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とろとろチャーシュー作れるやつこい

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:01:07.942 ID:Yid5+3a9d.net

圧力鍋で強火で1時間したあと冷凍庫入れて冷やしたらええか?
角煮にならんか?



3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:02:21.728 ID:EhWX9ZI30.net

叉焼をとろとろにする意味がわからん


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:02:45.550 ID:Yid5+3a9d.net

>>3
ラーメン屋とかにあるとろけるチャーシュー好きなんや



5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:03.403 ID:jUYU65Iu0.net

ゆっくり作ればいいよ


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:46.477 ID:Yid5+3a9d.net

>>5
圧力鍋でしてる
弱火で1時間でいいか?天一の豚とろチャーシューみたいなの食いたい




元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1464591667/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:35.027 ID:HBMr0Zk50.net

炊飯器で簡単に作れるじゃん
ぐぐればレシピたくさん出てくるよ



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:59.715 ID:Yid5+3a9d.net

>>6
もう圧力鍋に入れた



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net

>>26
は?誰だよ気持ち悪いな



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:16:23.305 ID:t6mgIcGXd.net

>>35
きもいぞ



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:04:25.460 ID:Yid5+3a9d.net

角煮じゃなくとろけるチャーシューがいいんや


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:04:52.022 ID:Yid5+3a9d.net

はよ教えて


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:09.472 ID:tmcVeUyL0.net

一時間やったら原型なくなるだろ


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:40.922 ID:Yid5+3a9d.net

>>14
角煮なら1時間で良い感じ
角煮造る感じでいいんか



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:51.216 ID:tmcVeUyL0.net

>>17
角煮も1時間もやったことない



24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:07:06.191 ID:Yid5+3a9d.net

>>22
いつも何分してるんや



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:08:58.675 ID:tmcVeUyL0.net

>>24
角煮で20ー30位だな!
チャーシューは肩だったら20分しかやらない



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net

>>27
20なら、とろけないだろ



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:15.295 ID:rOI7GAef0.net

圧力鍋あるなら簡単だろ


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:48.422 ID:EhWX9ZI30.net

ラーメン屋と仲良くなって聞けばいい


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:38.626 ID:Yid5+3a9d.net

>>18
そんな時間ない
今圧力かけてるおそらくあと15分ほどで圧力かかりはじめる



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:06.368 ID:Yid5+3a9d.net

1時間で冷やしてきったらとろけるチャーシューなるか?
冷えた角煮にならんか?



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:08:07.760 ID:rOI7GAef0.net

30分くらいで良さそうな


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net

>>25
前に弱火で30圧力抜けて10分やったらとろけるまではいかんかった
まあうまかったが



30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:11:13.549 ID:M7oDErMUK.net

ゆっくり冷える過程で細胞壊れて柔らかくなるらしいぞ
急速冷凍は意味ないだろ



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net

>>30
まじ?



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:12:21.170 ID:9cks6Tqk0.net

そもそも焼豚の概念から外れてる件
お前が求めているのは煮豚だ



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:20.932 ID:t6mgIcGXd.net

>>31
煮豚で調べる



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:13:56.264 ID:Q2dzChf50.net

噛み切ろうと思って都合良いサイズに噛み切れなくて
ええい一口で食っちまえ
ってなるチャーシューも好き



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:16:08.384 ID:t6mgIcGXd.net

弱火1時間で冷凍で冷やしたらええか


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:17:52.332 ID:t6mgIcGXd.net

天一で働いてたやつこいや豚とろチャーシュー作り方おしえろ


48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:37:40.678 ID:MLYhGyVm0.net

冷ます時に時間かけなきゃ意味無い
冷蔵庫とかふざけたこと言ってないで毛布に包んで腐るまで放置しとけ



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:41:06.869 ID:t6mgIcGXd.net

>>48
腐ったらくえんやん



51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:44:57.094 ID:RhkFaHEJ0.net

>>50
腐るってお前作り置きしておくつもり?



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:45:43.933 ID:t6mgIcGXd.net

>>51
布団包んでずっと置いてたらくさるやろが



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:48:51.780 ID:GdNnIzra0.net

>>52
アホかww

料理の経験浅いなら
チャーシューとか角煮とかやる前に
もっと基礎的なのやってからのほうが良いよ



コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NjY5ODY3

    このコメントは削除されました。

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:M2U0M2Iz

    頭悪そうな>>1だな

  3. 3 名前: 名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZTk1NmI0

    つか圧力鍋使ってんのに1時間も火にかける気だったのかよ。普通の鍋と違いが分かってんのか微妙だな

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZTYwN2Uw

    1時間くらいだとただの角煮にしかならんトロトロのチャーシューはガス代がすげえかかるぞ超有名な築地の定食店で2日に一回しかチャーシューエッグを出さんのは生の肉から2日かけて煮てるからだ

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