1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:33:56.369 ID:bXmJdglpE.net
ナポリタンはなし
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:34:32.258 ID:Vg68pee30.net
フルーツトマトの冷静パスタ
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:34:34.070 ID:rFjEAXNk0.net
完熟トマトとキノコのパスタ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:35:54.286 ID:bXmJdglpE.net
>>3
それってトマトそのままなん？いまいち味付けがわからん
でもたくさん使ってそう
それってトマトそのままなん？いまいち味付けがわからん
でもたくさん使ってそう
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:37:02.648 ID:rFjEAXNk0.net
>>13
俺も食ったこと無いから分からん
俺も食ったこと無いから分からん
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:37:52.782 ID:CW2of6XuK.net
>>13
そのままの意味がわからんが、まさか丸のままただトマト乗っけるとか想像してんの？
そのままの意味がわからんが、まさか丸のままただトマト乗っけるとか想像してんの？
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1456245236/
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:34:34.535 ID:UokgzH/40.net
トマト大量入りカルボナーラ
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:34:37.466 ID:RQgSC3bSa.net
ケチャップパスタ
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:34:48.836 ID:bKTgcGMbK.net
ミートソース
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:35:04.089 ID:bXmJdglpE.net
ミートソース系？
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:35:12.576 ID:h1lDBuOZ0.net
ケッカソースみたいに冷静ソース作ったらいいよ
トマト、塩、白ワインビネガー、バジルオリーブオイル、ニンニク
使うのはこれだけでいい
あとはブラックペッパーとか
トマト、塩、白ワインビネガー、バジルオリーブオイル、ニンニク
使うのはこれだけでいい
あとはブラックペッパーとか
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:37:46.461 ID:bXmJdglpE.net
>>9
む、むずかしい…
む、むずかしい…
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:39:06.051 ID:CW2of6XuK.net
>>21って何一つ難しいこと書かれてないけど
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:41:53.485 ID:h1lDBuOZ0.net
>>21
ケッカソース自体の作り方は
・トマトを細かく角切りにする
・切ったトマトの1/10くらいを軽く煮詰める
・残りのトマトはざるにあけて塩振って水分出す(この水分は捨てていい)
・煮詰めたトマトと残りのトマト混ぜる
・オリーブオイルで火通して香りを出したニンニクを油ごといれる
・フレッシュのバジルを刻んで入れる
・味付ける
こんな感じなんだけど、冷静パスタにするならもっと簡略化していいと思う
ケッカソース自体の作り方は
・トマトを細かく角切りにする
・切ったトマトの1/10くらいを軽く煮詰める
・残りのトマトはざるにあけて塩振って水分出す(この水分は捨てていい)
・煮詰めたトマトと残りのトマト混ぜる
・オリーブオイルで火通して香りを出したニンニクを油ごといれる
・フレッシュのバジルを刻んで入れる
・味付ける
こんな感じなんだけど、冷静パスタにするならもっと簡略化していいと思う
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:45:09.774 ID:itp7gHx90.net
>>29
まずは基本のトマトソース作ったら？ホールトマト使わないと以外とめんどいが美味しくできるよ
まずは基本のトマトソース作ったら？ホールトマト使わないと以外とめんどいが美味しくできるよ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:45:16.917 ID:bXmJdglpE.net
>>29
ありがとう
ケッカソース自体知らなかったからバジル買ってきてしてみる
ありがとう
ケッカソース自体知らなかったからバジル買ってきてしてみる
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:35:29.257 ID:nqqsSgwn0.net
バジルとモッツァレラのトマトソース
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:35:31.750 ID:3/SMXKPU0.net
アラビアータ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:36:41.299 ID:bXmJdglpE.net
アラビアータ名前は知ってるぞ
ありがとう参考になる
ありがとう参考になる
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:37:07.228 ID:CW2of6XuK.net
つーかトマトソースを大量に絡めりゃ嫌でもトマトたっぷりになるだろ
トドメ刺したきゃテキトーに切った生トマトでもさらにトッピングしとけ
トドメ刺したきゃテキトーに切った生トマトでもさらにトッピングしとけ
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:37:45.047 ID:h1lDBuOZ0.net
あとはトマトの他に
パプリカ、きゅうり、玉ねぎとかをフードプロセッサーに掛けて、オリーブオイルやニンニク、白ワインビネガー、塩、ブラックペッパー等で味整えたらガスパチョソースが簡単に作れる
この手の冷製パスタはカッペリーニとか使うとめちゃ美味い
パプリカ、きゅうり、玉ねぎとかをフードプロセッサーに掛けて、オリーブオイルやニンニク、白ワインビネガー、塩、ブラックペッパー等で味整えたらガスパチョソースが簡単に作れる
この手の冷製パスタはカッペリーニとか使うとめちゃ美味い
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:39:24.231 ID:bXmJdglpE.net
トマトソースでいいのか
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:39:25.434 ID:KLWPtq5i0.net
カルボナーラ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:40:32.136 ID:2G9A2hGR0.net
ペスカトーレ
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:43:19.601 ID:lrKK8cen0.net
イタリアントマトとモッツァレラチーズパスタってやつ
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:45:00.980 ID:h1lDBuOZ0.net
普通のパスタがいいならスーパーとかでバジルやニンニクや玉ねぎが入ったトマトソースみたいなの売ってるからそれ買えばクッソ楽だよ
調理中それプラス角切りにした生トマトぶっ混んでもいいし
調理中それプラス角切りにした生トマトぶっ混んでもいいし
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:50:00.191 ID:NGSlclysa.net
わかる
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:52:28.144 ID:BQy/3GWLH.net
トマト入りペペロンチーノ
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:54:56.391 ID:8UGm3/m70.net
っていうかナポリタンはケチャップだろ
ケチャップはトマトだけど
ケチャップはトマトだけど
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:55:22.112 ID:bXmJdglpE.net
正直大雑把な名前くらいを聞くつもりだった
生なり缶なりを買って来れば何かしら作れるんだな
生なり缶なりを買って来れば何かしら作れるんだな
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:57:46.818 ID:h1lDBuOZ0.net
>>44
うん、ガーリックオイルで具材ソテーしてそこにブイヨンなりコンソメ薄めたスープなり入れて、市販のトマトソースドパーッと入れればそれだけで美味い
ただ缶で売ってるやつ大抵トマトどんって入ってるから気をつけろよ
うん、ガーリックオイルで具材ソテーしてそこにブイヨンなりコンソメ薄めたスープなり入れて、市販のトマトソースドパーッと入れればそれだけで美味い
ただ缶で売ってるやつ大抵トマトどんって入ってるから気をつけろよ
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 02:11:02.373 ID:CW2of6XuK.net
カットタイプの水煮缶を買ってきて、>>46が言うようにソース作ったら
それを基本にして肉なり魚介なり足せばよろし
一般的に水煮缶に使われてるトマトと日本で馴染みのある生トマトは違うから
水煮缶ならとろみがある濃厚さが出るし、生トマトならフレッシュさが味わえる
どっちがいいかは好みで
個人的にはアラビアータにたナスを加えたやつが一番好き
それを基本にして肉なり魚介なり足せばよろし
一般的に水煮缶に使われてるトマトと日本で馴染みのある生トマトは違うから
水煮缶ならとろみがある濃厚さが出るし、生トマトならフレッシュさが味わえる
どっちがいいかは好みで
個人的にはアラビアータにたナスを加えたやつが一番好き
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:55:50.411 ID:6831ze8g0.net
ボンゴレロッソ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:59:21.876 ID:h1lDBuOZ0.net
>>45
昨日の夕飯まさに作ったわ
あさり高い
昨日の夕飯まさに作ったわ
あさり高い
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:59:36.308 ID:wAFjl6WxK.net
仕事が早く終われそうな日にポモドーロ作る予定
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 02:03:20.675 ID:h1lDBuOZ0.net
>>49
そのアンチョビの使いやすさパネエよな
ペーストになっててチューブっていう優しさ
そのアンチョビの使いやすさパネエよな
ペーストになっててチューブっていう優しさ
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 02:11:49.049 ID:wAFjl6WxK.net
>>50
そうそう！使いやすいんよね！ペーストでも身のままのより味が落ちるって訳でもないし
そうそう！使いやすいんよね！ペーストでも身のままのより味が落ちるって訳でもないし
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 02:17:09.358 ID:h1lDBuOZ0.net
キャベツをバターとか入れて蒸して、そこにアンチョビつけて食べるだけで美味いもんな
ガーリックオイルとアンチョビで手軽にソース作ってキャベツにぶっかけてもいいし
ガーリックオイルとアンチョビで手軽にソース作ってキャベツにぶっかけてもいいし
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/02/24(水) 01:58:36.305 ID:qC4LMOp40.net
トマトはテキトーにぶっこんでオリーブオイルで絡めて塩コショウで味整えときゃ
とりあえず美味くなる
あとはベーコンでも唐辛子でもチーズでも貝でもイカでもサーモンでも
お好みでどうぞ
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