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おまえら「炊きたてのご飯が美味い」 料理界「寝かせたほうが美味い」

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:03:48.248 ID:tUapKi2WM.net

おまえら「炊きたてが美味いに決まってる」

思い込みって面白いよな



2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:04:23.351 ID:skNmxOy/0.net

いや、炊きたてのほうが美味い


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:05:04.022 ID:tUapKi2WM.net

科学者「寝かせたほうが旨み成分も増え粘り弾力も増す」


5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:05:38.014 ID:P+T6EtIUp.net

炊飯器の中で保温してても硬くなって品質が落ちるだけだしな


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:06:38.541 ID:tUapKi2WM.net

>>5
太古の昔から「おひつ」を使ってたんだぜ



元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1462230228/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:05:57.047 ID:4Y0nx0i6D.net

猫舌だから冷飯が一番うまい


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:06:48.383 ID:blPNsO2m0.net

「料理界がそう言うんならやっぱり寝かせたほうが美味い」

自分の舌で判断できないなら黙ってろ



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:08:07.306 ID:tUapKi2WM.net

>>8
炊きたてが美味いと刷り込まれてプラセボ効果で美味いと感じてるのだろう
おまえら安上がりで良いな



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:17:34.643 ID:G7dn+/H40.net

>>12
確かにあるかもしれない
アツアツ→旨い!
温い→は?舐めてんの?



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:07:34.547 ID:8UF4+uWia.net

米だって数年熟成させる時代だぞ
ただの古米とはわけがちげーんだ
熟成最強!!



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:08:08.133 ID:LBL9yHwE0.net

寝かせると冷めて固くなるの間違いだろ


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:09:33.137 ID:tUapKi2WM.net

>>13
冷ますのじゃねーよwww
おひつに入れて30分~1時間が美味い



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:12:55.583 ID:bEh/WeMnp.net

>>17
へーそうなんだ
知らなかった
おひつ買おうかな



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:08:27.818 ID:F89NUwQi0.net

美味いってのは糖分増すってことな
炊きたての温かさには勝てないってことだ
そんなことも分からないのか



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:09:06.323 ID:UEo9k+Gad.net

好きなほうで食えよ


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:10:09.251 ID:H8UsQ+lid.net

少し冷ましたぐらいなら分かるけど寝かせるってどのくらいよ


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:11:23.099 ID:tUapKi2WM.net

冷たい冷ご飯のわけないだろ
お前らってとことん馬鹿だよなwww
どこの飲食店で冷ご飯出してんだよwwwwwwwww



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:11:35.172 ID:znYNfQovM.net

卵かけごはんと丼もの以外は冷えて固くなったご飯の方が合う気がする
肉でも野菜でもしょうゆかけるだけでも



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:12:29.795 ID:Ej108duNa.net

気分でおいしく食べられてるんだから別にいいだろ


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:12:58.598 ID:I9vRBgfW0.net

味覚って五感の中でも特に主観的だろ


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:13:05.098 ID:EhCElodp0.net

むしろメニューに冷や飯が欲しい
のりたまかけて食うわ



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:14:01.251 ID:qomvz1D60.net

30~1時間じゃ寝かせるって言わないだろ
言葉選びがおかしいだけだろ



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:15:48.950 ID:tUapKi2WM.net

>>31
1時間たってたら炊きたてとは言わないだろjk



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:16:33.552 ID:FVv46PxP0.net

30分~1時間って炊きたてじゃん


32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:15:24.309 ID:ClK0rhpIp.net

炊きたてなんて熱くて味分からんわ


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:17:16.648 ID:Hk+dyDzcr.net

普通粗熱取るために放置するから炊きたて=寝かせたで良いんじゃないの


40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:19:04.568 ID:tUapKi2WM.net

>>37
いや放置すんなよ
蒸らしが終わった(炊飯器は蒸らしが終わってから音がなる)らすぐにちゃんと混ぜろ



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:19:08.731 ID:6k50138J0.net

バカかよ
炊飯器を使った場合は炊きたてが一番うまいんだろ

おひつなんかいちいち用意してられっか



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:19:49.906 ID:LwoSUPP50.net

寝かせるじゃなくて蒸らすでええやん


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:20:39.248 ID:tUapKi2WM.net

>>43
蒸らさない炊飯器なんてドンキで数千円の中国製位のもんだぞ



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:21:12.475 ID:PIHidYcz0.net

本当に本当の「炊きたて」は熱くて食えない


53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:26:11.589 ID:CmXfcZ0B0.net

>>48
ってかべちゃーってなってて舌が焼け死ぬ



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:22:12.359 ID:qomvz1D60.net

おひつがどうのっていうけど炊き上がった炊飯器の保温切るのとどれだけの差があるのって専門家に聞いてみたい


51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:23:41.287 ID:HENDKJL3F.net

専門家「旨味成分とやらが増えるだけで実際にうまいかは知らん」

これが現実



55:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:26:59.755 ID:vZ5ElYusd.net

個人的には水分多いのよりは多少固い位が好き


58:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:32:51.977 ID:G7dn+/H40.net

お前らアツアツをハフハフ食うのが上手い癖に気取るなよwwww


59:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:33:39.008 ID:mA6DLt1H0.net

ハフハフうまうま


61:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/03(火) 08:45:11.863 ID:TGaQhLsI0.net

炊きたてだとネチャネチャするから
ある程度は時間をおいてから食べたい

マイコンだと更に酷い
炊きたてで混ぜたりするとグチャグチャになるし


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コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YTBmZDJl

    これは>>1に同情するわ炊いて1時間も経ったらたきたてな訳が無いだろ絡んでる奴らがそれレベルの難癖繰り返してて笑いが吹き飛んだ

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NDIxYzE5

    科学者「寝かせたほうが旨み成分も増え粘り弾力も増す」いや、「旨み成分が多い=旨い」じゃねーから(´Д`)あくまで個人の好みだし

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OWQzZWQ4

    そもそも炊飯器の炊き上がりの音なってすぐ食べるガイジおらんやろ存在しない相手にシャドーボクシングしてるのが1

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MjYxODFl

    ネチャネチャって水入れ過ぎなんじゃあ。

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:M2I1ZDAy

    炊きたてアツアツご飯キライ アツ過ぎて味なんか分からん

  6. 6 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MTY4OTdm

    ご飯を寝かせるって初めて聞いたわ蒸らすの間違いだろ

  7. 7 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:M2I1ZDAy

    炊きたて→処、女寝かせる→バ、バア

  8. 8 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZDQ2MmVk

    お婆様からご飯は炊けたら10分蒸らせと言われたがこれか?

  9. 9 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YTNkMjQx

    コシがあるご飯なら炊きたてでも寝かせても冷えても旨いよ

  10. 10 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:OTc0OWU1

    ※2これだよな旨味成分が欲しいならグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸でも混ぜ込んで食えばいいじゃん

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