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鶏肉と醤油と酒とニンニクと生姜をビニールに入れてしばらく肉をつけておいてそれに小麦粉まぶして揚げてみた結果wwwwww

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:14:49.616 ID:VwPxcg9j0.net

思ってたのと違う
no title




元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1464423289/

3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:15:39.426 ID:R8hmitd60.net

あー…


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:16:26.147 ID:iSbz1sBsa.net

ものすごく…胸肉です…


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:16:33.668 ID:XfMtpXph0.net

ムネ肉?


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:16:57.304 ID:VwPxcg9j0.net

ムネ肉


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:17:23.017 ID:pYMdE1el0.net

小麦粉じゃなくて片栗粉だろ


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:17:59.111 ID:XfMtpXph0.net

今度ビニールに卵も追加で入れて片栗粉大目にしてやってみ
ドロドロの状態で油にぶち込む



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:20:01.625 ID:khAavyXd0.net

揚げ方が足りないんじゃないの
俺は蜂蜜と鷹の爪も入れるけど



17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:20:17.743 ID:b34bTzhD0.net

塩コショウかけとけば大抵いけるから大丈夫


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:23:09.350 ID:CdT5Jy+c0.net

からあげと竜田揚げとムニエルとフリッターの違いがわからん


20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:24:14.558 ID:VwPxcg9j0.net

味自体はおいしかったけど唐揚げではござらんな
あともっと小さめにした方が俺の顎に優しい



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:25:16.142 ID:j2W4p22K0.net

衣が少ない


22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:26:48.655 ID:yj3/VPJH0.net

油の温度上げろタコ


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:27:23.221 ID:FbvEDY110.net

もも肉でやった方が旨いでしょ


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:29:53.355 ID:ZRV/RoRQ0.net

片栗粉にしてもっかいチャレンジ


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:27:55.452 ID:99pbipc80.net

温度低くね


26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:30:12.202 ID:VwPxcg9j0.net

温度あげたらどういう変化が起きてたの?


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:30:54.626 ID:yj3/VPJH0.net

>>26
衣がベタベタにならずにカリッと揚がる



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:30:26.065 ID:VwPxcg9j0.net

片栗粉家にないもん…!


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:31:37.681 ID:VwPxcg9j0.net

今度は強火で揚げてみるわ


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:32:38.301 ID:yj3/VPJH0.net

>>30
最初ちょい弱
仕上げに温度上げてジュワアアアアアな

揚げてるときに全然泡立ってこなかったろ?



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:31:47.285 ID:rqUBi5i80.net

これ白いけどどうやったら唐揚げ色になるの?


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:32:15.934 ID:VwPxcg9j0.net

>>32
それな



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:32:18.966 ID:GZ833Zjl0.net

俺は小麦粉と片栗粉のダブル使い


36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:33:35.919 ID:VwPxcg9j0.net

いや泡はたってた
菜箸入れて気泡が立つくらいって動画で言ってたからその通りにやった



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:34:34.092 ID:yj3/VPJH0.net

>>36
ぷちゅぷちゅ言ってるだけだったろ?



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:35:39.056 ID:VwPxcg9j0.net

>>38
じゅわわわわって感じだったよ



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:36:20.675 ID:khAavyXd0.net

>>36
鶏肉一気にドバドバーって入れたやろ
温度さがんねん
ちょっとずつ入れて温度保たな
ほんで二度揚げな
これ基本やから
あと小麦粉はまぶすんじゃなくてつけだれの袋にそのまま入れてモミモミする感じでええよ



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:34:24.469 ID:x7GKwqNFD.net

片栗粉派はこうなる
no title



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:35:39.056 ID:VwPxcg9j0.net

>>37
ぐぬぬ



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:36:14.923 ID:iSbz1sBsa.net

>>37
圧倒的モモ肉



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:38:30.056 ID:VwPxcg9j0.net

一応一個ずつポイポイ入れたけどそれでもまだ早いのか
でもあんまり遅いと火の通りにばらつきが出ちゃわない?



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:40:42.614 ID:khAavyXd0.net

>>44
だから強火にして温度調節しつつ入れんねん



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:41:04.833 ID:VwPxcg9j0.net

むつかしいなぁ


49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/28(土) 17:41:23.137 ID:VwPxcg9j0.net

お母ちゃんの唐揚げ美味しいからあとで聞こう


コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NDRlZGM0

    からあげは小麦粉付けて揚げたやつ竜田揚げは片栗粉付けて揚げたやつムニエルは魚に小麦粉まぶしてバター焼きフリッターは洋風天ぷら

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZjVmM2Jh

    このコメントは削除されました。

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZWFkM2Yy

    鳥天もうまいぞ

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTNjNzJl

    このコメントは削除されました。

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ODU0YTFi

    砂糖が一番大事なのに入ってないパサパサになったんだろう砂糖は水分を保持するのに絶対必要

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