1: ID:ZH7/xuwoK.net
ゴールデンカレー中辛なんだがどっちが合うの？ 人参と玉ねぎ、じゃがいもは用意した
2: ID:1etZL1kCa.net
至高の鶏肉
5: ID:ZH7/xuwoK.net
鶏肉は骨付きの方が合うの？
8: ID:iZPd666q0.net
>>5
食いにくい、安いモモ肉でいい
皮も少しいれるのもいいかも
食いにくい、安いモモ肉でいい
皮も少しいれるのもいいかも
7: ID:2qNEOQaRK.net
圧倒的に豚肉
4: ID:4szZMwUCd.net
安い豚肉いれると脂が固くて不味いぞ
6: ID:RZRecEoSd.net
挽き肉
13: ID:iZPd666q0.net
>>6のひき肉もいいと思う牛でも豚でもいける
10: ID:fY5A+50Zd.net
その二つなら豚
個人的には鶏
個人的には鶏
11: ID:ZH7/xuwoK.net
隠し味はコーヒーの粉、はちみつ、ウスター、にんにく、ミルク、醤油でＯＫか？
16: ID:UVn9QPOz0.net
>>11
隠れてねーぞｗ
隠れてねーぞｗ
14: ID:ZH7/xuwoK.net
バラ肉よりブロック肉の方がいいのやっぱり？
15: ID:tDbKfMdF0.net
鳥は骨付きとかって綴ってる人
その通りですよ
カレーに限らず煮込み料理は
其処大事
その通りですよ
カレーに限らず煮込み料理は
其処大事
18: ID:tDbKfMdF0.net
嘘だと思うのなら
実験して御覧
てか、日頃から調理してる人なら
普通に気付いてたり
教わったりしてる筈
実験して御覧
てか、日頃から調理してる人なら
普通に気付いてたり
教わったりしてる筈
19: ID:iZPd666q0.net
>>18
骨付き肉いれたあとどうすんの？食いにくい
やるなら鶏がらぶちこんで煮込んで、ガラ取り除いてから料理したほうがいい
骨付き肉いれたあとどうすんの？食いにくい
やるなら鶏がらぶちこんで煮込んで、ガラ取り除いてから料理したほうがいい
20: ID:tDbKfMdF0.net
いや、そこまで話を広げるのなら
そうですよ、そりゃ
要は鶏ガラからﾄ、とことんスープ煮出してって事でしょ？
そうですよ、そりゃ
要は鶏ガラからﾄ、とことんスープ煮出してって事でしょ？
21: ID:1etZL1kCa.net
めんど
22: ID:tDbKfMdF0.net
でしょ？
だから、手羽元とかで調理する話のつもりだったのに・・・
馬鹿が紛れ込んで来たｗ
だから、手羽元とかで調理する話のつもりだったのに・・・
馬鹿が紛れ込んで来たｗ
27: ID:BS3I2fHFa.net
牛ブロック煮込むのがウマイ
豚ブロックなら焼いたのを後入れするとウマイ
豚ブロックなら焼いたのを後入れするとウマイ
28: ID:iZPd666q0.net
スーパーに行って安い方を選んでしまう
29: ID:tDbKfMdF0.net
それは普通ですよ
いつも好きには出来ない
いつも好きには出来ない
30: ID:tDbKfMdF0.net
此処の連中は好き勝手な事を言ってるだけで
実際には制約ある中で作ったりした事もない人が大半でしょう
実際には制約ある中で作ったりした事もない人が大半でしょう
32: ID:47KT7CPda.net
豚のが旨味が出る
牛のがコクが出る
牛のがコクが出る
34: ID:PDb6NVByr.net
隠し味はバナナがオススメ
35: ID:cSDiMtf9K.net
カレーに限った話なら俺は鶏＞豚＞牛
36: ID:PKGK3CJs0.net
牛ブロックは噛んだときにジュワッと美味い汁が出るのがとても良い
38: ID:tDbKfMdF0.net
リンゴ・キウイなんかも適度に酸味が効いて・・
まあ、ﾍﾞﾀかな、これも
まあ、ﾍﾞﾀかな、これも
39: ID:hiVcvx340.net
今夜はラム肉カレー作ろう
40: ID:tDbKfMdF0.net
牛は他に食べようが幾らでもあると思うんですよ
ちなみに、自分の家は肉屋さんでした
このタイミングでいうのもｱﾚだけど
ちなみに、自分の家は肉屋さんでした
このタイミングでいうのもｱﾚだけど
41: ID:fZbmJZls0.net
カレー屋じゃねえのかよ
43: ID:tDbKfMdF0.net
>>41
かたじけない・・・
焼肉屋なら一時期やっていた
いや、親父がね
かたじけない・・・
焼肉屋なら一時期やっていた
いや、親父がね
42: ID:tDbKfMdF0.net
もっとも、とっくに潰れてしまったんで
そんなに語られる事もないんですけどｗ
そんなに語られる事もないんですけどｗ
47: ID:FF4lgSZJ0.net
カレーパーティーに ID:tDbKfMdF0を呼ばない方がいいということはわかった
48: ID:a3/l0hTB.net
>>47
まず呼んでくれる友達がいないだろこんなんじゃあ
まず呼んでくれる友達がいないだろこんなんじゃあ
49: ID:tDbKfMdF0.net
実際には呼ばれるんだよね
友達とかからは
料理には結構長けてるからｗ
友達とかからは
料理には結構長けてるからｗ
44: ID:iRsxBEwOr.net
なぜどちらかしか入れない前提なのか
ハンバーグも合挽きが一番うまいんだぞ
ハンバーグも合挽きが一番うまいんだぞ
煮込めば煮込むほどうまくなるのは豚バラスーパーのカレー用角切りはパサパサのモモ肉だから買ってはいけない肉は角切りにしてニンニク1かけのみじん切りとよく炒めるじゃがいもはカレーをまずくするだけなので入れない煮込むときはコンソメキューブを1つ入れるルーはディナー辛口とジャワ中辛をミックスで
骨付き肉なんざ馬鹿しか入れねぇよ 食い辛い 振舞われる方だってありがた迷惑だわ
イスラム教にはハラル牛肉、ヒンズー教には豚肉(何か祈りが必要なの？)
薄切りの豚ももが一番美味い。ブロックだとバラは脂っこいし臭い、ロースは固い。
牛、豚、鶏全部入れちまえっ！
私は豚モモブロックを入れてる。牛肉ブロックも入れたいけど中々売ってないんだよなぁ・・・
スーパーが肉を安売りするときの名目は「今日は焼肉の日」みたいなのが割りと多いが、焼肉用の肉はカレーにも当然使えるし、カルビにしろハラミにしろ、あの厚みだから煮て柔らかくなるのも早い。ここはぜひスーパーの焼肉セールの日にカレーを作るのをすすめたい。「肉食った感」があるようなカレーを作るのも楽しいから、ファミリーパック的なやつをドーンとぶち込むのもいい。タレ付きじゃないほうがいいのはもちろんだが、タレ付きでもカレーの味の邪魔にはならないから全然ＯＫ。むしろ焼肉のタレを入れる家もある。
油揚げとかも美味いぜ