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EU「日本よ、カツオ節は毒物!絶対に輸入しねーから!」

1: キチンシンク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:44:27.47 ID:ungBAXOU0.net

カツオ節は毒物?EUが輸入を認めない理由

来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。
日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。
ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、EUの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。
たとえば毒魚とされているフグや、細かな規制のある(牛肉以外の)国産肉類、乳製品、そしてカツオ節だ。

とくに問題となるのは、カツオ節だろう。「和食」の魅力を広める好機と思われるミラノ万博で、肝心の和食の味を決めるダシを取るものだからだ。

しかし、なぜカツオ節がいけないのだろうか。
実はカツオの切り身をいぶす製造過程でタールや焦げの部分が発生し付着するが、そこに発がん性物質「ベンゾピレン」が生成されるからだという。
その含有量がEUの基準を超える点が問題視されているのだ。また、本枯れ節のように乾燥・熟成にカビを使う点も、カビ毒の恐れを指摘するとも言われている。
そのためヨーロッパの日本食レストランでは、ダシにカツオ節は使われず、旨味調味料を使わざるを得ない実情がある。だが、それでは本物の味ではない。

以下ソース
http://bylines.news.yahoo.co.jp/tanakaatsuo/20141221-00041692/




元スレhttp://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1419147867/



4: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:46:10.45 ID:nunt2+Jl0.net

これは非関税障壁じゃないんですかあ?


11: バズソーキック(庭)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:48:03.74 ID:b05XYXbj0.net

イタリアって日本の職人に指導されて自分とこで作ってるという話を聞いたことがあるような


8: パロスペシャル(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:47:20.08 ID:68k2/ZoN0.net

朗報じゃん 味を覚えられて鰹まで絶滅危惧種にされたらたまらんぞ マグロの二の舞いだ


18: 稲妻レッグラリアット(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:49:38.14 ID:LxO4H418O.net

>>8
マグロを一番捕獲し消費してるのは日本だ



66: クロスヒールホールド(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:59:31.72 ID:vArjHXDy0.net

>>18
生態数が激減したのは他の国々が消費し始めてからだろアスペ



9: 超竜ボム(芋)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:47:38.85 ID:jkkeOgxC0.net

ブルーチーズはカビ生えてても問題ないんだろ
よくわからん



12: チキンウィングフェースロック(静岡県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:48:36.43 ID:2WJxzq980.net

なんも知らん外人さんにはカビやらコゲがついてる得体の知れないものより味の素のがいいんじゃない?


13: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:49:02.51 ID:9dbvwOP10.net

チーズ焦がして食ってるくせに発がん性とかw
白人が黄色人種を差別してんだよ



17: ミドルキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:49:37.25 ID:HWofcEsR0.net

お前らブルーチーズ平気で食える癖にカビを気にするのか


19: ツームストンパイルドライバー(千葉県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:49:38.97 ID:6zATmU/T0.net

煮干しはダメなんすかね


23: ジャーマンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:50:08.00 ID:cMNk9eQu0.net

よその文化に全く敬意を払えない野蛮人共め。


24: 膝靭帯固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:50:34.61 ID:OMH6MN9L0.net

こいつらってチーズはいいけど納豆はダメ臭いとかよくわかんない感性してるよな


28: ニーリフト(愛知県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:50:50.51 ID:GOGTQpPW0.net

日本人のが健康だろうがトマト野郎


29: キン肉バスター(福岡県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:50:55.48 ID:xFK2qC3G0.net

ガイジンはUMAMIがわからんだろうし別にええわ


30: 膝十字固め(東日本)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:50:59.57 ID:WPowl7fa0.net

確かにかつお節は理解されないよね。
戦時中にドイツ人に見せたら、なんだそれ?といってにおいで魚かと
わかってかじったら変な顔してたってのを読んだことがある。

まあ食文化はいろいろだからしかたないさ。



32: タイガースープレックス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:51:13.14 ID:rx2kkB5E0.net

>ダシにカツオ節は使われず、旨味調味料を

だしの元みたいなのでいいじゃん、あれって一応鰹節使ってるんだから



43: ストマッククロー(芋)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:53:52.77 ID:U+T/6+zC0.net

>>32
それで良いよな



35: セントーン(catv?)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:52:10.67 ID:W72Uj5to0.net

木の根を食う日本人は狂ってる!

いやそれごぼうなんですけど・・・

みたいな



42: 膝十字固め(東日本)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:53:30.02 ID:WPowl7fa0.net

>>35
それも捕虜にごぼう食わせたら虐待扱いされたってのがあるよね・・・
やっぱ難しいもんだ、食文化ってのは。



38: パイルドライバー(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:52:23.08 ID:ddRJDHBE0.net

まあ、日本に来ないと本当の日本食は食べられないってことになるのも良い良い、好きにしろ


39: ダイビングエルボードロップ(青森県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:52:44.33 ID:FoCNyhpx0.net

多分、いぶりがっこもダメだな。
でも、ピート臭いウィスキーは良いのなwww



41: デンジャラスバックドロップ(山形県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:53:18.51 ID:kO9XqYkZ0.net

ピートで麦芽を燻したり樽を焼いたりするウイスキーに発ガン性物質は含まれないのか
まぁそこまで気にするならアルコールがまずダメか



44: バックドロップホールド(空)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:53:52.84 ID:13aUKVLG0.net

チーズ、ヨーグルト、紅茶は完全アウトだな


48: 逆落とし(西日本)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:54:33.65 ID:Ml3/E+Bi0.net

じゃあ向こうでうどん屋やら丼出してる奴らは味の素使いまくってるんだなw
まぁ似非日本料理だし日本には関係ないか



49: メンマ(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:54:57.03 ID:tW4GD6My0.net

代わりに醤油を使って関東風和食として売ればいいじゃん


50: ダイビングエルボードロップ(青森県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:54:57.17 ID:FoCNyhpx0.net

味の素を大さじ一杯盛ってやると、オイチイオイチイ言って食うと思うよ


51: シューティングスタープレス(福岡県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:54:59.93 ID:x5R3e4AG0.net

そんな毒物をもうずーと食ってる日本人が長寿世界一
アホみたいに気を使ってる欧州人より長生き

危険って一体何なんだろうなw



61: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:58:19.49 ID:nYYyq/ep0.net

>>51
かつおぶしばっかり食べるんじゃないしなw



53: ストレッチプラム(福岡県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:55:50.26 ID:wDHrmgYT0.net

欧米人ってお前ら何年生きるつもりなの?ってくらい神経質なのに、食い過ぎ飲み過ぎには無頓着なイメージ


57: ヒップアタック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:57:21.23 ID:CcHKzHN00.net

no title



58: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:57:24.85 ID:nYYyq/ep0.net

だとすると発酵食品の他のものも禁輸してんの?


64: クロスヒールホールド(東京都)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:58:50.87 ID:rQs0qGKE0.net

>>58
燻製製品についての基準が特に厳しいだけ
鰹節は大量に食べたりそのまま齧るものじゃないけど、そのあたりが一緒になってる



72: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 17:03:27.15 ID:nYYyq/ep0.net

>>64
分類がないってこともある訳か



59: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:57:53.11 ID:2dbpjrxo0.net

奴等チーズ食うくせになにいってんだ


65: ムーンサルトプレス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:59:30.02 ID:nYYyq/ep0.net

>>59
おれらの管理するカビは良いカビ
みたいな不信感が根にありそう。
まぁ日本人も勧められてもカビチーズほとんど喰わないし
そういうのは変えにくいだろうな



62: ダイビングエルボードロップ(青森県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:58:20.66 ID:FoCNyhpx0.net

イモを焼いて食うほうがフリーラジカル満載。強力発ガン物質。よっぽど猛毒だろう。


67: レッドインク(新潟県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 17:00:41.52 ID:TjE2Ma6g0.net

問題は発酵物じゃなくて、焦げの発ガン性なんだろ?


68: レッドインク(新潟県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 17:01:21.98 ID:TjE2Ma6g0.net

欧米はこういう所にイチャモンつけるの得意じゃん


56: ハーフネルソンスープレックス(静岡県)@\(^o^)/ 2014/12/21(日) 16:56:52.96 ID:Bwfm7Hot0.net

炊きたてのご飯に
鰹節を削った花かつををのせて食うのが
この世で一番旨い食べ物である
異論は認めない



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