1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:17:27.295 ID:+FkmU1h10.net
最近らーめん作ってみたい
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:17:56.878 ID:DAkeKqpVa.net
出汁は？
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:18:32.866 ID:+FkmU1h10.net
>>2
なにそれ？お湯じゃなく出汁入れるの？
なにそれ？お湯じゃなく出汁入れるの？
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:19:27.922 ID:DAkeKqpVa.net
>>5
スープ=タレ(醤油や塩ダレなど)+出汁(野菜や肉や魚介など)
スープ=タレ(醤油や塩ダレなど)+出汁(野菜や肉や魚介など)
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:20:56.345 ID:+FkmU1h10.net
>>12
醤油の場合は醤油とラーユ
味噌の場合は味噌だけ？
塩の場合は塩？
醤油の場合は醤油とラーユ
味噌の場合は味噌だけ？
塩の場合は塩？
106:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:55:34.213 ID:DTvIFcBl0.net
>>16
一般的な醤油ラーメンは鶏がらが入ってるぞ
一般的な醤油ラーメンは鶏がらが入ってるぞ
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1457209047/
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:18:18.978 ID:+LgVm6Gp0.net
せめてダシで割れよ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:19:06.617 ID:+FkmU1h10.net
>>4
ダシっていわゆる
魚ベースとかとんこつとかってやつ？
ダシっていわゆる
魚ベースとかとんこつとかってやつ？
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:18:48.637 ID:PwEJpaV00.net
鳥の骨もいれよう
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:19:22.004 ID:+FkmU1h10.net
>>7
どこに売ってるんだよそんなのｗ
どこに売ってるんだよそんなのｗ
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:21:07.667 ID:NoRrVzO6d.net
>>11
スーパーなんかで扱ってるとこあるだろ
無ければ精肉部門に注文すれば取り寄せてくれる
スーパーなんかで扱ってるとこあるだろ
無ければ精肉部門に注文すれば取り寄せてくれる
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:22:00.428 ID:+FkmU1h10.net
>>18
なんかこえーよ骨ってｗ
お湯に骨いれて煮込めば
ダシとれるもんなの？
なんかこえーよ骨ってｗ
お湯に骨いれて煮込めば
ダシとれるもんなの？
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:18:50.030 ID:OY607fnY0.net
お湯じゃなくて出汁を取れ
鰹節でも昆布でもいい
何なら味の素みたいな粉末出汁でも構わん
鰹節でも昆布でもいい
何なら味の素みたいな粉末出汁でも構わん
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:19:57.089 ID:+FkmU1h10.net
>>8
でも基本醤油とラーユいれてそれに出汁で出来上がりなの？
でも基本醤油とラーユいれてそれに出汁で出来上がりなの？
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:20:25.752 ID:ssWATfgB0.net
①お湯を沸かし出汁を入れる（味の素のほんだし）
②味噌を適量溶かす
これでスープできるよ
②味噌を適量溶かす
これでスープできるよ
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:21:19.292 ID:+FkmU1h10.net
>>15
それ味噌汁やんｗ
それ味噌汁やんｗ
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:21:29.217 ID:Dme55DrG0.net
>>15
豆腐とワカメもいれよう
豆腐とワカメもいれよう
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:22:36.371 ID:+FkmU1h10.net
>>21
どう考えても味噌汁ｗｗｗ
どう考えても味噌汁ｗｗｗ
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:21:16.751 ID:COM2aI+G0.net
鶏ガラ コンソメ ほんだし全部ぶち込めばいい
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:22:21.619 ID:+FkmU1h10.net
>>19
化学調味料って奴か！
化学調味料って奴か！
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:21:42.139 ID:BYekCKi30.net
スーパーで鶏皮買って家で焼いて油出してチー油作ってみ
ラード買うより安いしそこそこな量作れるぞ
チャーハンとラーメンに発揮する
ラード買うより安いしそこそこな量作れるぞ
チャーハンとラーメンに発揮する
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:23:35.883 ID:+FkmU1h10.net
>>22
たまにとり皮焼いて食うけどあれチーユって言うの？
醤油とチーユにダシでわれば少しおいしくなる系？
たまにとり皮焼いて食うけどあれチーユって言うの？
醤油とチーユにダシでわれば少しおいしくなる系？
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:27:24.209 ID:BYekCKi30.net
>>30
ちゃうちゃう
鶏皮は鶏皮なんだけど鶏皮焼いたらめっちゃ油出るじゃん？あれがチー油
漢字で書くと鶏油
それを冷蔵庫で冷やすとラードみたいなやつが出来る
旨くなるだろうな
鉄腕DASHのラーメンでもやってたし
ちゃうちゃう
鶏皮は鶏皮なんだけど鶏皮焼いたらめっちゃ油出るじゃん？あれがチー油
漢字で書くと鶏油
それを冷蔵庫で冷やすとラードみたいなやつが出来る
旨くなるだろうな
鉄腕DASHのラーメンでもやってたし
57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:31:28.879 ID:+FkmU1h10.net
>>44
それならたぶん簡単に作れる！鳥皮売ってるしな！
いつも作ってるキッコーマンの醤油にチーユいれてお湯でわって飲んでみればいいのか
それならたぶん簡単に作れる！鳥皮売ってるしな！
いつも作ってるキッコーマンの醤油にチーユいれてお湯でわって飲んでみればいいのか
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:34:39.743 ID:BYekCKi30.net
>>57
まぁざっくばらんに言えばな
鶏皮はカリンカリンになるまで焼いて油出しきるんやで
ちなみにカリンカリンになった鶏皮を塩振って食うとつまみになるぞ
あとは他の人のレスを参考にすればまぁまず間違いないだろ
まぁざっくばらんに言えばな
鶏皮はカリンカリンになるまで焼いて油出しきるんやで
ちなみにカリンカリンになった鶏皮を塩振って食うとつまみになるぞ
あとは他の人のレスを参考にすればまぁまず間違いないだろ
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:22:09.240 ID:OY607fnY0.net
醤油を使うぐらいならヤマサの昆布つゆの方がいい
あれはマジ万能スープの素
あれはマジ万能スープの素
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:24:31.955 ID:+FkmU1h10.net
>>24
俺醤油らーめんが好きなんだよ昆布らーめんになっちまう
俺醤油らーめんが好きなんだよ昆布らーめんになっちまう
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:22:52.131 ID:q/tz+0gE0.net
みそラーメンの始まりは味噌汁に麺をつけたことがきっかけらしい
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:25:34.136 ID:+FkmU1h10.net
>>28
味噌汁に何をくわえれば味噌らーめんのスープになるのよｗ
味噌汁に何をくわえれば味噌らーめんのスープになるのよｗ
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:23:07.656 ID:9+SMpkMlK.net
煮干漬け込んだ醤油
ウェイパーだの創味シャンタンだのみたいな中華スープの素で作ったスープ
胡麻油
ウェイパーだの創味シャンタンだのみたいな中華スープの素で作ったスープ
胡麻油
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:26:09.293 ID:+FkmU1h10.net
>>29
醤油も工夫するのか
キッコーマンじゃだめなのか
醤油も工夫するのか
キッコーマンじゃだめなのか
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:29:39.718 ID:9+SMpkMlK.net
>>41
べつにいいけど物足りない感じのあっさり醤油スープになる
魚醤や溜まり醤油は面倒
煮干し漬けといて、潰してスープのダシに混ぜればいい
べつにいいけど物足りない感じのあっさり醤油スープになる
魚醤や溜まり醤油は面倒
煮干し漬けといて、潰してスープのダシに混ぜればいい
68:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:35:28.169 ID:+FkmU1h10.net
>>54
まずはシンプルにせめてみたい
まずはシンプルにせめてみたい
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:24:16.826 ID:+LgVm6Gp0.net
その「醤油とかラー油」のことをカエシっていうんやぞ覚えておき
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:26:48.414 ID:+FkmU1h10.net
>>31
かえしな！覚えた
ダシ汁のことはダシ？
かえしな！覚えた
ダシ汁のことはダシ？
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:29:16.147 ID:+LgVm6Gp0.net
>>42
あんまり出汁って言わないかな通じるけどね
あんまり出汁って言わないかな通じるけどね
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:34:29.145 ID:+FkmU1h10.net
>>53
かえしとなんていうの？
かえしとなんていうの？
72:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:36:10.809 ID:+LgVm6Gp0.net
>>65
割とスープっていうね
紛らわしいからダシでいいと思うよ
「カエシをスープで割る」
割とスープっていうね
紛らわしいからダシでいいと思うよ
「カエシをスープで割る」
84:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:41:24.116 ID:+FkmU1h10.net
>>72
それもスープというのか
かえしは醤油とチーユでスープはだしのもととお湯でどうだろうか？
やばいｗ俺プロになってきたｗｗ
それもスープというのか
かえしは醤油とチーユでスープはだしのもととお湯でどうだろうか？
やばいｗ俺プロになってきたｗｗ
90:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:43:41.984 ID:+LgVm6Gp0.net
>>84
そうそうそんな感じで配合決めていくのよ
さっき貼ったブログの人は
・江夏濃口 100ml
・巽薄口 100ml
・アワビソース 小さじ2
・クリスマス島の塩
・みりん 60ml
こういうカエシを使ったりしてるね
そうそうそんな感じで配合決めていくのよ
さっき貼ったブログの人は
・江夏濃口 100ml
・巽薄口 100ml
・アワビソース 小さじ2
・クリスマス島の塩
・みりん 60ml
こういうカエシを使ったりしてるね
92:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:44:53.990 ID:+FkmU1h10.net
>>90
初心者なのにそんなかえしは無理ｗｗｗｗｗｗｗ
いつも使ってる醤油になんか合わせて行くスタイルで色々ためしてみるわｗ
初心者なのにそんなかえしは無理ｗｗｗｗｗｗｗ
いつも使ってる醤油になんか合わせて行くスタイルで色々ためしてみるわｗ
95:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:46:32.442 ID:+LgVm6Gp0.net
>>92
まぁ試行錯誤してくといいよ
多分最初は「なんだこの間の抜けた味は・・・」ってなるよ
まぁ試行錯誤してくといいよ
多分最初は「なんだこの間の抜けた味は・・・」ってなるよ
97:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:48:05.614 ID:+FkmU1h10.net
>>95
なんかパンチが必要になるんだろうなぁ
元々コンビニ飯でもうまいうまい言って食える俺だから舌はアホだから
以外に簡単に納得できるものに辿り着けそうな気もするけどｗ
なんかパンチが必要になるんだろうなぁ
元々コンビニ飯でもうまいうまい言って食える俺だから舌はアホだから
以外に簡単に納得できるものに辿り着けそうな気もするけどｗ
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:25:16.858 ID:ypbkt/Lvd.net
なんでラー油にこだわってんだよ
ちーゆとかのほうがうまいぞ
ちーゆとかのほうがうまいぞ
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:27:50.009 ID:+FkmU1h10.net
>>35
そもそもチーユなんて始めて聞いたしよくわかんねえよｗ
そもそもチーユなんて始めて聞いたしよくわかんねえよｗ
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:29:04.935 ID:ypbkt/Lvd.net
>>46
鉄腕ダッシュ見とけよ
鉄腕ダッシュ見とけよ
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:34:04.128 ID:+FkmU1h10.net
>>51
あの番組好きじゃないｗ
あの番組好きじゃないｗ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:25:33.188 ID:MyujLQTRd.net
ヘッドホンからはいい出汁取れるよ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:28:38.122 ID:+FkmU1h10.net
>>37
気持ち悪いよｗ
気持ち悪いよｗ
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:25:58.532 ID:GNJvb9pgK.net
で、麺はどうする気？
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:29:14.690 ID:+FkmU1h10.net
>>39
麺ってどうやって作るんだ？
小麦粉に水入れて練ってからお湯にゆでれば良い系？
麺ってどうやって作るんだ？
小麦粉に水入れて練ってからお湯にゆでれば良い系？
55:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:30:09.891 ID:+LgVm6Gp0.net
>>52
いまは麺メーカーやすいからな
ただ最初は市販の物でいいと思う
ちかくに製麺所あったら神
いまは麺メーカーやすいからな
ただ最初は市販の物でいいと思う
ちかくに製麺所あったら神
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:36:03.607 ID:+FkmU1h10.net
>>55
二駅くらい離れた所に製麺所見た事あるかも
市販と味かわるの？
二駅くらい離れた所に製麺所見た事あるかも
市販と味かわるの？
82:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:40:47.279 ID:+LgVm6Gp0.net
>>71
製麺所の麺はヤッパリちがうよ
店舗販売してるなら買ってみるといいよ
製麺所の麺はヤッパリちがうよ
店舗販売してるなら買ってみるといいよ
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:27:37.589 ID:/S35mPgjd.net
お湯入れて3分で完成するラーメンが開発されたらしいぞ
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:32:21.075 ID:+FkmU1h10.net
>>45
俺の中でチャーハンブームがおわり、麻婆豆腐ブームも過ぎ去り、ペペロンチーノブームが終わったら
今度はらーめんブームなんだわｗ
俺の中でチャーハンブームがおわり、麻婆豆腐ブームも過ぎ去り、ペペロンチーノブームが終わったら
今度はらーめんブームなんだわｗ
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:28:54.567 ID:GNJvb9pgK.net
味噌ラーメンは
札幌の食堂で、醤油ラーメンと豚汁を食べたかったやつが、豚汁に麺を入れさせたのが発祥
瞬く間に広まったから、最初がどこの店かは不明
札幌の食堂で、醤油ラーメンと豚汁を食べたかったやつが、豚汁に麺を入れさせたのが発祥
瞬く間に広まったから、最初がどこの店かは不明
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:33:43.387 ID:+FkmU1h10.net
>>50
味噌らーめんのかえしはなんなんだ？
味噌らーめんのかえしはなんなんだ？
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:31:56.672 ID:+LgVm6Gp0.net
75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:37:15.354 ID:+FkmU1h10.net
>>58
本格すぎるｗｗ
俺がやりたいのは安いけどそれなのに食える自家製らーめんみたいなのを目指したいｗ
本格すぎるｗｗ
俺がやりたいのは安いけどそれなのに食える自家製らーめんみたいなのを目指したいｗ
67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:34:52.904 ID:QrIBRDC60.net
まず始めたいならトキオが参考になるよ
69:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:35:41.500 ID:BTobzm9Bp.net
味覇と醤油をお湯に溶かせばできる
70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:36:01.478 ID:MIn2kdNz0.net
こういうのをお湯で溶いてそれに醤油や味噌入れればOK
ラー油はいらない
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:37:24.079 ID:cKQGxsEl0.net
背油もいれよう。
80:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:39:38.840 ID:+FkmU1h10.net
なんとなくスープはいけそうな気がしてきたけど
麺はどうやって作ればいいの？
麺はどうやって作ればいいの？
85:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:42:20.474 ID:+LgVm6Gp0.net
>>80
フィリップス ヌードルメーカー で調べな
高いから最初はスープだけにしておけ
フィリップス ヌードルメーカー で調べな
高いから最初はスープだけにしておけ
91:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:43:54.378 ID:+FkmU1h10.net
>>85
手打ちでいいわｗｗｗ
金かけたくないんだよｗ
手打ちでいいわｗｗｗ
金かけたくないんだよｗ
86:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:42:35.881 ID:pk17kXkNK.net
鶏ガラスープに塩コショウするだけでそれなりにウマイ
88:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:42:55.723 ID:2CuSJ+bMX.net
お湯
塩コショウ
にんにくチューブ
醤油
ウェイパー
これ混ぜるだけでできる
塩コショウ
にんにくチューブ
醤油
ウェイパー
これ混ぜるだけでできる
89:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:42:49.035 ID:+FkmU1h10.net
麺教えてくれよ！
スープは自信ついたから麺も自家製してみたいｗ
小麦粉に淡水だっけ？なんか変な水いれるんだよなたしか
スープは自信ついたから麺も自家製してみたいｗ
小麦粉に淡水だっけ？なんか変な水いれるんだよなたしか
94:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:46:02.357 ID:+FkmU1h10.net
面白いならーめん作りｗ
焼き豚は作れるからあとは麺だなぁ
まずは市販でいくか
焼き豚は作れるからあとは麺だなぁ
まずは市販でいくか
96:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:47:36.114 ID:Xpi/g+JOM.net
料理趣味の人ならヌードルメーカー買いだとおもうけどな
98:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:49:04.139 ID:+FkmU1h10.net
>>96
趣味ではないんだなーこれがｗ
学生がチャーハン試行錯誤するような感じｗ
趣味ではないんだなーこれがｗ
学生がチャーハン試行錯誤するような感じｗ
99:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:50:10.634 ID:qyxP8BIHd.net
豚骨買ってきて圧力鍋でグツグツ
角煮も作る
醤油にスープと角煮ぶっこんで
麺は小麦粉に卵とかんすいだっけ？
ニョッキなら作ったことあってジャガイモいれるんだが
麺ぽくならなそうだな
モヤシのせればラーメンになるんでね？
角煮も作る
醤油にスープと角煮ぶっこんで
麺は小麦粉に卵とかんすいだっけ？
ニョッキなら作ったことあってジャガイモいれるんだが
麺ぽくならなそうだな
モヤシのせればラーメンになるんでね？
101:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:52:07.832 ID:+FkmU1h10.net
>>99
うまそうだなｗ
骨は処理がめんどくさそうだからやめとくわｗ
明日は焼き豚作ってかえしとスープ作って市販の麺ゆでてネギたっぷりのせて食ってみるわｗ
うまそうだなｗ
骨は処理がめんどくさそうだからやめとくわｗ
明日は焼き豚作ってかえしとスープ作って市販の麺ゆでてネギたっぷりのせて食ってみるわｗ
100:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:51:34.629 ID:9+SMpkMlK.net
本気で作るなら
鶏ガラと豚骨、牛スジ、鰹節、昆布、人参、玉ねぎを煮込んだダシ
アゴ、鯵、カサゴを干して燻製して煮込んだダシ
魚醤、XO醤、オイスターオイル
チーユ、ラード、背油
ダシはただ色々入れれば良いわけではないが、単一系は厚みが出ない
醤油ラーメンより塩ラーメン向きだから厚みのある混成がいい
鶏ガラと豚骨、牛スジ、鰹節、昆布、人参、玉ねぎを煮込んだダシ
アゴ、鯵、カサゴを干して燻製して煮込んだダシ
魚醤、XO醤、オイスターオイル
チーユ、ラード、背油
ダシはただ色々入れれば良いわけではないが、単一系は厚みが出ない
醤油ラーメンより塩ラーメン向きだから厚みのある混成がいい
102:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:52:50.331 ID:+FkmU1h10.net
>>100
それ絶対らーめんやで食った方が安くなるだろｗｗ
それ絶対らーめんやで食った方が安くなるだろｗｗ
103:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:54:31.284 ID:+LgVm6Gp0.net
>>102
ダシは手間と光熱費がバカにならない
カエシは楽に変えられるから
今まで使ったことのない調味料も積極的に買うといいよ
ほかの料理にもつかえるし
ダシは手間と光熱費がバカにならない
カエシは楽に変えられるから
今まで使ったことのない調味料も積極的に買うといいよ
ほかの料理にもつかえるし
107:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:57:45.055 ID:+FkmU1h10.net
>>103
なるほど
少量を基本にして色々やってみようかなぁ
なるほど
少量を基本にして色々やってみようかなぁ
110:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:59:56.908 ID:+LgVm6Gp0.net
>>107
薄味の味噌汁に油強めのカエシいれたらラーメンっぽくなるよ
薄味の味噌汁に油強めのカエシいれたらラーメンっぽくなるよ
105:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 05:55:00.915 ID:9+SMpkMlK.net
>>102
そもそも材料が多い分ダシが大量になるから一食分にはならない
あ、ごめん最後の一文だけど塩ラーメン向きなのが単一系で混成がいいのは醤油ならってことね
そもそも材料が多い分ダシが大量になるから一食分にはならない
あ、ごめん最後の一文だけど塩ラーメン向きなのが単一系で混成がいいのは醤油ならってことね
116:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 06:08:52.057 ID:/AidvbcWa.net
麺は買った方が安いぞ
スープもお湯で割るだけのが安く手に入る
スープもお湯で割るだけのが安く手に入る
114:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/03/06(日) 06:04:08.870 ID:6wiEheH60.net
面倒だし金がかかるから自家製ラーメンは家庭料理にならないんだよ
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単に日本語が書けるだけの知恵遅れ寸前の小僧が建設的になったところで、何の価値もないものしか出来ないことが容易に想像つくな
＞俺の中でチャーハンブームがおわり、麻婆豆腐ブームも過ぎ去り、ペペロンチーノブームが終わったら＞今度はらーめんブームなんだわｗこんな料理も知らないヤツが、今までどんなチャーハンや麻婆豆腐作ってたんだろうな考えただけで絶望しか無いわwww
＞こんな料理も知らないヤツ料理知らないというか腕がしょぼいから簡単にブームがローテーションする
「調べる」という行為を教えてあげたい
ラー油に誰もつっこまねえ
家庭科の教科書からよみなおせ
これが鬼女なら確実に夫にメシマズスレに書かれるタイプだな出汁を使うことが頭にないって本当に料理以前の問題だ
宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」宮部みゆき「史上最強のクソゲー？そりゃもうFF8」