食べ物系

【食】最後まで使い切れない調味料 1位「豆板醤」 2位「ゆずこしょう」

1: 海江田三郎 ★@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:40:26.61 ID:???0
http://news.livedoor.com/article/detail/9660899/
重い腰を上げてキッチンの棚や冷蔵庫の整理をしていると出てきませんか? 期限が切れた調味料。
今日はこのメニューにしよう! と意気込んで買うものの、少し使ってすっかり忘れている…。どんな調味料が忘れられてしまうのか、調査しました。

【投票受付中】あなたのお家の“期限切れ”はどれ?

■『絶対に最後まで使い切れない調味料ってなに?』
1位 「豆板醤」       24%
2位 「ゆずこしょう」    10%
3位 「オイスターソース」   7%
3位 「ラー油」        7%
3位 「ナンプラー」      7%
4位 「和からし」       6%
5位 「バルサミコ酢」     5%
5位 「マスタード」      5%
6位 「コチュジャン」     4%

1位は「豆板醤」でした。調査したうちの1/4を占めています。
「辛くて、子どもがまだあまり食べられないから料理に使えない」(3歳と0歳・男の子のママ)
「買っても1度しか使わない。子どもがいるので辛いものは作らない」(16歳と14歳・女の子、9歳・男の子のママ)
など子どもの食事に使えないという声が圧倒的。
大人の食事に使いたいから購入するものの、使い切れずに結局余って捨ててしまったというコメントは他にもたくさんありました。
「テンメンジャンなどの中華調味料が毎回余ってしまう」(4歳・女の子のママ)
毎日よく使う調味料ではないけれど、なくてはその味にならないから買いそろえるということありますよね。

2位は「ゆずこしょう」。
「鍋料理にしか活用できない」(1歳・男の子のママ)
「塩気が強いのでなかなか使い道がない」(13歳・男の子、9歳・女の子のママ)
他には「使い道がわからない」や「家族に不評」との意見も。

3位は「オイスターソース」、「ラー油」、「ナンプラー」でした。
「あまり上手に使いこなせない(オイスターソース)」(3歳・男の子のママ)
「餃子のときしか使わずいつも捨てている(ラー油)」(9歳と5歳・男の子のママ)
「あまりレシピが思いつかない(ナンプラー)」(1歳・女の子のママ)
「買ってはみたけど、いまひとつ使い方がわからない」、「使える料理が少ない」など和食などほかの料理に応用しにくいことも理由のようです。
いっとき流行った「バルサミコ酢」も登場。
「レシピをみてサラダやソテーに使うけど、そのほかの使い道は知らないから」(4歳・女の子のママ)
「飽きる」(7歳・男の子、4歳と1歳・女の子のママ)

また長らく使わなかったゆえにこうなってしまったというコメントも。
「最後には分離しています(マスタード)」(8歳と5歳と0歳・女の子のママ)
「韓国料理のレシピには欠かせないが、そんなにしょっちゅう作らないのでいつも余ってしまう。
久々に作ろうと思ったらカチカチになってたことアリ(コチュジャン)」(3歳・女の子のママ)
今回上位を占めたのは大人が好む調味料のようです。ピリっとアクセントになったり、香りが強かったり。
いずれにしても子どもにとっては少々クセのある風味ですよね。
そして「少量使い」が賞味期限切れの原因。

どの調味料でも共通した願いは『使い切りサイズが欲しい!』でした。
子育て中のママたちのためにもこのような商品が出回り、うまく利用できたらいいですね。
「使わずにカピカピになっていました(和からし)」(9歳と0歳・女の子のママ)
他には「塩麹」「わさび」「みりん」「味噌」「ソース」「梅醤」「五香粉」「チリソース」「レモン果汁」などがあげられました。
「調味料はわりと使い切れるけれど、沖縄に行ったときに買った「こーれーぐーすー」だけは、
ソーキソバにかけるくらいしか使い道が思いつかず、使い切れずにいる」(5歳・女の子、2歳・男の子のママ)
あるある! 旅行先で出会ったご当地調味料。欲しくなりますよね~。 





元スレhttp://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1421289626/


2: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:41:39.34 ID:206DBy6Y0.net
おでんの大根には辛子よりも柚子胡椒が合う

63: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:16:55.81 ID:M3kumsJ20.net
>>2
つみれなんかの魚臭いのも柚子胡椒がいいね


3: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/  2015/01/15(木) 11:41:58.90 ID:uneoDL1d0.net
コチジャン

4: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:42:56.18 ID:H8cfTUwf0.net
スーパーの刺し身パックについてくるような、小袋のわさびみたいに
小分け袋入の豆板醤とかあったら便利そうだけどないよな


7: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:44:36.93 ID:YNhXnMq10.net
使い料理が限られてるのはなかなか減らないな
減らなくても持てばいいんだけどな
粉チーズとか


8: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:45:05.29 ID:fy06zlYH0.net
豆板醤は炒め物やカレー、即席ラーメンやスープに入れてると割りと使い切ってしまう
ただ食うと汗をかくので寒い季節にはあまりお勧めしない


10: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:46:17.68 ID:IsrbfEm00.net
ゆずこしょうは使うだろw

16: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:53:30.41 ID:AElIvgLR0.net
>>10
うち貰った瓶の柚子こしょう冷凍庫に入れてちょびちょび使ってる
(だから実際の賞味期限は切れてる)
どうやってたくさん使うの?


25: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:56:47.00 ID:3bBmS+wa0.net
>>16
汁ものならなんでもいける
ラーメン、うどん、そば、鍋、味噌汁・・・
俺は瓦そばとか食う時に紅葉おろしの代わりに入れて食うのが好き


41: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:05:59.20 ID:AElIvgLR0.net
>>25
なるほど
今夜かに鍋にするからどばっと使ってみる

ちゃんと買う調味料より付属のたれとかの方が余って困るな
寿司折のしょうゆとわさびとか納豆のたれとか付属のを使わないとたまる


145: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 13:31:18.11 ID:5Vo4tmoH0.net
>>41
付属のわさびは
思わんほどの高品質のが有るから気をつけろ。w


37: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:01:54.09 ID:+hHWAAgI0.net
何にでもゆずこしょうとか
マヨラー並みの味音痴の証じゃないか?w


11: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:47:04.94 ID:aq9e1xPm0.net
香辛料系はなかなか減らない

14: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:52:04.31 ID:C2FwEIvq0.net
料理しない家庭なんだな

17: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:53:42.89 ID:j8dIeABk0.net
ナンプラーは醤油の代わりに使ってるわ
納豆にナンプラーとか、クサクサバンザイですよ


19: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:54:28.41 ID:sg29sW7F0.net
豆板醤と甜麺醤がないと麻婆豆腐も回鍋肉も作れないだろ

104: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:39:03.25 ID:b7XNuggX0.net
>>19
甜麺醤は味噌+砂糖で代用するよ


23: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:55:27.34 ID:dtsK6Re00.net
甜麺醤があれば味噌ラーメンにチンジャオロースに回鍋肉に味噌汁に何でも使えて便利

26: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:57:01.29 ID:fLkHS4sVO.net
おでんを作るときにごく少量の豆板醤入れると旨いよ。

自分がよくやるのが
にんにくとしょうがをみじん切りか千切り
油敷いて豆板醤と輪切り唐辛子と一緒に炒める、香りが立ったら湯と中華スープの素で味を付ければ
簡易四川風スープになる、多めに作って鍋にしてもいいよ


28: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:57:36.61 ID:cyeSFazo0.net
ウインナーといっしょに買う粒マスタードは使い切らんな
むしろウインナーに使い切りサイズで付けといてほしいわ


33: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:59:49.79 ID:4ZhdQfDM0.net
>>28
使いきるくらいウインナー買えばええねんで


34: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:00:14.85 ID:I0rP3e1/0.net
>>28
俺はパンの上にのせる板チーズに塗りたくって焼くからすぐ無くなるわ


43: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:06:19.97 ID:jZyISWTjO.net
>>28
蒸し鶏とかたべろや


32: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 11:59:11.47 ID:hCeX2Pa90.net
中華系調味料は使い切れない
柚子胡椒はなんにでも合うから使いきっちゃう


35: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:00:31.02 ID:L7S5L9Zh0.net
賞味期限が短いのか?
もっと少量で売れ

ところで長期保存食の
梅干しの賞味期限が
なぜ6ヶ月なんだよ。


127: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:59:32.07 ID:b7XNuggX0.net
>>35
昔の梅干しは塩と梅・紫蘇だけだったけど、
今多く出回る甘い梅はいろんな添加物漬けであって、梅干しではないからな。


38: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:03:15.30 ID:BCOoD1to0.net
子供がいて辛くて使わないとわかっているなら買うなよ。
子供を出汁にして言訳するな!!
ゆずこしょうは塩分が濃すぎ。


45: 竹島は日本固有の領土です@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:07:52.61 ID:mW5zHgUZ0.net
貰い物の食べるラー油が余ってて困る

49: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:08:50.85 ID:gTyJGchA0.net
柚子胡椒きっちり使い切って常にストック2本くらいあるぞ
大分の竹田農協のやつな!それ以外は不味くて食えねえな。


54: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:10:36.68 ID:rj2AinnN0.net
ゆず胡椒はけっこう使うけどな。
焼き魚とか味噌汁とか。
豚汁に入れたらサイコーだぜ。


51: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:09:53.95 ID:Rte1v8wW0.net
粉チーズだな他の調味料は別に残らない

56: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:11:09.00 ID:gTyJGchA0.net
パルメザンチーズって高えだろ。西友行くとあれに小麦粉とか混ぜた偽パルメザンチーズ売ってるわ。
すげえ入ってて400円くらい


58: 竹島は日本固有の領土です@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:12:27.11 ID:mW5zHgUZ0.net
ゆず胡椒よりも粉山椒の方が余ると使い道困らないか?

61: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:13:37.83 ID:gTyJGchA0.net
>>58
ウナギ以外に使うことあんのかあれ


64: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:17:30.34 ID:zlD37/WQ0.net
>>61
マーボー豆腐に入れるといいよ


70: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:20:38.22 ID:AElIvgLR0.net
>>61
陳さんの麻婆豆腐は粉山椒がデフォらしいよ
うち麻婆豆腐とうなぎ用にミル付山椒買ってるからうなぎ買うと個別パックが余る


225: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 15:45:21.12 ID:okXKOOc10.net
>>70
麻婆豆腐に花椒じゃなく日本の山椒使うの?


229: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 16:02:06.68 ID:pCN6hDnu0.net
>>225
大分違うが正直両方使ったほうが美味い。
山椒でも駄目ってほどは違わないな。
突き刺すマー味はやっぱ花椒だが香りは山椒のがいいと思うわ。

レトルト中華のタレ系を買うやつは料理弱者。


62: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:15:17.55 ID:74wpowiI0.net
うちはしょうゆとマヨネーズの減りが早い
ケチャップやからしとかは全然減らない

納豆についてるからしが大量に余ってて困ってる


68: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:18:57.94 ID:3sI/d7oN0.net
ゆず胡椒は、塩鍋に使うと美味くてたまらんので
家族で1回1本ぐらいのペースで使ってしまう


75: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:24:37.47 ID:yDfnVoSz0.net
ラー油は使わなくても腐らないだろ
捨てるな


106: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:39:41.90 ID:zlD37/WQ0.net
>>75
10年くらい経つと透明になる


228: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 15:54:52.10 ID:N8//qCQA0.net
>>106
マジかよw どういう化学変化が起きてるんだwww


78: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:25:15.49 ID:E5Pu8nFF0.net
テーブルコショーも使い切らないうちに湿って詰まったりする
料理に使うのは粗挽きや味塩コショウが圧倒的だから


82: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:26:44.21 ID:sm8sN46J0.net
豆板醤やゆずこしょうが使いきれないとかいうやつは
そもそも性格に問題がある


84: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:27:01.53 ID:8WyId8ix0.net
ゆず胡椒はすぐなくなるんだが

85: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/15(木) 12:27:31.05 ID:gTyJGchA0.net
柚子胡椒人気高すぎワロタwwwww

コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    豆板醤はマヨネーズより消費がはやいぐらいだが。妻が買ってきたメープルシロップは使ったことがない。

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    うちは一年に一度は必ずナツメグ棄ててるな。中華調味料系は煮込み料理作れば捗るよ

  3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    中華系調味料が一番減りが早いかもしれん炒め物に使えるから忙しいときにはついつい使ってしまう

  4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    豆板醤と甜麺醤なんか麻婆豆腐と麻婆茄子作ったら無くなるから買い溜めしてるくらいだが。柚子胡椒は湯豆腐に欠かせない。オイスターは餃子の下味とか野菜炒めに使うとすぐ無くなる。

  5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    味覇

  6. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    餃子や肉まんをポン酢+ゆず胡椒で食べるとマジ美味いゾ

コメント

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