60秒サービス」を可能にした。
・バンズ(パン)やパティ(肉)、野菜、ソースなどを「基本アイテム」として、この組み合わせで複数の商品を作り上げる。
・マクドナルドの商品開発は極めて難しい、健康志向や高価格帯の定番商品を作ろうとしても、モスバーガーやサブウェイの牙城を崩せない。
・高級バーガーとして食材が増えると、極限まで効率化された厨房に混乱を来す。
・20分で売り切れる1日限定の1000円バーガーのために、練習をするわけにもいかず。ベテラン店員まで、新人のように戸惑った
・結局、生産工程を大きく変更しなくても提供できる商品で勝負するしかない。
・スピード重視の価格訴求型商品には、牛丼、回転ずし、コーヒーチェーン、コンビニなどが揃っており隙を見せれば、客を奪われる。
・それだけに、チキンという主力商品を不振に陥れた期限切れ食肉事件は、大きな打撃となっている。
http://www.nikkei.com/article/DGXMZO76012310S4A820C1000000/



4: フロントネックロック(鹿児島県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:40:14.81 ID:HqWNP4Y/0.net

カサノバカ


5: ミッドナイトエクスプレス(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:41:39.27 ID:h9HWx2JtO.net

メクダァナおわったな


6: ジャンピングパワーボム(千葉県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:42:11.37 ID:dyxqMbkB0.net

これ、今のババアのせいじゃなくて前任者の負の遺産なんじゃ


109: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:40:39.69 ID:7YR6w2IM0.net

>>6
原因の直接的な責任は前任者だろうけど
謝罪会見で更に悪化させたのはカサノバだ
騙されたから悪くないしみたいにとれるあれはまずかった



9: 逆落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:43:47.34 ID:ItWs18bS0.net

緑色に腐った鶏肉の衝撃はでかすぎた


12: フロントネックロック(catv?)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:47:19.23 ID:j0DPER8I0.net

期間限定商品をホームページで確認しても値段が分からないとか
頭わいてるとしか思えない



13: エメラルドフロウジョン(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:48:20.81 ID:S8GMbrw60.net

早い安い多少の安全で良かったのを崩したから仕方ない。
高級志向を提示した後の材料不祥事は話にならないよな。



16: シューティングスタープレス(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:49:14.70 ID:EFVIfeTW0.net

妖怪メニュー隠しと地域別価格の最強タッグ
は難攻不落の門番コンビっすわ
遠出して軽く食いたいとき
まっさきに候補から除外できる
そこにきて腐ったチキンだからな
なんでまだ商売継続してるのってレベル



19: ミラノ作 どどんスズスロウン(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:51:07.32 ID:n6WdXu+3i.net

体に悪いなんて小学生でも知ってる
安い、早い、最低限の安心
これがマックに抱く共通的な意識だった

しかし今や
早い、値段は微妙、不味い、危険、腐肉と明らかにラインを超えてしまった上に
カサノバの例の消費者というより日本人を舐め切った会見

実態はもっと悲惨
今後もじわじわ効いてくる



22: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:52:39.46 ID:PnJX8BGg0.net

店舗数が多すぎだから反動も凄そうだな


24: 逆落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:55:18.05 ID:ItWs18bS0.net

マクドナルドのミートパティをどんどん焼き続けると急に縮み始めて最後には500円玉くらいになる
なんか不思議な肉だわ



27: 不知火(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:56:39.16 ID:AP2xxcqu0.net

>>24
なんでそんなこと知ってるの?



38: 逆落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:00:39.29 ID:ItWs18bS0.net

>>27
昔クルーだった
まだ作り置きをせずにグリルからコテで直接肉を乗せてた時代だけどね
ウエルダンバーガーを作ろうとして・・



25: ムーンサルトプレス(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:55:46.00 ID:QE2VF9Iy0.net

原田の時の毒チキンの説明以来、完全に行かなくなったな。


28: キチンシンク(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:56:46.64 ID:rLLJi96/O.net

チキンがダメでハンバーグがセーフだと思える親がすごい


29: ヒップアタック(東京都)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:57:50.55 ID:q5b1IT2p0.net

この信用も回復してない食い物を子供に人気の妖怪ウォッチ使って子供に売りつけようとしてるのがなぁ
マックもクソだがレベル5も心底クソ企業だわ
子供向けを宣伝してるくせに子供のこととかほんとどうでもいいのなあの会社



31: 急所攻撃(岩手県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:58:55.79 ID:5a0cjmvL0.net

そういう経営者の店って、ナゲットに限らず、ほかの材料も
怪しくなってくるからね。
あの会見での対応から招くべくして招いた結果だろう。



32: シャイニングウィザード(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:59:01.77 ID:ubpDvJLh0.net

戦略に窮して引っ張ってきた社長が日本の消費者文化や商文化に精通していない外国人だったと
いう時点で終わっとる



33: フランケンシュタイナー(岡山県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 08:59:44.00 ID:KvYBJNUS0.net

>かつて、売り上げが伸びない時は、労働時間をカットするのではなく、売り上げを作る方法を模索した
2006年以前ならコレは嘘だろう
原田の頃から躊躇なくバイト数を減らす行動をされていた
最小で最大の数をさばくように

結局上の支持で混乱して現場が疲弊しただけだが・・・あとベテランがいなくなったのは単純に他に仕事が選べるようになったからだろう
あんなところで何年も働いてもキャリアも何も身につかないからな



37: ムーンサルトプレス(dion軍)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:00:37.69 ID:PpCQhwZv0.net

マクドナルドで持ち帰りすると、何回かに一回は
買った商品とかソースとか入ってないよな

店員個人の問題じゃなく、別の店舗でも起こるから
たぶんマニュアル自体に問題があるんだと思うけど



47: リバースパワースラム(愛知県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:04:26.66 ID:i7xow8c90.net

マックの業績が不調なのは日本だけ?
他の国は好調そうな感じ 特に新興国



60: 逆落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:08:15.64 ID:ItWs18bS0.net

>>47
マクドナルド新興国のロシアと中国で反感買ってるぽいから全世界的にアゲインストじゃないかな?



48: 16文キック(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:04:26.98 ID:D1RnLdiU0.net

no title

no title


文句言うなら証拠だせやカス共

こうですよね?



154: フォーク攻撃(京都府)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:57:25.70 ID:CJIvX9080.net

>>48
これが謝罪て(笑)



50: フランケンシュタイナー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:05:06.56 ID:DSr0xODyO.net

元々ジャンクフードって思われてたのが、本当にジャンクってばれてしまったからな。
怖くて口にできないでしょ。



70: ミドルキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:12:31.89 ID:Fg3HYucu0.net

>屋台の方が安全だと判断されてしまった
いやさすがにそれはないけどなw
謝れなかったことがすべてだろ



72: ビッグブーツ(庭)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:14:57.23 ID:B8M0ARTJ0.net

・ビニール袋を廃止して紙の袋のみ
・メニューを隠す
・そもそもHPにすら値段が載っていない

客に来るなって言ってるんだろ?



76: トペ スイシーダ(愛知県)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:17:02.31 ID:Uf1PQ/Xq0.net

あのカサノバの態度は日本人の逆鱗に触れたよな
社長更迭されても当然なほどのふてぶてしい会見で少しも悪いと思ってない
ああいうのがトップだから利益最優先でこういう事態になるんだよ
フードビジネスはモラル捨てたらなんぼでも儲かるけど一時的なもんだよ



82: 足4の字固め(庭)@\(^o^)/ 2014/08/26(火) 09:23:26.13 ID:D8gOKGzo0.net

来客数減でも利益は増えてる
凄い凄いと言ってた有識者消えたな



コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZTliMDA4

    ビッグマックセット500円だから買ってみたけどキャンペーンの時って味落ちてません?マックの中の人そこんとこ教えてちょ

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OGZkMzgx

    DXカサノバ変身ベルト好評発売中!!

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YzY4M2Vj

    そもそもこの人ベネッセ原田の「懐刀」なんだから当然といえば当然の結果なんだろうなあ。だから根本的なところでの無能っぷりが原田とダダ被り。

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YmVhYmIz

    マック終焉の始まりになりそうだな日本人は開き直った外人の理論受け付けないし

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MTk1N2M2

    もともといかないからどうでもいい

  6. 6 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OWNhODA3

    はよカサノバカ首にしないと

  7. 7 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MjFlYjBj

    中国産の腐鶏肉もだけどアメリカ産の牛肉もかなり危ないよ。大企業傘下で大量生産され格安で売られる肉はめちゃくちゃ危ない

  8. 8 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:Yzk1Zjdi

    チェーン店ながら現場にある程度の裁量権があるってのがマックの良さであり、店長の力量の見せ場でもあったのに…言われたこと意外するな、ただし数字は出せとか現場のモチベーションはだだっさがりだろうな

  9. 9 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZjRlZDgz

    そして今度は過徴収してたんでしょ?

  10. 10 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OGQyNzU5

    マックが時代を作り、時代がマックを越えて、世界がマックから卒業した。

  11. 11 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MjM2YTk2

    日本は謝るのは基本なのにあの人は謝らなかったからなうん、そういうことだ

  12. 12 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MTZiNDY0

    原田が無能だったばっかりに・・・

  13. 13 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NmI4Yjlj

    マックグリドルとか言う、只でもいらないものまだある。マフィンをばらして並べたプレートもまだあった。朝は(隠してる)ソーセージマフィンしかいらん。

  14. 14 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZGJhNWIx

    何のマーケティングのプロか呆れる。現場で何が起こっているか本社で分かるか!!サラを早急に更迭しない限り日本撤退もあり得る。なぜ業績が良かったか?コーヒー、サラリーマン、喫煙、電源 、バカ社長の下でもがいて下さい。

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