1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:22:59.184 ID:0oET4c8s0.net
良い感じになって喜んでたんだ
切る
太い(´；ω；`)
切る
太い(´；ω；`)
5:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:16.502 ID:M/DpXSwC0.net
うまそうだな
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:00.772 ID:UW9nD06ra.net
元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1492687379/
7:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:31.336 ID:kKlY1S850.net
ラーメンバイト歴8年の俺がきってあげたかった…
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:07.191 ID:0oET4c8s0.net
>>7
コツを…コツを教えてください(´；ω；`)
コツを…コツを教えてください(´；ω；`)
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:27:35.305 ID:kKlY1S850.net
>>12
間違いないのは冷やしてから切る
常温や暖かいまま切るのはかなりこついるよ
今後も作るなら安いチャーシューカッター買うのもありかな
間違いないのは冷やしてから切る
常温や暖かいまま切るのはかなりこついるよ
今後も作るなら安いチャーシューカッター買うのもありかな
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:29:01.384 ID:0oET4c8s0.net
>>19
ありがとうございます(´；ω；`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます
ありがとうございます(´；ω；`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:40.448 ID:v5Lstu440.net
ラーメン二郎っぽいチャーシューだな
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:51.755 ID:6x85UvA60.net
豚の角煮じゃないんだからさ・・・
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:08.966 ID:19GlpKMOa.net
普通にいいと思う
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:52.203 ID:hDQ1DkpU0.net
引け
潰すな
引いたら切れる
押してもだめだ
潰すな
引いたら切れる
押してもだめだ
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:26:05.542 ID:VyURnvygp.net
スライサーでも買え
24:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:29:01.384 ID:0oET4c8s0.net
>>14>>15
ありがとうございます(´；ω；`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます
ありがとうございます(´；ω；`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:26:33.632 ID:E9MWkhM2r.net
サイコロチャーシューでええやん
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:27:01.532 ID:kpOLNZD/0.net
うまそう
作り方教えて
作り方教えて
27:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:30:43.513 ID:0oET4c8s0.net
>>18
1lの昆布つゆ半分くらいにネギの青いとことニンニクと生姜と八角入れて煮込んだだけです
本業の人がいるんであとはその人に聞いてください(´；ω；`)
1lの昆布つゆ半分くらいにネギの青いとことニンニクと生姜と八角入れて煮込んだだけです
本業の人がいるんであとはその人に聞いてください(´；ω；`)
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:17.622 ID:kKlY1S850.net
>>27
うまそうじゃねーか！
それにザラ糖とみりん加えてもおいしいよ
うまそうじゃねーか！
それにザラ糖とみりん加えてもおいしいよ
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:28:52.706 ID:PQA80zXr0.net
まぁこれはこれで美味そうよ
23:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:28:57.481 ID:Aid1ktEU0.net
チャーシューカッターなんてものがあるのか
28:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:30:50.454 ID:E3tqSn5F0.net
肉何グラム必要なんだ？
32:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:31:54.654 ID:0oET4c8s0.net
>>28
安いバラ肉で二つの塊で700gくらいです(´；ω；`)
安いバラ肉で二つの塊で700gくらいです(´；ω；`)
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:32:27.263 ID:kpOLNZD/0.net
>>32
合計何円かかった？
合計何円かかった？
41:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:30.736 ID:0oET4c8s0.net
>>33
バラ肉1000円
昆布つゆ1L240円
ネギの青いとこ15円くらい(長さ換算)
中国生姜50円
中国ニンニクひと房40円
ガス代は分からないけど20分くらいで100円くらいとして合計1500円くらいかと
バラ肉1000円
昆布つゆ1L240円
ネギの青いとこ15円くらい(長さ換算)
中国生姜50円
中国ニンニクひと房40円
ガス代は分からないけど20分くらいで100円くらいとして合計1500円くらいかと
45:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:36:50.843 ID:kpOLNZD/0.net
>>41
高すぎ
高すぎ
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:37:18.630 ID:0oET4c8s0.net
>>45
ごめんお…
ごめんお…
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:31:26.932 ID:tWnAWJxW0.net
煮たまご美味そう
36:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:33:58.298 ID:vo/xzcSya.net
クソ旨そう
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:29.870 ID:vjkgEMDn0.net
偶然今俺も作ってるんだけどおまえのヤツの方が100倍くらい美味そうだわ･･･
なんか作る気折れた･･･
なんか作る気折れた･･･
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:44.766 ID:qbLKsvE8a.net
俺も作ろう
40:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:29.859 ID:M/DpXSwC0.net
じゃあ俺も作るわ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:44.673 ID:E3tqSn5F0.net
俺もチャーシュー作りたい
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:36:23.717 ID:0oET4c8s0.net
ラーメンバイトの人がいるのに作り方なんておこがましいお(´；ω；`)
48:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:38:47.312 ID:kKlY1S850.net
ちなみにどうやって食うの？
ラーメン？
ラーメン？
52:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:40:46.315 ID:0oET4c8s0.net
>>48
この汁と出しあわせて明日ラーメン作ろうかと
あとチャーハンも作りたい
あと晩酌のツマミに
この汁と出しあわせて明日ラーメン作ろうかと
あとチャーハンも作りたい
あと晩酌のツマミに
50:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:39:06.682 ID:pQbvR8ICM.net
やっぱラーメン二郎のコスパって半端じゃないんだなって
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:01.265 ID:0oET4c8s0.net
>>50
食ったことないがサービス精神旺盛よな
食ったことないがサービス精神旺盛よな
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:40:34.024 ID:Ai+396ta0.net
足は３時を表す感じ
腋を締めて包丁を真っ直ぐに下ろす
片刃なら刃を気持ち外側に向ける
ノコギリみたいにギコギコしない
腋を締めて包丁を真っ直ぐに下ろす
片刃なら刃を気持ち外側に向ける
ノコギリみたいにギコギコしない
54:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:01.265 ID:0oET4c8s0.net
>>51
ありがとうございます！
ありがとうございます！
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:31.193 ID:ICGYRrON0.net
厚切りチャーシューにかぶり付くのが好きな俺としてはこれで丁度良い
59:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:44:11.324 ID:+l/xdCAO0.net
>>56
好きなんか…
好きなんか…
58:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:43:29.669 ID:0oET4c8s0.net
次は冷ましてから切ります
ありがとうございます
ありがとうございます
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:47:32.666 ID:a8k8pYmk0.net
薄くきれないんだよなぁ
ぶっとくきっちゃうとかくにになっちまう
ぶっとくきっちゃうとかくにになっちまう
60:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:44:25.057 ID:X60q39hv0.net
卵めっちゃ味濃そうだな
63:名無しさん＠２ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:58:53.392 ID:A67KEgAJa.net
>ノコギリみたいにギコギコしない慣れない内はアリだよ少し切っては曲がってないか確認しつつ、切り進んでいく慣れてきたら一度に切る厚みを増やしていくあと端の方は切り口をまな板に押し当てて横に切るかそれも難しいなら斜めに切ってしまってOK
豚バラかー。加減難しそう。２０分煮込んだくらいじゃ固いんじゃね？
うまくスライス出来なかったのは、細かく切って、チャーハンの具材にすればおｋ