1: ID:B8w83ZeJ0.net
レタス
ご飯
創味上湯
チャーシュー
卵
あと何必要かな？
ご飯
創味上湯
チャーシュー
卵
あと何必要かな？
2: ID:Tr4bz3Pa0.net
愛情
4: ID:B8w83ZeJ0.net
>>2
たっぷり入れるわ
たっぷり入れるわ
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1446078452/
3: ID:QV5CZvil0.net
油
7: ID:B8w83ZeJ0.net
>>3
ああｗｗｗ油なｗｗｗｗｗ
書いてないけどちゃんとあるよｗｗｗｗｗ
一応言っておくと塩コショウもあるからね？
ああｗｗｗ油なｗｗｗｗｗ
書いてないけどちゃんとあるよｗｗｗｗｗ
一応言っておくと塩コショウもあるからね？
5: ID:zO90Uin4d.net
レタスチャハーン
8: ID:B8w83ZeJ0.net
>>5
買ってこいってことかよｗｗｗｗｗ
自分で作らせてｗｗｗｗｗ
買ってこいってことかよｗｗｗｗｗ
自分で作らせてｗｗｗｗｗ
6: ID:2uyxjV6O0.net
フライパン
8: ID:B8w83ZeJ0.net
>>6
うんｗｗすまんなｗｗｗたしかに書いてなかったｗｗｗｗ
フライパンも炒める箸も用意してあります
うんｗｗすまんなｗｗｗたしかに書いてなかったｗｗｗｗ
フライパンも炒める箸も用意してあります
9: ID:QV5CZvil0.net
気取って中華料理人みたいにフライパンを火orIHから離しちゃいかんぞベチャベチャになるから
18: ID:B8w83ZeJ0.net
>>9
家庭用だと火力が弱いから振って温度下げたらだめらしいね
やっぱり重要なのね注意します
家庭用だと火力が弱いから振って温度下げたらだめらしいね
やっぱり重要なのね注意します
13: ID:cIFeav+Z0.net
調理場
10: ID:L+BAVwBg0.net
醤油
11: ID:CC7hdECR0.net
玉ねぎみじん切り
14: ID:70ICed5q0.net
鮭フレーク入れるとおいしい
15: ID:hW3pVRXsd.net
長ネギ
16: ID:trtKb5nw0.net
しらたき準備したか？
31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>16
白滝嫌い…
白滝嫌い…
19: ID:zI6GdJPK0.net
ラー油
ほんのちょっとお酢
ほんのちょっとお酢
20: ID:jJeYGAEO0.net
仕上げに焼き肉のタレをほんのちょっと入れるとラーメン屋っぽい濃ゆい味になるよ
31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>19>>20
お酢大好きだから食べる前にかけるよ
焼肉のたれは味見て適宜入れてみます！
お酢大好きだから食べる前にかけるよ
焼肉のたれは味見て適宜入れてみます！
31: ID:B8w83ZeJ0.net
>>21
なにそれ？
なにそれ？
23: ID:Ys6WVHk50.net
チャーシューとかネギ類とか
24: ID:S3fP+sVWd.net
卵多目にいれるのが好き
26: ID:wEtzu31x0.net
わさびも入れようぜ
29: ID:bKBcqNq00.net
レタスは水切れよ
32: ID:pZY51DGl0.net
目が点でやってたけど炒め野菜のコツは油通しなんだって
38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>32
油通しか
先にレタスだけ少し炒めるか
油通しか
先にレタスだけ少し炒めるか
33: ID:qTksKTJY0.net
振らないなら1人分のご飯をフライパンに平たく薄く敷いて米と米をほぐすように炒めると良いよ
これなら火力は弱めでも良い
これなら火力は弱めでも良い
38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>33
おｋ
平たくほぐす様にやってみます！
おｋ
平たくほぐす様にやってみます！
34: ID:qTksKTJY0.net
かまぼこ入ってるチャーハン好き
35: ID:jJeYGAEO0.net
>>34
有能
有能
38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>34
かまぼこないのよ…
買ってこようかな
かまぼこないのよ…
買ってこようかな
36: ID:B+RhVsmya.net
これ
38: ID:B8w83ZeJ0.net
>>36
創味上湯あるからいいよｗｗｗｗ
創味上湯あるからいいよｗｗｗｗ
39: ID:U/GHHsFu0.net
油とかいってるけど、何を使うの？
出来る事ならラードが良いよ
そんなの常備してる家は中々ないと思うけど
出来る事ならラードが良いよ
そんなの常備してる家は中々ないと思うけど
47: ID:B8w83ZeJ0.net
>>39
牛脂あるよ
すきやきとかちょっと使いたいとき用にいくつか冷凍してある
牛脂あるよ
すきやきとかちょっと使いたいとき用にいくつか冷凍してある
41: ID:W1Oal5uT0.net
米と卵炒める時にラード使えよ
サラダ油使うと不味くなる
サラダ油使うと不味くなる
42: ID:U/GHHsFu0.net
油通しなんかやってられないよ、一々
其の前後に揚げ物とかやってるのなら別だけどさ
油って普通に酸化するのは御存知？
其の前後に揚げ物とかやってるのなら別だけどさ
油って普通に酸化するのは御存知？
47: ID:B8w83ZeJ0.net
>>42
揚げ物屋でバイトしてさんざん汚いコーラ色の油見てきたから
油はこまめに変えてるよ
でもラードを常用はしてない
揚げ物屋でバイトしてさんざん汚いコーラ色の油見てきたから
油はこまめに変えてるよ
でもラードを常用はしてない
43: ID:W2wKs1sOd.net
肉とか海鮮いれないと旨み足りないよ
49: ID:B8w83ZeJ0.net
>>43
肉はチャーシューじゃダメかな？
肉はチャーシューじゃダメかな？
44: ID:U/GHHsFu0.net
此処の連中は日頃からまともに調理なんかしてない輩が多数でしょ
普通にクックパッドとかを参考にした方が実践的じゃないかな
なれ合うのが目的なら、余計なお世話だろうけど
普通にクックパッドとかを参考にした方が実践的じゃないかな
なれ合うのが目的なら、余計なお世話だろうけど
46: ID:U/GHHsFu0.net
いや、ウェイパーはｱﾘだと思うよ
家庭で簡単に調理する分には
家庭で簡単に調理する分には
48: ID:ppxHafVsp.net
>>46
いや、今はオリジナルの味覇の中身は創味上湯として売ってる
今の味覇は偽物
いや、今はオリジナルの味覇の中身は創味上湯として売ってる
今の味覇は偽物
49: ID:B8w83ZeJ0.net
>>48
だから創味上湯と別れたのか
創味シャンタンがおおもとって知ってたからこっちにしたけど
そんなことがあったとは知らんかった
だから創味上湯と別れたのか
創味シャンタンがおおもとって知ってたからこっちにしたけど
そんなことがあったとは知らんかった
30: ID:5v5uDwtP0.net
料理人が居ない
ご飯に生卵をまんべんなく混ぜて、レンジで予め加熱すると、火力の弱い家庭用ガスコンロでも、手軽にパラパラチャーハンが出来る。
※1 その作り方よくいるけどボソボソになるからまずい油多めでやれば王将に近づける
結局油をケチってるのとご飯が多いのが失敗原因の九割だよなチャーハンだけで空腹を満たそうとすっからイカン
粘りの強い日本米でパラパラにしたければ一度ご飯を水で洗ってヌメリを取れそんで良く水気を切ってから炒めればいい卵も多めの油も米をコーティングしてヌメリを出さないようにするのが目的だから原因のヌメリを洗い流せばいいのよ面倒くさいけど
※４ 水気切るってどれくらい？ザルにあげて小一時間じゃダメ？
※4 それ失敗した水切りが足りなかったかな
*４のやり方が家庭では楽。しいて言えば、冷凍したご飯や日付が経った「パサパサの米」で作るとなお良い。水気切るのはザルでもいいし、布巾に入れてヌンチャクみたいに振り回せばええんやで。中華の達人はみんなそうやっとる(適当)
焼いてほぐした塩鮭の身だな