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中国料理は美味なのに、日本料理ほど高級扱いされないのはなぜか―中国メディア

1:名無しさん@涙目です。(埼玉県) [TH] : 2017/10/28(土) 00:33:56.68 ID:omZU6aYV0

中国メディアの東方頭条に「中国料理が日本料理ほど高級扱いされないのはなぜか」とする記事が掲載された。

記事はまず、「経済成長とともに多くの中国人が海外に出かけるようになり、中国料理も世界的に広がり、海外での評判も味も良いのに、日本料理ほどの評価は得られていない」と指摘した。

日本料理については「ニュースなどで、すし店に客が殺到し、高級刺身に多くの客が金に糸目をつけないなどと報じられている。中にはお米だけを売り物にする店まであり、しかも高く評価されている」とした。

一方、「美食大国」のはずの中国の料理については「いつも安価で大衆的というレッテルを貼られ、日本料理が欧米で高級料理の代名詞となっているのとは対照的だ」とした。

記事はこうした違いについて、中国では「食は重要だ」とされながらも「ただ読書のみが尊く、それ以外は全て卑しい」
という風潮が現代でも残っていることや、日本や韓国の料理店が少ないメニューに集中しているのに対し、中国料理はあまりに多彩すぎて研さんが難しいことも影響していると分析している。

さらに、日本料理店は静かで落ち着いた環境が守られているのに、中国料理店は高級店であっても店内が騒がしいことも多く、そうしたことが高級扱いされない原因になっているとも伝えている。(翻訳・編集/岡田)

http://www.recordchina.co.jp/b192382-s0-c60.html




元スレhttp://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1509118436/

2:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [NL] : 2017/10/28(土) 00:35:31.91 ID:hfv3tdd40

その日本では十分に高級扱いだ。安心しろ中国人よ


3:名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] : 2017/10/28(土) 00:35:32.39 ID:gxWsp1ot0

超高級店もわりとある気がするが


4:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] : 2017/10/28(土) 00:36:17.95 ID:qCQoMea70

一部ゲテモノがあるからだろ


164:名無しさん@涙目です。(dion軍) [GB] : 2017/10/28(土) 01:20:24.56 ID:9529lbet0

>>4
ゲテモノが本当の高級料理なんだけどな



432:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] : 2017/10/28(土) 06:42:04.26 ID:fDkjXCYA0

>>164
猿の脳とかか?



6:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CH] : 2017/10/28(土) 00:37:52.10 ID:0XH4iyax0

盛付け汚ねえw
ちったあ考えろ



9:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CH] : 2017/10/28(土) 00:38:44.66 ID:0XH4iyax0

先ず器から始めろや
支那



111:名無しさん@涙目です。(東京都) [US] : 2017/10/28(土) 01:03:03.29 ID:fUMdBrjF0

>>9
支那の器知らんのかおまえは



118:名無しさん@涙目です。(大阪府) [DK] : 2017/10/28(土) 01:05:07.29 ID:tygN+5F/0

>>9
これは恥ずかしい



12:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] : 2017/10/28(土) 00:38:58.58 ID:nK8xhif40

日本にある中華料理屋の知識しかないからなんとも言えん


15:名無しさん@涙目です。(京都府) [CA] : 2017/10/28(土) 00:39:18.48 ID:5l5g90CA0

汚染食材なんとかしろ


18:名無しさん@涙目です。(dion軍) [MY] : 2017/10/28(土) 00:39:25.57 ID:l20mC0590

全部 油べとべとで炒めるかあげるかしかないからじゃないかな


36:名無しさん@涙目です。(広島県) [US] : 2017/10/28(土) 00:44:32.01 ID:fkN5uXPU0

>>18
小籠包は蒸すし、中国で餃子と言ったら水餃子だろ



20:名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [LT] : 2017/10/28(土) 00:39:47.90 ID:m6p7wjjKO

乾貨とか高すぎてふつうの日本人にゃ食べられない、っつーね…
きちんと高級中国料理屋に行きゃ高級だよ
町の中華屋とそういう中国料理屋は違うだろ、っつー



120:名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] : 2017/10/28(土) 01:05:17.88 ID:x0zUXO7Y0

>>20
その乾貨の主な輸入先が日本というこの矛盾



21:名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] : 2017/10/28(土) 00:40:21.66 ID:iCJB/RRD0

日本料理ってピンキリだし安い方が圧倒的に多い
しかも高いと薄味で不味い謎仕様



353:三河農士 ◆R2srkOAYfTmd (庭) [ニダ] : 2017/10/28(土) 04:16:46.50 ID:JmxGMiIq0

>>21
味が濃いのは労働者向け、薄味なのは汗をかかないお公家さん向けだからだろ。
同じ支配者でも武家は日々鍛練に汗を流すので塩分多めの味付けを好む。



24:名無しさん@涙目です。(庭) [FR] : 2017/10/28(土) 00:40:53.66 ID:PyclOyfT0

近年、ヘルシーじゃ無い料理は避けられがちだし
特に高級志向の人間は



27:名無しさん@涙目です。(dion軍) [ID] : 2017/10/28(土) 00:42:03.26 ID:GwJMSuWt0

中華料理は香辛料使いまくりで安くても美味いからなw
寿司なんかはほぼ素材の良し悪しが決めてだから、そこで高くなっちゃうんじゃね



28:名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] : 2017/10/28(土) 00:42:21.56 ID:3haaNJZs0

シナ論調が韓国化してないか


72:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] : 2017/10/28(土) 00:52:35.63 ID:sulKaLtC0

>>28
こいつらは外に向けて言ってないからこわい



574:名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] : 2017/10/28(土) 09:28:15.53 ID:9/1jNhrK0

>>72
日本が良い結果を得られていて中国が得られないのは何故かって記事だからね
中国は共産党じゃなきゃ良い隣人なのにな



30:名無しさん@涙目です。(庭) [US] : 2017/10/28(土) 00:42:50.38 ID:D70FYWdP0

中華も高いじゃん
海外だとそんなに安いのか?



32:名無しさん@涙目です。(広島県) [CN] : 2017/10/28(土) 00:43:42.17 ID:ZnO61mW90

フカヒレとか、高いんだろ?


35:名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] : 2017/10/28(土) 00:44:07.44 ID:gxWsp1ot0

まぁ中華は料理の王道だけあって
よくない食材でもおいしく食べられるようにする技術が
素晴らしい

結果安いものでもちゃんと美味しくて
そっちのイメージが大きいのかも


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コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YTljYzAy

    美味いし大衆料理から高級まであるやん、中華。和食も定食と懐石じゃ違うし🤔

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MDdiZDk1

    普及力の問題じゃね?世界中にチャイナタウンがあるんだからそこの主力料理が高級にはなりえんだろ

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:NTQwNzY3

    超高級店から小汚い食堂、本格派からなんちゃってまで美味いのが中華だろ。どんな価格帯やバリエーションまで美味いって、すごいことだと思うが。自信持て。

  4. 4 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:M2ZhZTgw

    食材や技術ではなく調理法で味を追求すると普及が容易で値段が落ちやすく、大衆化しちゃうからねだから中華料理が劣っているわけでも、マーケティングに失敗したわけでもないと私は思う

  5. 5 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MzEyOTAw

    宮廷料理もあるんだろ?料理の格としては十分やんまあ海外で中国料理というとチャイナタウンが作るのは大衆料理だからイメージかね

  6. 6 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:YzE4NjNm

    見た目

  7. 7 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MjQ4YWMz

    中華の宮廷料理はガチすぎて馴染みないからなそのうえ大衆料理のほうが美味しくて普及しまくってるからそっちのイメージになるのはしゃーない日本だと寿司でも天麩羅でも大衆料理が高級化してったものが人気だから対照的だね

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