食べ物系

【速報】佐賀県 ふぐの無毒化成功 肝解禁へ ふぐ連盟がなぜか激怒

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:42:28.27 ID:61VvGoj/0●.net
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160511-00000042-ann-soci


フグの肝料理の解禁を巡り、激しい対立です。

 フグの肝臓は強い毒性が含まれるとして、食品衛生法により販売や店での提供が禁止されています。しかし、佐賀県と県内の企業は「養殖トラフグを無毒化し、
検査するシステムを構築した」として販売の解禁を求めていて、10日から食品安全委員会で審議が始まりました。
これに対し、フグ料理店などが加盟する全国ふぐ連盟は「検査は十分ではない。許可するのは断固反対」としています。

最終更





元スレhttp://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1463024548/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:43:46.39 ID:O/4VM0lf0.net
調理免許を取らなくてもよくなるのか?

116:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 13:24:41.93 ID:fMQ3zOSO0.net
>>2
養殖の話だから
天然物扱うには必要だろ


3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:43:57.71 ID:8DPSeS4l0.net
んじゃ十分に検査すればいいじゃん
連盟のいうたりない検査というのは何だ?


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:45:32.59 ID:7V/ULkNP0.net
講習代がとれなくなるもんな

11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:46:09.02 ID:H21J8rGH0.net
利権を手放したくないもんねえ

14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:46:15.67 ID:MJAP+mOcO.net
まあフグは免許要るし、無毒なら免許なんて要らんし食いっぱぐれるもんな
客からすれば安く食べれるようになるから良いんだけど


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:49:31.29 ID:vaQcTOGi0.net
>>1
河豚は生まれたときは毒は無い

つまり食べ物から毒を生み出してるから
養殖して餌を統一すれば無毒化は可能って理屈か


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:49:42.66 ID:yrNd8IgS0.net
低価格カジュアルなフグ料理店を出したら勝てるな、この業界

28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:49:53.78 ID:4NA8Y4wU0.net
解禁されようがされまいが、調理するには全ふ連加盟店の免許持った調理師が必要なんじゃないの?

37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:52:03.18 ID:wnlS8acf0.net
>>28
都道府県毎に試験内容も基準も違うんだぞ。
東京が一番厳しい。
鳥取とか青森とかがクソ楽なんだったかな?


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:50:04.76 ID:wnlS8acf0.net
全国統一規格の調理試験すら実施できない
烏合の衆のくせに偉そうな。


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:50:18.52 ID:PmVA3Mpu0.net
毒がなくなるならいいことじゃん、
それにフグの免許なんてめっちゃザルやんけ
機械の方が信用できるわ


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:53:17.56 ID:EBnxdCYV0.net
フグ料理の価値が落ちるからだろ。
経営している奴からしたら、
参入障壁はなくなるわ、価値は落ちるわ、料金は普通の魚と変わらなくなる恐れがあるじゃ
フグに関わるすべての人が反対して当たり前。


46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:54:59.75 ID:DLkig6aZ0.net
毒がないなら、ふぐ調理師免許なくても捌いて売ってもいいだろ

ふぐの消費者と養殖者は歓迎するだろ
反対してるのは従来利権を守ろうとしてる人たち


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:55:43.81 ID:fK3UT63t0.net
養殖で毒なしフグ安く買えるなら最高じゃんか
所詮反対してるのは金儲けだけだろ


57:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:58:34.97 ID:ukyxr1/b0.net
>>48
見分け付かないから流通過程で混ざったら
悪意の混入があったら
普通に調理されて
さあ、どうなる?


67:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 13:01:30.76 ID:JDhAGobY0.net
>>57
ペットボトルの中に毒薬入ってないかいつも心配してるわけかお前は


120:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 13:26:17.25 ID:w4adhXjk0.net
>>57
・「流通過程で混ぜる悪意のある奴」

どんな人物だろうか?
・見分けをつけられる能力を持つ人
・流通過程で混ぜることで利益が出る人
・流通過程で混ざる事で、不利益が少ない無い人

あれあれ~?


49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:55:44.57 ID:4/YI3ljS0.net
フグは自身が毒を作るわけじゃなくエサから毒を得てるだけだからな
山奥に温泉でフグを養殖してる所があるけど
卵から育てたら完全に無毒にできるんじゃないかな

ていうか今回そういうことをやっただけだろ


55:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/12(木) 12:58:21.65 ID:fK3UT63t0.net
美食家気取ってる奴らは免許盛持ってる奴らに捌いて貰った本物の高えフグ食えよ
俺は養殖の安いフグで結構だからさ

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コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    内臓って専門の処分業者に渡さなきゃいけないんだっけ?そういうところからも苦情が来てるのだろうか

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    詳しいことは全然知らんが、フグ調理免許の団体?が天下りを受け入れてるなら、フグ食自由化には絶対ならないと言っておく。俺の知ってる業界では、規制をさせないために天下りを受け入れてるという全く逆のことをやってるがな。

  3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ふぐおいしいよねー手軽に食べられたら嬉しいぜ

  4. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    さて、天然と養殖で無毒な区別はどうつけるのかねぇ悪徳業者が免許もないのに天然捌いて事故起きそうやな回転寿司とかヤバそう

  5. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    栃木産のふぐは無毒だぞ、山育ちのふぐが無毒ならプランクトンから毒を生成する説は本当だろう。

  6. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    解禁したら、テキトーな人がテキトーにやって、確実に死人が出るな。

  7. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    特別に味がうまいわけではないし、高級感を味わうもんだろうな

  8. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    フグの肝より牛の生レバーが食べたい

  9. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    フグカス連盟のジジイどもなみだ目ガチギレでワロタ

  10. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    静岡県のふぐ処理資格持ってるんだけどさ、2万円の講習会に行くと学科試験の出題を全部教えてもらえるんだよ。んで試験そのものは実技と鑑別と学科合わせて6万だったかな?毎年一人の受験者から10万近く金取れるんだからおいしいよな〜って思ってたよ

  11. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ※8牛の生レバーって昔から食べてたけど外のお店で食べたことないどこから仕入れてるのかわからないレバーなんて生で食えないよ

  12. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    フグのキモってメチャクチャ美味いから味は知らない方が幸せなんだよ……天然物に興味もたれたら危ない

  13. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    養殖無毒河豚と天然猛毒河豚の区別は出来ないだろ。危ないから、全部有毒だと思った方が良いだろ。

  14. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    12は落書きやパンクのいたずらは利益があるからやってると思ってんのか他人に損害がでるのが生き甲斐のやつがごまんといるんやで

  15. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    自分たちの利権のために無毒の食べ物を否定し毒のリスクを持つ食べ物を守るかのか

  16. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    連盟にカネを呉れてやればいいんでしょ。分かり易い。

  17. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    ※16なるほど利権無くなるからごねてるんだと思ってたけど無毒フグ業者は連盟に金寄こせって駆け引きが始まってるわけか

コメント

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