1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:17:35.514 ID:kzryl4qN0.net
作り方教えて
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:19:33.576 ID:Z79kdFxwa.net
おれもくりくり坊主の可愛い弟が欲しかったな・・・
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:19:48.382 ID:BZxl+pHH0.net
豚汁作って餅入れろ
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1451261855/
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:20:43.267 ID:OroNN2SWd.net
Googleで「お雑煮 作り方」って検索
クックパッドとか出てくると思うから
地域によって作り方とか違うから材料とか考えて探してみたら？
自分なりにアレンジしてみるのも吉だょ！
クックパッドとか出てくると思うから
地域によって作り方とか違うから材料とか考えて探してみたら？
自分なりにアレンジしてみるのも吉だょ！
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:23:40.893 ID:kzryl4qN0.net
>>7
めんどくさい
めんどくさい
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:29:38.329 ID:A0mnELYMK.net
>>7
レシピをググる時は
-cookpad
を付けるのは鉄則だろ
レシピをググる時は
-cookpad
を付けるのは鉄則だろ
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:30:37.726 ID:kzryl4qN0.net
>>18
なんかワロタ
なんかワロタ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:21:17.020 ID:AkdsKL2k0.net
味噌汁にあんこが入った餅ぶちこめ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:23:58.763 ID:kzryl4qN0.net
>>8
小豆汁も作るぞ
小豆汁も作るぞ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:24:48.047 ID:spWqEJjq0.net
餅を焼く→永谷園のお吸い物をつくる→踊る→入れる
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:26:46.482 ID:kzryl4qN0.net
>>11
踊る ← ？
踊る ← ？
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:25:20.695 ID:DD6pSURg0.net
鍋でお湯を沸かします
沸騰したら芋や人参などを入れます
餅を入れます
完成
沸騰したら芋や人参などを入れます
餅を入れます
完成
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:27:10.181 ID:kzryl4qN0.net
>>12
ジャガイモ、人参、モチ
？ 味は？
ジャガイモ、人参、モチ
？ 味は？
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:25:23.350 ID:2W3x+jhf0.net
うちのでよけりゃ。
1. 干しエビと干しシイタケを水に一晩漬ける
2. ・里芋を煮て、六角形になる様に切る。
・春菊をサッと湯通ししておく。
・餅は焼いておく。
3. 鍋に1.の干しエビと干しシイタケを戻した 水を入れて、
薄口醤油と酒を適量いれて味付け。
4. 戻した干しエビ・シイタケを煮る。
5. 煮えたら灰汁をとり、里芋、
蒲鉾、豆もやしを入れて2～3分煮る。
6.器に2.の餅を入れ、
4.5.を入れて、春菊を入れる。
以上です。
1. 干しエビと干しシイタケを水に一晩漬ける
2. ・里芋を煮て、六角形になる様に切る。
・春菊をサッと湯通ししておく。
・餅は焼いておく。
3. 鍋に1.の干しエビと干しシイタケを戻した 水を入れて、
薄口醤油と酒を適量いれて味付け。
4. 戻した干しエビ・シイタケを煮る。
5. 煮えたら灰汁をとり、里芋、
蒲鉾、豆もやしを入れて2～3分煮る。
6.器に2.の餅を入れ、
4.5.を入れて、春菊を入れる。
以上です。
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:28:11.930 ID:kzryl4qN0.net
>>13
ありがとう
材料 シイタケ、モチ、醤油か
ありがとう
ありがとう
材料 シイタケ、モチ、醤油か
ありがとう
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:28:47.271 ID:A0mnELYMK.net
大根を千切りにして、大根の味噌汁を作ります
焼かない餅を入れて、トロトロになるまで煮ますｳﾏｰ
冷めても温め返せる雑煮
焼かない餅を入れて、トロトロになるまで煮ますｳﾏｰ
冷めても温め返せる雑煮
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:31:29.779 ID:kzryl4qN0.net
>>17
これ、良いね
お雑煮なのか知らんけど
これ、良いね
お雑煮なのか知らんけど
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:30:09.629 ID:3wglzC8+0.net
ダチョウ倶楽部みたいに食わそうぜ
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:31:03.385 ID:kzryl4qN0.net
>>19
二人羽織り的なあれな
二人羽織り的なあれな
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:31:54.055 ID:kzryl4qN0.net
おれ、お雑煮食ったことない
だから、弟、食わせてやりたい
俺、作る
だから、弟、食わせてやりたい
俺、作る
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:31:55.850 ID:P4LabHHcd.net
地域によってかなり違うから注意な
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:32:57.797 ID:kzryl4qN0.net
>>24
食ったことないからおけ
食ったことないからおけ
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:34:20.868 ID:P4LabHHcd.net
>>26
いやマジで違うぞ
餅の形とか味噌使うかどうかとか
いやマジで違うぞ
餅の形とか味噌使うかどうかとか
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:35:35.400 ID:kzryl4qN0.net
>>29
食ったことないからおけ
全部一緒
それがこれからはお雑煮として認識されるだけ
食ったことないからおけ
全部一緒
それがこれからはお雑煮として認識されるだけ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:32:46.100 ID:kzryl4qN0.net
材料
ホシシイタケ、モチ、大根、人参
味付けは？
干し椎茸と醤油で味つくのか？
ホシシイタケ、モチ、大根、人参
味付けは？
干し椎茸と醤油で味つくのか？
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:33:52.787 ID:91ioD4320.net
白菜を入れる
シイタケを入れる
人参を入れる
とにかく季節の野菜を入れる
麺を入れる
スープのもとを入れる
できあがりです
シイタケを入れる
人参を入れる
とにかく季節の野菜を入れる
麺を入れる
スープのもとを入れる
できあがりです
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:34:52.619 ID:kzryl4qN0.net
麺？
ちょっと待て、麺？
麺までいれんの？
白菜もいれんの？
ちょっと待て、麺？
麺までいれんの？
白菜もいれんの？
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:37:10.470 ID:oPYiKv0Xp.net
豚汁の具材を
煮て、半分火を通す。
一旦火から下ろし、ちょい冷ます。
餅を入れてとろ火で沸騰寸前まであっためる。
火から下ろして、ちょい冷ます。
とろ火で沸騰寸前まであっためる。
火から下ろし、味噌で味付けして冷ます。
とろ火で沸騰寸前まであっためる。
こんな感じ。餅の表面を煮とけさせないように。
煮て、半分火を通す。
一旦火から下ろし、ちょい冷ます。
餅を入れてとろ火で沸騰寸前まであっためる。
火から下ろして、ちょい冷ます。
とろ火で沸騰寸前まであっためる。
火から下ろし、味噌で味付けして冷ます。
とろ火で沸騰寸前まであっためる。
こんな感じ。餅の表面を煮とけさせないように。
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:39:27.907 ID:kzryl4qN0.net
>>32
めちゃくちゃ冷ましすぎてない？
めちゃくちゃ冷ましすぎてない？
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:42:06.020 ID:oPYiKv0Xp.net
>>33
食べごろぐらいまで冷ますのよ。
んで、とろ火で沸騰寸前まで。
豚肉はワタシの好みだわ。
食べごろぐらいまで冷ますのよ。
んで、とろ火で沸騰寸前まで。
豚肉はワタシの好みだわ。
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:42:52.785 ID:kzryl4qN0.net
>>41
「そうすると、味がよくしみます」
なるほどなぁ
「そうすると、味がよくしみます」
なるほどなぁ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:39:49.298 ID:kzryl4qN0.net
てか、肉いれんの？
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:40:41.437 ID:AkdsKL2k0.net
>>1は一体どこらへんの人なのかな
転々としてるなら親の出身地でもいいよ
転々としてるなら親の出身地でもいいよ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:41:16.672 ID:kzryl4qN0.net
>>35
東京
東京
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:42:21.648 ID:P4LabHHcd.net
>>37
関東風雑煮で調べたらええ
関東風雑煮で調べたらええ
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:43:53.420 ID:kzryl4qN0.net
>>43
めんどくs
あとスレ建てて聞いた方が面白そうだと思った
めんどくs
あとスレ建てて聞いた方が面白そうだと思った
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:44:59.659 ID:P4LabHHcd.net
>>50
まあ面白いかもしれん
色んな地方の特色寄せ集めたの完成するかもしれんしな
良くも悪くも
まあ面白いかもしれん
色んな地方の特色寄せ集めたの完成するかもしれんしな
良くも悪くも
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:41:23.780 ID:3tZuHKLrK.net
肉いれる
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:42:03.297 ID:kzryl4qN0.net
>>38
鳥？
出汁的な意味で鳥っぽいが
鳥？
出汁的な意味で鳥っぽいが
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:42:17.176 ID:kzryl4qN0.net
鶏肉は買うわ
胸肉ね、安いから
胸肉ね、安いから
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:43:02.871 ID:7RzP1fON0.net
昆布だしのすまし汁で角餅を煮る
器に入れて三つ葉、もみ海苔、鰹節をトッピングして完成
俺の地元の雑煮
器に入れて三つ葉、もみ海苔、鰹節をトッピングして完成
俺の地元の雑煮
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:43:25.878 ID:AkdsKL2k0.net
餅を水から煮ます
沸騰して餅が柔らかくなっても火を弱めずに
水分がなくなったらそのまま天日干し3日くらい
踊る
カラカラになったら水から煮ます
出来上がり
沸騰して餅が柔らかくなっても火を弱めずに
水分がなくなったらそのまま天日干し3日くらい
踊る
カラカラになったら水から煮ます
出来上がり
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:45:19.751 ID:kzryl4qN0.net
>>47
踊る ← ？
踊る ← ？
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:44:58.316 ID:3tZuHKLrK.net
油揚は入れた方がいい
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:46:31.995 ID:kzryl4qN0.net
>>51
おけ
おけ
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:44:59.238 ID:kzryl4qN0.net
材料
ホシシイタケ、モチ、大根、人参、白菜、鳥の胸肉、油揚げ
おけ？
ホシシイタケ、モチ、大根、人参、白菜、鳥の胸肉、油揚げ
おけ？
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:49:26.521 ID:AkdsKL2k0.net
>>52
それ結構うまそう
高いけど干し貝柱なんかもうまみすっごいよ
こういうのに、ほんだしとか入れちゃうと一気に香りやら持ってかれちゃうから気を付けてね
手軽に作るには良いんだけども
それ結構うまそう
高いけど干し貝柱なんかもうまみすっごいよ
こういうのに、ほんだしとか入れちゃうと一気に香りやら持ってかれちゃうから気を付けてね
手軽に作るには良いんだけども
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:55:44.648 ID:kzryl4qN0.net
>>65
ほんだしは避けろ、ということなのか？
高いのは無理だ、すまんな
ゴボウはちょっと手間やばそうだから断念しとく
ほんだしは避けろ、ということなのか？
高いのは無理だ、すまんな
ゴボウはちょっと手間やばそうだから断念しとく
78:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:01:09.088 ID:AkdsKL2k0.net
>>71
鰹の匂い結構つよいからね、もったいないなかって少し思った
入れてもまずくはならないよ
鰹の匂い結構つよいからね、もったいないなかって少し思った
入れてもまずくはならないよ
81:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:04:54.712 ID:kzryl4qN0.net
>>78
サンクス
味付けは全然わからん
ホシシイタケと具と醤油だけで良いのか
サンクス
味付けは全然わからん
ホシシイタケと具と醤油だけで良いのか
84:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:09:02.913 ID:32+HiyRz0.net
>>81
みりんとか酒とかは適量
出汁はどうするの？
みりんとか酒とかは適量
出汁はどうするの？
88:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:12:43.876 ID:kzryl4qN0.net
>>84
みりんと酒ねーや
出汁は考えてなかった
中華スープのもと、コンソメ、本だしならあるお
みりんと酒ねーや
出汁は考えてなかった
中華スープのもと、コンソメ、本だしならあるお
85:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:10:23.008 ID:AkdsKL2k0.net
>>81
干し貝柱もプラスだと贅沢だけどうまいよってこと、わかりにくくてすまぬ
時間あるなら、干ししいたけ先輩は冷蔵庫で戻してから使うといいよ
干し貝柱もプラスだと贅沢だけどうまいよってこと、わかりにくくてすまぬ
時間あるなら、干ししいたけ先輩は冷蔵庫で戻してから使うといいよ
89:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:14:06.373 ID:kzryl4qN0.net
>>85
いや、貝柱の下りはわかったぞ
大丈夫、ありがとうございます
伝わりにくい返答ですまぬ
しいたけは冷凍すると栄養そがなんちゃららしいな
時間があれば
サンクス
いや、貝柱の下りはわかったぞ
大丈夫、ありがとうございます
伝わりにくい返答ですまぬ
しいたけは冷凍すると栄養そがなんちゃららしいな
時間があれば
サンクス
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:47:02.795 ID:kzryl4qN0.net
材料
ホシシイタケ、モチ、大根、人参、白菜、鳥の胸肉、油揚げ
他にあるなら今のうちに頼む
ホシシイタケ、モチ、大根、人参、白菜、鳥の胸肉、油揚げ
他にあるなら今のうちに頼む
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:48:30.345 ID:IPa6UosM0.net
>>60
雑煮ってより鍋っぽい
雑煮ってより鍋っぽい
70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:54:30.617 ID:kzryl4qN0.net
>>62
いや、鍋は作りたくないんだけど
いや、鍋は作りたくないんだけど
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:50:56.422 ID:nW6H2Fb20.net
>>60
餅菜は必須
小松菜でもいいけど
餅菜は必須
小松菜でもいいけど
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:56:30.235 ID:kzryl4qN0.net
>>68
モチナ？
小松菜もよくわかんねーからスーパーで売ってたらかってみる
モチナ？
小松菜もよくわかんねーからスーパーで売ってたらかってみる
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:49:07.473 ID:mgnz9Hm+K.net
ほうれん草やら白ネギやらいろいろあるが上級者向けだしなぁ
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:55:44.648 ID:kzryl4qN0.net
>>64
初級者向けで頼む
初級者向けで頼む
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:50:28.232 ID:3tZuHKLrK.net
ごぼう入れるときもあるけど
ごぼうの匂いになっちゃうから好みはわかれる
ごぼうの匂いになっちゃうから好みはわかれる
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:51:16.414 ID:j/eu6DGMa.net
俺の家では超でかい鍋に人参白菜キノコ鶏肉油揚げ大根モチ椎茸長ネギを全部つっこんで煮てあるわ
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:55:46.689 ID:4srFwvDG0.net
デミグラスソース入れるのがコツ
74:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:56:47.744 ID:kzryl4qN0.net
>>72
それ知ってる、ハンバーグ作るやつだ
それ知ってる、ハンバーグ作るやつだ
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:58:24.003 ID:kzryl4qN0.net
買い物が嫌になるくらいの寒さだぞ
じゃあの
じゃあの
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 09:58:24.690 ID:3tZuHKLrK.net
餅菜って初めて知ったわ
名古屋あたりの主流なのかな
名古屋あたりの主流なのかな
79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:01:56.018 ID:32+HiyRz0.net
うちだと雑煮出来たら食べる直前に青のりと鰹節をどっさりかけるかな
80:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:02:29.177 ID:hjKezMag0.net
雑煮って割と餅が邪魔
82:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:05:11.390 ID:kzryl4qN0.net
>>80
モチがうまいんやろうが！
モチがうまいんやろうが！
86:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:10:32.316 ID:Ffajg+0/0.net
沸騰した湯の火を止めて大量のかつぶし投入
30秒たったら他の容器に濾して移す
薄口醤油で好みに味付け
で雑煮のおすましできんぞ
30秒たったら他の容器に濾して移す
薄口醤油で好みに味付け
で雑煮のおすましできんぞ
87:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:12:00.757 ID:kzryl4qN0.net
出掛ける準備完了
>>86
げ！ カツオ節使うの！？
高くて嫌かも
やべえなこりゃ
>>86
げ！ カツオ節使うの！？
高くて嫌かも
やべえなこりゃ
90:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:14:41.581 ID:kzryl4qN0.net
出汁は適当でいくわｗｗｗｗｗｗｗｗ
出掛ける！ ありがとうございます！
出掛ける！ ありがとうございます！
77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2015/12/28(月) 10:00:44.787 ID:psxcOMIt0.net
江戸雑煮は餅＆鶏肉＆かまぼこ＆三つ葉程度のシンプルなもの
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雑煮食ったことないとか、釣りだろwww日本人じゃないならまだ納得だが・・・あ、（
2ちゃんで聞くよりはクックパッドの方が大分ましだろ
白菜 かまぼこ 人参 大根 餅かなぁ、出し汁と醤油、塩のみの味付けで
地方によって全然違うからなぁ。言わば母の味、家庭の味だよな。
うちの地方は、かつお菜、鶏肉、丸餅を使用。お出汁はあご出汁(トビウオの出汁のことな)で、お玉に醤油一杯目安。餅は焼くか、べつの鍋で煮たほうがいいな。
面倒くさいってセリフのムカつき度合いやべぇなこれひとつで何も教えたくなくなるわ