1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:01:07.942 ID:Yid5+3a9d.net
圧力鍋で強火で１時間したあと冷凍庫入れて冷やしたらええか？
角煮にならんか？
角煮にならんか？
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:02:21.728 ID:EhWX9ZI30.net
叉焼をとろとろにする意味がわからん
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:02:45.550 ID:Yid5+3a9d.net
>>3
ラーメン屋とかにあるとろけるチャーシュー好きなんや
ラーメン屋とかにあるとろけるチャーシュー好きなんや
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:03.403 ID:jUYU65Iu0.net
ゆっくり作ればいいよ
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:46.477 ID:Yid5+3a9d.net
>>5
圧力鍋でしてる
弱火で１時間でいいか？天一の豚とろチャーシューみたいなの食いたい
圧力鍋でしてる
弱火で１時間でいいか？天一の豚とろチャーシューみたいなの食いたい
元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1464591667/
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:35.027 ID:HBMr0Zk50.net
炊飯器で簡単に作れるじゃん
ぐぐればレシピたくさん出てくるよ
ぐぐればレシピたくさん出てくるよ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:03:59.715 ID:Yid5+3a9d.net
>>6
もう圧力鍋に入れた
もう圧力鍋に入れた
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net
>>26
は？誰だよ気持ち悪いな
は？誰だよ気持ち悪いな
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:16:23.305 ID:t6mgIcGXd.net
>>35
きもいぞ
きもいぞ
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:04:25.460 ID:Yid5+3a9d.net
角煮じゃなくとろけるチャーシューがいいんや
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:04:52.022 ID:Yid5+3a9d.net
はよ教えて
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:09.472 ID:tmcVeUyL0.net
一時間やったら原型なくなるだろ
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:40.922 ID:Yid5+3a9d.net
>>14
角煮なら１時間で良い感じ
角煮造る感じでいいんか
角煮なら１時間で良い感じ
角煮造る感じでいいんか
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:51.216 ID:tmcVeUyL0.net
>>17
角煮も1時間もやったことない
角煮も1時間もやったことない
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:07:06.191 ID:Yid5+3a9d.net
>>22
いつも何分してるんや
いつも何分してるんや
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:08:58.675 ID:tmcVeUyL0.net
>>24
角煮で20ｰ30位だな！
チャーシューは肩だったら20分しかやらない
角煮で20ｰ30位だな！
チャーシューは肩だったら20分しかやらない
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net
>>27
20なら、とろけないだろ
20なら、とろけないだろ
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:15.295 ID:rOI7GAef0.net
圧力鍋あるなら簡単だろ
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:05:48.422 ID:EhWX9ZI30.net
ラーメン屋と仲良くなって聞けばいい
21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:38.626 ID:Yid5+3a9d.net
>>18
そんな時間ない
今圧力かけてるおそらくあと15分ほどで圧力かかりはじめる
そんな時間ない
今圧力かけてるおそらくあと15分ほどで圧力かかりはじめる
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:06:06.368 ID:Yid5+3a9d.net
１時間で冷やしてきったらとろけるチャーシューなるか？
冷えた角煮にならんか？
冷えた角煮にならんか？
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:08:07.760 ID:rOI7GAef0.net
30分くらいで良さそうな
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net
>>25
前に弱火で30圧力抜けて10分やったらとろけるまではいかんかった
まあうまかったが
前に弱火で30圧力抜けて10分やったらとろけるまではいかんかった
まあうまかったが
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:11:13.549 ID:M7oDErMUK.net
ゆっくり冷える過程で細胞壊れて柔らかくなるらしいぞ
急速冷凍は意味ないだろ
急速冷凍は意味ないだろ
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:03.857 ID:t6mgIcGXd.net
>>30
まじ？
まじ？
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:12:21.170 ID:9cks6Tqk0.net
そもそも焼豚の概念から外れてる件
お前が求めているのは煮豚だ
お前が求めているのは煮豚だ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:14:20.932 ID:t6mgIcGXd.net
>>31
煮豚で調べる
煮豚で調べる
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:13:56.264 ID:Q2dzChf50.net
噛み切ろうと思って都合良いサイズに噛み切れなくて
ええい一口で食っちまえ
ってなるチャーシューも好き
ええい一口で食っちまえ
ってなるチャーシューも好き
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:16:08.384 ID:t6mgIcGXd.net
弱火１時間で冷凍で冷やしたらええか
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:17:52.332 ID:t6mgIcGXd.net
天一で働いてたやつこいや豚とろチャーシュー作り方おしえろ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:37:40.678 ID:MLYhGyVm0.net
冷ます時に時間かけなきゃ意味無い
冷蔵庫とかふざけたこと言ってないで毛布に包んで腐るまで放置しとけ
冷蔵庫とかふざけたこと言ってないで毛布に包んで腐るまで放置しとけ
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:41:06.869 ID:t6mgIcGXd.net
>>48
腐ったらくえんやん
腐ったらくえんやん
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:44:57.094 ID:RhkFaHEJ0.net
>>50
腐るってお前作り置きしておくつもり？
腐るってお前作り置きしておくつもり？
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:45:43.933 ID:t6mgIcGXd.net
>>51
布団包んでずっと置いてたらくさるやろが
布団包んでずっと置いてたらくさるやろが
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:48:51.780 ID:GdNnIzra0.net
>>52
アホかｗｗ
料理の経験浅いなら
チャーシューとか角煮とかやる前に
もっと基礎的なのやってからのほうが良いよ
アホかｗｗ
料理の経験浅いなら
チャーシューとか角煮とかやる前に
もっと基礎的なのやってからのほうが良いよ
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/05/30(月) 16:38:18.499 ID:oeFjt9fF0.net
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頭悪そうな>>1だな
つか圧力鍋使ってんのに1時間も火にかける気だったのかよ。普通の鍋と違いが分かってんのか微妙だな
1時間くらいだとただの角煮にしかならんトロトロのチャーシューはガス代がすげえかかるぞ超有名な築地の定食店で２日に一回しかチャーシューエッグを出さんのは生の肉から２日かけて煮てるからだ