1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:18:49.178 ID:jCeLMwfQ0.net
素は使ってないよ(^^)
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:19:50.604 ID:ncgKjLo20.net
おいしそう
元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1490951929/
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:20:49.804 ID:F6+8J8DS0.net
めちゃくちゃ美味そう
11:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:21:00.960 ID:jCeLMwfQ0.net
豆板醤を多めに入れてよく炒めてるから結構辛いけど旨味もあって美味しい麻婆豆腐ができた
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:21:17.045 ID:/9oCnWmX0.net
牛じゃなくて豚っぽいし花椒みえないしトウチもない
だめや
だめや
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:22:35.182 ID:jCeLMwfQ0.net
>>12
ひき肉はなんでもいいんだよ
本場でも豚肉のところはある
ホアジャオはなくてもうまいし
豆鼓に関しては入ってる
ひき肉はなんでもいいんだよ
本場でも豚肉のところはある
ホアジャオはなくてもうまいし
豆鼓に関しては入ってる
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:23:18.338 ID:+3JarsEkM.net
>>12
こういう半端に玄人ぶってるやつダサいよな
こういう半端に玄人ぶってるやつダサいよな
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:23:53.671 ID:JNKLGqaH.net
>>17
性格悪いね
性格悪いね
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:24:54.011 ID:+3JarsEkM.net
>>19
他人の料理にケチ付けるほうがイカれてると思うわ
他人の料理にケチ付けるほうがイカれてると思うわ
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:23:52.076 ID:E74BcKllp.net
花椒油を使用するともっといいよ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:24:29.967 ID:jCeLMwfQ0.net
>>18
次使ってみるよ
ありがとう
次使ってみるよ
ありがとう
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:26:09.668 ID:rRyjvwFV0.net
麻婆豆腐好きだけどひき肉と豆板醤だけでいいよ
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:26:26.588 ID:KUXXIvYpK.net
麻婆豆腐に関しては素を使った方が早いしうまいと思うの。情弱かしら
30:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:27:50.059 ID:LyitCqUQ0.net
>>26
手作りの方が美味いけど
素の方がコスパいいから迷う所だよね
手作りの方が美味いけど
素の方がコスパいいから迷う所だよね
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:27:45.645 ID:2wSVJS3MH.net
花山椒使わないのは偽物
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:28:05.647 ID:oR9RYF3s0.net
食えればなんでもいいんだよ
これ一人で全部食べるの？
これ一人で全部食べるの？
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:28:35.294 ID:jCeLMwfQ0.net
>>31
家族と食べるよ
家族と食べるよ
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:27:33.259 ID:YdH8Ird00.net
キッチンも汚いね
35:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:28:56.143 ID:YdH8Ird00.net
おたまも汚いね
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:29:33.867 ID:jCeLMwfQ0.net
キッチン別にそこまで汚くないけどなあ
たまたま写り込んだところに麻婆豆腐が散っただけなんだが
そもそも最初に調味料炒める時点で油飛びは必死だしなあ
たまたま写り込んだところに麻婆豆腐が散っただけなんだが
そもそも最初に調味料炒める時点で油飛びは必死だしなあ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:30:37.637 ID:HG0yJfv00.net
豆豉は入れたか？
43:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:30:47.913 ID:jCeLMwfQ0.net
>>42
入ってるよ～
入ってるよ～
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:31:43.036 ID:YdH8Ird00.net
豆腐はもっと入れろよ
47:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:32:35.019 ID:jCeLMwfQ0.net
>>45
大匙2杯は入れてる
ごく少量の水に晒して柔らかくしてるから砕けただけだよ
大匙2杯は入れてる
ごく少量の水に晒して柔らかくしてるから砕けただけだよ
49:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:33:26.846 ID:jCeLMwfQ0.net
>>45
ごめん豆鼓と見間違えた
豆腐は1丁半いれてる
ごめん豆鼓と見間違えた
豆腐は1丁半いれてる
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:32:17.472 ID:kwPt/MFGp.net
ワイもちょうど夕飯は麻婆豆腐食ってきたわ
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:33:01.149 ID:jCeLMwfQ0.net
>>46
うほー熱々で美味そう
うほー熱々で美味そう
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:36:48.433 ID:WUWOGahL0.net
俺が麻婆豆腐作ると、ついつい野菜を入れすぎて
辛味噌味の豆腐入り肉野菜炒めになっちゃう。美味いけど。
辛味噌味の豆腐入り肉野菜炒めになっちゃう。美味いけど。
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:39:32.150 ID:ZiSwTeiI0.net
>>54
ネギ以外になにいれるん？
ネギ以外になにいれるん？
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:44:02.602 ID:3BJUFP/c0.net
初めから麻婆豆腐作る気ないじゃん
61:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 18:59:15.009 ID:LyZIrFst0.net
炒めるんじゃなくて煮るんだぞ
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 19:50:25.075 ID:LyitCqUQ0.net
ラストの方に麻婆豆腐にご飯投入するの好き
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 19:51:11.926 ID:LyitCqUQ0.net
一度四川風の味になれると丸美屋クックドゥが糞に思える
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/03/31(金) 19:52:01.132 ID:/Yb3659H0.net
丸美屋の麻婆豆腐の素は塩辛すぎて食べられない……
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丸美屋のあの甘い麻婆豆腐を好んで食べる人とは仲良くなれない
素使わないと手間がって言うけど、フライパンに挽き肉投入して何種類か調味料入れるだけの違いだよそして、調味料詰め合わせとわずかの挽き肉セットの素に、コスパなんてある訳がない調味料の配分で好みが作れるし何よりも旨さが全然違う、しかも他の料理と違って素使わなくても10分あれば作れる
大蒜、生姜を利かせて、花山椒はホールと粉末両方使う。出来上がりの香りが全然違うんだよなあ。大蒜の芽を刻んで入れるのもいい。
俺の晩飯もマーボー豆腐だったわ