ネタ・雑談

レタスチャーハン作りたいんだけどさ

1: ID:B8w83ZeJ0.net
レタス
ご飯
創味上湯
チャーシュー


あと何必要かな?


2: ID:Tr4bz3Pa0.net
愛情

4: ID:B8w83ZeJ0.net
>>2
たっぷり入れるわ



元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1446078452/

3: ID:QV5CZvil0.net


7: ID:B8w83ZeJ0.net
>>3
ああwww油なwwwww
書いてないけどちゃんとあるよwwwww


一応言っておくと塩コショウもあるからね?


5: ID:zO90Uin4d.net
レタスチャハーン

8: ID:B8w83ZeJ0.net
>>5
買ってこいってことかよwwwww
自分で作らせてwwwww


6: ID:2uyxjV6O0.net
フライパン

8: ID:B8w83ZeJ0.net
>>6
うんwwすまんなwwwたしかに書いてなかったwwww
フライパンも炒める箸も用意してあります


9: ID:QV5CZvil0.net
気取って中華料理人みたいにフライパンを火orIHから離しちゃいかんぞベチャベチャになるから

18: ID:B8w83ZeJ0.net
>>9
家庭用だと火力が弱いから振って温度下げたらだめらしいね
やっぱり重要なのね注意します


13: ID:cIFeav+Z0.net
調理場

10: ID:L+BAVwBg0.net
醤油

11: ID:CC7hdECR0.net
玉ねぎみじん切り

14: ID:70ICed5q0.net
鮭フレーク入れるとおいしい

15: ID:hW3pVRXsd.net
長ネギ

16: ID:trtKb5nw0.net
しらたき準備したか?

31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>16
白滝嫌い…


19: ID:zI6GdJPK0.net
ラー油
ほんのちょっとお酢


20: ID:jJeYGAEO0.net
仕上げに焼き肉のタレをほんのちょっと入れるとラーメン屋っぽい濃ゆい味になるよ

31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>19>>20
お酢大好きだから食べる前にかけるよ
焼肉のたれは味見て適宜入れてみます!


31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>21
なにそれ?


23: ID:Ys6WVHk50.net
チャーシューとかネギ類とか

24: ID:S3fP+sVWd.net
卵多目にいれるのが好き

26: ID:wEtzu31x0.net
わさびも入れようぜ

29: ID:bKBcqNq00.net
レタスは水切れよ

32: ID:pZY51DGl0.net
目が点でやってたけど炒め野菜のコツは油通しなんだって

38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>32
油通しか
先にレタスだけ少し炒めるか


33: ID:qTksKTJY0.net
振らないなら1人分のご飯をフライパンに平たく薄く敷いて米と米をほぐすように炒めると良いよ
これなら火力は弱めでも良い


38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>33
おk
平たくほぐす様にやってみます!


34: ID:qTksKTJY0.net
かまぼこ入ってるチャーハン好き

35: ID:jJeYGAEO0.net
>>34
有能


38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>34
かまぼこないのよ…
買ってこようかな


36: ID:B+RhVsmya.net
これ
no title


38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>36
創味上湯あるからいいよwwww


39: ID:U/GHHsFu0.net
油とかいってるけど、何を使うの?

出来る事ならラードが良いよ
そんなの常備してる家は中々ないと思うけど


47: ID:B8w83ZeJ0.net
>>39
牛脂あるよ
すきやきとかちょっと使いたいとき用にいくつか冷凍してある


41: ID:W1Oal5uT0.net
米と卵炒める時にラード使えよ
サラダ油使うと不味くなる


42: ID:U/GHHsFu0.net
油通しなんかやってられないよ、一々

其の前後に揚げ物とかやってるのなら別だけどさ
油って普通に酸化するのは御存知?


47: ID:B8w83ZeJ0.net
>>42
揚げ物屋でバイトしてさんざん汚いコーラ色の油見てきたから
油はこまめに変えてるよ
でもラードを常用はしてない


43: ID:W2wKs1sOd.net
肉とか海鮮いれないと旨み足りないよ

49: ID:B8w83ZeJ0.net
>>43
肉はチャーシューじゃダメかな?


44: ID:U/GHHsFu0.net
此処の連中は日頃からまともに調理なんかしてない輩が多数でしょ
普通にクックパッドとかを参考にした方が実践的じゃないかな

なれ合うのが目的なら、余計なお世話だろうけど


46: ID:U/GHHsFu0.net
いや、ウェイパーはアリだと思うよ
家庭で簡単に調理する分には


48: ID:ppxHafVsp.net
>>46
いや、今はオリジナルの味覇の中身は創味上湯として売ってる
今の味覇は偽物


49: ID:B8w83ZeJ0.net
>>48
だから創味上湯と別れたのか
創味シャンタンがおおもとって知ってたからこっちにしたけど
そんなことがあったとは知らんかった


30: ID:5v5uDwtP0.net
料理人が居ない

コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

     ご飯に生卵をまんべんなく混ぜて、レンジで予め加熱すると、火力の弱い家庭用ガスコンロでも、手軽にパラパラチャーハンが出来る。

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ※1 その作り方よくいるけどボソボソになるからまずい油多めでやれば王将に近づける

  3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    結局油をケチってるのとご飯が多いのが失敗原因の九割だよなチャーハンだけで空腹を満たそうとすっからイカン

  4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    粘りの強い日本米でパラパラにしたければ一度ご飯を水で洗ってヌメリを取れそんで良く水気を切ってから炒めればいい卵も多めの油も米をコーティングしてヌメリを出さないようにするのが目的だから原因のヌメリを洗い流せばいいのよ面倒くさいけど

  5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ※4 水気切るってどれくらい?ザルにあげて小一時間じゃダメ?

  6. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ※4 それ失敗した水切りが足りなかったかな

  7. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    *4のやり方が家庭では楽。しいて言えば、冷凍したご飯や日付が経った「パサパサの米」で作るとなお良い。水気切るのはザルでもいいし、布巾に入れてヌンチャクみたいに振り回せばええんやで。中華の達人はみんなそうやっとる(適当)

  8. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    焼いてほぐした塩鮭の身だな

コメント

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