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日本人のソウルフード 卵かけご飯の魅力

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 08:57:35.57 ID:/9L8H71t0.net

卵かけご飯は、今や「TKG」と略され親しまれている。王道の食べ方だけではない。混ぜ方、ちょい足しの仕方など、
調理のバリエーションはどんどん増え、新たな食べ方を紹介するたびに、人気を博している。

なぜ卵かけご飯はこんなにも愛されるのだろうか。美味しさは大前提として、その理由は以下の3つだと予想する。

1、栄養価と価格の安さ
卵は良質なたんぱく質が豊富な完全栄養食であり、1個20円台前半から購入できるスーパー食材である。

2、失敗しらずの一食完結メニュー
卵を割って混ぜるだけなので、失敗知らず。誰もが同じように作ることができる。
また、一食で完結するメニューでもある。

3、ちょい足しなどのアレンジ幅の広さ
クックパッドで卵かけご飯と共に検索されている食材はチーズ、納豆、ごま油、キムチ、バター、塩こんぶなど。
和洋中も問わず、自分の好みに合わせて独創性を追求できる。

これには誰も異論を唱えられないだろう。

人気食材・卵と、日本人の主食であるご飯がタッグを組むことで、1つの完成メニューにまでのし上がったのが
卵かけご飯だ。そんな卵かけご飯が、新たに進化しているのをご存知だろうか。その代表がTKP(卵かけパスタ)だ。
卵をかけるのはご飯ではなく、パスタであるという非常にシンプルなレシピである。

どんなに時間がなくても炭水化物や野菜だけではそっけない。生卵を落とすだけで、黄色のぷくっとした黄身が
食欲をそそり、栄養バランスを整えることができる。特別な調理道具も不要。
卵かけご飯同様、人々はいろいろな食材に卵をかけて、卵かけご飯風に食べていたのだ。

生卵を食べる習慣のない海外の人々にとっては信じられない、しかし、日本人であれば誰もが幼い頃から親しんでいる
メニュー、卵かけご飯。卵は卵でも生卵を使うスタイルが、このような日本独自の文化を生んだのだ。
そしてそれらは、今なお進化し続けているのだ。料理スキル不要の、老若男女誰にも支持される卵かけご飯は、
現代日本の多様なライフスタイル・年齢・性別などの垣根を越えた、日本人の共通言語となるソウルフードと言える。
http://toyokeizai.net/articles/-/120993
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元スレhttp://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1465084655/

2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 08:58:09.25 ID:sSwAhWwo0.net

俺は混ぜてからかける派


6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:04:39.35 ID:nZif4jwY0.net

桃屋のキムチの素をちょっといれる


7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:04:47.73 ID:+Q56iJ290 BE:659060378-2BP(3000).net

卵かけごはんの単純な旨さは異常


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:06:33.80 ID:kiNPgkJA0.net

昨日久しぶりに食ったけど案外うまかった


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:06:50.69 ID:e3A+0Id40.net

1年に2回くらい食うけど
炊きたてのご飯じゃないと食えんだろ
炊きたてで卵が少し固まるくらい



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:07:55.47 ID:Dqzcn6KJO.net

炊きたてほかほかご飯だと卵が固まっちゃってマズー


25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:11:57.33 ID:vOsYj6ft0.net

生卵と味ぽんと納豆を混ぜ混ぜで朝食
見た目はかなり汚いので独りの時だけ



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:13:54.06 ID:BDuCvPXs0.net

万全の布陣を期するなら
あとは香りと旨味と食感だな
焦がしベーコンに挽きたて黒胡椒でパーフェクト



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:14:35.43 ID:f+GG1MfR0.net

卵かけご飯+味の素


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:14:55.01 ID:278qgG/J0.net

納豆+卵+ツナ缶+柚子こしょう

で混ぜてから醤油を入れて

ご飯に掛けて食ってみな美味いから



70:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:40:25.65 ID:fw8zH/R40.net

>>30
ごはん何杯食べる気だよ



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:14:55.51 ID:qULolnJt0.net

にんにくを少し入れる


36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:15:46.39 ID:DENS2RbW0.net

俺の卵かけ御飯は黄身だけダブルでやる
白身と混ざるからグチャッとした食感になるのでな
白身は白身でフライパンで焼くといいおかずになるのだ
no title

no title



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:18:13.62 ID:S6pUSRzQ0.net

黄身は半生で白身は固い目玉焼きをグチャグチャっと潰してご飯に混ぜるのがいい
生卵なんか食えるかよ



155:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 12:02:04.11 ID:gU0vFmTd0.net

>>41
いわゆる目玉焼き丼てやつ?
アレ混ぜてもパサパサだし、なんかいい食い方ないのかな



158:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 12:04:07.50 ID:EPHeXgO50.net

>>155
しょうゆ
食べるラー油



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:18:56.35 ID:M5cMvTXm0.net

なめたけ入れるのが好き


44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:19:38.66 ID:12SoNGaP0.net

卵かけご飯より半熟目玉焼きのせご飯かな
ベーコンと半熟目玉焼き作って一個はこわしてベーコンに付けて食って、二個目はご飯にのせて
こわして醤油垂らして食う



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:20:42.67 ID:e3A+0Id40.net

>>44
そっちのほうがいいよね
生卵腹壊しそう



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:25:09.81 ID:9u2R09lL0.net

親父がよく卵かけご飯を食べてたけど、うちは貧しかったから「こんな食べ方するのは貧乏な我が家だけだろ」と思ってた
小学校の林間学校で同級生が何人も卵かけご飯を食ってるのを見て、初めて一般的な食べ方なんだと知ってびっくらこいた



57:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:27:23.78 ID:H3RkQHrg0.net

あれこそ日本でしか食われてない食べ物だよな
すき焼きの生卵も



64:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/05(日) 09:35:30.03 ID:JFlIHY0E0.net

>>57
外人はすき焼きの生玉子すら食べないもんね。



コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NDEyYmU2

    これだけでも日本人に生まれて大正解だったわ

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:Y2IwMDhj

    個人的には、半熟目玉焼きをご飯に乗っけて、そこに醤油をかけて少々混ぜ、焼き海苔で包んで食べる食べ方が至高。少し火が入ってるほうが旨いと思う。

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NmU1NDMw

    TKGを生ハムでくるんで食うのはサイコー(焼きのりでくるんで食う食い方)名付けて「ハムエッグTKG」

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YjQ5NjA5

    いやいや、これおかしいよ

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