1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:55:29.361 ID:y4sJ3SYbH.net
できたてほやほやが完成型なんだ
一口も食べずに目の前でコショウかけられるのはショックです(・ω・`)
一口も食べずに目の前でコショウかけられるのはショックです(・ω・`)
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:55:52.265 ID:cQsTEVN5+.net
急にかけられたらビビるよな
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:11.125 ID:LpeYDhfj0.net
見た目があっ（察し…）っていうラーメンなんだろ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:34.149 ID:y4sJ3SYbH.net
>>3
豚骨らーめんです(´・ω・`)
豚骨らーめんです(´・ω・`)
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1453175729/
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:17.672 ID:gk31ygN/0.net
そのへんはお客とこうしょうしなよ
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:27.761 ID:y4sJ3SYbH.net
>>5
お客さんも好みあるだろうしそこは言えないよね
お客さんも好みあるだろうしそこは言えないよね
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:28.626 ID:wrJ9sRqwd.net
餃子にはコショウ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:38.251 ID:KMnvauenp.net
じゃあ一口だけ食べて嫌そうな顔してコショウぶっかけるわ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:19.710 ID:A6vn6Iwza.net
ラーメンに水かけて食べたら怒られたんだが？
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:47.699 ID:y4sJ3SYbH.net
>>10
薄味好みなら言ってくれ
薄味好みなら言ってくれ
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:06:18.894 ID:/ZvbNr3c0.net
>>10
俺も小さい頃はそうやって食ってたな
熱いもんな
俺も小さい頃はそうやって食ってたな
熱いもんな
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:30.479 ID:iAM2Ided0.net
一度食ったことあれば味わかってるだろ
完成系でそれ以上は邪道ってならそういう風格で店開けよ
完成系でそれ以上は邪道ってならそういう風格で店開けよ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:42.127 ID:dPEOlhSd0.net
俺にとっての完成形は胡椒かかってるヤツだから
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:26.370 ID:y4sJ3SYbH.net
>>13
作る側と食べる側が考え方違うのはしゃーない
作る側と食べる側が考え方違うのはしゃーない
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:09.762 ID:tcxkWvwP0.net
意識高すぎだろ
麺から食ったら追い出されそう
麺から食ったら追い出されそう
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:15.974 ID:L2Wgz2t/p.net
店にコショウ置かなければ？
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:59.481 ID:y4sJ3SYbH.net
>>16
開店当時は置かなかったよ
客からないの？ってめちゃ聞かれるから仕方なくだした
開店当時は置かなかったよ
客からないの？ってめちゃ聞かれるから仕方なくだした
122:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:18:06.280 ID:OeRXbRm50.net
>>21
これでもう答え出ちゃってる気がするけど
これでもう答え出ちゃってる気がするけど
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:09.725 ID:bok+41Zcd.net
テーブルの上になにも置いとかなければいいじゃん
頼まれたらだすくらいで
頼まれたらだすくらいで
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:38.205 ID:KHb69+nVK.net
深いようで浅はかな発言
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:48.341 ID:d+CORw28p.net
昼の一番忙しい時間に2ch
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:15.410 ID:y4sJ3SYbH.net
>>27
火曜は休みにしてるぜ
火曜は休みにしてるぜ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:54.960 ID:nwMcstxkd.net
胡椒とラー油ドバドバに酢をレンゲ一杯で完成するから
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:15.498 ID:W3WKwQRSK.net
自分が作ったラーメンは地球上の人間全員の味覚に合った最高の一品
と勘違いしてるタイプのラーメン屋か
と勘違いしてるタイプのラーメン屋か
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:19.409 ID:y4sJ3SYbH.net
>>33
おいしく食べて貰いたいっていうおれの考えにコショウはいらないんよ
けど使いたいなら使ってくれ
おいしく食べて貰いたいっていうおれの考えにコショウはいらないんよ
けど使いたいなら使ってくれ
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:11.121 ID:tcxkWvwP0.net
>>41
本当にポリシーがあんなら置くなよ
置いといて何言ってんのって感じ
本当にポリシーがあんなら置くなよ
置いといて何言ってんのって感じ
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:04:18.749 ID:iRcw3Ix3+.net
>>56
ポリシーを押し付けるのはまた別の問題だと思ってる
ポリシーを押し付けるのはまた別の問題だと思ってる
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:43.394 ID:l6wNKUkja.net
食べる前のラーメンに胡椒かける奴はだいたいカス野郎
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:45.403 ID:y4sJ3SYbH.net
>>34
カス野郎とは言わないけど出来立てを楽しんで貰いたいよね
カス野郎とは言わないけど出来立てを楽しんで貰いたいよね
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:10.722 ID:1YEtlSXC0.net
リピーターだったら味知ってるから食べる前に整えるじゃん、リピートしてもらえるだけありがたいと思ってろ
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:12.247 ID:liH0OuZ40.net
お前が覚えてないだけでそいつ常連だよ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:22.992 ID:z4MmSRBMC.net
こういう店で一口食って首かしげて帰りたい
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:54.069 ID:y4sJ3SYbH.net
>>42
それでもいい
それでもいい
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:40.645 ID:vcCPBzk2a.net
コショウラーメン好きなんだよね
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:21.910 ID:v+yyG23Id.net
にんにくすりおろしアホほど入れてスマン
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:58.269 ID:y4sJ3SYbH.net
>>48
にんにくうまいよな
わかる
にんにくうまいよな
わかる
117:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:30.015 ID:/8vrJB+b0.net
>>53
ラーメン店で食べずに「お酢ありますか？」って言ってお酢かけてから食べるやつはどうなの
ラーメン店で食べずに「お酢ありますか？」って言ってお酢かけてから食べるやつはどうなの
135:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:27:39.016 ID:zHN16/4a0.net
>>117
出汁をしっかりとったラーメンはお酢を入れても味が壊れない
というか、円やかになってより旨味が増す
化調ドバドバのラーメンだと酸味ばっかり強調されて食えたもんじゃなくなる
出汁をしっかりとったラーメンはお酢を入れても味が壊れない
というか、円やかになってより旨味が増す
化調ドバドバのラーメンだと酸味ばっかり強調されて食えたもんじゃなくなる
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:41.238 ID:y7ynXelV0.net
個人的には豚骨にコショウはかけないけどコショウくらい客の好きにさせろよ
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:56.923 ID:vPaScU1+0.net
しょうがねえなあ
80:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:08:45.847 ID:1Ql3lxbFd.net
>>52
これを見にきた
これを見にきた
145:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 14:08:57.267 ID:rcsDhnUXa.net
>>52
胡椒かけすぎだろこいつ
胡椒かけすぎだろこいつ
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:20.113 ID:spDQQXQI0.net
まずそのまま食う
次にコショウをかけて食う
最後に辛し味噌をかけて食う
次にコショウをかけて食う
最後に辛し味噌をかけて食う
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:18.817 ID:G5YyDAj00.net
最近コショウ置いてるラーメン屋みないな
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:49.295 ID:Hn5H19JvK.net
メニューにコショウラーメンって書いとけば
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:57.221 ID:FXy53XT+0.net
辛いのが好きなんだよ
いいだろ
いいだろ
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:04:44.617 ID:iRcw3Ix3+.net
>>61
辛いラーメン屋行ってくれ
辛いラーメン屋行ってくれ
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:06:44.709 ID:FXy53XT+0.net
>>63
あっさり系の魚介系スープとこしょうの相性が好きなんだよ！
函館あじさいの塩ラーメンにコショウかけてみろよ
病みつきの味だわ
あっさり系の魚介系スープとこしょうの相性が好きなんだよ！
函館あじさいの塩ラーメンにコショウかけてみろよ
病みつきの味だわ
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:25.722 ID:iAM2Ided0.net
胡椒がテーブルにデフォって古いか安い店って印象がある
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:35.309 ID:HTa5tkizK.net
いきなり胡椒入れる奴は何にでもケチャップかける
メリケンと同じ味覚の壊れた奴だから気にするな
メリケンと同じ味覚の壊れた奴だから気にするな
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:35.318 ID:oaH5KYUP0.net
インスタントもラーメン屋も最初はそのまま食べる
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:14.943 ID:lVITyny1M.net
何度か食べてると箸つける前から調味料入れるようになるよね
79:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:57.035 ID:pCZFAKzj0.net
>>75
味がある程度安定している店でしかやれないけどな
味がある程度安定している店でしかやれないけどな
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:27.118 ID:2AMnHMtPd.net
その都度「コショウかけちゃったんですか！？」って叫べばいいのに
87:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:20.634 ID:Txs7kVEDK.net
胡椒(有料)って書いとけば良くね？
それでも欲しいって人には目の前で挽いたヤツ出してやれよ
それでも欲しいって人には目の前で挽いたヤツ出してやれよ
89:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:35.636 ID:BRa5KvFJd.net
せめて半分食べてから、味のニュアンス変えるためにかけてほしいな
90:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:36.845 ID:5ht5hoW2r.net
あくまで卓上に置いてる調味料は客が好みに合わせて使うものだろ？
出てきた状態が店側のベストだと思ってるから半分はそのまま食べるし不満がなければ最後まで何もかけないわ
出てきた状態が店側のベストだと思ってるから半分はそのまま食べるし不満がなければ最後まで何もかけないわ
95:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:20.401 ID:W/fF+UfZ0.net
すぐにラー油と酢ドバドバ入れてごめん
96:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:30.789 ID:RvCwnH7Oa.net
初見で開幕ならニンニクとか入れる人いるよな 以前きたことあるなら良いと思うけど俺は味を変えながら食いたいから途中で調味料とか入れる
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:48.090 ID:d1mcoPlX0.net
うちの店は情熱を持って作ってますのでぜひ最初は一口そのままで食べてみて下さいみたいに一言手書きで書いて各席に置いときゃいいじゃん
お店の雰囲気作りにもなるし
お店の雰囲気作りにもなるし
101:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:12:36.766 ID:iRcw3Ix3+.net
>>99
それやってるわ
けどそんなのコショウかけたい人にはどーでもいいみたい
それやってるわ
けどそんなのコショウかけたい人にはどーでもいいみたい
103:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:13:36.701 ID:BRa5KvFJd.net
>>99
それでいいと思う
知るかって人は無視して開幕にかけるだろうし
それでいいと思う
知るかって人は無視して開幕にかけるだろうし
104:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:14:02.243 ID:YEaClGECK.net
むしろ、コショウをかけるとちょうど良くなるラーメンを作らないとね
客商売だし
客商売だし
110:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:27.052 ID:d1mcoPlX0.net
なら今より大きく書いたり目立たせる所に置くとか
客が了承の内での胡椒かけなら仕方ない
客が了承の内での胡椒かけなら仕方ない
111:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:28.694 ID:pvv9/qNA0.net
だって、おいしい食べ方の例として
コショウ⇒ラーメンタレ⇒壷入りニラ⇒お好みで絞りにんにく
って堂々と書いてるから
コショウ⇒ラーメンタレ⇒壷入りニラ⇒お好みで絞りにんにく
って堂々と書いてるから
112:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:36.976 ID:iRcw3Ix3+.net
買い物行ってくるから適当に落としてくれ
どーでもいい話だが作る側にこういう人もいるんだなくらい思ってくれればいいよ
ありがとな
どーでもいい話だが作る側にこういう人もいるんだなくらい思ってくれればいいよ
ありがとな
115:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:09.787 ID:f+aIBuAQ0.net
ふと思ったけどそんな味音痴はお前のラーメンの旨さなんて普通に食ってもわからないんじゃね？
118:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:38.636 ID:vPaScU1+0.net
以前こしょうかけずにそのまま食べたら
こしょうかけないの？
って聞かれたことある
こしょうかけないの？
って聞かれたことある
130:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:20:51.474 ID:BRa5KvFJd.net
家系行くと開幕しこたま胡麻を振ってしまうのだが、ひそかに舌打ちされていたんだろうか
139:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:57:04.978 ID:YY9937UN0.net
毎週行くラーメン屋で味もわかってるからいきなり好みの味調整に入るわすまんな
141:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 14:00:26.992 ID:2bWCxeOZK.net
一口すすってからとりあえずにんにく山ほど入れてまた一口すすってほかの調味もとりあえずぶっこんで食う
142:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 14:00:35.053 ID:/KyQOuxJ0.net
後口がやたら甘いラーメンにはガッツリかけたくなるあれ何なのかけた後の味は好きだから甘さ以外は問題ないんだが
何も真面目に作ったこともないゴミしかいない2chでこんなこと言っても糞投げつけられるだけなのにようやるわ
半分食べたところでコショウをかけた方が味の変化を楽しめて二倍お得に感じるってのは貧乏人の発想かな？
逆に一口スープ飲んでからの胡椒の方が嫌でしょうよ
嫌なら胡椒置くなよバカなんじゃね
ここ美味いからと、友人をお気に入りのラーメン屋に連れて行って、いきなり胡椒をぶっかけた時は確かに切なかった。
そもそもラーメンに胡椒かけたことないや
この店、島田洋七師匠は出禁になるな。この前RKBラジオで師匠は食ロケでも食う前にいきなり胡椒をかけるらしい。
※1最近やたら後味が甘いつけ麺とか流行ってるけどなんなんあれおかしいわ…
ラーメンごときにルールを持ち出すってどうなの
某海原先生じゃ無いけど、ラーメンの薬味はネギじゃ無いと駄目なのか？と同じくらい盲目的にラーメンに胡椒って思ってる日本人がどれだけ多いかってことだよね近所にある伊勢エビ風味の醤油ラーメン出す店あるんだけど、食べる前からアホほど胡椒投入してるやつを見ると、お前は普通のラーメン食ってりゃ良いだろと思ってしまう
たかがラーメンなんだからどうでもいいだろう
>>5がスルーされててわろた
いきなりコショウかけるヤツの味覚なんてその程度なんだから、そいつに好かれてもしょうがないって考えればいいんじゃないか。
だいたいコショウってファストフードみたいなもんじゃないのか？そうじゃないならコショウをおかなければ良いだけ
胡椒入れるか入れないかは香りで判断するんだよなぁ肉臭いとか油臭い・香りがあまりない等のラーメンが出てきたら反射的に胡椒入れるわ逆に煮干し系の香り・生姜の香り・香ばしい醤油の香りのラーメンだと一口すすって味をみてから入れるか入れないか判断する
金出してる客の自由だがそれ以前に店は販売拒否できるんだから嫌なら売らなきゃいいだけ
そんなに胡椒ないのって訊かれたってことは多くの人が胡椒かけた方がうまいと思ったんだろ
おろしニンニクﾄﾞﾊﾞｰそのニンニクが消えるまで酢をかけるこれすき胡椒かけようとしたらフタが取れて全部入りになって絶望したことある？俺はある胡椒全部入りラーメンの味は食った奴にしかわからない