餃子の通は「ラー油」のみをかけて食べる。たっぷりの胡椒と酢に少量のラー油は邪道

1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:50:53.189 ID:bK6w8Rnh0.net

ただ、どうしてもというならたっぷりの胡椒と酢に少量のラー油で餃子を食べても良い

2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:51:15.047 ID:16LCJ0n+d.net

ポン酢とラー油

3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:51:31.126 ID:W0qSvLep0.net

酢だけ

5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:51:54.448 ID:l8YpqFKQd.net

通はラー油に胡椒

元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1475812253/

4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:51:44.499 ID:e4uAbnlFd.net

胡椒？

7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:51:56.608 ID:+HdzHdlFa.net

食べるラー油かける

9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:52:33.051 ID:kF8l/htv0.net

水餃子をポン酢でツルッと行くのが通

12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:52:56.810 ID:ltclACBy0.net

酢+醤油+ラー油

13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:53:37.650 ID:vb2I0Vdkd.net

>>12
これ

24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:55:29.849 ID:IXVv9ViCr.net

>>12
これに生ニンニク入れる

38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:00:03.343 ID:f+l+Q8FO0.net

>>24
餃子ににんにくはいってるやん

45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:01:09.620 ID:IXVv9ViCr.net

>>38
さらに足す
焼き餃子は下品に食すが至高

16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:54:14.114 ID:f+l+Q8FO0.net

酢にたっぷりのコショウ
醤油は入れない

19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:54:56.580 ID:Rm1/H84Qd.net

餃子に通も糞もあるかよ

30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:56:58.931 ID:A60bi1Yi0.net

ラー油と一味てんこ盛りで食う

33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:58:15.260 ID:ypmAHlK10.net

店に追いてある餃子のタレでええやん

34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:58:36.800 ID:4xIVx/uy0.net

小籠包の食い方と混同するバカが後を絶たないな

37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 12:59:44.690 ID:nT2GN/FId.net

餃子とはそもそも野菜料理なのだから

43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:00:49.168 ID:frKJHjwq0.net

何もつけなくても十分おいしい

44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:00:50.328 ID:GK9ROM5Jd.net

ウチでは薄いソース

51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:10:47.637 ID:LyLoF2HV0.net

小皿たくさん用意してローテで色々楽しんだらいいやん

53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 13:24:06.824 ID:tFpW3ZIw0.net

ご飯の上に餃子乗せてマヨネーズと七味唐辛子かけて食うのウマイ

62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:14:20.190 ID:+njKEa48K.net

酢４＋醤油４＋ラー油２＋一味唐辛子(たっぷり)

70:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:26:44.153 ID:4WHnY34C0.net

何でも焦がせばいいってもんでもないと思うんだけどなぁ
目玉焼きも焦がさない方が美味しいし
白ごはんもおこげは最小限にとどめるべき

71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:28:41.175 ID:FB0Lr8Ih0.net

>>70
え、軽くパリパリ感が出た目玉焼きメチャクチャうまいが？

73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:36:14.094 ID:4WHnY34C0.net

>>71
焦げが出ないように丁寧に焼いた目玉焼きを食べたら
焦げは舌触りを悪くするだけだなと思った

65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:15:36.241 ID:ltclACBy0.net

単に好みの問題だと思う

74:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:37:04.123 ID:DEFT6MljK.net

羽根付き餃子の需要を考えれば焦がしの重要性が判るだろう
あくまでも焦がしであり、タレのノリが悪く苦味も出る焦げには反対する

75:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:39:16.819 ID:4WHnY34C0.net

>>74
あれも見た目のインパクトだけだと思うんだけどな
工夫するなら皮ではなく中の餡にしてほしい

76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 14:58:32.985 ID:DEFT6MljK.net

>>75
違うんだな
ジュワッとモチッとした餃子本体の良さは認めるがそれだけでは食感が単調になる
カリッとした食感のアンサンブルが食欲を昂進させるんだよね
また皮の固さは噛んだ時に具を面で潰すためエキスを早く多く出す事ができる
つまり旨味が早く口内を満たす効果があるためジューシー感が強まるんだな

77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 15:01:53.185 ID:4WHnY34C0.net

>>76
なるほど
食感を愉しむって考えなら納得できる

78:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2016/10/07(金) 16:14:37.262 ID:K329TjyPH.net

餃子の通は「ラー油」のみをかけて食べる。たっぷりの胡椒と酢に少量のラー油は邪道

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