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冷凍焼き餃子毎回失敗するんだけど

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:42:14.013 ID:7cCAJNdg0

no title

なんなんこれ?
作り方どうりにやってんのに
苦情入れていいか?



4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:43:07.957 ID:7cCAJNdg0

元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1513431734/

6:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:44:12.956 ID:ZRydHjLQH

油を敷いて
しっかりフライパン熱してから入れるんだぞ
温度低いうちから入れると張り付くぞ



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:46:05.404 ID:7cCAJNdg0

>>6
油いらんとか書いてるけどちゃんと敷油いて焼くようにしてるし
指示通り中火で焼いてるんだが



7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:44:49.726 ID:Oj3NzOXU0

強火すぎるんだよ


8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:45:03.138 ID:ZRydHjLQH

あとは表面が消耗してダメになってるフライパンだとどう頑張っても張り付く
フライパンを変えろ



10:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:45:22.243 ID:7cCAJNdg0

no title

そんで出来上がりがこれ
なんなの



11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:45:34.981 ID:ZJARAjvqa

わかるよく失敗する


14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:46:15.688 ID:oq3ElxX/0

焼き餃子はやめて水餃子にしよう


16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:46:59.294 ID:7cCAJNdg0

じゃあフライパン変えるわ
これで出来んかったらマジで苦情入れる



18:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:47:25.390 ID:aPoPOy+s0

油敷いてるじゃん
作り方通りじゃないじゃん



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:48:33.667 ID:+FN4zIKNd

油使うとくっつきやすくなる


22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:50:07.964 ID:nHX9rHLLa

油使うな上げる時間が早すぎる


23:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:50:41.599 ID:7cCAJNdg0

油無しでも失敗するから油敷いたんだが


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:50:43.542 ID:mYoIGYTT0

フライパンの表面の加工死んでんじゃね?
傷も入ってるっぽいし



25:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:50:47.469 ID:CV2+nYPD0

油ひかずフライパンに餃子並べてから弱火でやいてみ
俺はこれで失敗した事ないぞ



29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:53:23.378 ID:7cCAJNdg0

>>25
弱火の方がいいの?
作り方には中火~弱火でって書いてあるけど



39:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:57:21.428 ID:CV2+nYPD0

>>29
弱火だと最初フライパンにくっついてても焼けてくると油が滲み出てくるのか焦げ付かずに剥がれる



43:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:00:00.308 ID:7cCAJNdg0

>>39
じゃあ新しいフライパンで油引かずに
弱火で明日やってみるわ



46:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:02:10.511 ID:CV2+nYPD0

>>43
蓋すると水分が逃げずに焦げ付きやすくなるからするなよ



50:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:05:23.952 ID:7cCAJNdg0

>>46
蓋ダメなんか
油飛び酷いことになりそうだけど



26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:51:45.041 ID:RBGN2H9U0

そんなに失敗するなら彼女に焼いて貰えばいいじゃん


27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:52:10.784 ID:mYoIGYTT0

フライパンが傷だらけだと皆のせっかくのアドバイスもあんまり意味ない


28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:52:59.071 ID:Oirc4lyUa

新しいフライパン買えよ
もう使えねえよそれ



31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:54:01.608 ID:7cCAJNdg0

フライパンがダメなんか
もう5年は使ってるからか
新しいの買うわ



32:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:54:47.079 ID:7cCAJNdg0

5年前に家で使ってたのを持ってきて使ってるから
もっと前か



33:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:55:32.276 ID:mYoIGYTT0

マーブルコート加工のフライパン買え
テフロン加工はすぐ悪くなりやすい



38:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:57:16.395 ID:7cCAJNdg0

>>33
素材とかよく分からんけど
店員に聞いてマーブルコートの買ってくるわ



35:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:56:06.304 ID:uSmBn1230

わかる
あれむつかしい
生系の餃子買ってきて油引いて焼く方がいいわ



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:59:08.834 ID:7cCAJNdg0

>>35
難しいよな
生系のはレンジでチンして終わらせてるわ



36:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:56:23.643 ID:lVOg6DUPa

王将の羽根つき餃子を時間通りに焼いても全然羽根出来ないから糞
長く焼くと焦げるし



41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 22:59:08.834 ID:7cCAJNdg0

>>36
正にこれが王将のやつだわ
俺は羽以前の問題だけど



44:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:01:31.696 ID:mYoIGYTT0

見たらわかる
テフロン加工
no title


マーブルコート加工
no title


セラミック加工
no title


セラミックだけは間違っても買うなよ
見た目がお洒落()なだけのゴミだから



47:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:03:19.873 ID:7cCAJNdg0

>>44
なんとなく見た目分かったわ
明日買ってくる



45:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:01:54.639 ID:9E0qmMYV0

テフロン加工は扱い方を知ってないと駄目になりやすいからね
空焚きはやっちゃ駄目だし調理は中火以下とか注意書きに書いてあるよ



49:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:04:17.797 ID:7cCAJNdg0

>>45
そんな決まりあるんか
普通に空焚きも強火もバンバンやってるわ



51:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:07:18.037 ID:KNXsV7TV0

ちょっとだけいいテフロンが1番コスパいいわ
マーブルは高いだけのクソ
セラミックはくっつくけど乱暴に使えるから割とアリ
くっつくけど



52:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:07:28.149 ID:LpsgogDE0

くっつくならフライパンがダメなんじゃね
ホットプレートでやってみたら?



53:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:07:57.026 ID:mYoIGYTT0

新しいの買ったらスポンジだけで洗ってやりな
傷入れるとすぐダメになる
出来るだけ傷入れないように丁寧に使ってりゃよっぽど雑な調理しない限りまず焦げたりしないから



56:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:11:57.779 ID:7cCAJNdg0

もう素材はよく分からんからまずマーブルコートにするわ
他のはそのあと考えて見る
>>53
割と頻繁にたわしでゴシゴシしてたわ



58:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:12:57.192 ID:yxOrr+j4p

>>56
だめえええええ



59:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2017/12/16(土) 23:14:06.412 ID:mYoIGYTT0

焦げる→たわしごしごし→傷ついて焦げやすく→焦げる→たわし…

悪循環



コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ZGY4YjEy

    失敗したこと無いわw①油引いて餃子を並べてから火を着ける。②強火で水を入れる(餃子が少し沈む位)③蓋をして水が無くなるまで強火④水が無くなったら中火でフライパン返しえで餃子を軽く剥がす。⑤ごま油をまわし掛けて強火で少し焼いて焼き色が付いたら終わり。

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:ODk3YWFm

    自分も失敗したことはないが、卵なんかがくっつくのは熱しムラであることが多い。熱源は何だろういいフライパンは底が何層構造かになっててムラが出にくいけど、そうじゃないor鉄フライパンなら回して均等にあぶるといい。

  3. 3 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MWFmNmIy

    テフロンが傷んでるフライパンだと何やっても駄目だからな

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