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チャーハンを醤油で味付けしてる奴が許せない

1:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:01:59.793 ID:t1+53x38a

調味料は塩と味の素でいいだろ
醤油は最後にフチにひと回しして焦がし醤油で香り付け程度



3:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:02:51.964 ID:cd1dga1h0

お前も使ってんじゃねーか


4:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:03:52.703 ID:t1+53x38a

>>3
俺の場合「味付け」じゃなく「香り付け」な?



8:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:04:50.794 ID:EXAdfoOGH

>>4
香り付けが目的なら味は付かないんですか?




元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1520362919/

7:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:04:44.828 ID:ac6jMpxw0

おまえらチャーハソすきだな


9:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:04:53.467 ID:roFKEdwga

味覇一択だろ


11:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:05:05.273 ID:PEpG8HSip

味の素なんかいらんわボケ


12:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:05:43.912 ID:dtjQ+3690

それ焼き飯じゃね?
チャーハンだと中国系の調味料使うだろ
醤油だとしてもオイスターソース使うだろ



13:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:06:06.485 ID:PEpG8HSip

>>12
焼き飯もチャーハンも同じだろボケ



20:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:13:53.400 ID:geZ4btdxd

>>13
卵を先に入れるのが炒飯で後から入れるのが焼き飯
塩で味付けするのが炒飯で醤油で味付けするのが焼き飯
フライパンで作るのが炒飯で鉄板で作るのが焼き飯
炒飯も焼き飯も違いはない
いろんな説があるらしい



28:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:20:07.964 ID:PEpG8HSip

>>20
説ありすぎだろwww



14:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:06:42.856 ID:geZ4btdxd

醤油味の炒飯なんて食ったことない
味の素使う炒飯も食ったことない



16:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:07:51.920 ID:TMaHWJZz0

何も入れずに炒めるのが正解だが


17:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:08:28.933 ID:hSJ/nxUO0

ウェイパーアンチいるからな
それにしたって味の素



21:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:15:11.409 ID:t1+53x38a

おまえらほんとチャーハン好きだな
明日バーミヤンでチャーハン食うわ



22:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:16:32.083 ID:GM03i++n0

フライパンだから鍋肌に落とせない


24:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:17:36.995 ID:9Mml+YRC0

ごま油使った炒飯が苦手


26:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:18:21.787 ID:knQL6/afa

チャーハンは残り物で作るものだしなにいれてもいいだろ


29:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:20:15.311 ID:t1+53x38a

>>26
小さく刻んだ人参入れるばあちゃんは絶対に許さない

刻んだベーコンと紅生姜とネギしか入れない



27:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:19:21.387 ID:9Mml+YRC0

バターとかチーズとか使った炒飯も好き


30:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:20:41.198 ID:NYSJl8T00

ラード使わないのはチャーハンとは認めない


31:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:22:17.787 ID:t1+53x38a

しかも人参にほとんど火通さねえんだぞ
チャーハンにコリコリした食感なんていらねえんだよ
頭おかしいだろ



34:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:23:17.558 ID:9Mml+YRC0

卵入れずにゴボウ入れて醤油と砂糖と唐辛子で味付けしたゴボウ炒飯もすごく好き


41:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:32:13.364 ID:MwBTI8VD0

>>34
俺は嫌い



37:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:26:06.378 ID:N2jXMDTO0

創味シャンタンと塩胡椒だけでいいわ


40:名無しさん@2ろぐちゃんねる : 2018/03/07(水) 04:30:00.042 ID:gxvNeYkYa

>>37
俺とほぼ同じだがシャンタンにも塩分入ってるので胡椒のみ
風味程度にちょろっとオイスターソースも入れてる



コメント

  1. 1 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MmM4NzQ1

    パラパラが行き過ぎてカリパラになってる風潮が嫌で最後にこさじ1くらい水入れる中華シェフいることも知っておこうその人達の一部は風味つけの醤油の水分で水分とるから鍋肌じゃなく真ん中の落とし素早く回す正直素人の蘊蓄詰まったカリカリチャーハンが物凄く嫌い元コックのおっさんの言い分

  2. 2 名前:名無しさん@2ろぐちゃんねる ID:MDgzYTRl

    いや店のチャーハンはしっとり系の方が多くね?

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