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中華鍋持ってる奴に聞きたいんだがやっぱり普通のフライパンと違うの?

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:49:57.049 ID:vFgI/fBva.net

野菜炒めとかシャキシャキになるらしいが


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:51:39.263 ID:7eTZpnNx0.net

使ったあと乾かすの面倒くせえ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:55.948 ID:vFgI/fBva.net

>>4
あー
ありそう




元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1466714997/

5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:51:52.094 ID:cK1oCoe0K.net

重いから使うな


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:55.948 ID:vFgI/fBva.net

>>5
男だしイケる気がする



6:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:11.986 ID:Dxp2NbJya.net

きんぴらごぼうが変色する


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:55.948 ID:vFgI/fBva.net

>>6
基本変色してるだろ



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:34.516 ID:oafrU5qU0.net

敵の攻撃受けるときちょっと痛い


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:53:50.346 ID:vFgI/fBva.net

>>7
木の盾よりマシ



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:45.152 ID:lFwJiecG0.net

中華屋で働いてた事あるけど中華鍋は便利だな


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:53:50.346 ID:vFgI/fBva.net

>>8
ほー
これ1つで何でも出来るらしいが



24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:57:27.229 ID:lFwJiecG0.net

>>14
なんでも作れるな
油入れて揚げ物も出来るし
お湯入れてゆでるのもできる



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:59:30.301 ID:vFgI/fBva.net

>>24
買うわ
1万くらいあれば買えるかな

やっぱちょっといい奴買いたいな



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:01:54.559 ID:lFwJiecG0.net

>>26
2000~3000で売ってるんじゃないかなぁ
でも素人ならフライパンのがいいと思うぞ
スゲー重いし



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:03:40.140 ID:vFgI/fBva.net

>>31
あ、そんな物なのか
でもやっぱり憧れるじゃん?



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:05:23.986 ID:D7ldtCuh0.net

>>35
そんなもんだよ
俺のも多分3、4000円位だったはず



40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:07:43.426 ID:vFgI/fBva.net

>>39
それで10年近く手入れなしで使えるって凄いな中華鍋
フライパンとか五年周期で買い換えるけど



42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:09:14.766 ID:D7ldtCuh0.net

>>40
慣れるまでは扱い方が難しいからね

中華鍋がすごいっていうより
「鉄製品」がすごい気がする
自転車とかも鉄製は50年たっても乗れる



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:10:57.536 ID:vFgI/fBva.net

>>42
ほへー
確かにそうかも



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:52:50.129 ID:r+pqLRsqH.net

普通のフライパンと中華鍋くらい違う


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:54:53.288 ID:vFgI/fBva.net

>>10
全然違うな
‥うん?おぅ?



12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:53:09.254 ID:LKHDzooG0.net

油少ないと具材がへばりつく


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:54:53.288 ID:vFgI/fBva.net

>>12
基本中華って油バンバン使うもんな



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:53:46.067 ID:1LbJD1tT0.net

家庭用サイズの五徳には向かない
小さい中華鍋もあるけどね



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:54:53.288 ID:vFgI/fBva.net

>>13
そこまで本格的なデカイ奴じゃなくていいのさ



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:56:03.617 ID:D7ldtCuh0.net

>>16
少しでかめのやつがいいぞ



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:57:07.755 ID:vFgI/fBva.net

>>20
悩むな 
ちょっと調べてから大きめの買うわ



15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:53:54.485 ID:BjDa9Nyr0.net

バイト先で使ってるけど火力もそれ相応にしないと大して変わらないんじゃない?


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:55:34.082 ID:vFgI/fBva.net

>>15
一般家庭の火力じゃ宝の持ち腐れなのかねぇ



23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:57:20.852 ID:D7ldtCuh0.net

>>19
そんな事ない
煮る、焼く、揚げる
なんでもできて便利

もう10年使ってるけど
一生使えそう



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:59:30.301 ID:vFgI/fBva.net

>>23
ほー!!ほー!!
そんな事聞くと欲しくて堪らなくなるな!!



17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:54:53.837 ID:unrHZ2na0.net

焦げが取れない


21:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:56:37.761 ID:vFgI/fBva.net

>>17
タワシの出番か



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:59:37.296 ID:D7ldtCuh0.net

>>17
お湯を沸かして
金属タワシでゴシゴシ

だめなら、荒い紙やすりで一度全体的に削って
細いヤスリで水研ぎしてリセットすれば新品に戻る

10年で1度だけリセットした



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:00:49.538 ID:vFgI/fBva.net

>>27
それくらいのスパンなら全然苦にならんな



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:03:59.039 ID:D7ldtCuh0.net

>>28
基本的にキチンとした使い方 してたら不要だしな
でも、リセットするとピッカピカで
なんか、幸せになれるよ



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:05:14.531 ID:vFgI/fBva.net

>>36
何か分かるわその幸せ



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 05:59:22.556 ID:cZV7bFBOd.net

家庭用のコンロで使ってるけどなかなか便利よ
炒飯と野菜炒めは上手くなった
煙出るほど予熱しとけばテフロンよりよほど上手く仕上がる



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:00:49.538 ID:vFgI/fBva.net

>>25
俺もその2つを作りたくて買おうかなと思ったのさ
聞けば聞くほどいいな



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:02:25.888 ID:vFgI/fBva.net

二度聞きで悪いんだが
おまいらいくら位のを買ったの??

ピンキリだし目安にしたあ



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:03:09.885 ID:ezpLFNO30.net

目玉焼きも丸くおいしく焼ける


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:09:09.021 ID:dmiV3l7z0.net

新品は油いれて1~2時間熱して慣らせよ
神経質に洗いすぎず油の幕が残る程度にしとけよ
どうせ火を入れたらなんかが付いてても死ぬから



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:10:57.536 ID:vFgI/fBva.net

>>41
なるほど
参考になるわ



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:12:48.764 ID:D7ldtCuh0.net

>>41
油膜取っちゃうと少しくっつきやすくなるもんね

焦げ付いた時とかは、洗剤とカナダワシでガシガシ洗ってパサパサにしても
油返ししてやれば、それはそれで問題ない
そんな繊細な物ではないから、神経質になりすぎなくていい



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:14:38.466 ID:lFwJiecG0.net

フライパンは2ヶ月すると使えなくなるから捨ててるわ・・・


47:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:16:22.898 ID:D7ldtCuh0.net

>>45
ホムセンの300円のやつ
アウトドアとかでもガンガンつかってるけど3年は持ってるぞ?

熱しすぎない、金属のフライ返しとかで擦らない
これさえ守れば普通に長持ちだけど



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:17:30.771 ID:1LbJD1tT0.net

料理場組でテフロンを空焼きしてたアホがいたからなぁ


52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:20:01.991 ID:D7ldtCuh0.net

>>48
温度上げる程度の空焼きならOKよ
素材にもよるけど、超高温にさえしなければ問題ない



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:18:01.240 ID:D7ldtCuh0.net

3どころか5年もってるな…

中華鍋との使い分けで便利
底がくっつきやすい油通しとかはこっち使う



51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:18:42.959 ID:IdVUvIbr0.net

IHヒーターだと意味ないけどな


56:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:22:37.012 ID:D7ldtCuh0.net

手入れというほどの手入れはない
使ったらさっさと洗って乾かす、それだけ



66:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:51:16.334 ID:gqNz+nysa.net

テフロンより鉄の方が断然熱電導率高いから同じ火力でも強く熱されるよ


62:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2016/06/24(金) 06:28:01.559 ID:4fXT7fTF0.net

コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZjRmNjZj

    これ以降>>1を見た者は居ない・・・。

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MWM1ZTRl

    厚めの、木のナベ蓋を使うとご飯も炊けたんで愛用してますよ♪ コンロ使って鍋料理も作れました(*’▽’*) って、私だけですかね?洗い物嫌いなんでお料理器具、そろえたくない( ̄∇ ̄)

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