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手ごねハンバーグの店を経営してるんだが赤字でやばいwwwwwwwwwww

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:42:31.562 ID:5OAg/MoWd.net

どうすりゃいいんだ…


2:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:42:46.841 ID:IjoOMMr30.net

お前の手が汚いから


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:48:46.539 ID:5OAg/MoWd.net

>>2
てか衛生面考えてちゃんとビニル手袋つけてるよ



3:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:43:09.456 ID:AjrLf4rRF.net

主力商品いくら?


19:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:47:12.267 ID:5OAg/MoWd.net

>>3
一番人気は
650円ランチセット

ハンバーグ200グラム
コンポタ or みそ汁
ミニサラダ
ライス



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:50:22.944 ID:j5G0Uyp20.net

>>19
いいじゃん。普通に食いたい
立地や集客の問題じゃねーの



68:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:55:06.346 ID:EvMnHiXua.net

>>19
普通にええやん680円にしたら?味よければ普通にいけるだろ



76:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:56:58.223 ID:gqD5wzjKd.net

>>19
それで赤字とか相当ヤバイんだろうな




元スレhttp://vipper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1493804551/

7:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:44:01.881 ID:KrG+OXwP0.net

味には自信が?


10:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:44:32.995 ID:BKpyzCCv0.net

客こねえハンバーグか


13:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:45:37.876 ID:3qmw9NdGd.net

えっ同じ値段で手ごねハンバーグを?


56:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:52:51.077 ID:l3VPnISD0.net

>>13
できらぁ!



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:46:01.852 ID:5OAg/MoWd.net

ソースと味には自信があるんだけどなぁ


18:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:46:52.620 ID:Itfyuq140.net

どうもなんねえよ
とっとと畳め



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:51:15.930 ID:5OAg/MoWd.net

>>18
俺はやるって決めたんだ!逃げたくはない!



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:47:52.250 ID:4kL7ZO0v0.net

うちの近くにもあるわ…うまいけどコスパと立地とサービスに魅力がなくてそろそろ潰れそう


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:48:04.777 ID:5OAg/MoWd.net

定休日になると鬱になるわ…


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:48:29.719 ID:IjoOMMr30.net

店に美味しんぼ置こうぜ


50:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:52:03.019 ID:5OAg/MoWd.net

>>24
そういう細かい気配りも大事かもな



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:48:29.887 ID:I65BPuPJ0.net

経営の改善で、客が少ない曜日、時間帯は思いきって休業日にするっての聞いた


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:49:00.255 ID:+qFpUw9f0.net

ハンバーグでミッキーマウスを作ってお子様を呼び込もう


31:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:49:10.721 ID:nfmR+/JK0.net

自演して食べログで3.5くらいにしよう


32:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:49:12.069 ID:5OAg/MoWd.net

厨房から客席に聞こえるペチペチ音…
最高だろ?



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:49:15.113 ID:j/VyZu3L0.net

JK雇ってそいつにこねさせろ


35:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:49:45.080 ID:5OAg/MoWd.net

まぁ確かに大抵ハンバーグなんてどこも手ごねだろうけどね


37:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:50:12.427 ID:I65BPuPJ0.net

セブンの金のハンバーグ出せ


38:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:50:13.961 ID:AKda27hzp.net

専門店て都心部じゃないと厳しいだろ


42:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:50:24.466 ID:XF4fJ9FM0.net

てかハンバーグって誰が作ってもうまくね?


55:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:52:44.938 ID:5OAg/MoWd.net

>>42
だな
だからうちはソースで差をつけようとしてる



57:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:07.519 ID:IjoOMMr30.net

>>55
そのソースをお好みの味に調整できるようにしてみたら?



48:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:51:33.445 ID:GH63p76a0.net

普通に安くね?
立地かサービスか見た目はどうなんだ



69:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:55:23.656 ID:5OAg/MoWd.net

>>48
自分では何が悪いのかわからない
宣伝不足なのだろうか



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:52:07.577 ID:WYN4aI5N0.net

看板に寺門ジモン監修の店って書こう


71:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:55:45.311 ID:5OAg/MoWd.net

>>53
嘘はつけねえよww



54:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:52:23.316 ID:D1osbJLZ0.net

美少女メイドの萌え萌え手ごねハンバーグに改装


61:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:24.824 ID:j5G0Uyp20.net

>>54
ガチでこれだろうな
メイド喫茶だと本格的な手ごねハンバーグ難しいだろうし、メイドカフェみたいな店員を採用すれば良さそう



85:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:59:10.651 ID:5OAg/MoWd.net

>>61
老若男女問わず愛される店にしたい



58:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:13.306 ID:WYN4aI5N0.net

じゃソースが不味いのか


77:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:57:13.689 ID:5OAg/MoWd.net

>>58
自分で言うのもあれだがクソうまい
来てくれるお客さんの声も聞いてると満足してくれてるみたいなんだよねぇ



59:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:17.283 ID:tVxqZc20a.net

何でお前の汗とばい菌と皮脂が練り込んである汚物に金払わないといけないんだよwwwwwwwww


82:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:58:02.950 ID:5OAg/MoWd.net

>>59
だからビニール手袋してるって!



60:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:19.513 ID:FN38akk8K.net

チラシ配って出前しろよ


63:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:53:33.869 ID:5OAg/MoWd.net

立地苦労したんだけどなぁ…


64:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:54:20.731 ID:XOjntI7Gd.net

広告に金かけれ


66:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:54:54.410 ID:4HJOj6X+0.net

うまく宣伝できれば客増えるらしいけどねえ


86:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:59:45.086 ID:5OAg/MoWd.net

>>66
宣伝の仕方が悪いのかな…工夫してみるよ



67:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:54:58.584 ID:LM5bl1sW0.net

客は入るけど利益率が悪すぎて赤字なのか

それともそもそも客が入らないのか



74:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:56:22.509 ID:eqxBFAhi0.net

マジな話ソースで勝負と言っても
ファミレス業界でココスがその線で主導権握ってるし難しそう
やっぱりjk雇うのが一番いい
jk目当ての客を呼び込めれば必然的にピークタイムも誘導できるメリットがある



75:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:56:39.733 ID:7dAv7OuV0.net

店の前にちっさい黒板みたいな看板建てて日替わりとか書いときゃオサレ気取りの女が寄ってくる


78:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:57:13.905 ID:D1osbJLZ0.net

国産牛100%
国産とうろもろこし100%

ソースは素材の味をころさないあっさり和風
これで勝てる



79:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 18:57:15.071 ID:dsnQcpqv0.net

店晒すのは無理でも料理の写真くらいうpしたら?


90:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:00:41.392 ID:nQOmWJdD0.net

近所の繁盛店
300gライス別1330円
no title



93:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:02:06.056 ID:eWt/DHFRr.net

>>90
うまそおおおおおお



95:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:02:48.360 ID:vtB25F1z0.net

>>90
食べたくなった



91:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:01:18.285 ID:IzL1a7xo0.net

どこだよ
関西なら行ってやるぞ



96:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:03:22.318 ID:5OAg/MoWd.net

お前らに来て欲しいが2chやって店長なんて噂流れるのは嫌だからなぁ


98:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:04:12.100 ID:eWt/DHFRr.net

>>96
噂流れるほど客いないくせに



101:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:04:20.661 ID:5OAg/MoWd.net

やっぱり地道にリピーター増やしていくしかないのか
テコ入れして一気に崩れたら首つることになるしな…



103:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:04:58.977 ID:7WlbL3FWa.net

げんこつハンバーグさわやかに勝ってるの?


104:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:05:15.436 ID:5OAg/MoWd.net

店には客来ないのにスレにはお前らがたくさん来てくれるwww
逆ならどれほど嬉しいことか…



170:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:29:38.706 ID:aYf1dfld0.net

真面目に手ゴネで650円で出そうと思うと
店主負担がすごいでかいのはもちろん
メイン以外がしょぼい、店員足りてなくて遅い、客数入らない、家賃安く立地やテナントも微妙
とかになるよな

店の奥からこねる、打つ音がするとかスピードはまず考えられないし
接客もほとんど一人でやっていて注文通ってない、混雑時は30分以上待つとかだろ



173:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:31:33.266 ID:JYAc/LqS0.net

>>170
もしかして注文入ってからコネるとでも思ってんの?
流石にアホすぎ



174:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:33:26.444 ID:aYf1dfld0.net

>>173
客が音を聞くような状態でこねてるってことはほとんど常時こねてる
次の客や夕方のの分もこねてるんだろ?
調理人他にいるとも思えないし
注文聞いてからも焼く、煮込む速度に期待できねえんだが



180:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:36:57.393 ID:JYAc/LqS0.net

>>174
常時コネてるなんて何処に書かれてんの?
それに調理人が他にいないってお前の想像だろ



183:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:42:02.887 ID:8rSzUSga0.net

>>180
横からだが>>32を言ってるんでない?



188:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:44:09.808 ID:JYAc/LqS0.net

>>183
まさかコネてる音が聞こえるってだけで常時コネてるって思ってんの?
とは言っても店の規模も雇ってる数も分からないしどうでも良いんだけどな



178:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 19:36:12.059 ID:25bgJuXQ0.net

>>170
恩着せがましすぎww
手こねがそんなに億劫かw?
専門店なんだろ?
街の洋食屋なんてハンバーグからチキンカツ、オムレツまで注文のたびにいろいろ作るんだぜ?



203:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 20:10:48.828 ID:EC0QPOPWa.net

客がそもそも来ないのか、リピートがゼロなのか、立地は良いのか知名度が低いのか分析が出来なきゃ改善も出来ない。


213:名無しさん@2ろぐちゃんねる: 2017/05/03(水) 23:32:45.104 ID:oluIEESd0.net

手ごね→手作りに表記を変えろ


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