親父(56)が脱サラしてラーメン屋を開く事になった件。。。

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 21:58:32.510 ID:xio1sJhB0.net

身内としては応援すべきなのだろうか

一応メニュー

味噌ラーメン850円
醤油ラーメン850円
味噌チャーシューメン1050円
餃子350円
カレーライス650円

最初はこれだけで始めるらしい

元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1463403512/

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 21:59:02.887 ID:dXOyBfCbM.net

まぁいいんじゃね

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 21:59:22.923 ID:Wxd+R7Ol0.net

会社が辛かったんだろう。お疲れ。

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 21:59:41.283 ID:Vg3hMS+bd.net

なんでカレー?白米とかチャーシュー丼じゃないのか

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:01:45.916 ID:xio1sJhB0.net

>>7
何でも味に自信があるとかないとか。。。

この価格だと高いのか？

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 21:59:47.550 ID:NjJ31os30.net

ウリは醤油なのか味噌なのかはっきりしてくれよ

14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:00:52.111 ID:ATb9k+rA0.net

高すぎだろ・・・
味に自信あるのかよ

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:01:03.696 ID:TwD/HbdJF.net

業務用の麺とスープ仕入れて器はちょっと凝った奴にして、店内と店員の服小綺麗にしとけば人は入る

20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:02:01.244 ID:fNeKatrLF.net

餃子350円で出してる店って結構あるけど
どんだけ自信持ってんだよって思う

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:03:39.352 ID:xio1sJhB0.net

>>20
他店の相場を見てこの値段にしたとか

22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:02:24.709 ID:lCO17e4Ed.net

せめて、おにぎり2個150円も追加してくれ

23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:02:42.080 ID:lvnGhSs00.net

>>1
なんだ？お前
お前もやるんだよハゲｗ

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:03:39.352 ID:xio1sJhB0.net

>>23
俺は一切手伝わないわ

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:02:50.351 ID:xjNeggKGD.net

ネギとかのトッピングはいくらよ？

27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:03:19.645 ID:QrH+IKBbM.net

さすがにこれはねーわ
すぐ潰れると思う
値段高いしなんでカレーライス？？？

29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:03:35.132 ID:4VuHg3xL0.net

親父がやるパターンか

31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:03:54.905 ID:psbWMcEx0.net

もうほぼ失敗するんだろうなって思うけどまあ子供もみんな自立してるんならいいんじゃねえの好きにやらせとけよ

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:04:04.989 ID:63QEBj/c0.net

やめさせろ
老後はこれからだってのに悲惨だろ
金が有り余ってるならまだしも

35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:04:12.405 ID:Izp5Np9Q0.net

トッピングとか無料でカスタマイズできるラーメンのお店好き

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:04:42.014 ID:CT3buQEb0.net

いや、メニュー多いだろ
まずは看板メニューを作ってからだろ

41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:07:10.918 ID:4jwTrWOW0.net

ラーメンはあと１００円下げてトッピング増やした方がいいんじゃね

43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:07:59.465 ID:oBz/jt+td.net

味噌ラーメン
味噌チャーシュー
チャーシュー丼
瓶ビール
でいいだろ

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:08:57.459 ID:xio1sJhB0.net

トッピングは俺のアイデアで120円均一で出す予定です

海苔4枚
煮卵一個
大盛り
メンマ
替え玉

チャーシューは300円

62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:18:21.186 ID:u9oj6ANG0.net

>>45
海苔4枚で120円は高いわ
海苔はやめてネギ大盛とか無難だと思うけど。
個人的にラーメンに海苔はいらない派

48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:09:58.312 ID:x0BP+ZgW0.net

東京とかじゃ普通の値段なのかな

50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:11:05.212 ID:V6/ikMaOd.net

>>48
普通だよ

52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:11:32.007 ID:vKKi9UaA0.net

強気の価格設定だとは思うが、食べてみないと何とも言えないよね
でも頑張って欲しいね

53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:12:18.148 ID:FAnbKkQQ0.net

ネギラメーンとか、お野菜たっぷり系のも食べたいな

55:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:13:39.135 ID:DMMiodked.net

一回は試しに行ってやるかとなるだろう
二回目以降どうなるかは味と口コミ次第だよね

58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:14:05.049 ID:j7lYQrWI0.net

のり4枚120円出す客って存在すんの
よっぽどいいものなの？

59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:14:29.657 ID:wIZdJUZp0.net

油そばも同じ値段で出すのオススメ
原価全然違うし背脂やら大盛りやら無料にすれば学生釣れるぞ

57:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:14:03.467 ID:u9oj6ANG0.net

近所の個人経営ラーメン店は出店したあと暫くして道路を挟んで向かい側にチェーン店ができた。客入りが悪くなり休業になって、追い討ちにもう一件有名なラーメン屋が近くに出来てもうダメだろうなと思った

67:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/16(月) 22:32:12.795 ID:8xB0zwQ60.net

コメント一覧

名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 01:20

カレー屋始めたほうがいいんじゃね？
名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 01:54

脱サラ組はリーマン時代にあちこちで食べてるかも知れないが、自分の味と客が好む味をマッチさせる能力が欠如してる(自分が美味いと思う味にこだわりすぎる)場合がほとんどだから、製麺所の麺と業務用スープと業務用タレに業務用トッピング、お店の味としてはオリジナルな香りづけした鶏油かラード加える程度でやるのがベスト。原価が安く味も安定させられるので、一杯500円から出せる。餃子も冷凍の業務用を使って６粒250円の売値で十分、稼ぎはビールで出す(中瓶600円)。元スレ1の親父さんの値段設定は高すぎ。考えが甘すぎ。
名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 02:20

トッピングがメンマも120円とか高いわラーメンをそのお値段にするならトッピングを少し値段落として頼みやすい価格で客単価上げる方がいいと思う
名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 03:28

ラーメンハゲの漫画を読ませてやれ
名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 06:39

せめてもう100円安くしないと
名無しさん＠２ろぐちゃんねるより:

2016年5月18日 09:37

くるまやラーメンの味噌ラーメンに味と価格で対抗できないと、生き残れないと思うべし。アレがデファクトスタンダードだわ。