1: ID:t9Ep7Qz0a.net
極旨チャーシュー1枚75円！
3: ID:qfY8FA55p.net
正直美味そう
4: ID:/ouGqmmX0.net
ぱっとみパサついてそうだが
5: ID:t9Ep7Qz0a.net
大きさ比較
23: ID:Ct2CxoKp0.net
>>5
これで150円なら
これで150円なら
9: ID:1EZifMYR0.net
叉焼てよりこれ焼豚
11: ID:FChf0ULPa.net
700円
半分で350円にしてちょうだい
半分で350円にしてちょうだい
12: ID:de6Bttuf0.net
切ったばかりのをうpられても美味しそうに見えないな
やっぱラーメンのスープと同化してきておいしくなる時が一番いいな
やっぱラーメンのスープと同化してきておいしくなる時が一番いいな
13: ID:t9Ep7Qz0a.net
ちなオリジナルラーメン
vipperラーメン750円！
vipperラーメン750円！
14: ID:t9Ep7Qz0a.net
忘れ
これ！ラーメンに入れると旨いよ！
これ！ラーメンに入れると旨いよ！
17: ID:dFt+pS/Ta.net
>>14
生っぽくね？
まあ腹減ってきたけど
生っぽくね？
まあ腹減ってきたけど
94: ID:ZjSaSxLGd.net
>>14
これの器が店で出るようなやつならまともに見えるぞ
あと盛り付け頑張れば
正直今腹痛だけど食べたいわ
これの器が店で出るようなやつならまともに見えるぞ
あと盛り付け頑張れば
正直今腹痛だけど食べたいわ
16: ID:qEQ4DOYU0.net
パサパサチャーシュー好きだわ
口の中で延々と噛んでいたい
口の中で延々と噛んでいたい
24: ID:AQzw9wip0.net
>>16
わかる
わかる
18: ID:t9Ep7Qz0a.net
ストレート麺！
21: ID:CnT9ySMP0.net
絶対パッサパサ
26: ID:X4PL3tNl0.net
せめてもっと出汁につけててからせて
27: ID:QGvkG1d20.net
ほんとにつくったん？嘘だったら死んでもらうことになるが
28: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>27
環境これ
環境これ
34: ID:kbSTUyA8p.net
>>28
ザル邪魔過ぎワロタ
ラーメン屋かよ
ザル邪魔過ぎワロタ
ラーメン屋かよ
35: ID:Ct2CxoKp0.net
>>28
どんだけ麺茹でりゃ気がすむんだよ
どんだけ麺茹でりゃ気がすむんだよ
31: ID:pvWhiDsN0.net
すご
料理する男の台所だな
料理する男の台所だな
33: ID:1EZifMYR0.net
寸胴と振りザルがあるとかどういうことやねん
36: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>33
自宅にビールサーバーは基本でしょ
自宅にビールサーバーは基本でしょ
38: ID:dFt+pS/Ta.net
>>36
メイド服みたいなんはなんなん？
メイド服みたいなんはなんなん？
43: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>38
(´・ω・｀)パンダさん
餃子パーティ楽しいよ
(´・ω・｀)パンダさん
餃子パーティ楽しいよ
48: ID:cclH3J3E0.net
>>43
まさかパンダがくるとは
まさかパンダがくるとは
46: ID:dFt+pS/Ta.net
>>43
ワロタ
ワロタ
47: ID:kbSTUyA8p.net
>>43
部屋の構造どうなってんだ
部屋の構造どうなってんだ
44: ID:ZjSaSxLGd.net
>>36
年収は？
年収は？
55: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>44
月収なら18万円
背ガラ7kg使ってカレーも作ったりする(´・ω・｀)
麺の茹で加減、スープの作り方、仕込みのノウハウ、接客等を学びながら貯金してる
月収なら18万円
背ガラ7kg使ってカレーも作ったりする(´・ω・｀)
麺の茹で加減、スープの作り方、仕込みのノウハウ、接客等を学びながら貯金してる
59: ID:dFt+pS/Ta.net
>>55
すげえ
独立するのか？
すげえ
独立するのか？
72: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>59
独立するよ。
例えば1杯700円のラーメンを提供の場合、1日の仕込み2時間、営業は昼と夜の各3時間で労働8時間の場合、1日100杯として材料費35％や家賃、ガス電気水道代経費を引けば850万程度の年収は推定見込めると思ってる
ラーメン二郎なんかの人気店だと売り上げ年収が4500万円くらいで店長の年収が1500万円くらいらしいね。
独立するよ。
例えば1杯700円のラーメンを提供の場合、1日の仕込み2時間、営業は昼と夜の各3時間で労働8時間の場合、1日100杯として材料費35％や家賃、ガス電気水道代経費を引けば850万程度の年収は推定見込めると思ってる
ラーメン二郎なんかの人気店だと売り上げ年収が4500万円くらいで店長の年収が1500万円くらいらしいね。
75: ID:dFt+pS/Ta.net
>>72
よー考えとるんやな
地方の中以下の都市で二郎系とそれなりのラーメン、つけ麺出す店やったら絶対儲かると思うわ
よー考えとるんやな
地方の中以下の都市で二郎系とそれなりのラーメン、つけ麺出す店やったら絶対儲かると思うわ
52: ID:Zm0uMJ/L0.net
部屋のまとまりのなさ
54: ID:PKdxMnxt0.net
特定の器具だけが多くてワロタ
57: ID:1EZifMYR0.net
麺屋の店員か
61: ID:t9Ep7Qz0a.net
自宅で製麺したりするよ。ヤフオクで1万円から3万くらいで製麺機買えるよ！
加水率低めでカンスイと塩オオメにしてるかな
加水率低めでカンスイと塩オオメにしてるかな
62: ID:m6s7IKzk0.net
なんかすげえな
66: ID:ZjSaSxLGd.net
鉄腕ダッシュに何かひとことある？
69: ID:xRAzfmSj0.net
色々こだわってるのにIHってところが最大のツッコミどころ
あとチャーシューは表面に焦げ目をつけてからの方が美味しくなるよ
あとチャーシューは表面に焦げ目をつけてからの方が美味しくなるよ
73: ID:1iULxOnXd.net
これ何の麺？
78: ID:t9Ep7Qz0a.net
>>73
これは冷やし中華に使ったよ
極太自家製麺の冷やし中華です
84: ID:hc063ruPa.net
>>78
うわうまそう！！
腹減り過ぎ…
うわうまそう！！
腹減り過ぎ…
89: ID:gAf+3iAX0.net
>>78
美味そう！
美味そうなんだけど冷やし中華として出てきたらコレジャナイ感がすごい
美味そう！
美味そうなんだけど冷やし中華として出てきたらコレジャナイ感がすごい
77: ID:1EZifMYR0.net
タレを作るのに10年かかったって鉄腕で見た
79: ID:ZjSaSxLGd.net
>>77
店で出しながら改良してったんやろなあ
奥が深いな
店で出しながら改良してったんやろなあ
奥が深いな
81: ID:Zm0uMJ/L0.net
盛り付けのセンスのなさで味もだいたい想像つくよ
有能なパートナー見つけてオープンしないとね
有能なパートナー見つけてオープンしないとね
86: ID:dFt+pS/Ta.net
>>81
言い方はひでえがほぼ同じ感想
言い方はひでえがほぼ同じ感想
87: ID:QGvkG1d20.net
なんかすごいことになってた
90: ID:Zm0uMJ/L0.net
センスもないし見立ても甘いとか残念すぎてちょっと･･･
92: ID:C/+RFp0Y0.net
友達としてこれ振舞ってくれたら嬉しいけど
商売にはならんよなこれは
商売にはならんよなこれは
96: ID:lGIlWWrW0.net
知り合いに食べさせておだてられて調子に乗った感が凄い
味は良いかも知れないけど趣味の領域を出なさそう
味は良いかも知れないけど趣味の領域を出なさそう
101: ID:Zm0uMJ/L0.net
黒いTシャツと白いタオルはあるのか？
頭悪いだろ？食い物の評価に、味も分からず評価しろとは…
色々考えとるみたいだけど1日100杯計算がヤバいでコレよほどの立地からヲタ唸らすような味じゃねえと無理やで
まあまだ修行中らしいから、これから改善するかもしれんでも1日１００杯は相当立地よくないと無理やろな、味がどうこう以前に
>>1の感じのチャーシューだいたい硬くてパサパサしてるから好かん・・・冷やし中華用の肉は美味そう