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チャーシュー作ったら切る技術が無くて泣いてる…

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:22:59.184 ID:0oET4c8s0.net
良い感じになって喜んでたんだ
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切る
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太い(´;ω;`)
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5:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:16.502 ID:M/DpXSwC0.net
うまそうだな

4:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:00.772 ID:UW9nD06ra.net
旨そうなのに包丁使うの下手すぎだろ



元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1492687379/

7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:31.336 ID:kKlY1S850.net
ラーメンバイト歴8年の俺がきってあげたかった…

12:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:07.191 ID:0oET4c8s0.net
>>7
コツを…コツを教えてください(´;ω;`)


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:27:35.305 ID:kKlY1S850.net
>>12
間違いないのは冷やしてから切る
常温や暖かいまま切るのはかなりこついるよ
今後も作るなら安いチャーシューカッター買うのもありかな


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:29:01.384 ID:0oET4c8s0.net
>>19
ありがとうございます(´;ω;`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:40.448 ID:v5Lstu440.net
ラーメン二郎っぽいチャーシューだな

9:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:24:51.755 ID:6x85UvA60.net
豚の角煮じゃないんだからさ・・・

13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:08.966 ID:19GlpKMOa.net
普通にいいと思う

14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:25:52.203 ID:hDQ1DkpU0.net
引け
潰すな
引いたら切れる
押してもだめだ


15:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:26:05.542 ID:VyURnvygp.net
スライサーでも買え

24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:29:01.384 ID:0oET4c8s0.net
>>14>>15
ありがとうございます(´;ω;`)
貧乏でスライサーは買えないので冷まして引いて切ってみます


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:26:33.632 ID:E9MWkhM2r.net
サイコロチャーシューでええやん

18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:27:01.532 ID:kpOLNZD/0.net
うまそう
作り方教えて


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:30:43.513 ID:0oET4c8s0.net
>>18
1lの昆布つゆ半分くらいにネギの青いとことニンニクと生姜と八角入れて煮込んだだけです
本業の人がいるんであとはその人に聞いてください(´;ω;`)


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:17.622 ID:kKlY1S850.net
>>27
うまそうじゃねーか!
それにザラ糖とみりん加えてもおいしいよ
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22:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:28:52.706 ID:PQA80zXr0.net
まぁこれはこれで美味そうよ

23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:28:57.481 ID:Aid1ktEU0.net
チャーシューカッターなんてものがあるのか

28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:30:50.454 ID:E3tqSn5F0.net
肉何グラム必要なんだ?

32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:31:54.654 ID:0oET4c8s0.net
>>28
安いバラ肉で二つの塊で700gくらいです(´;ω;`)


33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:32:27.263 ID:kpOLNZD/0.net
>>32
合計何円かかった?


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:30.736 ID:0oET4c8s0.net
>>33
バラ肉1000円
昆布つゆ1L240円
ネギの青いとこ15円くらい(長さ換算)
中国生姜50円
中国ニンニクひと房40円
ガス代は分からないけど20分くらいで100円くらいとして合計1500円くらいかと


45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:36:50.843 ID:kpOLNZD/0.net
>>41
高すぎ


46:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:37:18.630 ID:0oET4c8s0.net
>>45
ごめんお…


31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:31:26.932 ID:tWnAWJxW0.net
煮たまご美味そう

36:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:33:58.298 ID:vo/xzcSya.net
クソ旨そう

38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:29.870 ID:vjkgEMDn0.net
偶然今俺も作ってるんだけどおまえのヤツの方が100倍くらい美味そうだわ・・・
なんか作る気折れた・・・


39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:34:44.766 ID:qbLKsvE8a.net
俺も作ろう

40:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:29.859 ID:M/DpXSwC0.net
じゃあ俺も作るわ

42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:35:44.673 ID:E3tqSn5F0.net
俺もチャーシュー作りたい

44:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:36:23.717 ID:0oET4c8s0.net
ラーメンバイトの人がいるのに作り方なんておこがましいお(´;ω;`)

48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:38:47.312 ID:kKlY1S850.net
ちなみにどうやって食うの?
ラーメン?


52:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:40:46.315 ID:0oET4c8s0.net
>>48
この汁と出しあわせて明日ラーメン作ろうかと
あとチャーハンも作りたい
あと晩酌のツマミに


50:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:39:06.682 ID:pQbvR8ICM.net
やっぱラーメン二郎のコスパって半端じゃないんだなって

54:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:01.265 ID:0oET4c8s0.net
>>50
食ったことないがサービス精神旺盛よな


51:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:40:34.024 ID:Ai+396ta0.net
足は3時を表す感じ
腋を締めて包丁を真っ直ぐに下ろす
片刃なら刃を気持ち外側に向ける
ノコギリみたいにギコギコしない


54:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:01.265 ID:0oET4c8s0.net
>>51
ありがとうございます!


56:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:42:31.193 ID:ICGYRrON0.net
厚切りチャーシューにかぶり付くのが好きな俺としてはこれで丁度良い

59:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:44:11.324 ID:+l/xdCAO0.net
>>56
好きなんか…


58:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:43:29.669 ID:0oET4c8s0.net
次は冷ましてから切ります
ありがとうございます


62:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:47:32.666 ID:a8k8pYmk0.net
薄くきれないんだよなぁ
ぶっとくきっちゃうとかくにになっちまう


60:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/04/20(木) 20:44:25.057 ID:X60q39hv0.net
卵めっちゃ味濃そうだな

コメント一覧

  1. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    >ノコギリみたいにギコギコしない慣れない内はアリだよ少し切っては曲がってないか確認しつつ、切り進んでいく慣れてきたら一度に切る厚みを増やしていくあと端の方は切り口をまな板に押し当てて横に切るかそれも難しいなら斜めに切ってしまってOK

  2. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    豚バラかー。加減難しそう。20分煮込んだくらいじゃ固いんじゃね?

  3. 名無しさん@2ろぐちゃんねる より:

    うまくスライス出来なかったのは、細かく切って、チャーハンの具材にすればおk

コメント

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