1:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:24:14.251 ID:fUFknagI0
どんくらい炒めればいいんだよこいつはよお
2:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:25:10.263 ID:Q+4NdoF/d
香味ペースト入れときゃなんとかなる
3:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:25:38.504 ID:+wKlTQyD0
元スレhttp://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1528644254/
4:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:25:50.704 ID:k1b9Kcvf0
むしろチャーハンってむずくね？
6:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:26:48.227 ID:GDlPh2ak0
具に火が通ってご飯が温まったら大丈夫だよ
8:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:27:12.358 ID:fUFknagI0
寧ろ炊きたては水分あるからどうのこうのって聞いたんだけど
9:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:27:21.518 ID:DhlyWoO1F
冷凍使った方がうまくできる
10:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:27:55.025 ID:d2Y57UIMd
まずフライパンに油をひき、煙が出るまで過熱する
溶き卵をいれ、直ぐに御飯を入れる
箸で卵が細かく、ご飯のダマが無くなるまでかき混ぜる
塩コショウで味付けして出来上がり
溶き卵をいれ、直ぐに御飯を入れる
箸で卵が細かく、ご飯のダマが無くなるまでかき混ぜる
塩コショウで味付けして出来上がり
12:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:29:08.132 ID:IhRsoSdZ0
フライパンは先に火を付けて熱したところで油ひくんだぞ
13:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:29:31.652 ID:d5pj+H5eM
中華鍋使えよ
テフロンなんか使うな
テフロンなんか使うな
14:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:32:22.680 ID:fUFknagI0
パラパラ炒飯作るには中華鍋必要？
15:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:33:42.067 ID:d2Y57UIMd
>>14
テフロンのフライパンで充分
テフロンのフライパンで充分
18:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:35:38.662 ID:d2Y57UIMd
>>14
フライパンを火から離さないのがポイント
フライパンを振ると火から遠ざかってベチャッとなり易い
あとは箸でご飯の塊をどれだけ崩すか？の差
フライパンを火から離さないのがポイント
フライパンを振ると火から遠ざかってベチャッとなり易い
あとは箸でご飯の塊をどれだけ崩すか？の差
16:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:34:27.523 ID:Ps1x8Beq0
チャーハンのほかに簡単につくれる料理ってない？
19:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:35:51.343 ID:d2Y57UIMd
>>16
オムライス
オムライス
22:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:37:07.537 ID:h3y6qG5i0
>>19
センスなし
センスなし
20:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:36:11.054 ID:h3y6qG5i0
>>16
ハッシュドビーフ
ルーと牛肉と玉ねぎ買ってきてパッケ裏みながら切って炒めるだけ
ハッシュドビーフ
ルーと牛肉と玉ねぎ買ってきてパッケ裏みながら切って炒めるだけ
25:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:38:44.722 ID:d2Y57UIMd
>>16
玉葱のみじん切りとハムをサラダ油で炒める
ケチャップを入れて更に炒める
ご飯を入れてよく混ぜる
皿にとる
フライパンをキッチンペーパーで綺麗にして
バターを溶かして玉子を焼く
ご飯を真ん中に入れる
皿にあける
玉葱のみじん切りとハムをサラダ油で炒める
ケチャップを入れて更に炒める
ご飯を入れてよく混ぜる
皿にとる
フライパンをキッチンペーパーで綺麗にして
バターを溶かして玉子を焼く
ご飯を真ん中に入れる
皿にあける
26:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:38:58.170 ID:GDlPh2ak0
>>16
ナポリタン簡単だよ
ナポリタン簡単だよ
29:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:41:44.149 ID:d2Y57UIMd
>>26
スパゲッティ茹でる
別のコンロでバターで玉葱、ピーマン、ベーコンを炒める
ケチャップを適量と、隠し味でトンカツソースをスプーン１杯入れ炒める
茹で上がったスパゲッティを入れて、絡める
味見して塩コショウで微調整
スパゲッティ茹でる
別のコンロでバターで玉葱、ピーマン、ベーコンを炒める
ケチャップを適量と、隠し味でトンカツソースをスプーン１杯入れ炒める
茹で上がったスパゲッティを入れて、絡める
味見して塩コショウで微調整
38:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:45:42.170 ID:GDlPh2ak0
>>29
味付けはケチャップとコンソメと砂糖だろ
味付けはケチャップとコンソメと砂糖だろ
42:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:47:54.037 ID:h3y6qG5i0
>>38
砂糖とかきっも ケチャップにすでに砂糖入ってるし
ナポリタンは
油 にんにく ケチャップ バター（仕上げのとき） 茹で汁 具材
砂糖とかきっも ケチャップにすでに砂糖入ってるし
ナポリタンは
油 にんにく ケチャップ バター（仕上げのとき） 茹で汁 具材
17:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:34:40.980 ID:GDlPh2ak0
最後に少量の水加えて炒めるといいぞ
31:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:42:14.812 ID:fUFknagI0
てか炒飯てお箸で炒めるのか
おたま使ってるイメージあったからおたまでやってたわ
おたま使ってるイメージあったからおたまでやってたわ
34:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:43:16.162 ID:h3y6qG5i0
>>31
ヘラでやるわ 箸は効率悪いやろ
ヘラでやるわ 箸は効率悪いやろ
37:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:44:33.253 ID:d2Y57UIMd
>>34
箸の方が米が潰れない
箸の方が米が潰れない
33:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:42:42.277 ID:C/H3ILIl0
冷凍米のができるってマジ？
冷凍使うと玉になるんだが
冷凍使うと玉になるんだが
39:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:45:51.744 ID:ZXSG3A0n0
炒飯なんか小5くらいから作れたぞ
土曜の昼は俺と弟しか家にいなかったら昼飯は俺が作って2人で食ってた
パラパラではなかったけど
土曜の昼は俺と弟しか家にいなかったら昼飯は俺が作って2人で食ってた
パラパラではなかったけど
44:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:48:21.791 ID:5M4fFar90
家で作るなら中火でじっくりが結果的にパラパラになる
46:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:50:26.110 ID:h3y6qG5i0
パラパラになるかは火加減より油と卵の量だわ あとパラパラになれば美味しいわけでもない
51:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:55:52.587 ID:DYPxTXJH0
卵先混ぜは叩かれる
まぁでも炒飯美味しく作るコツはやっぱ油量と鉄鍋だと思うわ
まぁでも炒飯美味しく作るコツはやっぱ油量と鉄鍋だと思うわ
53:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:57:15.949 ID:l6Gv2ZmH0
>>51
なんでだよ！！
上手く絡めないとパラパラならないでしょ！
なんでだよ！！
上手く絡めないとパラパラならないでしょ！
56:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 00:58:14.845 ID:DYPxTXJH0
>>53
あれはパラパラじゃなくてバサバサ
あれはパラパラじゃなくてバサバサ
62:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:03:47.055 ID:nVUXLAMz0
油をフライパンに少し多めに入れておたまで全体に伸ばす
卵を少し多めに投入してから即座にご飯投入
卵が固まりきる前に絡ませながらダマを潰す
中華の素か鶏ガラスープの素で味付け
ブラックペッパーもあれば入れたらおいしいよ
卵を少し多めに投入してから即座にご飯投入
卵が固まりきる前に絡ませながらダマを潰す
中華の素か鶏ガラスープの素で味付け
ブラックペッパーもあれば入れたらおいしいよ
64:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:05:54.985 ID:DYPxTXJH0
米粒を全てコーティングするだけの量の油にネギやチャーシュー、好みでニンニクとか入れて油に風味を移してやるといい
卵投入して半分くらい固まったら米入れて手短に炒める
場末の中華料理屋みたいな味にするならありゃ味の素の味だ
卵投入して半分くらい固まったら米入れて手短に炒める
場末の中華料理屋みたいな味にするならありゃ味の素の味だ
65:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:07:20.099 ID:5CjVNfoL0
鍋を熱する
油をなじませる
溶き卵を入れる
一瞬のちご飯を入れる
うわああああああって混ぜる
ネギハムなど入れる
うわあああああああって混ぜる
鍋肌にごま油たらして
うわあああああああって混ぜる出来上がり
油をなじませる
溶き卵を入れる
一瞬のちご飯を入れる
うわああああああって混ぜる
ネギハムなど入れる
うわあああああああって混ぜる
鍋肌にごま油たらして
うわあああああああって混ぜる出来上がり
66:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:07:33.204 ID:5CjVNfoL0
>>65
味付け忘れてた
味付け忘れてた
71:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:12:24.525 ID:8PKSza9/d
>>65
最後のごま油でベタベタになるパターンの気が
最後のごま油でベタベタになるパターンの気が
73:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:12:35.410 ID:juSohy520
家で炒飯作る時、中華鍋とおたま使い出したら引くわw
飲食店で働いてたとかならわかるけど
飲食店で働いてたとかならわかるけど
76:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:21:34.756 ID:MlLiV1wN0
ほーん
じゃあ油増やせば多少はパラパラになるのな
じゃあ油増やせば多少はパラパラになるのな
77:名無しさん＠２ろぐちゃんねる : 2018/06/11(月) 01:23:56.657 ID:DYPxTXJH0
>>76
うむ、大さじ1とか2とか日和るんじゃないぞダバダバ入れるんだ
でも一番料理の味が良くなる手っ取り早い方法はテフロンやめて鉄使う事だわ、笑える程劇的に変わる
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チャーハンには卵が必須と言われているが実はそうじゃない。本当に必要な具は「三つ」だけだ
炊き込みご飯作った時のオカズは何がいい？
うむ、大さじ1とか2とか日和るんじゃないぞダバダバ入れるんだ
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炊き込みご飯作った時のオカズは何がいい？
冷凍庫から取り出してレンチンだろ。どうあがいても素人の腕と道具じゃ勝てないわ。冷凍チャーハンが美味すぎてチャーハンは手作りする時代じゃ無くなった
自分で作る炒飯なんて多少不出来な方が良いんだよ、味も濃いめでさザ･男の手料理って感じの方が旨い
おたま一杯分くらいの大量の油使えば簡単にパラパラになるけど食べたくはない
見事にみんな言ってる事がバラバラでﾜﾛﾀ
自炊なんて自分が納得できればそれでいいのだ栄養は考えろよ