インスタントラーメンを上手に作る方法おしえてくれ

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:37:04.952 ID:KWed/Zs7d.net

インスタントラーメンに絶対卵をいれるんだが麺を茹ですぎずなおかつ卵白は絶対固まってくれるタイミングってどこなん？

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:38:07.016 ID:KWed/Zs7d.net

本当に困ってる
誰か助けてくれ

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:38:46.576 ID:jxb+JBuY0.net

茹で卵を入れる

6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:40:17.817 ID:KWed/Zs7d.net

>>3
いやそれは俺もやってたし分かるんだけどさ
インスタント麺ごとき手間かけたくないじゃん？

元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1469299024/

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:39:29.428 ID:1j2DG+eJ0.net

卵を冷蔵庫から出して8時間放置して常温に戻す
お湯を入れる時卵にそっと熱湯をかけつつカップにお湯をためる

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:41:10.152 ID:KWed/Zs7d.net

>>5
それラーメンどこいってんの？

8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:41:10.690 ID:4DNUfApj0.net

>>1
協力してやりたいんだが、すまん、
インスタント麺に卵を入れたことが無い‥。

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:42:28.078 ID:KWed/Zs7d.net

>>8
いつもトッピングなしで食ってんの？
なんか新鮮味ほしくならない？

17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:44:45.396 ID:4DNUfApj0.net

>>12
カップ麺じゃなくて袋麺だよな？

もやしとニラとかをごま油かラー油で炒めて上に乗せる。
ニンニク唐辛子で辛くすることも。
卵は、別で茹でて乗せる。
別に手間でも無いよ。

20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:46:04.947 ID:KWed/Zs7d.net

>>17
あーお前とは別の人種だったわ
すまんな

26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:51:51.627 ID:4DNUfApj0.net

>>20
お前、はねえだろ。

俺は飯に手間をかける、お前より「上」なんだから
お前じゃなく「貴方」って書け。

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:56:10.050 ID:KWed/Zs7d.net

>>26
そうですね、貴方様がお作りなるインスタント麺のアレンジはとても参考になりました。
インスタント麺のアレンジに手間をかける貴方様には敵いません。

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:41:26.783 ID:WXi+xy790.net

目玉焼き作ってラーメンに投入すると失敗しにくいｿﾞ

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:43:36.651 ID:KWed/Zs7d.net

>>9
別で鍋出したりして洗い物増えるのだるいじゃん？

10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:41:33.972 ID:8cPcoTL30.net

1分40秒くらいでドボン
あとは蓋して煮る

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:44:02.838 ID:KWed/Zs7d.net

>>10
それ麺入れてから1分40秒ってことでいいの？

18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:44:55.625 ID:8cPcoTL30.net

>>16
そう
1分30秒くらいでもいいかもしれん

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:50:01.943 ID:KWed/Zs7d.net

>>18
なるほど試してみるわサンクス

14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:43:44.974 ID:jxb+JBuY0.net

じゃあ麺の上に卵を落とすのではなく麺をどけて鍋の底まで卵を落とす

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:45:28.391 ID:KWed/Zs7d.net

>>14
それ鍋の底に卵白ついちゃってもったいないなってなることない？
あと結局麺の湯で加減との問題解決してなくね？

15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:43:58.064 ID:8cPcoTL30.net

ときどきキャベツとか白菜入れてる
何も入れないで食べるのが一番多いが

21:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:48:03.968 ID:jxb+JBuY0.net

そんなの早めに入れればいいだけだろ
底についちゃててのもよくわからん
底につくからすぐ固まるんだが

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:50:01.943 ID:KWed/Zs7d.net

>>21
卵白が鍋底にこびりつくんだよわかんないか？

22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:49:01.790 ID:+URdEcxs0.net

ラーメン用のお湯でポーチドエッグをやわめに作って
そこから麺投入

27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:52:21.408 ID:KWed/Zs7d.net

>>22
案出してくれて有り難いんだけどそれも卵白底にこびりついちゃうよな

29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:54:28.685 ID:+URdEcxs0.net

>>27
ニトリとかで売ってるテフロンコートの小さいミルクパンなら
お湯に高さが出るし底にくっついても大したことないぞ

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:58:56.303 ID:KWed/Zs7d.net

>>29
それって何ccくらい入るやつか覚えてたりする？

41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:02:11.634 ID:+URdEcxs0.net

>>36
限界で1Lぐらいかなぁ
袋麺1袋でちょうどいい大きさよ
400円ぐらいで売ってる

44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:04:36.171 ID:KWed/Zs7d.net

>>41
なるほど
今度帰りに寄ってみるわ情報サンクス

23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:49:48.555 ID:I08qTRN50.net

ほぐれてきた麺の上に卵を落とせば底にくっつかない

27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:52:21.408 ID:KWed/Zs7d.net

>>23
麺の湯で加減との調整についてはどう思う？

25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:51:26.828 ID:jxb+JBuY0.net

うーん
時間かけなきゃ大丈夫だと思うけど

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:56:10.050 ID:KWed/Zs7d.net

>>25
俺もたまにうまくいくから言いたいことは分かるんだけど、その時間が難しくないか？いつもどのタイミングで卵入れてるとちょうどいい？

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:54:38.058 ID:nwkYcNXI0.net

麺を茹でてほぐれたら卵入れて幸楽苑に行く

33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:55:48.780 ID:1G+mL8sU0.net

沸騰したら麺投入してほぐす
8割方ほぐれたら麺の上に卵を落として弱火にして蓋をする

蓋が重要

36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:58:56.303 ID:KWed/Zs7d.net

>>33
8割型ほぐしたら、か
蓋は使ってるわ。蓋してからどんくらいいつも待つ？

42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:02:47.178 ID:KWed/Zs7d.net

>>38
案出してくれてるのにすげー申し訳無いんだけど白身ってある程度大きく固まっててほしいんだよほんと申し訳ない

39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 03:59:57.915 ID:1G+mL8sU0.net

1分弱くらいかな？それを逆算して好みの固さで卵投入

42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:02:47.178 ID:KWed/Zs7d.net

>>39
卵入れて蓋して1分弱か
なるほど参考になったサンクス

40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:01:20.102 ID:X6GTjPVB0.net

俺も残り一分辺りで投下だな
大体そこら辺で上手く行ってた

44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:04:36.171 ID:KWed/Zs7d.net

>>40
1分弱だなありがとう

48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:06:02.143 ID:pbmZo2FbM.net

俺のやり方だがまず沸騰させる→麺を入れる→すぐに卵も投下する→20秒ほど待つ→麺を下に押し付けながら卵が崩れないようにゆっくりクルクル回す、あとはタイミングで…

50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:28:05.050 ID:NvMxTgjO0.net

ちなみにチキンラーメンは袋のまま砕いてそのまま食ったほうが旨い
これマメな

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/07/24(日) 04:04:59.872 ID:QM+rlIeI0.net

お湯を沸かす
沸騰したら冷蔵庫から出した卵をザルなどを使ってそっとお湯に入れる
6分30秒茹でる
茹でたあとはそっと氷水に入れて冷しそっと卵のからをむく
別の鍋を用意し料理酒をいい感じに注いで沸騰するまで火にかける
沸騰したら火を止め砂糖醤油でいい感じに味付けし冷ます
ジップロックなどに殻をむいた卵と一緒に入れて冷蔵庫で一晩つける
出来上がった煮玉子を作ったラーメンに乗っける

うまい！！
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