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ラーメン屋やってるけど食べる前にすぐコショウかけるのやめてくれ

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:55:29.361 ID:y4sJ3SYbH.net

できたてほやほやが完成型なんだ
一口も食べずに目の前でコショウかけられるのはショックです(・ω・`)



2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:55:52.265 ID:cQsTEVN5+.net

急にかけられたらビビるよな


3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:11.125 ID:LpeYDhfj0.net

見た目があっ(察し…)っていうラーメンなんだろ


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:34.149 ID:y4sJ3SYbH.net

>>3
豚骨らーめんです(´・ω・`)




元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1453175729/

5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:17.672 ID:gk31ygN/0.net

そのへんはお客とこうしょうしなよ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:27.761 ID:y4sJ3SYbH.net

>>5
お客さんも好みあるだろうしそこは言えないよね



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:28.626 ID:wrJ9sRqwd.net

餃子にはコショウ


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:56:38.251 ID:KMnvauenp.net

じゃあ一口だけ食べて嫌そうな顔してコショウぶっかけるわ


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:19.710 ID:A6vn6Iwza.net

ラーメンに水かけて食べたら怒られたんだが?


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:47.699 ID:y4sJ3SYbH.net

>>10
薄味好みなら言ってくれ



72:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:06:18.894 ID:/ZvbNr3c0.net

>>10
俺も小さい頃はそうやって食ってたな
熱いもんな



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:30.479 ID:iAM2Ided0.net

一度食ったことあれば味わかってるだろ
完成系でそれ以上は邪道ってならそういう風格で店開けよ



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:57:42.127 ID:dPEOlhSd0.net

俺にとっての完成形は胡椒かかってるヤツだから


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:26.370 ID:y4sJ3SYbH.net

>>13
作る側と食べる側が考え方違うのはしゃーない



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:09.762 ID:tcxkWvwP0.net

意識高すぎだろ
麺から食ったら追い出されそう



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:15.974 ID:L2Wgz2t/p.net

店にコショウ置かなければ?


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:58:59.481 ID:y4sJ3SYbH.net

>>16
開店当時は置かなかったよ
客からないの?ってめちゃ聞かれるから仕方なくだした



122:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:18:06.280 ID:OeRXbRm50.net

>>21
これでもう答え出ちゃってる気がするけど



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:09.725 ID:bok+41Zcd.net

テーブルの上になにも置いとかなければいいじゃん
頼まれたらだすくらいで



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:38.205 ID:KHb69+nVK.net

深いようで浅はかな発言


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:48.341 ID:d+CORw28p.net

昼の一番忙しい時間に2ch


32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:15.410 ID:y4sJ3SYbH.net

>>27
火曜は休みにしてるぜ



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 12:59:54.960 ID:nwMcstxkd.net

胡椒とラー油ドバドバに酢をレンゲ一杯で完成するから


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:15.498 ID:W3WKwQRSK.net

自分が作ったラーメンは地球上の人間全員の味覚に合った最高の一品
と勘違いしてるタイプのラーメン屋か



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:19.409 ID:y4sJ3SYbH.net

>>33
おいしく食べて貰いたいっていうおれの考えにコショウはいらないんよ
けど使いたいなら使ってくれ



56:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:11.121 ID:tcxkWvwP0.net

>>41
本当にポリシーがあんなら置くなよ
置いといて何言ってんのって感じ



62:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:04:18.749 ID:iRcw3Ix3+.net

>>56
ポリシーを押し付けるのはまた別の問題だと思ってる



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:00:43.394 ID:l6wNKUkja.net

食べる前のラーメンに胡椒かける奴はだいたいカス野郎


44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:45.403 ID:y4sJ3SYbH.net

>>34
カス野郎とは言わないけど出来立てを楽しんで貰いたいよね



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:10.722 ID:1YEtlSXC0.net

リピーターだったら味知ってるから食べる前に整えるじゃん、リピートしてもらえるだけありがたいと思ってろ


40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:12.247 ID:liH0OuZ40.net

お前が覚えてないだけでそいつ常連だよ


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:22.992 ID:z4MmSRBMC.net

こういう店で一口食って首かしげて帰りたい


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:54.069 ID:y4sJ3SYbH.net

>>42
それでもいい



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:01:40.645 ID:vcCPBzk2a.net

コショウラーメン好きなんだよね


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:21.910 ID:v+yyG23Id.net

にんにくすりおろしアホほど入れてスマン


53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:58.269 ID:y4sJ3SYbH.net

>>48
にんにくうまいよな
わかる



117:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:30.015 ID:/8vrJB+b0.net

>>53
ラーメン店で食べずに「お酢ありますか?」って言ってお酢かけてから食べるやつはどうなの



135:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:27:39.016 ID:zHN16/4a0.net

>>117
出汁をしっかりとったラーメンはお酢を入れても味が壊れない
というか、円やかになってより旨味が増す
化調ドバドバのラーメンだと酸味ばっかり強調されて食えたもんじゃなくなる



51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:41.238 ID:y7ynXelV0.net

個人的には豚骨にコショウはかけないけどコショウくらい客の好きにさせろよ


52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:02:56.923 ID:vPaScU1+0.net

しょうがねえなあ
no title



80:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:08:45.847 ID:1Ql3lxbFd.net

>>52
これを見にきた



145:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 14:08:57.267 ID:rcsDhnUXa.net

>>52
胡椒かけすぎだろこいつ



58:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:20.113 ID:spDQQXQI0.net

まずそのまま食う
次にコショウをかけて食う
最後に辛し味噌をかけて食う



57:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:18.817 ID:G5YyDAj00.net

最近コショウ置いてるラーメン屋みないな


60:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:49.295 ID:Hn5H19JvK.net

メニューにコショウラーメンって書いとけば


61:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:03:57.221 ID:FXy53XT+0.net

辛いのが好きなんだよ
いいだろ



63:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:04:44.617 ID:iRcw3Ix3+.net

>>61
辛いラーメン屋行ってくれ



73:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:06:44.709 ID:FXy53XT+0.net

>>63
あっさり系の魚介系スープとこしょうの相性が好きなんだよ!
函館あじさいの塩ラーメンにコショウかけてみろよ
病みつきの味だわ



66:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:25.722 ID:iAM2Ided0.net

胡椒がテーブルにデフォって古いか安い店って印象がある


67:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:35.309 ID:HTa5tkizK.net

いきなり胡椒入れる奴は何にでもケチャップかける
メリケンと同じ味覚の壊れた奴だから気にするな



68:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:05:35.318 ID:oaH5KYUP0.net

インスタントもラーメン屋も最初はそのまま食べる


75:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:14.943 ID:lVITyny1M.net

何度か食べてると箸つける前から調味料入れるようになるよね


79:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:57.035 ID:pCZFAKzj0.net

>>75
味がある程度安定している店でしかやれないけどな



76:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:07:27.118 ID:2AMnHMtPd.net

その都度「コショウかけちゃったんですか!?」って叫べばいいのに


87:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:20.634 ID:Txs7kVEDK.net

胡椒(有料)って書いとけば良くね?

それでも欲しいって人には目の前で挽いたヤツ出してやれよ



89:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:35.636 ID:BRa5KvFJd.net

せめて半分食べてから、味のニュアンス変えるためにかけてほしいな


90:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:10:36.845 ID:5ht5hoW2r.net

あくまで卓上に置いてる調味料は客が好みに合わせて使うものだろ?
出てきた状態が店側のベストだと思ってるから半分はそのまま食べるし不満がなければ最後まで何もかけないわ



95:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:20.401 ID:W/fF+UfZ0.net

すぐにラー油と酢ドバドバ入れてごめん


96:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:30.789 ID:RvCwnH7Oa.net

初見で開幕ならニンニクとか入れる人いるよな 以前きたことあるなら良いと思うけど俺は味を変えながら食いたいから途中で調味料とか入れる


99:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:11:48.090 ID:d1mcoPlX0.net

うちの店は情熱を持って作ってますのでぜひ最初は一口そのままで食べてみて下さいみたいに一言手書きで書いて各席に置いときゃいいじゃん
お店の雰囲気作りにもなるし



101:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:12:36.766 ID:iRcw3Ix3+.net

>>99
それやってるわ
けどそんなのコショウかけたい人にはどーでもいいみたい



103:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:13:36.701 ID:BRa5KvFJd.net

>>99
それでいいと思う
知るかって人は無視して開幕にかけるだろうし



104:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:14:02.243 ID:YEaClGECK.net

むしろ、コショウをかけるとちょうど良くなるラーメンを作らないとね
客商売だし



110:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:27.052 ID:d1mcoPlX0.net

なら今より大きく書いたり目立たせる所に置くとか
客が了承の内での胡椒かけなら仕方ない



111:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:28.694 ID:pvv9/qNA0.net

だって、おいしい食べ方の例として
コショウ⇒ラーメンタレ⇒壷入りニラ⇒お好みで絞りにんにく
って堂々と書いてるから



112:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:15:36.976 ID:iRcw3Ix3+.net

買い物行ってくるから適当に落としてくれ
どーでもいい話だが作る側にこういう人もいるんだなくらい思ってくれればいいよ
ありがとな



115:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:09.787 ID:f+aIBuAQ0.net

ふと思ったけどそんな味音痴はお前のラーメンの旨さなんて普通に食ってもわからないんじゃね?


118:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:16:38.636 ID:vPaScU1+0.net

以前こしょうかけずにそのまま食べたら
こしょうかけないの?
って聞かれたことある



130:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:20:51.474 ID:BRa5KvFJd.net

家系行くと開幕しこたま胡麻を振ってしまうのだが、ひそかに舌打ちされていたんだろうか


139:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 13:57:04.978 ID:YY9937UN0.net

毎週行くラーメン屋で味もわかってるからいきなり好みの味調整に入るわすまんな


141:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/01/19(火) 14:00:26.992 ID:2bWCxeOZK.net

一口すすってからとりあえずにんにく山ほど入れてまた一口すすってほかの調味もとりあえずぶっこんで食う


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MzM5YWUw

    後口がやたら甘いラーメンにはガッツリかけたくなるあれ何なのかけた後の味は好きだから甘さ以外は問題ないんだが

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NWJhOTcy

    何も真面目に作ったこともないゴミしかいない2chでこんなこと言っても糞投げつけられるだけなのにようやるわ

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTk3ODA3

    半分食べたところでコショウをかけた方が味の変化を楽しめて二倍お得に感じるってのは貧乏人の発想かな?

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZDMwOGU4

    逆に一口スープ飲んでからの胡椒の方が嫌でしょうよ

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MzhlNTA0

    嫌なら胡椒置くなよバカなんじゃね

  6. 6 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NzI2MTAw

    ここ美味いからと、友人をお気に入りのラーメン屋に連れて行って、いきなり胡椒をぶっかけた時は確かに切なかった。

  7. 7 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZmI0Zjkw

    そもそもラーメンに胡椒かけたことないや

  8. 8 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MGE1NGMw

    この店、島田洋七師匠は出禁になるな。この前RKBラジオで師匠は食ロケでも食う前にいきなり胡椒をかけるらしい。

  9. 9 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZTAyNGZm

    ※1最近やたら後味が甘いつけ麺とか流行ってるけどなんなんあれおかしいわ…

  10. 10 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZmYzMDI5

    ラーメンごときにルールを持ち出すってどうなの

  11. 11 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NjQyZjdj

    某海原先生じゃ無いけど、ラーメンの薬味はネギじゃ無いと駄目なのか?と同じくらい盲目的にラーメンに胡椒って思ってる日本人がどれだけ多いかってことだよね近所にある伊勢エビ風味の醤油ラーメン出す店あるんだけど、食べる前からアホほど胡椒投入してるやつを見ると、お前は普通のラーメン食ってりゃ良いだろと思ってしまう

  12. 12 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MzdiN2Zl

    たかがラーメンなんだからどうでもいいだろう

  13. 13 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTJhNDhj

    >>5がスルーされててわろた

  14. 14 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:Y2RjYjZl

    いきなりコショウかけるヤツの味覚なんてその程度なんだから、そいつに好かれてもしょうがないって考えればいいんじゃないか。

  15. 15 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NGY3NzI5

    だいたいコショウってファストフードみたいなもんじゃないのか?そうじゃないならコショウをおかなければ良いだけ

  16. 16 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MTY5M2Mx

    胡椒入れるか入れないかは香りで判断するんだよなぁ肉臭いとか油臭い・香りがあまりない等のラーメンが出てきたら反射的に胡椒入れるわ逆に煮干し系の香り・生姜の香り・香ばしい醤油の香りのラーメンだと一口すすって味をみてから入れるか入れないか判断する

  17. 17 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MzNlMWFi

    金出してる客の自由だがそれ以前に店は販売拒否できるんだから嫌なら売らなきゃいいだけ

  18. 18 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MWZlNzg0

    そんなに胡椒ないのって訊かれたってことは多くの人が胡椒かけた方がうまいと思ったんだろ

  19. 19 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NzhmMGQ1

    おろしニンニクドバーそのニンニクが消えるまで酢をかけるこれすき胡椒かけようとしたらフタが取れて全部入りになって絶望したことある?俺はある胡椒全部入りラーメンの味は食った奴にしかわからない

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